“休息休息,休息一會兒咱們要去次飯飯。”帶着小傢伙兒在草坡上撒歡地跑了幾圈,小不點兒腿短,跑的氣喘吁吁,這小傢伙,體質像爸爸,皮膚像媽媽,怎麼曬都不黑的那種,出點兒汗,白的能反光,關蔭拉着小可愛的小手兒,小傢伙趴在他腿上,要當他的小沙袋,父女倆就跟企鵝似的,搖搖擺擺當散步走了一圈,關蔭抱起小可愛說。
小可愛有點兒欲言又止。
關蔭鼓勵道:“要是有什麼想說的呢,那就跟爸爸說,不管能說不能說,都要跟爸爸說,好嗎?”
“嗯。”小可愛點點頭,看看左右沒有人,才悄悄跟爸爸說,“飯飯不好次哦,人家不愛次。”
關蔭笑道:“是啊,飯飯很不好次,爸爸也不愛次。”
小可愛的提議得到響應,很高興,拍拍小巴掌表示歡喜,然後才悄悄說:“可是做飯飯的姨姨好累,好辛苦哦,人家又不能說,怕姨姨傷心,爸爸,那,人家能次點餅乾嗎?”
請來給劇組做飯的十來位阿姨,基本上都是從本地請的,這邊的飲食習慣偏酸,但劇組大都是從東邊北邊來的,阿姨也擔心飯沒做好讓張製片罵,就小心翼翼地控制着調料,結果飯菜就有點兒偏淡,關蔭不在意,自己往碗里加調料就行,他這人只要是正常人能吃下去的,他都能吃下去,沒那麼多毛病。
但小可愛雖說以前經常吃泡麪那種垃圾食品,可味道是很足的,小傢伙口味跟爸爸,比較偏重鹽醋辣子的那種口味——前兩天,關蔭用醋泡了點兒椒鹽蘸饅頭吃,小可愛嘴饞,都跟着吃了兩口呢,要不是調料味道太重關蔭不敢給吃太多,小傢伙能一個人吃一個饅頭。
這些天來,劇組的飯菜可把小傢伙吃愁了,沒味道呀,人家不愛次哦。
可這小不點兒心底好,怕自己不愛次飯飯的原因被人家怪罪到做飯的阿姨身上,就一直忍着沒說,今天實在不想次沒味道的早餐了,才請求爸爸能不能給換一種次噠。
關蔭木嘛親一口,笑道:“餅乾多不好次呀,爸爸給做飯飯,寶貝兒想次啥?”
小傢伙歪着小腦瓜想了想,笑呵呵地說:“想次麪疙瘩,不想次肉肉,想次菜菜麪疙瘩。”
這得感謝景姐姐,小傢伙一直以來,都是景姐姐影響着飲食習慣,作爲天后,景姐姐吃飯口味很淡,而且也比較多吃米飯,可人家認爲,小傢伙將來還是要和爸爸一起生活一段時間的,就帶着小可愛一天三頓飯米飯麪條饅頭都吃,現在,小可愛一天吃三頓麪條都不帶不愛吃的。
麪疙瘩是關蔭以前給小傢伙做着吃過的,麥面加一點莜麪,用溫水調好,不能太硬,要比較軟,捏成大拇指大小的麪疙瘩,在白菜或者菠菜開水裡煮出來,加上特製的漿水,尤其適合在天熱的時候吃,很解暑。
關蔭一聽,樂了,偷偷跟小傢伙咬耳朵:“爸爸也想到今天次麪疙瘩,咱倆想到一起去啦!”
真噠?
小可愛睜大眼睛,高興極了,爸爸也想次麪疙瘩呀,那,那人家跟爸爸想到一起去了哦,嘻嘻,肯定是豆豆想次了,爸爸感覺到了,也就想次了呀。
看看時間,關蔭決定儘快去做麪疙瘩,要不然,等那幫土匪過來,非把他今天扔鍋臺上不可,你要給主創團隊做吃的,那就得同樣照顧到羣演和幕後團隊,一碗水必須端平,這劇組裡頭的氣氛才融洽。
那可是幾百人,關蔭身爲大宗師,也想想都可怕,還是趕緊給小傢伙做點吃了就行了。
見他過來,做飯的阿姨很擔心,這一個月給好幾千呢,要做的飯是多了點兒,要求嚴格了點兒,可人家不昧你的錢,辛苦錢一分不少,一個月還有一兩千的補貼呢,多好的劇組啊。
“沒事,豆豆嘴饞了,想吃麪疙瘩,我給做點。”關蔭跟劇組人員關係都很好,上哪都有人打招呼,當然不會嚇唬做飯的阿姨,把小可愛往門口涼棚下的軟椅上一放,捲起袖子自己要動手。
阿姨們放心了,這人有一點好,不欺負人,而且對你有啥意見當面提,從不在背後搞小動作,越是基層人員,其實越喜歡跟他打交道。
“那我們可幫不上啊。”阿姨們也束手無策,對面疙瘩聽都沒聽過。
關蔭道:“不用,我一個能忙的過來,你們忙你們的。”
找一碗麥面,沒有莜麪,但是有蕎麥麪,那個也行,少加一點,用溫水調面,裡面不能加鹽,不然麪疙瘩就散了,沒嚼勁兒就不好吃了。
關蔭手上有力氣,三兩下調好面,放着回幾分鐘,趁着這個機會,自個兒找一個沒用到的行軍竈,水先燒上,然後摘菜,劇組後勤供應很好,小姨子親自把關,不存在誰貪污的事情,一天幾千塊錢伙食費剛剛好,這青菜還是後勤部門去村裡收的——那幫王八蛋把政府單位搞成那樣,天知道菜市場有沒有嚴格要求,關蔭可不放心沒有經過質量檢測的菜。
