雲葉說的倒也不能算是胡謅。
世家公子成年後,府中長輩會放一兩個丫頭在房中侍奉枕蓆,也不算稀罕。
遠的不說,凌緒那小子,便有兩個通房小妾。
寧寒見雲葉說出這個,卻也反駁不得。大手握緊了雲葉的小手,眼睛溫柔地看着雲葉,寧寒淡笑道:“我沒有。”
“不信。”雲葉說完,小臉便有些發熱。
“我十幾歲便進了軍營,見女人的機會不多;府中丫鬟便是丫鬟,絕不染指。”
“回京一趟,那些千金貴女,個個矯揉造作、裝模作樣,沒有一個能入眼的。”
雲葉甩手,嗔道:“你跟我說這些幹什麼。我又不是你什麼人,不用跟我解釋。”
“她們哪有你如此不卑不亢、持家能幹、豪爽乾脆。”寧寒悶笑,“再提這事兒,我就當你是吃醋、嫉妒了。”
“我去!”雲葉急赤白臉地道:“誰誰誰……吃醋了?!”
寧寒笑,“這裡除了你,再也沒別人了。”
“不跟你說了!”雲葉惱羞成怒,轉身就走。
寧寒也不說話,抓住雲葉的手,笑吟吟地並肩走着。
雲葉掙了兩下,掙不脫,便隨他了。看着兩人肩並肩的影子,雲葉心亂如麻。
“真是好奇怪,自己真的從未對他有過心動的感覺,他是什麼時候開始喜歡自己的?說起來自己跟他的幾次見面,都不能算是愉快。”
“可是,他說什麼?自己不卑不亢、持家能幹、豪爽乾脆……嗯,這些倒是實話!”
雲葉自戀了那麼一下下,便有些糾結了,“這些便是他喜歡自己的理由嗎?”
寧府說小不小,說大也不大,兩人沒走多久,竟已經到了雲葉住宿之地。
遠遠跟着的王洲忙上前叫門,聽見有人過來,曹氏忙過來開了門。
見門外寧寒在,曹氏嚇了一跳,忙施禮,“少爺。”同時心中暗驚,“果然少爺對雲姑娘不一般,夜如此深了,竟親自送她回房,這情分……”
“嗯。”寧寒應完曹氏,看了一眼雲葉,“進去吧。”
“好。”雲葉簡單應了一聲,走過來對曹氏歉意一笑,“麻煩曹媽媽了。”
“無礙。”曹氏說完,忙又對着寧寒施禮,“少爺走好。”
寧寒見雲葉進了院門,轉身走了。
輕輕地關好院門,曹氏跟在雲葉身後,笑道:“姑娘辛苦了,過來洗漱了,早些歇着吧。”
“謝謝曹媽媽。”雲葉忙謝過曹氏,洗漱完畢上了牀,久久不能入睡。
想着寧寒的一吻,竟有些長吁短嘆起來,一晚上也沒睡踏實。
天剛明,雲葉便起了牀。
曹氏笑吟吟地伺候着雲葉洗漱,又給雲葉梳了時興的髮式,拿過一套衣裙,道:“府中送來的新衣裙,換上吧。”
也不知道是怎麼回事,昨夜王洲親自送來給雲葉的,看料子倒也算不上奢華,樣式倒是正流行的。
雲葉忙問:“誰送來的?”
曹氏笑吟吟地,“少爺的侍衛王洲。”
雲葉小臉一紅,唯恐曹氏看出什麼來,忙掩飾道:“寧府對……下人挺好。”
曹氏打趣道:“雲姑娘可算不得下人!”
雲葉訕笑,“呵呵……”有心跟他打聽一下寧寒,卻又有些心虛似的,只得忍下了。
雲葉打扮齊整,忙匆匆去了廚房。果然,衆人都到齊了,正在做早飯。
其實,因爲寧府裡主子少,飯、菜都是極爲簡單的。
寧夫人雖說是公主,卻也因爲上了年歲,對於吃食早就沒有了什麼興致。
寧寒更不消說,常年在軍營中的人,對於吃食可以說從不挑剔的。
因此,飯菜是很好打發的。
不過,雲葉此時心中竟有了不一樣的想法。
雖然,自己對於寧寒並無愛意,經過昨晚,對他卻也有了很大改觀。
他願意爲了自己頂撞母親,對自己又有愛慕之心,再也不能把他跟其他人一樣看待。
爲他做起飯來,貌似也有了很大動力似的,囧。
雲葉邊在心中胡思亂想,邊看着廚房中的食材,不知道他們早飯準備做些什麼。
衆人見雲葉昨晚被關,一大早的卻過來廚房做飯,都有些吃驚。
也有消息靈通的,知道是少爺昨晚就放了她出來,可見沒什麼事兒了。
衆人心思各異,見了雲葉卻像沒有昨晚那回事一樣,一致笑着迎接,“雲姑娘。”
“大家早。”雲葉問:“早飯準備做什麼?”
“百合粥已經熬上了。”張管事道:“麪點和菜還未準備,雲姑娘,你看?”
雲葉想着做個好吃又頂飢的,便問:“有肉嗎?”
“有。”
“發麪呢?”
