(熬了一個通宵,終於改過來了,大家放心閱讀咯~見諒哈)
“……”沈萬金聽得一臉懵逼,老實說,楚陽已經說得很詳細,但這並不妨礙沈萬金聽不懂啊。
那些都是楚陽前世幾十年的所見所聞總結出來的經驗,沈萬金沒經歷過那個年代,沒那麼多的閱歷,哪理解得來?就是感覺楚陽真牛逼!特麼的,還有這個小年輕不懂的東西嗎?
“事實上,基於人類生物本能上的差異,所形成的購物習慣遠不止這些,我只能簡單地根據數據分析顧客行爲,設計一個顧及大多數顧客的購物動線罷了。”楚陽繼續分析。
“而除佈局之外,陳列也是一種藝術。
高超的陳列技術甚至能成爲一種競爭手段,一種無往不利的厲害法寶,無形中吸引顧客的目光,進而產生購買慾望。
這並不誇張,即使是水果蔬菜,在高明的陳列技術下也能發出如詩如畫的光芒,像一幅靜物寫生畫那樣充滿藝術的色彩,進而撩起顧客的購買慾望。
商品陳列時有個原則:易看、易摸、易挑選。
除此之外,對於陳列的高度、陳列的方式之類也是有要求的。
有資料統計,同種或不同種商品擺放的高度不同,銷售出去的概率也是不同的。
在平視和伸手可及的高度,商品出售出去的概率爲50%,在頭上和腰間高度,售出概率爲30%,高或低於視線之外,售出的概率僅爲15%。可見,與顧客視線平行的位置是超市擺放商品的最佳位置。
陳列的方式則一般有三種,一種叫集中陳列,一種叫多點陳列,還有一種叫關聯成列。
集中陳列咱就不說了,從字面意思去理解就行。
多點陳列是指以不同的陳列形式在不同的陳列區域多樣化地展示產品,這和集中陳列並不矛盾。
如除正常貨架外還有特殊陳列(掛條、包柱、端頭、堆頭等),除正常貨架區外在收銀臺區、電梯區也設陳列等。
好處不少,第一個好處在於能夠加深顧客的印象。
同一賣場同一品牌或同一產品曝光多次,顧客會視而不見?
不可能的!
這是一種很流氓的陳列方式。哪怕顧客不想看也得看。而看得多了能沒印象嗎?有印象當顧客還有需求時,你的產品開始說話了。
正常貨架上競品寸土必爭,多點陳列的第二個好處在於能夠擴大超市的賣場空間,同時也是有效提升銷量和展現品牌形象的極佳手段。
島國就有一個家電公司,將大賣場裡將所生產的產品多點陳列,顧客在賣場走動時,幾乎哪個位置都能看到該公司的家電產品。
再然後,該公司的家電產品在那個賣場中就賣瘋了,銷量遠非其他家電公司可比。
說完多點陳列,咱再說關聯陳列。
關聯陳列也稱配套陳列,即將種類不同但效用方面相互補充的商品陳列在一起,或將與主力商品都有關聯的商品陳列於主力商品的周圍以吸引並方便顧客購買的陳列方法。
例如,將浴液與洗髮水、香皂與香皂盒、皮鞋與鞋油,這些商品其實都是配套產品,是相關聯的,顧客在購買了A商品以後,順便會購買旁邊的相關商品B或C,所以這類商品一般是放在一起的。
關聯陳列可以有效地增加了商店陳列的靈活性,加大了不同種類商品陳列的機會,是商品組合原理在商品陳列中的一個集中體現。
在運用關聯陳列時一定要注意商品之間的相關性,確保顧客產生連帶購買行爲。
用途上的關聯,如空調、電視、影蝶、立體音響、錄像等商品,原則上都是相鄰陳列。
再如在銷售家庭裝飾用品時,把地毯、地板裝飾材料、壁紙、吊燈等共同佈置成一個色調和諧、圖案美觀、環境典雅的家庭環境,形成一種裝飾材料的有機組合,讓顧客在比較中感受到家庭裝飾對居住環境的美化作用。
附屬上的關聯,比如旅行類用品,電動刮鬍刀、電吹風、照相機、望遠鏡這些,往往也是可以陳列在一起的。
除此之外,還有一種叫商標上的關聯。
陳列商品以商標爲紐帶進行系列陳列,如“某生”用品系列有嬰兒潤膚露、嬰兒無淚洗髮水、嬰兒爽身粉、洗面露、面部調理液、面部凝露等產品擺放在一起。”楚陽一一道來。
“.…..楚老弟,你別說了,你說那麼多我也記不住啊。”沈萬金苦笑。
“沒事,這些策劃書上都有大致內容,我只是籠統得跟你講一遍概念,免得到時候你看得稀裡糊塗。沒辦法,再過幾天我就要回學校,超市的事情還得勞你多費心。”楚陽說。
“.…..那麼急?”
