忙完中飯後,葉佳瑤把鍾祥、鄧海川、王明德、崔東朋四人召集起來,跑到外邊的小茶館開了個會。
這麼一場重量級的大宴,靠她一個人是做不下來的,所以,必須要帶助手。
之所以選這四位,葉佳瑤自有考量。
鍾祥比較全面,但葉佳瑤要他主攻糕點,鄧海川負責把關食材,選料,王明德擅於調製各種高湯,聽說他曾經學過素善,而小景景告訴她,老王妃信佛吃素,至於崔東朋,特勤快一個人,而且刀工不錯。
當然,最最關鍵的,這四個人與她關係比較好。這種大事肯定是要找親近的人。
葉佳瑤把辦壽宴的事說了說:“到時候,我想請你們幾位一起過去,如果咱們能一次就把局面打開,相信以後來請的人會更多,現在,機會擺在這裡,你們給一句話,去,還是不去。”
四人壓根沒有交流就異口同聲地說:“去。”
臉上皆是興奮的神情。
這種好事,擱以前,壓根就不敢想,大廚自己都有一套班子,旁人肯本插不進去,難得堯哥是個光桿,願意栽培他們,豈有不願意的道理,除非是傻的。
鄧海川道:“堯哥,要我們做什麼,你吩咐就是,我們保證不拖後退。”
王明德和崔東朋用力點頭。
鍾祥道:“李堯,我們就跟着你幹了。”
葉佳瑤笑道:“好,既然大家願意,咱們就一起幹,但我醜話說前頭,這事只許成功不許失敗,每個人都要拿出十二分用心來做,我會明確分工,誰手上砸了,就不可能再有下次機會。”
鍾祥道:“機會給了,若是我們自己不珍惜,那就是自己犯渾,李堯,放心吧,大家都會全力以赴。”
“那事情就這麼說定了,明天我會把菜單擬好給赫連王府審覈,一旦通過,大家馬上着手準備,還有,王府那邊菜單沒有最終敲定前,暫時保密。”
大家紛紛點頭:“知道。”
隨後葉佳瑤先回了趟來福客棧,拿她的小冊子,她的成功秘籍。
她已經看過了小景景給了她去年趙啓軒家老太君的壽宴菜單,福記出的,跟一般壽宴沒什麼兩樣,不過是菜式多幾個,菜式昂貴一點,果然,還是滿漢全席萬壽宴裡的菜譜更加詳細,搭配合理。現在她要做的,不過是把裡面一些南方人吃不太慣的滿族菜式做個修改就成。 щшш◆ tt kan◆ C〇
然後去街上轉了轉,到乾果蜜餞鋪裡,買了一大包東西。
“堯哥,您這些是要買回去當零嘴?”跟班宋七今天的任務就是幫葉佳瑤拎東西。
葉佳瑤笑道:“要不要晚上來雙扣,邊吃邊玩?”
宋七眼睛發亮:“好啊好啊,今兒個世子爺不當值,不過還缺個人吶,也不要緊,找個人還不容易。”
葉佳瑤無語望天,她纔不要跟淳于一起玩。
“我說笑的,不過這些東西你可以吃。對了,金陵哪家糕點鋪的糕點最好吃?”
宋七不假思索:“百味齋啊,除了御膳房做的糕點,就數他家的了,價錢也不便宜。”
“走,去百味齋。”葉佳瑤要對市面上有的糕點摸個底。到底好到什麼程度,心裡也好有根衡量的準繩。
兩人又去了百味齋。什麼豌豆黃啊,蓮子糕,桂花糕,核桃酥,馬蹄糕,千層油糕等等,每種都買了些,包起來又是好大一包。
葉佳瑤要掏錢,宋七先摸了銀子出來給夥計。
“宋七,我自己來。”葉佳瑤要夥計把銀子還給宋七。
宋七笑嘻嘻地說:“堯哥,我來還不是一樣嗎,再說您買這麼多,估計最後一大半都落我肚子裡。”
其實先前葉佳瑤在乾果鋪子裡掏錢袋的時候,宋七眼尖就瞄見了,她的手頭並不寬裕。反正世子爺有銀子給他的,說是葉小姐需要什麼只管添置。
葉佳瑤搶不過他,兩人在那推來讓去的也不好看,只得讓他付了錢。
買了這麼多東西,晚飯也不用張羅了,兩人直奔如意客棧,宋七去叫小二沏一壺大紅袍,然後開始拆包開吃。
夏淳于來到客棧,就看到兩人在房裡大快朵頤,滿桌子的乾果蜜餞糕點。
宋七見世子爺來了如釋重負,他一個大男人實在吃不慣這些甜膩膩地東西,最可怕的是,他每吃一樣,葉小姐都要問他味道如何?優點是什麼缺點是什麼,他都囫圇吞的,吃下去拉倒,哪知道什麼優點缺點,然後葉小姐就讓他再吃,一定要說出點什麼來才能過關,他都快撐死膩死了。
“世子爺,您來了,您坐,小的去給您泡茶。”宋七連忙遁了。
“宋七,快點回來繼續,還沒完工呢!”葉佳瑤喊了一嗓子。
宋七溜的更快了,有世子爺接班,他纔不回來了。
夏淳于蹙眉,不解地問:“沒完工?你們在幹什麼?”
