半個時辰後，把皮肉捲起來，用紗布包裹然後用棉線捆緊，冷水入鍋，加入薑片和料酒，水開後煮大約十五分鐘，然後撈起，過冷水冷卻，洗淨浮沫備用。
最關鍵的一步是準備好滷料，鍋裡放水，差不多能沒過豬肘即可，然後放入滷料，煮開，放入豬肘子，再次煮開後轉小火慢滷兩個時辰，關火，放冷卻。
臨到黃昏，外出的軍卒全部回返了，林蔥兒才把肘子取出，去掉棉線和紗布，切薄片入盤，搭配喜歡的蘸料。
“去請侯爺和侯夫人過來吃飯。”林蔥兒指派了春花，然後把剩下的活計交給倆婆子和“佳餚”丫鬟，自己去換衣服。
假山一角還放了一口大鍋，燉在鐵皮爐子上保溫，鮮香四溢，那是做肘子剩下的骨頭煲的湯，供大家隨便盛取。
這氣氛就很有些行軍的意思了，陸侯爺帶着夫人大步走來的時候，非常滿意。
“毛丫頭，這味兒真香啊！”老侯爺的嗅覺還是很不錯的，遠遠地就吵呼開了。
大骨頭湯熬的時間越長就越香，在初秋的黃昏，假山的陰涼中，散發着一種濃濃的香火氣息，很接地氣。
侯爺夫婦都不是喜歡前呼後擁的主子，陸管家跟在身後十幾步遠的距離，微微躬個身施個禮就要離開，卻聽到林蔥兒說道：“陸伯，伯孃，家裡準備的菜餚不少，不如多叫幾個家人過來湊興。”
林蔥兒說的是“家人”，陸管家心裡頭登時一暖。
就像林蔥兒把二十個軍卒當成了自家人一樣，在武侯府，退伍的軍卒們也是像家人一樣跟主子親近的。
陸武侯打量一遍四張大餐桌，豪爽的笑起來說：“那就便宜了他們，今兒個都打打牙祭吧，青川，你打包帶走一桌菜，叫弟兄們都嚐嚐。”
魏夫人上前幾步對林蔥兒說：“我那邊人口多，全過來的話太吵，叫他們帶菜過去更自在。”
林蔥兒明白了，自己今日看到的侯府中人，只是冰山一角兒，不知道還有多少沒露面的退伍軍卒由侯府負擔着生活……
她更堅定了自己的決心，要爲這些拋頭顱灑熱血的漢子們做些什麼。
賓主坐定，林蔥兒正式跟侯爺夫婦介紹了華嬤嬤和冷郎中，侯爺夫婦果然沒有流露出自視甚高目空一切的神色，魏夫人跟華嬤嬤很快聊到了一起，陸侯爺跟冷郎中也開始追憶戰場上的慘烈。
只能說，都是性情中人，那就多幹一杯水酒吧！
陸武侯還嫌棄呢，端着小酒杯不過癮的說：“想當年大碗喝酒大口吃肉多麼豪氣，這一丟丟兒的酒水真不夠潤腸子的。”
冷郎中但笑不語，林蔥兒卻招呼起來：“春花，別捨不得，把咱家的好酒每一樣都取一罈子來，給侯爺潤腸子。”
春花抿嘴樂，果真帶着夏草、秋果去抱酒罈子了。
陸武侯這才略略滿意了些，一擡手一仰脖兒，一丟丟水酒灌下喉去，接着評論：“喝酒就得用罈子才痛快！我聽說前一陣子京裡都風傳一種酒，說是極烈，喝下去着火似的……着火……”。
他愣住，手摁胸口，瞠目結舌的模樣。
那一丟丟的水酒，正是在他的喉管，到腸胃，熊熊燃燒着……
魏夫人對於這樣微型的酒具倒是極滿意的，對林蔥兒誇讚說：“上了年紀的人，正該小口喝酒的好，你別聽侯爺瞎咧咧，他當自己還年輕，喝酒論壇子數的時候呢。”
“嗯，伯孃我知道了，一會兒每一樣都只給陸伯嘗一丟丟兒滋味。”林蔥兒笑的分外狡黠，眼神偷偷地窺見陸侯爺百思不得其解盯着酒杯子的神態。
冷郎中開口了：“侯爺所說京城裡風靡的烈酒，可是叫‘一品香’？侯爺覺着滋味兒如何？”
陸侯爺晃晃腦袋，把疑惑暫時晃掉了，回答：“就是這個名兒！那勞什子的酒名頭吹得山響，價格要的死貴，我纔不要上當哩！”
堂堂一國之武侯，日子過得實在緊巴，竟然從沒品嚐過“一品香”烈酒系列。
冷郎中是聽過林蔥兒描述的侯府內況的，此刻也忍不住唏噓，端起酒杯再敬：“侯爺帶兵爲人，冷某佩服，先乾爲敬。”
春花行動很快，酒罈子擺成一溜兒，壇身上大都貼畫着“一品香”的標誌，還有兩個光禿禿的壇身，是自傢俬釀的，李青林老帥哥跟冷郎中合作琢磨出來的薑汁養胃酒，尚未推向市場。
“這果酒實在沒勁兒，只適合乾孃喝，來，給我和夫人換薑汁酒。”林蔥兒笑道。
春花上前倒酒，華嬤嬤對魏夫人說：“您且嚐嚐滋味兒，要是也跟我似的降不住那辣味兒，咱還喝果酒。”
陸侯爺看着一拉溜兒的“一品香”標誌酒罈子，口中“嘖嘖”嘆道：“秦小子倒是還有些家底兒，肯禍禍銀子買這‘一品香’備着……”。
這就必須解釋了，冷郎中不再僞裝但笑不語的姿態，指指林蔥兒言道：“這‘一品香’，乃是咱自家的買賣。”
“什麼？”陸侯爺大受刺激，右掌一拍桌案，瞪着銅鈴暴眼喝道，“是秦小子的買賣？怎麼不早說？”
什麼秦小子的買賣啊？林蔥兒不樂意了，也“嚯”的一聲站起身子，也右掌拍打桌案回答：“是我的買賣！我——林——蔥——兒！”
這很重要的行不行？即便結成了夫妻，婚前財產也不能混淆，這是原則問題！
陸侯爺卻腦子裡沒這麼多根筋，確認了是將軍府的買賣，就好辦了嘛。
“毛丫頭，你這也忒不仗義了，把‘一品香’賣到這般貴，尋常百姓哪兒喝得起？這做生意不能黑心……”。
好吧，跟這樣直爽的老爺子聊天兒，實在費勁兒。
林蔥兒向春花示意：“給老爺子倒酒，一樣嘗一小杯。”
有酒喝，能堵住嘴，侯爺不鬧騰了，癟着嘴巴抗議：“一小杯哪兒夠……潤腸子的？”
“我是擔心您老人家一會兒走不回去家了，先吃塊兒醬肘子壓壓酒勁兒吧。”林蔥兒笑吟吟回答。