知春上了船看了看江面，，因爲這兩天的下雨，江面上只有一兩艘大船在上面，小船的船家都沒有出來搭客。
沒多久知春和韓宇就到了陽城，下了船就直接直奔瞭望江酒樓，兩個籃子裡的豆腐韓宇就讓夥計幫知春拿着了。望江酒樓的錢掌櫃見到知春的到來喜笑顏開，樂的眼睛都只能看見一天縫隙了。
“李姑娘快請進，快請進，少爺”錢掌櫃見知春和韓宇來了連忙歡喜的迎了出來。現在陽城的人可都找李姑娘找的緊啊，還是在家少爺厲害，一回來就把知春給找來了。
“錢掌櫃好久不見啊”知春笑着進了大堂和錢掌櫃打着招呼。
“是啊，好些天不見了，可把姑娘盼的，終於盼來了”錢掌櫃笑着說道，然後就要帶知春和韓宇上二樓廂房去。
“先不上去了，韓老闆，我這有一種新的吃食要給你介紹介紹”知春阻止了錢掌櫃要帶兩人上樓，說着就從夥計那裡把自己的籃子拿了過來。
“是什麼？”韓宇在知春一開始來的時候，就注意到蓋得嚴嚴實實的籃子了，雖然有些好奇裡面是什麼，但也沒過多的去問。
“就是這個”知春拿過籃子後，把上面遮蓋的棉布給掀開了來，讓後把白白嫩嫩的豆腐呈現出來。
“這是什麼？”韓宇見狀連忙過來看了看，然後還伸手去觸碰了一下。
錢掌櫃聞言知春帶了新的吃食來，又高興又好奇的緊，在知春掀開棉布時也湊了上來，見籃子裡擺放着一些四四方方的白方塊，心想着到底是個什麼。
“這是豆腐，不僅好吃，而且養價值豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用”知春一連串說不了少豆腐的好處和功效。倒不是怕他韓宇不接受這豆腐，而是這豆腐的的確確是有這些功效的。
“聽李姑娘說起貌似很不錯，可這豆腐該怎麼做？”錢掌櫃是個上了年紀的人了，聽知春說了這些功效就有些想嚐嚐看。
“嗯，我現在可以去後廚做幾道給你們嚐嚐。”知春聞言笑了笑點頭說道。
“那就麻煩李姑娘了”韓宇聞言連忙說道。
現在時辰還早，不會有客人上門來，所以錢掌櫃就跟着知春一起去了後廚。邊走還邊問知春是怎麼會做這個豆腐的，知春聞言也只是笑呵呵的打哈哈應付了過去。
來到後廚，因爲要爲晌午的生意做準備，所以廚房裡都忙得火熱朝天，不過看見知春出現在了廚房門口，大夥都笑着和知春打招呼，知春也微微點頭的笑着迴應道。
錢掌櫃見大廚房這邊太忙，就把知春帶去了一旁的小廚房，然後說了些廚房裡的食材都可以用，要是忙活不過來就叫人進來幫忙，然後點了個夥計進來給知春燒火就出去外面了。
知春決定做個魚頭豆腐湯沒，在做個西施豆腐和香煎豆腐，其他的做法就等着日後在做了。
”小哥，先把爐子的火燒着“知春先把雞處理好的雞肉斬塊，然後煨個雞湯，一會就雞湯做西施豆腐。
“好咧”夥計得了吩咐連忙就過去把爐子裡的火給燒着了。
“這竈裡的火也可以燒着了”知春見爐子那邊雞湯已經都煨着雞湯了。就把夥計叫了過來燒火。
夥計聞言連忙又走了過來，麻利的把火燒好，知春把鍋洗了一遍，就倒了些水進去燒着。
知春又把魚頭給斬了下來洗淨晾乾，放在一旁備用。又把豆腐切下一塊，放到剛剛燒水的鍋裡，不一會等水煮開後撈了出來，等放涼了些就切片放在一旁的碗碟裡備用。
又讓夥計去找了一個砂鍋來，清洗了一遍後又讓夥計找來一個爐子燒好火，然後把砂鍋裝上水放在了爐子上煮開。
又把鍋裡的水都舀出來，放了些菜籽油，又把姜蔥先放進鍋裡，在把魚頭放進鍋裡，煎到兩面金黃，煎魚頭時知春被油爆了好幾下，不過這麼多年長時間的下廚已經不當一回事了。
知春看魚頭煎的差不多了，煎的金黃色也很漂亮，然後就盛了出來放進了爐子上的砂鍋裡，然後又滴入一點黃酒。
“小哥，把這個爐子的火燒大些”知春把砂鍋蓋上之後連忙說道，燒大火才能把魚頭湯煮到奶白色。
知春見煮了差不多八分鐘的樣子，就讓夥計把火燒小一些了，在煮了個八分鐘左右，才倒入切片的豆腐大火煮滾一會，適量的加了點鹽巴就讓夥計熄了爐子的火。
一道魚頭豆腐湯就做好了，先放在爐子上用還沒熄滅的炭火煨着，等要上菜時在撒上些蔥花或者蒜葉花就可以了。知春看着奶白濃香的湯就有些忍不住想喝了。
“李姑娘真是厲害，這菜聞着真香”一旁的夥計聞到香味後連忙說道，因爲有規矩不能看李姑娘做菜，一直都是低着頭燒火，所以也不知道知春做的是菜還是湯，只覺得真香，已經偷偷的嚥了好幾回口水了。
"呵呵，要嚐嚐看嗎？“知春聞言笑着說道，然後就走去拿起了兩個乾淨的小碗碟就要去盛湯。
“李姑娘，這不太好吧”夥計有些微微發愣，待反應過後，就看見知春已經拿了兩個碗來了，連忙就說道。
“沒事的，你就當替我嚐嚐味道”知春見狀說道，手上的動作也沒停下來，掀開蓋子就盛出了兩晚湯，又舀了兩塊豆腐在碗裡，然後撒了一小把蔥花在碗裡，端起了其中一碗遞給了夥計。
“多謝李姑娘”夥計見狀連忙在身上擦了擦自己的手，然後小心翼翼的接過了知春遞過來的碗，心裡很是感動，端着碗低頭看着遲遲沒有動口。