“也有發好的。”
“那便做個懶龍吧。”雲葉道:“好吃、好看又頂飢。”
張管事黑線,“懶……龍?”
什麼吃食還有個這名字?
其實,也簡單得很,就是肉卷啦。
豬肉清洗乾淨,有點肥肉吃起來會更香,把肉剁成肉餡。
大蔥、姜塊洗乾淨、剁碎,香菇洗淨切碎,跟肉餡同放入盆中。加入鹽、醬油、調料、香油和熟豬油拌勻。
發麪大團擀成大片,把肉餡均勻攤平後捲起來,成長長的一大條。稍微再發酵一會兒,放入蒸籠。
大火蒸兩刻鐘,熟後取出,切成小段。面一層、肉一層,便如花捲,上桌即可。
等着懶龍蒸熟的時間,雲葉看了看廚房的菜,道:“平日都是做什麼菜呢?”
張管事道:“一般都是清粥小菜居多,這幾日家裡的菜蔬齊全,也可以炒菜。”
雲葉看看有菠菜,便道:“做個油淋菠菜吧。還有藕,也可以來個爽口些的涼拌藕片。”
“兩個菜配起來,一白一綠,顏色也好看。”
衆人都點頭,“這個不錯。不過還要等前面吩咐了才能做。”
雲葉點頭,“這個自然。”
菜嘛,自然是現做的好吃,就算是涼菜也是如此。前邊兒還不知道起身了沒有,若不吩咐,廚房中的人只有等着的份兒了。
不過,粥和麪食倒是要提前備好的。
正在這時,有廚師過來:“雲姑娘,還要再熬上一種粥方好。”
其實不過寧夫人跟寧寒兩人,那一盅百合粥也夠了。雲葉心中嘆了一口氣,道:“那便再添上一份粥吧。”說完,想起來問:“鹹味的粥可行?”
“鹹味粥上的少。不過,若是做了,主子們也會用。”
“那便做個皮蛋瘦肉粥吧。”說完,見衆人一臉迷茫,雲葉問:“沒做過嗎?”
衆人皆搖頭。古代講究養生,粥多是甜品,極少有鹹味的。
皮蛋瘦肉粥,在現代可是大名鼎鼎!這裡,竟然沒有!說不得,雲葉只得親自動手了。
“你們看着些,學起來並不難。”
說完,雲葉指揮着將大米淘洗乾淨,放入水,倒入香油攪勻後放置一旁,“若有香米最好。還有,要浸泡兩刻鐘。”
雲葉拿起姜,去皮切成細絲,香蔥切碎。
“皮蛋洗淨拿過來。”
雲葉接過,切成小塊。
然後開始準備豬肉。雲葉把豬肉先切成片,再切絲,最後切成小顆粒。放入碗中,加入鹽,攪勻後醃製一刻鐘。
“鍋中倒入清水,大火煮開。”雲葉等水燒開了,將肉粒倒入煮一會兒。
指點着衆人道:“當水面有浮沫時,用勺子徹底撇乾淨。”
衆人點頭,很快浮沫撇乾淨了,雲葉倒入一半的皮蛋塊,再倒入薑絲、浸泡後的米。
吩咐燒火的小廝道:“改成小火,煮三刻鐘。”
雲葉又特別提醒衆位廚師,道:“每隔一會兒,就要用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底。”
衆人點頭,“省得。”
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雲葉最後將剩下的一半皮蛋倒入,“繼續煮一刻鐘即可,喝前調入香蔥碎。”
衆人見好了,忙盛出來一些嚐了,都讚道:“果然味道極好。若是主子們喜歡,倒是可以常常做出來。”
雲葉點點頭,“皮蛋瘦肉粥食材易得,做起來也不費事。早上喝下一碗,確實頂飢的。”
正在此時,前邊兒傳話過來,主子們要用早飯了。
趁着他們洗菜的功夫,雲葉忙又打起了雞蛋,放入鹽、香油、蝦仁,打出泡沫,上籠蒸蛋。
做完了這些,雲葉便開始做菜。
油淋菠菜也簡單,先把菠菜摘好洗淨,入開水中燙熟後撈出過涼水,瀝淨水分。
向菠菜中加入醬油、醋、鹽加入花生米。鍋內熱油,加入幹辣椒、辣椒麪,小火炒香,將油燒熱,將燒熱的油澆在菠菜上,拌勻即可。
涼拌藕片也是先把藕片焯水,過涼水,涼後拌入香醋、小磨香油、鹽即可。簡單又爽口,是秋季最好的涼拌菜。
只是寧府這種大戶人家講究排場,明明已經夠吃了,還要多備幾樣挑選,看起來飯桌上也才滿滿當當的。
所以,除了把雲葉她們做出來的飯菜都上了以外,張管事還鋪排了幾樣小鹹菜。
滿桌大盤子小碗的,頓時便豐富了起來。
寧寒看着飯桌上的懶龍和皮蛋瘦肉粥,便知道定是雲葉的手筆,嚐嚐菠菜,竟也是從未吃過的味道。
菠菜翠綠、蓮菜瑩白、蒸蛋金黃,看起來就賞心悅目。再聞聞味道,更是噴香誘人。