第54章 乾煸鱔絲

第54章 乾煸鱔絲

白爺爺見含釧風塵僕僕的,眯了眯眼,略顯嫌棄,“你這是在泥裡打滾撒野了?”

含釧拿袖口再把臉擦了一遍,推開門請白爺爺先走,“今兒個是十五,淑妃娘娘要素齋戒,膳房事兒少,知道你們一準早回來,便特地置辦了一桌子菜!師傅,您好好嚐嚐!”

白爺爺扶着柺杖“哦”了一聲,也不進正房,就坐在院子裡點了鍋水煙,愜意地看竈房炊煙裊裊。

含釧手腳麻利,又有四喜幫廚,不一會兒便將八寶玲瓏雞炸了出來,又燜了個鍋貼豆腐,出了一疊香香脆脆的骨頭酥。

還剩一簍子膳片。

含釧搓搓手,有點興奮,處理新食材總是讓人充滿期待!

四喜“咦”了一聲,“這小玩意兒長得真難看。”

嘿!

人家讓你吃了,還被你罵醜!

含釧顧忌爺爺和他的面子也忍着讓着。

酒過三巡,菜過一半,含釧爲白爺爺和自己分別斟了滿滿一杯酒——這實打實的小麥酒,聞起來就辣嗓子。

含釧見狀笑起來,眼角溼潤,拿手背擦了擦,“和嫂嫂沒關係,徒兒九月出宮,如今快到十二月了,這百來天吃在鐵獅子衚衕,住在鐵獅子衚衕”含釧拿起酒敬了白爺爺和崔氏,“您與嫂嫂都受累了。”

四喜抹了把汗,決定以身飼虎,成爲打破僵局的那個人。

wWW☢ ttκa n☢ c o

白爺爺夾了一筷子乾煸鱔絲,細細咀嚼。

院子內,靜謐得一根針掉下都清晰可聞。

崔氏的眼神微微閃動。

四喜知機地放了筷子。

白爺爺臉上一沉便要發火。

含釧將厚厚的膳片切成二村長的段,一分寬的絲兒,芹菜除去葉、根和筋,切成九分長的段,油鍋燒紅,下鱔絲煸炒,加米酒、薑絲和蒜瓣炒勻,立刻放入二荊條段、精鹽、芹菜段兒,翻炒均勻後即刻起鍋,最後撒上蔥段和大把胡椒,淋上熱油滋滋作響。

遠香近臭,他那老孃的脾性是改不過來了,時不時抽個筋,尋含釧個不是。

白爺爺蹙眉頭。

日子本就不易,笑着過也是一天,哭着過也是一天,偏偏崔氏與衆不同,她選擇日日以淚洗面。

含釧仰頭便一口乾盡。

情分情分,情感是有分量的!吵一次便消磨一次,罵一句便減短半分。若他娘不提聶先生那回事,這樣處着,日子久了自然也就磨合好了。

天際盡處升起了一輪圓月,含釧站起身來端起酒盅,望向白爺爺,喉頭有些哽咽,“師傅,徒兒先乾爲敬,謝過您這段時日的照拂!”

白爺爺杵着柺杖入了上座,崔氏和白四喜坐一方,含釧單個兒坐一方。

白爺爺臉上凝了凝,看向崔氏。

若含釧有能力搬出去,那自是最好的。

四喜這樣想。

口感脆嫩,外皮酥焦,肉嫩多汁,且帶有濃郁的麻辣味,這個辣不是辣心窩子那種,而是入口後刺激產生的快感。

白四喜體雖窄,心卻寬,眼睛和心都在菜上,夾了最後一筷子乾煸鱔絲,吱吱呀呀打囫圇,“知道知道,您一年說八百回!”

與其說他接濟了含釧,倒不如說含釧接濟了他。

像含釧這樣的姑娘就很好,溫溫和和,笑笑樂樂,將生活的苦看做一劑味料,清熱解毒,極具療效。

含釧揭開圍兜,笑着高聲招呼,“吃飯了!”

白爺爺吐出一口白霧,竈房中旺爐上也沸騰出一團青煙。

千古奇冤!

當着崔氏,不敢說買,只敢模模糊糊地說碰到個宅子

往前每日下值回家,屋子裡靜悄悄的,要不是大郎咳嗽聲,要不是崔氏細細密密的嘮叨聲。

隨着吞嚥,這種辣味便漸漸消散,絕不持續佔領口味的高地。麻與辣的配比搭得剛剛好,椒麻氣沖鼻,香辣味上頭,是一道很好的酒搭子。

白爺爺止了話頭,笑呵呵地打了岔,“四喜好好學着點兒,若含釧不出宮,你一輩子別想有掌勺的機會。”

一番話說完,含釧有點不敢看白爺爺,慫慫地覷了老頭兒臉色。

白爺爺點點頭,筷子頭敲了敲乾煸鱔絲這道菜,“八大菜系,這丫頭信手拈來。做川菜有川菜的魂,做白案也提出了麪點的香。含釧若是男”

含釧趕忙攔了,“您這脾氣,說來就來!高興了,看誰誰都好!不高興,逮誰罵誰!”想起白爺爺對自己的好,含釧鼻腔酸津津的,“您讓我把這兒當孃家,往後發嫁也從鐵獅子衚衕出去。釧兒答應您,若真有出嫁那麼一天,一定跪着給您敬茶。”

崔氏又作什麼妖了!