“不算急,我本來就是請假回來的啊,正式課都沒上過一節呢,回學校之後還不知道怎麼跟我輔導員交待。”
“你輔導員男的女的?”沈萬金問。
“女的。”
“年輕不?漂亮不?”
“還行,比我大幾歲,比較耐看的那種。”
“那就出賣色相啊,多簡單的事情?老實說,你這張臉不好好利用一下,太浪費了。我要有你這張臉蛋,年輕時候估計能迷死萬千少女。”
“.…..意思是說,沈老哥現在不能迷死萬千少女咯?”
“現在不行了,老了啊。”
“切,沈老哥也就四十來歲好不?都說男人四十一枝花,這纔是人生中最璀璨的年華,成熟,穩重,事業有成,往往也最有魅力,很多少女最喜歡這個年紀的男人呢。”
“哈哈,說得你很有研究一樣,你也就十八歲好不?”是啊,面前的小年輕就十八歲啊,每每想到這裡,沈萬金都有些感慨。
有些人十八歲還懵懵懂懂,在同齡人中嬉戲玩鬧,爭風吃醋,而有些人十八歲已經是一家千萬級別公司的老總,名下參股的產業無數……
這個世上怎麼會有那麼妖孽的年輕人呢?
“十八歲怎麼了?十八歲就不能有研究嗎?有志不在年高好不?哈哈,咱不扯了,說正事,超市佈局這些我已經設計好了,商品的陳列、貨架這些在策劃書裡也有介紹,你只要按照策劃書裡來做就行。
比較麻煩的是營業執照、各種證書的辦理、工商註冊,人員招聘這些,不過我相信對沈老哥來說應該不是問題。”楚陽正色道。
“這個容易,交給我就行。”沈萬金應道,營業執照這些對他來說實在是太容易了,不說他與程萬里的關係,單說整個貝海,哪個部門他說不上話?
“嗯,反正證件要齊全,營業執照,稅務登記證、衛生許可證、食品流通許可證這些,全部要辦理。咱們的超市一定要正規法,我可不想以後出現什麼問題。”楚陽說。
其實主要是現在的超市在國內絕對屬於稀有品,如楚陽策劃中的這種大型超市,估計是國內第一個,既然是第一,難免會吸引無數的目光。
甚至,做得好的話就連上層那些大佬都會注意,證件不齊全,盤查起來很容易出問題的。
“我明白。放心吧,證件這些對我來說真不是上面難事,沒必要偷工減料。就連管理我也會嚴格按照你規範的來做。”沈萬金說。
“那就行。除了這些之外,剩下的也是最主要的,就是進貨渠道了。沈老哥,你之前走海,應該認識不少人吧?有好的進貨渠道嗎?”其實,在後世,但凡大市場根本不用擔心進貨渠道問題,只要你的超市開起來,就會有源源不斷地經銷商上門推銷他們的產品。但這個年代不行。
信息閉塞的年代,你進貨必須得自己聯繫。當然,上門的也不是沒有,但都是一些本地經銷商,能夠提供的商品實在有限。
“你指的是哪些?批發市場的那些批發商算嗎?”沈萬金問。
“算!當然算,那其實是咱們進貨渠道的主要來源。比如水果批發市場,生鮮批發市場,這些我們肯定要經常打交道的。”楚陽道。
“那好辦,這種批發商我認識不少,我有個親戚就是開百貨商店的。過後我就讓人去跟他們談。”
“談的時候最好找大點的代理商或經銷商,質量要有保證,而且一定要他們送貨上門,咱們的需求量大,自己去配送會增加不少成本。”
“放心吧,這個肯定沒問題,而且他們給我的價格肯定比別人進貨要低不少。”
“再低也低不過廠家。批發市場的那些經銷商只是咱們超市開業初期的進貨渠道,等咱們超市走上正軌之後,是肯定要直接對接廠家的,這纔是最佳的進貨渠道。經銷商供貨,畢竟是有差價的,無形中會壓縮超市的利潤。”
“.…..問題是廠家願意給我們供貨嗎?”沈萬金疑惑道。
“爲何不願意?只要咱們超市的生意火爆,就會有無數廠家自動好上門來,不但願意直接給我們供貨,還送貨上門,甚至還能押款。”
“押款?什麼叫押款?”