菠菜剛好,青菜不能要,那味道有點水,另外,再弄點大白菜切成條扔鍋裡先煮着。
“這有雞腿,有排骨,拿啥熬湯?”知道小可愛是關蔭的心頭肉,給小可愛吃肯定不會含糊,阿姨們打開冰櫃,裡頭有肉。
關蔭找了找,拿了兩根排骨:“這個就行了,不能多。”
小可愛最近吃肉吃的不想吃了,那得清淡一點。
不過,雞腿還是要有的,小可愛愛吃。
這個不能白開水煮,那沒味道,關蔭下水焯了幾分鐘,拿出來放在高壓鍋裡,十多分鐘後回來,幾個雞腿剛剛好,鍋裡下點醬油,不能多,一點兒就好。
雞腿上裹上醬油,外頭灑上花椒大料,不用油,文火烤幾分鐘,入味就好。
然後,再洗把手,拿着回好的面往鍋裡揪疙瘩,不能太大,不然小可愛消化不了。
排骨菠菜湯,湯清味足,煮出來的麪疙瘩泛着一點黃,但這還不夠。
湯不能含糊,關蔭沒時間準備漿水,只能臨時發酵一下面湯,裡頭打上酸菜,一點就好,吃的時候,撇除酸菜,另外的鍋裡煮點菠菜,撈出來過一遍冷水,扔湯鍋裡就成了。
“準備開飯!”關蔭大有大功告成的興奮,他這人就這點出息了,做多大事兒,也沒給家裡人做一頓飯那種滿足感。
小可愛拍巴掌,好想次呀,好餓啦!
“都嚐嚐,我覺着還行。”關蔭端着飯碗,準備請辛苦的阿姨們也嚐嚐。
可人家真吃不慣這個,跟他也不客氣,一人嘗一口,都搖頭忙自己的去了。
“你們北方人吃的我們真的吃不慣,我兒子帶我去長安吃羊肉泡饃,我就吃不了。”炊事班長是食品廠退休的工人,人家出來掙錢就是爲了讓自己不閒着,覺着人閒着就成了沒用的人了。
這覺悟,那得佩服啊,頤養天年的年紀還閒不住——但是別以爲人家家裡情況不好,在市裡有三套房子,在輔都還給兒子買了房子,手裡積蓄有七位數,人家就是不想閒着而已。
關蔭索性不管,過去抱着小可愛,這就準備開吃了。
但啥事兒都架不住來得巧啊,趙姐姐找過來了。
出門一看,對面山坡上沒找到小師弟,琢磨着最近吃行軍竈估計吃膩了,趙姐姐就直奔食堂,她太瞭解小師弟了,這是個吃穿很隨意的人,但他不會給小可愛隨意吃穿,那講究着呢,小可愛昨天下午吃飯就沒好好吃,今天肯定要找她爸爸給改善伙食。
過來到廚房外頭,遠遠就看到這人抱着小可愛,手裡揮舞着一勺子,你一口,我一口,吃的開開心心的,趙姐姐就知道,肯定有好吃的了。
躡手躡腳過來,越過肩膀一看,趙姐姐樂了:“喲,酸湯麪疙瘩啊?還有沒有?”
關蔭沒回頭,聞到熟悉的體香就知道趙姐姐過來了。
“還有,等下給你們端過去。”關蔭說着,又給小可愛餵了一口,然後自個兒打個飽嗝兒,“爸爸次飽飽了,剩下的就交給寶貝兒了。”
趙姐姐沒再說話。
吃飽?
能吃飽纔怪!
這人飯量之大,一個能頂七八個,就這麼一碗麪疙瘩,他吃兩成飽估計都夠嗆,這是爲了避免讓別人說閒話啊。
果不其然,沒半小時,這人提着食盒過來了,肩膀上蹲着小可愛,小嘴巴擦的乾乾淨淨,誰也瞧不出人家剛纔吃好東西了。
飯菜送到景姐姐房子裡,小姨子聞訊而來,看了兩眼,嘆氣:“又是米線,吃了一個多月,我看到米線都仇恨。”
“噓!”大姐夫連忙讓她別出聲,打開食盒,幾分米線下,一人一份疙瘩湯,還有一個雞腿,另外還有一份可樂雞翅。
小師妹豎起大拇指:“師哥,還是你疼人。”
爲啥叫上小師妹?
你敢不叫?
“快吃,這些交給我就行。”關蔭把幾分米線拿過來,剛纔沒敢怎麼吃,就留肚子到現在呢,好吃的給家裡人吃,只能吃飽肚子的留給自己,這纔是一家之主。
關爸就是這麼做的,關蔭還記得上初中那會,有一年家裡糧食歉收,蒸饅頭的時候就分上下層籠,上層是白麪饅頭,是關蔭要帶去學校裡吃的,不能讓人家別人家笑話,關媽還在饅頭花捲里加上椒鹽,既能保存三天時間不會餿,又能增加點味道。
而下層則是二面饅頭,黑乎乎的,那是關爸三天的乾糧。
“家裡總要有人吃二面饅頭的,那還能留給你媽吃?”關爸這句話,關蔭終生難忘。
就從那會兒開始,關蔭心裡就有個認識,扛起一個家的爺們兒,就得有福後頭享,有苦一人吃,爺們兒嘛,你不但得胳膊上能跑馬,肚子裡能撐船,還要能吃得下一個家庭要生活就會面臨的苦頭。
這是一家之主的特權!