他們完全陶醉在這賽熊掌的美味之中，明知不是真正的熊掌，卻難以相信，這是用其它東西做出來的。
“真好吃！看來，咱們光吃是不能知道這道菜是用什麼來做的。”周雅說。
陸子光這時問：“那該怎麼辦？因爲我從來沒吃過熊掌，所以這次真幫上不忙了，周總！你叫我來之前，就得問一下這個啊。”
周雅卻說：“沒關係，就算是便宜你一頓吧。如果想知道這是怎樣做出來的，我們現在只有一個辦法。”
陸子光望着周雅，似乎知道她要說些什麼，於是小聲地問：“周總，你是想到他們廚房看一下嗎？”
周雅連忙對陸子光伸了一個拇指：“聰明，這都讓你想出來！”
兩人正從座位上站起來，要往那廂房門走去，卻沒想到，他們就要打開那門時，那門已經被外面的一股作用力拉開了，這外面站着的，正是臉帶微笑的餐館老闆，那個在外面替周雅喝了兩杯酒的壯年男子。
周雅倒有點內疚，心想人家都幫自己喝酒了，竟然自己還來偷人家的技術，可這是對方不知道的，只要自己不心虛就行了。
卻不想，這餐館老闆看到他們神色匆匆，連忙問：“兩位，是要到咱們廚房去看一下嗎？”
周雅無比吃驚，想着這都讓他猜出來？不可能的，有可能是這餐館老闆一直躲在門外偷聽，從而把她跟陸子光說的話都聽到了，心裡大呼不妙，連忙掩飾說：“不是！絕對不是，我們只是想到外面找洗手間！”
餐館老闆這時卻指了指房間裡面，然後說：“這裡有啊，你們應該可以看到吧。”
周雅扭過身來，發現這廂房果然是個套間，還連着洗手間的，臉上即時露出尷尬的笑容，然後對餐館老闆說：“哦！原來是這樣，我們剛纔沒看到啊，那現在沒事了！”
一邊說着，周雅一邊走回到座位上，裝出要繼續吃的模樣，她也不斷向陸子光打眼色，陸子光馬上會意，也重新走回到原來的位置上，然後吃了起來。
周雅以爲，他們這個樣子，會讓那餐館老闆離開的。然而，這餐館老闆卻好像捨不得走的樣子，一直在旁邊站着，不一會，他開口了，對周雅和陸子光說：“你們兩位，對這個菜是怎樣做出來的，很想知道嗎？”
聽到這樣的問話，周雅扭過頭，望着這個老闆，發現他始終帶着熱情好客的微笑，並不像已經察覺，周雅她們是同行來刺探軍情或竊取機密的。或者，他就算察覺了，也完全沒當是一回事。
周雅不得不點了點頭，心想這事情就算承認了，也沒什麼大不了。於是說：“是的！我們覺得這個菜真的太好吃了，就是不知道是怎麼做出來。”
接下來發生的事，更讓周雅和陸子光驚訝，他們心裡覺得，這菜的烹製技法，可以說是一個餐館賴以生存的關鍵所在，不會輕易讓其它人知道，更要防着同行。也是一個餐館能靠着獨到技術取勝的最重要環節。
這賽熊掌可以說是極能讓人吃出來的，如果餐館老闆能保守這個秘密，或許秘密對他來說就是傳家之寶，價值不可估量。
可是，餐館老闆這刻卻顯出讓人
難以置信的慷慨，他說：“那我現在就跟你們說一下，這道叫賽熊掌的菜式，是怎樣做出來的吧。”
周雅愣住了，陸子光也愣住了，半晌說不出一句話來，他們以爲是聽錯了，可這餐館老闆的表情很認真，不像是在開玩笑。
“這位老闆！我沒聽錯吧？”周雅不解的問：“你剛纔說，你說說這菜式，是怎樣做出來的？行，那我們就聽着吧，要不要給點錢給你？”
餐館老闆笑了起來，繼續着他的大度，說：“不用！這又不是什麼商業秘密！”
然而，在周雅的眼中看來，如果這種事情發生在她們的飲食集團裡，那是絕對要禁止的，她平時也時刻叮囑廚師，不要向任何人，包括食客，泄露他們集團內的烹製技法，違者，是可能要被追究法律責任的。
可現在，周雅真的想不明白了，這個餐館老闆竟然主動提出，要給他們說說這賽熊掌是怎樣做出來的，他究竟是要圖個什麼？給錢他也不要，那真的就爲了讓他們下次再來光顧嗎？
然而，正當她想來想去的時候，餐館老闆已經說起來了：“這賽熊掌，醬汁的烹製技法都跟外面的食市差不多，唯一講究的，就是這肉究竟是怎樣調出來的，我做過很多次試驗，最後得出了一個公式，那就是，把豬肉皮，牛肉，牛筋，鹿角，魚鰾，這幾樣東西打爛，按一定的比例混在一起，然後用猛火煮，就可以做出熊掌的味道，而且混合出來的肉，也會凝固，跟熊掌的口感是一樣的。”
這一刻，陸子光和周雅都靜靜聽着，聽出了神。