“這個很容易理解的,就是廠家先給我們供貨,我們一段時間過後纔給他們結算,一般一個季度一結,少數廠家甚至半年才結一次。”
“.…..這樣也行嗎?”
“當然行,廠家生產出來產品總需要賣吧?而賣就需要渠道,但廠家往往最缺的就是渠道,只能經過一些諸如代理商、經銷商等等的環節才能進入銷售終端,進而賣到消費者手裡。
這種銷售途徑,無形中壓縮了廠家的利益。
而超市屬於銷售終端,產品能夠直接賣到消費者手裡,廠家如果能和銷售終端對接,爲何不願意?
要知道,哪怕給到超市的價格要比給到代理商的價格要低10%,但因爲少了中間環節的蠶食,廠家得到的利潤也要更多啊。
渠道爲王,得渠道者得天下,這句話不是沒道理的。各大賣場、超市等銷售終端只會越來越重要,甚至一定程度上能夠掌控廠家的命脈,這個以後你會明白的。”楚陽解釋。
“.…..好嘛,總感覺我們不是一個世界的人,或者我這一生白活了。”沈萬金笑道。
“你只是接觸的少。”
“好像你接觸得多一樣,在國內根本沒這些好嗎?”
“你也說了是國內,那國外呢?我經常研究國外的東西好不?在國外,超市早就遍地開花了。”楚陽說。
這是事實,沃爾瑪、家樂福、歐尚……這一個個大名鼎鼎的零售霸主,哪一個在國外不是遍地開花?
也就華夏現在的政策還不夠開放,這些零食霸主也還瞧不起華夏市場,不然華夏估計早就淪陷了。
但也快了,再過幾年,這些零售霸主在穩定了國外的市場之後就會瞄準華夏……
只剩幾年時間了。楚陽如果想把超市做強做大,必須得抓緊時間,抓住機遇,不然再過幾年,估計他的超市都走不出貝海,只能在貝海內苟延殘喘。
因爲那時,他面對的可不僅僅是國外的這些零售霸主,還有國內來勢洶洶並且財大氣粗的零售巨頭。比如華聯、華潤、蘇果等……
“言歸正卷,沈老哥,超市正常營業之後,小一點的廠家其實不用我們操心,他們會親自送上門來,我們需要做的是嚴格把控商品的質量。但大廠家、大品牌必須我們親自去談,總歸與別人的龐然大物相比,咱們只是小角色不是?
我這裡有一份清單,上面是一些廠家名稱還有地址,哪天你就派業務去談。”楚陽交待道。
“格力、海爾、長虹…..這都是?”沈萬金將清單接了過來。
“第一行的都是家電品牌,格力主營的是空調,海爾冰箱、洗衣機,長虹電視……都是質量有保證的大廠家,一定要拿下。”之前楚陽說家電產品擺放在超市裡是充門面的,賺不了什麼錢純屬扯淡。
楚陽當時忽略了年代背景。
這只是91年啊!91年的家電產品,賺錢得很好嗎?比如格力空調,只要賣出一件,估計就能賺到一兩萬。
“談判的時候一定要嚴格把控價格,要求廠家定期配送,並簽訂三包協議。”
“三包?”
“就是包修。包換、包退?”
“包修估計沒問題,但還能退換貨?廠家願意嗎?”
“這肯定可以,只是比例問題,百分百退換貨廠家肯定不肯,但80%退換貨,只要不是我們造成的原因,還是可以的。
再一個,咱們也不能老是指望廠家,你找一些腦袋靈活的人去廠家培訓,至少要把家電安裝、維修這塊學會。
家電都是奢侈品,利潤很大,售後很重要的,以後我們如果能兼顧售後,根本能大大增加銷售量。”楚陽囑咐。
“行,我記住了。”
……