麻、辣、鮮、香。

若爺爺知道他娘給了含釧排揎,必定是一場鋪天蓋地的****。

這纔是日子。

“先前釧兒去擺攤兒,您不許,如今這攤兒越擺越好,排隊的人越來越多,釧兒便想,或許能開個食肆?這些日子,我就自個兒出去轉悠了會兒,正巧碰上個宅子挺合適,便請了官牙過了文書,明兒個就預備搬過去了怕您罵,一直藏着掖着您別怪我”

可好巧不巧他娘拿個四十歲的鰥夫給含釧做媒,這這哪個小姑娘能忍?

崔氏趕忙起身,“公公,您別看我!我什麼我什麼也沒做!”

含釧白了四喜一眼,“咋啥都以貌取人呢,乾煸鱔絲!川貴名菜!你爺爺可是川菜大家,怎麼養出個愛喝豆汁兒的缺德貨。”

油燈昏黃,白爺爺臉色晦暗不明,身前的酒在油燈光的照射下瀲灩生波。

竈房裡吵吵嚷嚷的,白爺爺樂呵呵地吞雲吐霧。

“嘿!你喝不慣也罷了,咋還能罵喝得慣的人呀!”

合着這是一出鴻門宴呢!

說他可以,說他心愛的豆汁兒不行。

挺好的。

誰知他還沒開口說話,白爺爺先出了聲。

“師傅怪你做什麼?”白爺爺笑了笑,臉上的褶子皺成幾匹山,“釧兒,你想幹什麼便幹什麼吧。你擺攤兒時說了,小時候練功別人練八兩的刀,你練一斤的。你那些生意經,師傅一點也鬧不明白,卻也覺得厲害。青出於藍勝於藍,釧兒,你是個比師傅有出息的。若需要師傅,你開口。”

若需要師傅,你開口

含釧端着酒杯埋着頭,眼淚一下子奪眶而出。

(本章完)

第223章 乾煸魷魚筍絲(下)第243章 油炸奶糕(中下)第316章 笑口酥(中)第203章 葡萄第180章 杏仁露(上)第461章 油爆小河蝦(下)第445章 炙烤羊腿肉(下)第195章 掛爐烤鴨(中)第8章 肉丁大饅頭第201章 鮑汁燜飯第152章 豆麥醬(上)第93章 重酥麻花第355章 臊子面(上)第248章 滷汁燒鵝第154章 豆麥醬(下)第364章 糯米第249章 梅雪雙山第269章 金桔滇紅第70章 鐵盤羊腿第332章 蝴蝶餃(上)第205章 什錦大麻花第85章 枸杞山參茶第318章 笑口酥(中下下)第211章 炙子烤肉第150章 蜜汁火方(中)第321章 蠔油扒柚子皮(上)第422章 老鼠幹第100章 脆皮豬蹄第238章 釀冬菇(中)第136章 翡翠燒賣第467章 醪糟第452章 甜如蜜第116章 乳酪酥(上)第141章 羊肉菌菇炒麪第25章 涮羊肉的味兒第310章 雲通茶第21章 酒蒸鰣魚第361章 荔枝(下)第406章 石榴水(下)第31章 牛油火鍋第392章 羊肉鍋子(中)第31章 牛油火鍋第258章 小紅頭(中)第211章 炙子烤肉第270章 第二百七十一掌 白綿糕(上)第222章 乾煸魷魚筍絲(上)第326章 珍珠粉(上)第472章 糖水(上)第201章 鮑汁燜飯第468章 桑葚汁第138章 紅糖山楂冰粉(下)第9章 血燕桃膠皁角米第19章 乳鴿白朮湯5.27第445章 炙烤羊腿肉(下)第184章 大閘蟹(中)第434章 荔枝(上)第238章 釀冬菇(中)第67章 酸梅紅燒肉(下)第32章 白玉膏第376章 豬肚雞火鍋(中)第289章 雞胸肉第257章 小紅頭(上)第391章 羊肉鍋子(上)第404章 石榴汁(上)第16章 還是花糕第199章 夾生飯第474章 椰汁燕窩盅第74章 不能入菜的金魚第232章 臘腸第149章 蜜汁火方(上)第471章 冰鎮柚子茶第194章 掛爐烤鴨(上)第480章 番外 一盞蜂蜜水(下)第342章 白切肉(下)第362章 戊四喜肉(中)第376章 豬肚雞火鍋(中)第15章 蜜供花糕第368章 火鍋湯圓關於番外更新第91章 終於出爐的炭燒響螺第139章 手打牛肉丸第152章 豆麥醬(上)第91章 終於出爐的炭燒響螺第111章 炒瓜子第469章 油豆腐泡(上)第280章 麻婆豆腐(上)第275章 金銀潤(中)第365章 白糖糕(上)第463章 碳烤年糕(中)第142章 小籠包第115章 竹鹽橙皮水第70章 鐵盤羊腿第96章 片兒川面第78章 清湯米粉第250章 佛跳牆第290章 跳水白菜(兩更合一)第293章 苔菜炸花生米(中)關於番外更新