高端的食材往往只需要最樸素的烹飪技巧。
鴨子放在烤爐裡烤好,就能拿出來賣。
江風的生意屬實是火了。
有人把江風切鴨子的視頻發在了短視頻平臺
還有些營銷號還轉發了這個視頻。
網友們看到人山人海的場景,頓時被視頻中的畫面吸引。
視頻裡給人的感覺很不錯。
就像是淄搏燒烤和天水麻辣燙火了那樣的場景。
很多人就是喜歡感受這樣的人間煙火氣。
江風走到哪裡,哪裡都是客人。
大家紛紛在評論區留言:
“江老闆就是移動的景點,將來我肯定得找他去打卡!”
“就是溜得太快了!”
“要不去杭洲轉一圈,嚐嚐他做的烤鴨味道。”
“大廚親自切烤鴨,還是值得去一次的!”
“他的刀工很穩啊!”
大家這麼一說,還真有人定了去杭洲的機票,打算去吃江風的烤鴨。
與此同時。
魯東地區。
江風在這邊有一批忠實的食客。
許多人都是吃過他做的美食的。
開心牧場內,張大山背了個揹包,打算去杭洲住兩天。
他的女兒張欣雅見狀,問道:
“爸,又去找江大廚?”
張大山點點頭,“那可不,聽說他在杭洲擺攤賣烤鴨,我去嚐嚐去。”
“好久沒吃他做的東西了,還有點饞。”
聞言,張欣雅點點頭,也沒再說什麼。
張大山喜歡吃肉,生平最大的樂事就是吃,江風的廚藝特別對他的胃口,所以很受張大山的追捧。
類似這樣的人還有很多。
只是可惜江風一個人的力量有限,再怎麼樣也做不了太多,只能說盡可能滿足食客的需求。
這天下午,廣場上的人非常多。
早有網紅過來直播,其中不少女主播看上去身材都不錯。
這裡畢竟是網紅城市,很多人懷穿着當大主播的夢想過來,渴望一夜暴富,所以會到處蹭熱點。
很快,江風的餐車到達。
今日有驚喜。
今日江風又推出了烤鴨的楠京吃法。
上午做的時候,江風就選了二十隻鴨子,用了新的滷製方法,然後放在烤爐裡專門製作。
烤鴨有京都吃法和楠京吃法兩種。
京都烤鴨,就是捲餅,把鴨肉、醬、黃瓜絲、蔥絲卷在一起。
楠京烤鴨,就是把鴨肉切開,然後澆上滷汁,直接吃。
京都烤鴨更注重鴨皮的脆感,鴨皮要脆,要有味道,鴨肉的味道就很淡,主要是靠甜麪醬提升味道。
而楠京烤鴨,從內而外都要有味道,核心就是滷汁。
最後的靈魂汁子一澆,烤鴨立刻變得非常好吃。
滷汁是靈魂,很多人吃楠京烤鴨的時候,甚至喜歡用滷汁拌着米飯吃。
也不知道爲什麼,楠京烤鴨的滷汁味道就是好。
在楠京,許多人中午簡單吃碗麪,順便兩三個人點半隻鴨子,一邊吃麪一邊吃鴨子,那種感覺也別樣的舒爽。
江風的滷汁,是系統昨日獎勵的配方製作出來的。
味道非常的正宗。
所以這一上午,江風自己也忙忙碌碌。
既要製作脆皮漿,又要熬製甜麪醬,還要製作楠京烤鴨的靈魂汁子。
幹得全是最核心的活兒。
小黑慵懶的趴在店鋪門口。
江風給它的命令,是隻允許腦袋探出去,不能往外跑。
沒辦法,萬一被偷狗賊當做田園犬順走了,那就麻煩了。
這幾天小黑的伙食很不錯。
江風凡是切剩下來的烤鴨屁股,都給小黑留着。
每天晚上小黑能吃到很多鴨屁股。
它也喜歡吃。
就是這個味兒!
