第四百六十三章 鮮美菌湯

看着兩眼泛着綠光,一臉發現了大新聞表情的維他命系衆人,沛沛眨巴着眼瞧了瞧甘谷雨,又瞧了瞧莉娜,一副槽點太多我都不知道應該先吐哪個的表情。

“好了好了。其實是我告訴臭婆娘,今晚的菌湯很好喝,所以建議她先喝湯再喝酒而已。”甘谷雨笑看了不知有意還是無意助攻莉娜的包達一眼,這才公佈了真相,打斷了衆人的話題。

衆人這才恍然大悟,齊齊發出了立意不明的嘆息聲,令甘谷雨頓時哭笑不得。莉娜也饒有興致地盯着甘谷雨,直到對方也朝她看過來時,她才瞪了對方一眼,然後挪開了視線。

不過經甘谷雨這麼一說明,大家對這菌湯的好奇心也被吊了起來。

恰好此時,大家都爲自己調好了油碟,三大鍋菌湯也開始沸騰了。雖然鮮菌下鍋不久,此時還不能食用,但菌湯卻是可以喝了。

原本就負責維他命大堂服務的幾位,自告奮勇站起來爲大夥兒舀湯。人手一大碗菌湯後,他們還不忘爲大家的湯碗中撒上一些蔥花。

見到這散發着鮮香的褐色菌湯,沛沛也懶得理會什麼三姨太二姨太了,舀起一勺輕輕吹了兩下,便滋溜一聲喝下了肚。

一股濃香帶着鮮菌的汁味衝撞着她的味蕾,在食道留下回味無窮的味道後滑入腹中。沛沛只覺一股清晰而幸福的暖流自她的肚子迅速散向了四肢百骸,彷彿每一個毛孔都開始興奮地顫抖起來。

她不由自主地閉上了眼睛,仰天輕嘆了一口氣。一股淡淡的菌香彷彿化爲實質,就這樣縈繞在她的身畔,讓她只覺得自己就像是要飄起來了一般。

“太美妙了!”沛沛終於發出了感嘆,眼神中依舊帶着一絲迷離。

“這菌湯的味道就是不一樣!”孟賀也滿臉的驚喜,“看着湯麪上油花偏重,可喝起來卻完全沒有肥膩感,只有一股子香氣。”

“湯汁的味道也頗有特色呢。”肖瀟微眯着眼睛笑道,“這恐怕是隻有菌子才能熬製出的味道吧?”

衆人品嚐着菌湯。不時還點頭讚歎。莉娜雖然一直在自顧自地強調酒更好喝,但身體卻是十分誠實,端着湯碗咕嚕咕嚕地猛灌着,喝了一碗又一碗。

三大鍋菌湯居然在很短的時間內就被衆人舀幹了。好在甘谷雨對此早有準備。從後廚又提來幾大壺菌湯爲砂鍋中續上。這是用土雞骨架和豬腿棒骨配合菌類熬製的備用湯底,同樣是甘谷雨利用大桶鍋吊火熬製了小半天的高湯。

“口齒留香,回味悠長。”唐諾小口小口地喝着菌湯,讚歎道,“這比單純的草菇肉片湯又多了一層風味。這就是多種菌類一同熬製帶來的變化吧?”

“不錯。”甘谷雨笑着衝他點了點頭。山珍菌類含有豐富多樣的氨基酸。其鮮美的滋味也是由此而來。

“原來竟然存在這麼多種菌類,着實讓人大開眼界。”唐諾嘆道,“不過之前我瞧您在菇房裡忙活,似乎每種食用菌的生長條件都不一樣?”

“那可不?”甘谷雨攤手道,“不同菌類的生長習性大不相同,有的喜高溫,有的喜低溫,有的需要保證通風,有的需要保持一定溼度。不同菌類,不同的生長階段。對光照的需求也大不相同,這裡面學問可多了!”

“居然如此。”唐諾緩緩點頭,隨即苦笑道,“咱們連單單一種草菇都種不好,和雨哥比起來還真是相去甚遠。”

“這種事,講究一個熟能生巧,慢慢來就好了。”甘谷雨笑着說道。

回想起有一年暑假,自己與老爹一起回鄉下,他第一次幫助老鄉接種菌袋,結果造成大面積雜菌污染的情形。甘谷雨也不由得啞然失笑。

他抿了一口菌湯,這才接着說道:“而且食用菌種類雖然不同,但培育方式還是可以一通百通的,只不過細節上稍有變化而已。等你對草菇種植輕車熟路以後。我再把這些菌類的種植方式一併給你吧。炎華那片區適合種植菌類,而你也可憑此在族內真正站穩腳跟。”

唐諾聞言心中一顫,感激之情溢於言表。甘谷雨笑着拍了拍他的肩膀,轉移話題道:“好了,菌子也可以吃了,大夥兒都快嚐嚐!”

衆人聞言一陣歡呼。又有人自覺站起,用漏勺爲每人都撈上滿滿一大碗肉和菌子。沛沛夾起一片扇形灰白色菌片,興奮地問道:“小穀雨小穀雨,這個叫什麼?”

“那是平菇,一種比較高產的食用菌,炒燴燉皆可。”甘谷雨介紹道。

平菇的種植方法,是各種菌類中與草菇種植最爲類似的了。菇房設置同樣是二十來平米的小房間配合半米層高的牀架即可。

平菇的培養料同樣可用稻草與麥麩配合石灰配製,當然棉籽殼和玉米芯稈也是不錯的選擇。播種平菇菌種時同樣可以用一層培養料一層菌種的方式撒播。

不過與草菇不同的是,平菇是一種喜低溫的食用菌,普通品種的平菇菌種生長適宜溫度在十五度左右,播種後的發菌初期所需溫度還要更低一些。

平菇播種一次同樣可以收穫三四潮,但在出菇旺期之後一般需要追肥。噴施稀釋的葡萄糖液,或是菇根煎制的湯,亦或是少量尿素皆可起到追肥的效果。

沛沛把平菇往油碟中蘸了蘸,這才吃了下去。潤滑鮮嫩的口感令她不禁眯起了眼睛:“這口感真不錯,嚼起來還挺爽口的!”

甘谷雨衝她笑了笑,也順口爲唐諾粗略介紹了一下平菇的種植方法:“其實作爲一種生命力極強的食用菌,平菇生長很快,也可在玉米田或大豆田中進行間作,進一步加大土壤利用率。用這種方法進行增產,絕對能給人以驚喜。”

當然,平菇也可以利用熟料進行袋栽,以減少被雜菌污染的機率。只不過甘谷雨的菇房中設置的牀架有多,故而他才用牀架撒播的方式進行種植。在萬物生長的作用下,雜菌的生長會受到人爲抑制,所以倒也無傷大雅。

於是,在甘谷雨的推薦中,大夥兒這便吃開了,維他命大堂中也再次熱鬧了起來。

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