第20章 下午兩點就下班!
滷肉生意越做越好。
才第二天,就有不少老顧客。
餐車前排了五六個人。
這個時候,隊伍排到一箇中年男人。
他手裡還拎着一塑料袋的饅頭。
“老闆,給我來兩塊滷肉,能不能幫我把肉切碎,裝進饅頭裡,再澆點湯。”
“我吃個肉夾饃。”
中年男人要了兩塊滷五花肉,說道。
“當然沒問題。”
江風做生意,主打就是一個隨性。
其他人聽到中年男人這麼說,頓時來了興趣。
好方法啊!
江風滷的肉已經上了足夠的味道,也不需要添加什麼,配上白麪饅頭,簡直就是完美的搭配!
有人立刻問這個中年男人:
“大哥,饅頭哪買的?這地方還有賣饅頭的?我也去買點。”
聽到他的話,中年男人回道:
“度假村沒有,我是從家裡那邊買來的。”
“昨天吃了這家滷肉,太好吃了,就想着夾在饅頭裡。”
“於是今天專門帶了饅頭。”
聽到中年男人的話,周圍的客人都露出“你真機智”的神情。
江風撈出兩塊滷肉,稱了重,然後把肉放在案板上,拿着菜刀開始剁肉。
他的刀工很穩。
快刀下去,肉都被剁碎,肉汁直接往外涌。
看着混着濃郁肉汁的滷肉,衆人更加眼饞。
江風接過饅頭,用刀從饅頭的側面切開,然後把滷肉夾進去。
就這麼一連夾了三個,才把滷肉夾完。
中年男人拿到肉夾饃後,直接狠狠咬了一大口。
饅頭本就容易吸味道,這一口下去,軟糯的滷肉在嘴裡綻開,肉香味瞬間充斥口腔。
每咀嚼一口,滷肉的味道就會從饅頭裡迸發。
分泌的唾液和饅頭會發生奇妙的化學反應,再融入幾分肉汁的香味,讓饅頭變的又勁道又上頭。
這肉夾饃簡直絕了!
中年男人吃得極爽,滿臉享受。
旁邊的客人看到他這樣,頓時嘴饞起來。
“大哥,你這饅頭還剩兩個,賣我吧。”
“我也想買饅頭,看着好香!”
有兩個人立刻說道。
中年男人把一口肉夾饃嚥下,神色中有些許得意。
他是專門帶着饅頭過來的,就是覺得江風這滷肉和饅頭適配。
現在一看,自己果真是機智。
“這肉夾饃味道真不賴。”
“老闆,我覺得你可以蒸幾籠饅頭,配合着滷肉賣,生意絕對更好!”
“饅頭就要原味的,手揉的反而不好。”
中年男人對江風說道。
聞言,江風點點頭,回道:
“好主意,不過最近幾天都在處理滷肉,比較忙,過幾天我試試。”
中年男人又是大口吃了一口饅頭。
吃到爽了,直接把剩下的肉夾饃全塞嘴裡。
他也比較好心,把剩下的兩個饅頭給了那兩個找他買饅頭的路人。
一個饅頭也就五毛錢,賣的話太小家子氣。
不過環境決定價值。
如果是在普通的饅頭店,一個饅頭不值什麼錢。
但要是在一個味道絕美的滷肉小攤旁,一個饅頭的價值就高了些。
中年男人繼續吃第二個肉夾饃,越吃越爽。
另外兩個客人到餐車前,說道:
“老闆,我們也要塊滷肉,切碎了夾在饅頭裡,謝謝了。”
江風笑道:“沒問題。”
他撈出兩塊小一些的滷肉,切碎,剛好能夾在一個饅頭裡。
這樣的肉夾饃之所以好吃,還是因爲江風的高湯好。
那湯裡融着油脂,融着骨髓液,融着雞肉的鮮味。
熬了八個小時才熬出來,都是一等一的精華。
燉的肉好吃,就是因爲湯好。
現在這麼切開饅頭,把切碎的滷肉夾進去,肉裡的湯汁也就滲透到饅頭裡。 那饅頭吃起來自然爽。
很快,兩個肉夾饃做好。
客人拿着掃碼付了錢,拿起肉夾饃直接開吃。
肉香、料香、饅頭香。
饅頭很軟,口感好,越嚼越筋道。
wWW▪тTk Λn▪¢O
肉極爲的鮮香,鹹淡剛好,汁水豐盈。
二者搭配在一起,吃起來特別舒服。
“嗯,真好吃啊!”
“絕了!”
兩個客人吃到肉夾饃,都讚不絕口。
旁邊的幾個人看到,只能心裡羨慕。畢竟饅頭沒了,就吃不到肉夾饃。
小攤的生意依然極好。
客人越來越多。
江風也沒太在意,直到又來一個客人,要兩個豬蹄,江風才發現自己的豬蹄居然賣光了!
“額,豬蹄沒了,賣光了,不好意思。”
江風開口道。
“沒了?”客人有點錯愕,這才下午一點,豬蹄就沒了?
這麼誇張?
“那來兩個雞腿吧。”
客人只好又是說道。
“好。”
江風撈出雞腿,裝在餐盒裡,給食客遞了過去。
等客人走後,江風查看鍋裡燉煮的情況。
豬蹄生意最火,已經賣光了,大腸和豬頭肉剩的也不多。
鴨胗、鴨架這些也賣的不錯。
雞爪倒是還有不少。
江風挑選的都是大雞爪,尤其是雞掌心處的肉,更是又大又筋道,那也是雞爪的精華部位。
但雞爪整體肉比較少,買的客人就少了些。
“賣的好快,昨天我應該是做了380斤左右的滷肉,今天都賣出去320斤了。”
“度假村的生意果然好做。”
江風感慨道。
在度假村擺攤是要交一筆攤位費的,畢竟這裡客流穩定。
但只要認真擺攤,絕對能回本,還能賺一些。
江風每天的淨利潤都在三千塊左右。
這麼下去,一個月淨利潤能達到9萬。
收益還挺可怕。
主要是生意好,滷的肉都能賣出去,沒有額外的消耗,就賺得多。
系統的任務也已經完成。
今日份的額外獎勵是:【精品小砂鍋】
小砂鍋特別的漂亮,外側鏨刻着精美的龍形花紋,蓋子上也有龍形圖案。
屬於是藝術品了。
江風拿到小砂鍋後,覺得挺有意思。
廚藝是人間煙火,接地氣,是柴米油鹽醬醋茶。
這小砂鍋造型精美,手工鏨刻圖案,不像是廚具,倒像是擺在櫃子上的藏品。
用這小砂鍋煮肉,有幾分雅俗共賞的感覺。
系統獎勵的東西很不錯。
“這東西看着這麼精緻,用來煮肉好像有點浪費。”
“不過蓋子嚴絲合縫,用料很好,可以很好的保留食材的味道,倒是非常適合煮肉。”
“那就給自己用吧,煲湯什麼的挺合適。”
“有機會給自己做個佛跳牆。”
江風心裡想着。
這個時候,又來生意了,江風忙碌着迎客。
中午客流量極大,小攤的生意特別好。
大概兩點左右,鍋裡最後一點滷鴨架也被買走,餐車上全部滷肉都賣個精光。
“賣光了,準備回家。”
江風滿意的笑了,一天的工作就此結束。
下午兩點就下班,感覺還不錯。