“老闆,今天推出新品,人估計更多,前幾天好多人都問我賣不賣楠京烤鴨,我還在想楠京烤鴨是什麼呢。”
路上,孫壯飛開口說道。
楠京烤鴨還是挺出名的,在當地也非常受歡迎,吃的人很多。
京都那邊說沒有一隻鴨子能活着走出京都,楠京這邊也說沒有一隻鴨子能活着游出楠京。
可想而知當地人有多喜歡吃鴨子了。
杭洲這邊喜歡楠京烤鴨的人也不少,拿出來賣也合適。
來到廣場上,這邊已經來了很多人。
當地人、大學生、遊客、網紅。
全都在這邊等着。
大家看到江風,立刻歡呼起來。
一輛餐車受到人們的歡呼,怎麼看怎麼覺得希奇。
有主播把直播鏡頭對準江風的餐車,對着直播畫面開口說道:
“老鐵們,江大廚已經就位,大家看看這人有多少,我助理已經去排隊了,咱一會兒也嚐嚐這烤鴨的味道。”
直播間出現江風后,人數就開始快速上漲。
網友們還是喜歡看熱鬧,尤其是直播看熱鬧。
江風一路被人羣吞沒。 也幸好,大家都給他把位置空出來了。
想不空出來都不行,周圍的小攤都被幫他看着,生怕他的位置被人搶了。
江風到達指定地點後,喊了幾聲請大家排隊。
很快,一條蜿蜒的長隊就排了出來。
然後,烤鴨正式開賣。
劉華是一名大學生,今天早早就過來排隊,就爲了買烤鴨。
他下午兩點半就過來了,排在第一個。
畢竟閒着也是閒着,他自帶小板凳,在這邊玩上幾把王者,時間差不多也就過去了。
他一擡頭,就看到江風的招牌上竟是又多了楠京烤鴨的字眼。
楠京烤鴨味道相當好。
肉質鮮嫩軟爛,都已經滷的入味兒了。
劉華很喜歡吃楠京烤鴨。
“老闆,今天有楠京烤鴨了?”
他問道。
“對,推出新品,楠京烤鴨。”
江風迴應道。
“那挺好,各給我來半隻。”
劉華忙說道。
“抱歉,人太多了,我這兒的鴨子做不過來,一個人只能限購半隻,希望理解。”
江風迴應道。
限購半隻還是少見。
沒辦法,得對後面的客人負責。
不然幾下就賣沒了。
後面的人還不得炸了。
江風已經盡力在做。
“行,那還是給我來半隻楠京烤鴨。”
“好。”
江風從保溫桶裡取出一隻烤鴨,他用刀直接切開,然後把其中的半隻一點一點切好。
楠京烤鴨不是切片,而是直接切塊。
“老闆,別裝盒了,我直接吃。”
“早就餓了。”
劉華立刻說道。
“好,那我直接給你澆汁了。”
江風迴應道。
他把半隻鴨子切好後裝盒,再拿出他特殊調製的滷汁。
把滷汁往鴨肉上一澆。
醬色的滷汁澆在鴨肉上,緩緩流淌,滷汁看上去有些醇厚的感覺,味道十分鮮香。
烤鴨的香味撲面而來。
劉華嚥了口口水。
這鴨肉看着真好。
江風把手套和盒子都遞過去。
劉華雙手戴着手套,先是抓起一條鴨腿,直接往嘴裡送。
鴨腿上還有炙熱的滷汁。
一口下去,滷汁的味道瞬間通過舌頭刺激到劉華的味覺。
鴨肉都浸泡在滷汁裡,從內到外都被汁水浸泡滿,泛着點點油光。
那種汁水的感覺很棒。
劉華感覺到嘴裡唾液不斷分泌,越嚼這鴨子越香。
半隻鴨子對一個人來說量已經很大了。
但是劉華卻吃的完全停不下來。
他又拿起一塊鴨肉,是一個圓圈的造型。
劉華先嚐了嘗外表皮的鴨皮。
鴨皮也都沾滿了滷汁,味道沒有京都烤鴨的酥脆感,而是更加的軟,也更加的入味兒。
味道也好。
再把鴨肉全吃下去,鴨肉很鮮嫩,已經燉的軟爛。
“嗯,老闆,你這滷汁調的真不錯!”
“怎麼你做什麼都那麼好吃!”
劉華忍不住讚歎道。
後面不少人看到這一幕,更加着急了。
隊伍中,大家也在議論着。
“今天又推出新口味了,精品楠京烤鴨。”
“楠京烤鴨是什麼吃法?”
“就是直接吃,像是一道菜那樣。”
“我在楠京吃過,味道特別好,那個滷汁簡直絕了!”
“江老闆的鴨子做的不錯,不知道滷汁調的怎麼樣?”
“我想試試,他做的東西絕對沒問題!”
大家對烤鴨越發的期待。
就是可惜一個人限購半隻。
當然,可以買四分之一京都烤鴨,四分之一楠京烤鴨,也是可以做的。
江風朝着前方看了一眼。
人更多了。
雖說他準備了七八十隻鴨子,但是和食客相比,猶如杯水車薪。
就看誰排隊拍的早,能買到了。