“啊?”陶樂還是沒搞明白主廚前後兩句話有什麼直接聯繫。
這菜是在這些人都同意的情況下她纔買的,而且主廚還信誓旦旦地說,這些娃娃菜能夠做成菜賣出去,怎麼轉眼就把處理這些菜的任務交給她了?
陶樂隨即笑了起來,不管怎麼說,那些人這次整她,都成了她的機遇,所以她一定會好好珍惜這個來之不易的機會,做出力所能及的範圍內最好的娃娃菜給大家吃的。
姜主廚沒好氣地說:“今天可是你第一次做菜給大家吃,慎重一點。”
陶樂高興地說:“我一定會的,非常感謝主廚給我這次機會!”
姜主廚直接拎着刀站到一邊。
陶樂先拿出十顆娃娃菜,到洗菜間裡面洗乾淨。
其實在菜市場裡買娃娃菜最怕遇到的就是以次充好的普通白菜以次充好的情況,所以在挑選娃娃菜的時候,她特地檢查了一下娃娃菜。
見這些娃娃菜都是顏色微黃,梆薄,細褶,纔敢放心地把這些食材都買下來。
她打算做的是上湯娃娃菜,把洗乾淨的娃娃菜從中間剖開,劈成四段備用,蒜頭切成片,皮蛋切成粒狀。娃娃菜焯水後備用,接着把鍋裡的水倒掉。
她的旁邊裡站了一堆人,幫廚們都羨慕嫉妒恨地看着陶樂。
他們在外面給人打雜多少年,才換來一次做菜的機會,這個小姑娘卻是剛過來就有了直接動手做菜的機會,這麼大的差距,讓這些人沒辦法不嫉妒陶樂。
姜主廚也在一旁站着,以非常挑剔的眼光,審視着陶樂做的每一步動作,他想從陶樂的動作裡找出陶樂不值得魏楊這麼對待的地方,但是陶樂無論是刀工,還是處理食材的方法,都讓他找不到半分的瑕疵。
陶樂開火,鍋里加精製油,蒜片和皮蛋爆香。
姜主廚心裡的那點兒心思都在嗅到香味達到最濃郁的時候,化爲烏有,他兩隻眼睛盯着那盤菜,就怕她的動作稍微慢一點,會讓這道菜變成一道不完美的作品。
他是個俗人,同樣也是個非常熱愛廚師這一行的人,他對廚藝的熱愛遠遠地超過了一切。在生活中,不管遇到什麼問題,只要在他的面前擺放着一口鍋和一道再差一點就能夠完成的菜,那他絕對會毫不猶豫地放下身邊的事去炒菜。
此時顯然也是如此。
就在姜主廚打算把陶樂擠開,自己完成這道菜,免得這麼好的材料被陶樂糟蹋的時候,陶樂面無表情地加入水跟雞湯,在將青紅椒絲放到鍋裡稍煮片刻後撈出,將治水澆在娃娃菜上。
陶樂端着剛做好的上湯娃娃菜,放到桌子的中間:“雞湯是我在冰箱裡面找的,味道不太能保證,但是菜的口感應該跟我自己熬出來的雞湯味道差不多,你們嚐嚐。”
一直好奇着陶樂實力的人,紛紛動動筷子……
嚐到菜的人一個接一個地愣住,他們都是目睹了陶樂的做菜過程的,甚至在她動刀切菜的時候,大家都已近對她的廚藝和成品做出了個初步估計,可是真等到菜入口的瞬間,他們還是被這鮮美的味道鎮住了。
這道菜最大程度地保留了娃娃菜本身的新鮮清甜,濃郁的湯汁鎖住了姜的辣味和皮蛋獨特的味道,雞湯的可口也得到最大限度的保留,味道整體來說,雖然清淡,但絕對不失鮮美。
味蕾彷彿就在這一瞬間被激活,有些人早餐已經吃過了,在嚐了這道菜之後,唾液更是爭先恐後地冒出來,有幾個臉皮厚的人更是趁人不注意把菜吃了個精光。
姜主廚沒有想到陶樂對食材的把握程度,已經好到這個地步,心裡雖有些不平衡,不過卻沒有在阻止她:“新鮮的雞湯,做出來的效果應該會更好?”
陶樂點點頭:“對。”
“那就用新鮮雞湯。”姜主廚不由分說地開口:“昨天咱們不是挑了一批新鮮的雞嗎?都給她用。”
作爲一名廚師,他覺得最可惜的就是,好的食材沒有遇到好的廚師。
而今天他們要做的菜,感覺糟蹋了雞肉,所以他才大方地把他精心挑選的雞都給了陶樂,他希望陶樂能夠做出來更好的雞湯,更好的上湯娃娃菜。
“老大,我們也承認她的菜做的不錯,但是!”劉幫廚不服氣地說:“但是這些雞都是你昨天精心挑選的食材。”
要是今天把所有的東西都讓給陶樂,那她以後豈不是要蹬鼻子上臉?
劉幫廚覺得,還不能太慣陶樂。
“你挑的食材,你肯定還有用。”陶樂也連忙擺手表示拒絕:“我只不過是個新人而已。”
“過了這一天你還不知道什麼時候才能回到廚房重新做菜。”姜主廚看着陶樂說:“所以你要利用這個機會,好好地做出來讓你絕對不會後悔的菜。這次別說你要用的是雞才能夠讓你的菜變得更加的完美,哪怕你要用的是冬蟲夏草,靈芝,只要我有就都會給你!”
姜主廚開始只是覺得陶樂的能力一般般,根本不值得魏楊特殊對待才針對她,現在嚐到陶樂親手做出來的菜,知道對方年紀輕輕,實力就遠遠地超乎了自己的想象,當然不會再刁難陶樂。
“謝謝!”陶樂感動地朝他鞠躬。
以前從來沒有人跟她說過這些話,姜主廚是第一個人。
陶樂真的特別的感動,她平時雖然都不把任何事放在心上,可是被人幫了她,她還是會感恩的。
“不客氣,只要你願意喊我一聲師傅就好。”姜主廚望着對方認真的臉,好像就看到了自己的女兒,他笑呵呵地說:“昨天你師傅過來的時候把你交給我了,讓我替他好好照顧着你,但是我覺得你沒有他說的那麼厲害就……”
當一個人被別人讚美的太厲害,聽到讚美的人都會下意識地把這個人幻想成完美的人。
姜主廚也是這樣,因此在看到陶樂的第一眼,他纔沒有告訴陶樂,他跟她師傅之間有聯繫,而且兩個中年男人已經在私底下把這個徒弟給轉讓了。
直到現在確認陶樂的手藝,他才願意說出來這一點:“不過你要是不願意,我也不強迫你。”
“願意,我當然願意!”陶樂開始聽說還覺得有些對不起老闆,可聽到親主廚這麼說,知道老闆也同意,心裡就忍不住的高興:“師傅,以後麻煩你多多指教。”