287.第287章 臘魚

魯德根緩緩向沐四喜和楚律說着這一切,對於他們來買魚,魯德根顯得很高興。

本來因爲魚太多,每年都得耽誤好些時候來打理這些魚,現在有人來買了,他怎麼能不高興。

領着沐四喜和楚律來到一塊石頭凳子上坐下,魯德根才和沐四喜繼續說着。

本來以前村裡也有人把魚運出去賣的,只是每次運到鎮上魚就差不多快死了,也賣不上價,還得耽誤時間,所以也沒人肯弄出去了。

現在魚死了,基本都是把它清出來,然後背到閻王坑扔了就是。

聽魯里正這麼說,沐四喜又想到了臘魚,於是把魯嬸拉到跟前,細細的對她說道。

“嬸子,我剛剛說的臘魚,它做了真的可以放很長一段時間,如果你信我,我把方法告訴你,你做一些出來試試,如果做的多,吃不完,你送到玉落村來,我都買下,你覺得可好?”

魯嬸一聽,有些心動,心動的是沐四喜說可以給她送去,她買,那她也沒什麼顧慮的了,反正魚也不要錢。

“那行,你教我,我就試試!”

想通這些,魯嬸一拍凳子,爽快的說道。

魯里正也覺得行,也就每有阻止,沐四喜當下就把做臘魚的方子告訴了魯嬸。

“魯嬸,做臘魚很簡單,只要把魚處理好水份瀝乾,然後炒鹽,有香料可以加香料一起炒,把炒好得鹽抹一層在魚身上,記得都得抹上鹽,抹好鹽就放到盆子裡醃着,最多醃五個時辰,就取出來晾開,直到晾乾,吃的時候就把它拿出來泡泡,然後用清水煮,煮了才切斷,切好放到蒸籠裡蒸,放點豬油香蔥、姜、蒜,那味道,簡直了!”

沐四喜一口氣給魯嬸說完,魯嬸爭大嘴巴,“這,這不是做臘肉的法子麼?”

“是啊,臘魚臘肉都差不多,臘魚也能做出來,只是你們沒做過而已。”

沐四喜解釋的說着,本來也是,他們都知道怎麼做臘肉,卻不知怎麼做臘魚啊。

魯嬸受教的點點頭,正好他兒子,筏着竹筏過來,竹筏上還有好多的魚。

村民拿着揹簍就上去裝了,魯嬸衝他們喊道。

“大娃,沒死的魚都不用背天坑去了,揹回去,讓家裡的老孃們兒都處理出來,等會兒我回來教大家做臘魚,這位姑娘以後會買咱們的臘魚,沒死的都別扔,但是死了的就必須扔,誰要是留一個死的,別怪我不客氣!”

恩威並施的話從魯嬸嘴裡說出來,沐四喜覺得,這纔有里正媳婦的模樣,不過這魯嬸確實是當家的一把好手,從剛剛來的時候沐四喜看她分工就看出來了,其他人也沒有意見,都很服從她。

村民們聽魯嬸這麼說,也都高興起來,本來耽擱時間弄這些死魚和快死的魚,大家心裡都不怎麼痛快,都奈何沒辦法啊,現在知道這魚弄出來以後能賣錢,大家也都高興了起來,不再那麼愁眉苦臉的搬運了。

“娘,你說的可是真的?”

竹筏上的魯嬸兒子急吼吼的跑過來,想再次確定這是啊氏真的。

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