“有這麼神奇嗎？”周雅愣得半晌才發出這樣一句話，接着她又問：“老闆！那你是怎麼知道這個菜的？是你自己想出來的？”
餐館老闆說：“不是！我是無意中看到一本宮延菜的菜譜，在裡面有一些關於這個菜的記載，於是我自己就試着做，結果就做出來了。”
聽到餐館老闆說起宮延菜這幾個字，陸子光和周雅都大爲震驚。這刻在陸子光心中燃起的第一個疑問是，難道，這麼一個賽熊掌的菜式，也是跟滿漢全席有關，是這種宮延菜中的一種？
然而，正當他要開口問的時候，周雅先向這餐館老闆發問了，她問：“老闆！那你記得是那個菜譜嗎？是不是那種古籍之類的？”
餐館老闆搔了搔頭，然後說：“忘了，那是很久以前的事了，那時我還很年輕，也不懂得保存這書，後來就讓老鼠咬得不成樣子，我看着心傷，就扔掉了。”
這一刻，周雅倒覺得餐館老闆彷彿是編了個謊言出來，可一想，又覺得他沒必要這樣編，或許真有其事，不然的話，他也就不用把這菜式的做法說得如此詳細清楚。
“那實在有點可惜啊！”周雅說，她幾乎忘記自己是食客的身份。
可那餐館老闆卻說：“一點也不可惜啊，那方法進我腦子了，讓我牢牢記住，不就可以弄出這菜餚出來，給你們吃了嗎？”
周雅就像被提醒了一般，她立刻說：“是啊，我們作爲客人，真的覺得有口福，花這麼少的錢，就吃出熊掌的滋味。對了，老闆，這肉我想打包，可以嗎？”
餐館老闆爲難起來，
支支吾吾地說：“咱們店可從來不做打包這個事情的，你們如果吃不完，可以下次再來吃，畢竟這肉如果拿回去，就不再是以前的味道了。所以….”
周雅似乎聽得出，這餐館老闆是故意不讓她們把肉帶出去，彷彿真的怕被拿去研究試驗一般，她也沒辦法了，只好作罷。
沒多久，餐館老闆就留下一句：“你們慢用吧！”說完以後，就從廂房裡走出去了。
這時，廂房中再一次只剩下周雅和陸子光兩個，他們開始爲剛纔餐館老闆的話議論起來，陸子光先開口說：“看來，這老闆還真是老實人啊，竟然就這樣說出來了，我已經記在心上，回去以後，幫咱們集團做這個事情，好好研究一下。”
然而，周雅卻說：“你真以爲這麼簡單嗎？或許這個老闆也知道，菜式是從滿漢全席中出來的，但他偏偏就說是在某個菜譜裡看到。”
陸子光說：“對了，我想問一下，滿漢全席是不是有一個完整的菜譜，記載着各種菜式的做法？”
周雅搖了搖頭，對他說：“沒有！滿漢全席只是流轉在民間，並沒有什麼菜譜，所有菜的做法，都只是各個地方的廚師口耳相傳，而我們集團就曾經收集了不少這類菜的做法，但其實，當中有很多是不正宗的，或者經過了改良，反正就沒有一個標準。”
陸子光這時又說：“那你的意思是，這個餐館老闆說謊了？他根本就不可能在某個菜譜裡面看到。你不是說這菜是滿漢全席中的一種嗎？”
“是的！”周雅回答說，她儘管覺得餐館老闆表現得很老實，可在關鍵節點上，爲了自己的商業利益，還是沒把真實情況說出來，這個賽熊掌的做法，有可能是他的一個先祖，認識宮延中的某個御廚，知道了這個做法，然後傳給他。也有可能，他的先祖就是某個御廚。
想到這裡，周雅覺得吃得快要撐着了，儘管還想吃，可她真想讓陸子光回去就做出來，於是說：“走吧！你吃夠沒有？如果不夠，還可以再吃。”
陸子光說：“我從來沒有一次吃過這麼多的肉，太飽了，雖然這肉實在很好吃，但我也不能再吃下去。”一邊說着，他一邊站起來，跟周雅走出去。
這個時候，他們卻不見了那餐館老闆，不知他走到哪裡去了。
周雅準備走到前臺，直接買單走人。卻不想，突然響起一把聲音，這聲音讓她無比厭惡，也一陣驚惶。
“美女！現在才吃完嗎？”
陸子光和周雅都轉過身，扭頭一看，發現是剛進來時喝醉酒亂說話的胡腮男，原來這傢伙一直沒走，就坐在那邊上的桌子，等着他們倆從廂房中出來。
周雅忿然地一扭頭，不想再望向這醉酒胡腮男，心想如果他要鬧事，自己就報警處理，並且那餐館老闆也會出來主持公道的，只是現在還沒出來。
不一會，果然就因爲這個喊聲，廚房中走出一個人，這正是那餐館老闆，他連忙再一次堆着笑，想攔住那個醉酒胡腮男。
卻不想，他這次是拉不住了，或許是因爲胡腮男覺得現在沒什麼人，正好撒野滋事，使勁的推了那餐館老闆一把，並叫喊着：“滾到一邊去！”
（本章完）