“接着是兩種魚，看手繪菜單，一種是haza，我們叫鯊，在中國叫狗母魚。另一種叫kiso。”
“紫蘇葉包海膽，紫蘇葉生吃有一種奇怪的味道，炸後卻毫無怪味只有香氣。”
“烏賊天婦羅，烏賊非常的柔軟，鮮嫩異常，我這裡用的是墨烏賊。”
“穴子天婦羅，穴子即星鰻，一整條星鰻炸好後用長鐵筷切成兩塊。鰻魚肉細膩香濃，連鰻魚細刺都能吃。”
早乙女熟練的給衆人烹飪美食，食材進入油鍋很快就出來，直接送到大家面前，因爲莫奇是主客，所以第一個都是由他品嚐。
“不愧是天婦羅之神！”
莫奇品嚐完幾道菜品，不由得感嘆，有句老話說得好，一招鮮吃遍天！
別看就是一口油鍋，一雙筷子，簡單的用麪包裹食材，短短几十秒鐘就能產生頂級美味！
聽琳子說老人從十幾歲就開始炸天婦羅，整整幹了六十年！再簡單的工作能堅持六十年如一日，那本身已經是一種藝術。
莫奇對早乙女肅然起敬，這就是匠人精神，專注，堅持！雖然大家不是同行，但這種精神相通，值得自己尊敬。
和美子一臉享受的品嚐完炸蘆筍，鮮嫩多汁，讓人彷彿置身於清風竹林之中，流連忘返。看了看一旁的小李，低聲問道：“這麼樣？好吃嗎？”
“嗯，還行吧！”
小李趕緊收起享受的表情，故意裝作嚴肅道：“的確比我以前吃的美味，嗯，不錯！”
“去你的吧！小樣還裝？”
和美子忍不住想大笑，趕緊閉上嘴，在早乙女面前不能放肆，壓低聲音笑罵道：“哼，看你以後再敢看不起天婦羅！”
“莫奇先生，感覺如何？”
第一輪菜品上齊，早乙女畢竟年事以高，需要休息一會，他已經比壽司之神小野強不少，最少還能親手烹飪。他能看出今天莫奇是琳子的貴客，對這個來自中國的年輕魔術師也很好奇，不知道有什麼過人之處？
“您的敬業讓我欽佩！”
莫奇站起身，微微對着早乙女鞠躬致敬，老人的堅持值得所有人尊敬，這點必須承認。
“既然品嚐過您的手藝，我也不能失禮，如果不介意，能不能讓我表演個小節目？”
“哦？是魔術嗎？”早乙女一愣，對眼前這個彬彬有禮的年輕人很有好感，看了看旁邊一臉期待的琳子，大笑道：“好，好，我多少年沒有現場看過魔術，請！”
“終於來了！”
琳子激動的趕緊給攝像師一個眼色，先錄了再說，一會再做老人的工作，希望能播出。
莫奇站起身，走到吧檯裡，看了看面前那口大油鍋，溫度很高，不斷有油花翻滾上來。他伸出雙手，慢慢挽起袖子，展示給早乙女道：“您請退後一些！”
“你……”
早乙女一臉好奇的看着身邊莫奇，這是要幹什麼？難道他也要炸天婦羅？
他跟徒弟往後退了幾步，看着莫奇先是用水洗了洗雙手，毛巾擦乾，然後站在滾燙的油鍋前，慢慢舉起右手，笑道：“我們魔術師平時也會利用熱水和熱油練習手速，比如把肥皂扔進燒開的熱水中，用手飛快的夾起來，所以……”
說完他慢慢把右手靠近不斷翻滾沸騰的熱油，猛地往裡面一伸，居然把手直接插進油鍋裡！
“不要！”
早乙女一臉驚恐，大叫着幾步衝上來，一把拉住莫奇，大聲道：“你是瘋子嗎？”
老人趕緊把莫奇伸進油鍋的手用力拉出來，轉身對一臉懵逼的徒弟叫道：“還愣着？快點拿冰塊！”
“師傅……可是……您看他的手？”
徒弟目瞪口呆的死死盯着莫奇右手，一動不動，早乙女暴怒道：“你聾了嗎？快去啊！”
“您不要緊張，請看看右手再說！”
突然早乙女耳邊傳來莫奇的話音，老人一愣，趕緊回頭一看，頓時呆若木雞！
“這麼可能？”
“我明明看見你的手插進油鍋！”
“爲什麼沒有事？”
早乙女一臉震撼的盯着莫奇右手，潔白修長，沒有一絲燙傷痕跡，好像什麼事情都沒有發生一樣！
“不好意思，讓您擔心了！”
莫奇笑着對老人點點頭，對方也是關心自己，展示道：“我是專業魔術師，靠雙手吃飯，跟您一樣，熱愛自己的事業，所以請放心！”
“這……”
老人呆呆看着莫奇，不知道說什麼好？琳子趕緊走過去，輕輕扶着老人，輕聲道：“大師不要緊張，咱們往後退一點，請相信莫奇，他一定能讓您大吃一驚！”
早乙女看了看琳子，往後退幾步，驚奇的看着莫奇，眼睛一直盯着對方的手，看看到底怎麼回事？
莫奇微微一笑，再次展示右手，好像剛纔什麼也沒有發生。然後再次靠近熱油道：“上次可能速度太快？這次我慢一點！”
衆目睽睽之下他慢慢把手指一點點伸進翻滾的熱油，早乙女眼睜睜看着一個大活人把手伸進油鍋，剛纔沒有可能速度太快沒有看清，這次真是看得清清楚楚！
“你……”
莫奇把右手整個伸進油鍋，足足呆了十幾秒，才慢慢拿出來，伸到早乙女面前笑道：“請您檢查一下，有沒有問題？”
“太不可思議了！”
老人看着眼前毫髮無損的手，一把抓住，仔細檢查着，嘴裡喃喃自語道：“不可能啊，絕對不可能！我眼睜睜的看着你明明伸進去，爲什麼……”
“其實油鍋沒有你們想象的那麼危險！”
莫奇看了看大油鍋，笑道：“剛纔它也吃了這麼多美味的食材，現在也應該出出力嘍！”
說完莫奇伸出雙手，飛快的往油鍋裡一插，不斷晃動，好像在裡面撈什麼東西？
“出來！”
突然他大喝一聲，雙手拔出來，緊緊握在一起，好像抓着什麼東西，伸到早乙女面前。
“請看看裡面是什麼？”
然後慢慢張開雙手，早乙女一看，大驚失色，不可思議道：“怎麼可能？絕對不可能啊！”