在一個合格的廚子的眼中,這個世界上到處都充斥着食材。
看似荒蕪的沙漠中,可能在某個不起眼的沙丘中深眠着生長數十年的龍舌蘭;
積雪覆蓋的高山之巔,也能採到甘甜無比的雪蓮果;
惡臭獰人的沼澤淤泥中,蒲菜的美味和營養程度不亞於任何動物蛋白質。
廣袤無比的海洋,遠古人族的起源之地,在林愁看來,這裡,就是實打實的天堂。
潮水稍稍退卻時,礁石和暗礁形成的亂石灘會露出一整片灰黑色的植物覆蓋的水面,這種植物生長如此茂盛,幾乎將亂石灘完全掩埋,看上去就像是年邁的乞丐常年沒有打理的頭髮層層疊疊的堆積在一起,有些噁心。
不過這東西在巷子裡可是貨真價實的寶貝,至少林愁以前是用不起的。
俗稱叫做火絨蘚,那些頭髮絲一樣的枝莖中,富含極其豐富的天然植物油脂,稍經酒精浸泡後就能輕易榨取出大量油膏。
其油膏因有非常濃重的臭味並不適合食用,唔,偶爾也會有人用這玩意來發酵臭豆腐。
這種油膏呈半凝固狀,青黑色,極其易燃,燃燒時火焰溫度比上好的煤炭溫度還要高上些許,因此也被匠人用來打造金屬或者加入高爐中鍊鋼。
但是此刻,在林愁看來,這就是現成的天然柴火。
撈火絨蘚時,下面的水池中有很多細長的銀色小魚驚慌失措的游來游去,動作飛快。
它們異常活潑,巴掌長短筷子粗細,看上去就很美味。
尤其是當林愁捉住一條捏斷,看了看肉質並聞了聞氣味後,這種想法得到了肯定。
俗話說,魚吃小亦吃跳。
意思就是越小越活潑的魚吃起來越是鮮美可口,營養豐富。
沒着急將這些小魚撈出來,反正水窪就那麼大,囊中之物而已。
...
滾滾現在就聽不得任何“飯”“吃”之類的字眼,見林愁不理它自己去一旁忙乎之後,滾滾就有點按捺不住口水了。
兩隻肥厚的熊掌搓來搓去,看着不及半米深的梯田水中滯留的各種魚蝦,表情很是惆悵。
“嘿,我可是記得,熊都是會游泳的,而且大多是捉魚的好手,滾滾大人,不準備露兩手給我看看?”
“嗷嗚!”
滾滾眼珠一轉,黑漆漆的瞳孔裡透出堅決和嚴肅,使勁兒捋順身上的毛髮,一邊活動着手腳。
林愁樂呵呵的看着滾滾,這是要下海抓魚了?
滾滾深吸一口氣,踮着腳尖身體前傾,熊掌一揮,身前數十平米方圓的梯田中的海水向中間匯聚而去,漸漸隆起脫離地面,形成了一個百米直徑的巨大水球,各種魚蝦在水中驚慌掙扎。
操控着水球讓它漂浮到沙灘上方後立刻散去了重力場。
“嘩啦!”
林愁看着一大堆活物在沙灘上垂死掙扎,哭笑不得。
待水流全部淌走後,滾滾大人才走過去,挑出一隻大魚捻在兩根手指中間,神情茫然。
“唔,這就是你的午餐?”
那其中最大的幾條魚,大概有滾滾的二十五分之一個爪子長短,大概一斤左右。
滾滾感覺受到了欺騙,暴怒了,向着遠處的海面飄去。
海面上不停的升起巨大的水球又破碎落回海中。
林愁倒是眼睛一亮,在滾滾剛纔抽空的那個水池中,兩個造型怪異的礁石吸引了他的注意力。
湊近一看,果然和他的想法一樣,這是兩個巨大的歪子,也就是海蚌。
具體種類未知,一大一小,大的足有三四米的直徑,小的也有將近三米,表面青黑,佈滿了各種珊瑚和海生苔蘚,不知道已經生長了幾百年,如果稍不注意,就可能會忽略掉這兩個橫臥在礁石上的大傢伙。
兩個海蚌與礁石的連接處已經徹底石質化在一起,林愁一剷下去,就給這兩個傢伙斷了根。
這玩意的肉雖然不一定好吃甚至不一定能吃,但是它的殼,卻是天然的炊具。
正菜已經有了,也不缺兩個歪子那點肉——那隻一百多米長的大蛤蟆,不是老老實實的躺在那麼。
滾滾趾高氣昂的扛着兩條大魚回來了,身旁還凌空漂浮着幾隻碩大的螃蟹。
林愁說道,“想不想嚐嚐那隻蛤蟆?”
滾滾立刻拍着胸脯,示意這種艱苦的任務交給它就好,何止是嚐嚐,本滾滾幾頓就能把它吃完。
林愁讓滾滾撕了一隻蛙腿下來,這玩意的腿有三個關節,完全伸展開來有五六十米長,直接切掉其他部分,只保留那圓滾滾的大腿,去掉皮後,就露出晶瑩緊緻的雪白蛙肉。
又讓滾滾掰開兩個海蚌,裡面同樣是嫩滑的白肉。
這東西,做起來比較麻煩,林愁也不打算使用蚌肉,乾脆就讓滾滾一口吞了。
“嗷嗚!”
滾滾大人表示味道尚可,就是有點咯牙,隨口吐出幾瓣指頭大小的珍珠碎屑。
這種質地粗糙的珍珠,明光多得很。
富貴人家的女人都用炒熟的珍珠粉和異獸卵的蛋清混合着做面膜,據說對皮膚極好。
四瓣打開的蚌殼就像是四口大鍋,內表面潤滑細緻,有珍珠般的細膩柔光。
蚌殼的成分其實和珍珠相同,可以說就是雜質較多的珍珠。
大災變前古人的用的絕大多數有珍珠粉成分的昂貴化妝品,就是用這玩意煅燒研磨出來的,兩次粗陋的研磨,就變成了細緻的“珍珠粉”,三次研磨,就可以達到“納米-食品級”,成本低的令人髮指,售賣的時候,卻是按克計量。
戰利品中的兩條大魚,一條是嘴裡佈滿鋸齒形牙齒的鯨魚,十幾米長的大傢伙卻沒什麼用,肉是糙的,肚子裡的油都是臭的。
林愁撇撇嘴,示意滾滾把它丟掉。
滾滾有點不捨,狠狠咬了一口後,苦着臉吐掉嘴裡的肉,把鯨魚扔的老遠。
雖然鯨魚的肉經過某些手段處理後非常美味,但是製作相當麻煩耗時,不適合現在這種情況。
另一條魚就厲害了,居然是赫赫有名的藍鰭金槍魚,足有十米長,天知道這種活躍在深海的頂尖食材爲什麼這麼想不開,到這個鳥不拉屎的島旁邊晃悠並且還送了命。
一鏟破開滾圓的魚腹,滿腹的長塊狀魚油與內臟瞬間滾落出來。
被開腸破腹後,藍鰭金槍魚幾乎完全沒有普通魚類的腥味,那些果凍一般的魚油反倒有一股很清淡的香氣。
撥弄了一下,感嘆不已,“不愧是所有廚師都想要料理的頂級食材啊!就是不一樣。”
林愁這貨,從小憋屈在小巷子裡,何曾見過這種等同於等重白銀的食材,都是靠着自家兩個老爺子一遍遍的在耳邊叨叨叨才知道了不少事情。
唔,聽說過,沒見過。