葉佳瑤指指手裡的小本本:“我在做調查啊,小景他祖母的壽宴交給我做了,我得研究一下,到時候用哪些乾果蜜餞點心,看看有什麼可以改進的,務必做到人無我有,人有沒我好。”
夏淳于訝然道:“小景把壽宴交給你去做?赫連煊能答應?”
這可不是開玩笑的事情,辦一場壽宴可不光光是燒幾桌菜的問題,要涉及到方方面面,瑤瑤能行嗎?
葉佳瑤眯眼一笑,得意地說:“赫連煊要是不點頭,小景他敢交給我做?”
“哎,你別一副難以相信的樣子,難道你覺得我不行嗎?”
夏淳于看着她那撲閃撲閃的大眼睛,透着詭譎的威脅,算了爲了安全起見還是不要去打擊她了。
“那你好好做,有什麼需要幫忙的嗎?”
“有啊!”
夏淳于怔愣,這麼痛快?
葉佳瑤的笑容更加燦爛了,指着滿桌的吃食:“幫我吃東西。”
夏淳于眉頭擰了起來,他很少吃零嘴的。
“來來,你嚐嚐這個豌豆黃和蓮子糕,覺得哪個更好吃,跟你在宮裡吃過或是你家裡做的比起來怎麼樣?”葉佳瑤熱情地遞上糕點。
看着她期待的眼神,如花的笑顏,夏淳于心跳怦然,這是不是意味着她已經不生他的氣了,雨過天晴了?
於是欣然地接過糕點。
“怎麼樣?”
“豌豆黃很細膩入口即化,豆香濃郁,不過,略甜,吃多了容易犯膩,至於蓮花糕……有蓮子的清香,香甜軟滑,缺點,蒸的太嫩,不夠柔韌,總得來說還是不錯的,這應該是百味齋買的吧!”夏淳于道。
葉佳瑤心說,到底是世子爺有文化,有品位,評價的很到位,不似宋七那個粗人,吃倒吃了不少,可除了好吃難吃就說不出別的來。
“你味覺挺敏銳的嘛,的確是百味齋買的,宋七說金陵城裡就數百味齋的最好。”葉佳瑤一邊做記錄一邊說。
“你聽他的就完蛋了,百味齋不過就是老字號,名氣大,其實聚香園的比這要好,就拿豌豆黃來說,聚香園的色澤淺黃,更加喜人,味道香甜,清涼爽口。”夏淳于說道。
葉佳瑤擡眼:“我看他說的那麼肯定還以爲是真的。”
“聚香園的掌櫃,原是御膳房的糕點師。”夏淳于道。
葉佳瑤恍然:“難怪這麼厲害,那明天一定要去嚐嚐。”
“來來,你再嚐嚐這桂花糕。”
夏淳于勉爲其難地又吃了一塊:“桂花香味不夠濃郁,用的應是去歲的桂花,其實吃桂花糕最好的時候就是桂花盛開時節,那時的桂花糕多用新打下來的桂花,特別香。”
葉佳瑤嘖嘖道:“我看你很有當美食家的潛質。”
夏淳于眉梢一挑,斜睨着她,驕傲地說:“本來就是,你把金陵城各家的糕點都拿了來混在一起,我也能品出是誰家做的。”
葉佳瑤撇了撇嘴,吹牛。
七八塊糕點下肚後,夏淳于開始受不了了,這纔想起宋七說去沏茶,茶呢?
就算上山去摘也要摘回來了。
夏淳于伸手要把葉佳瑤的茶水拿過來喝。
“喂,這是我喝過的。”葉佳瑤攔住不讓拿。
夏淳于閒閒道:“親嘴兒都親過了,你喝過的茶又有什麼關係,我又不嫌棄你。”
葉佳瑤老臉一紅,咬牙道:“謝您老不嫌棄,可我嫌棄。”
夏淳于惱道:“喂,我幫你吃了這麼多東西,你不讓我喝水,是想我噎死嗎?”
葉佳瑤聽他這麼說又有點不好意思,每塊糕點她都只掰下來一小塊都吃的膩味了,他吃了那麼多,的確不太好受。
“宋七不是給你去泡茶了嗎?”葉佳瑤嘟噥道。
夏淳于悻悻地說:“你以爲他真去泡茶啊,一定是怕你又抓他試吃,溜了,也就是我,咬牙撐到現在,結果你連口水都不給我喝。”
“拿去拿去,都給你成了吧!我自己再去叫一杯。”葉佳瑤離座要去叫茶。
夏淳于道:“別叫了,我晚飯還沒吃呢,吃了一肚子糕點,陪我去吃東西,把這味道壓一壓,不然要吐了。”
“都這麼晚了,你自己去吃吧,你也該回家了。”反正試吃已經結束,他可以滾了。
夏淳于指指窗外:“沒聽見外面下大雨嗎?我又沒坐馬車來,等雨停了再說。”
葉佳瑤想想也是,其實葉佳瑤也想吃點別的,可是外面下雨了,這年頭又沒雨鞋,走的溼噠噠的,難受。
便道:“要不,我去樓下問問小二,能不能借他們的廚房做點吃的?”
夏淳于想了想,勉爲其難道:“就隨便做個炒飯吧!”
瑤瑤第一次給他做的就是炒飯,那味道,記憶猶新。