這最後一個工序看上去極爲簡單，然而實際做起來，卻讓陸子光極爲意外。因爲醬汁由於太濃，受熱後馬上沸騰到極高的溫度，並且冒起一個又一個氣泡，那氣泡爆破的時候，會濺起一點又一點高熱星沫，濺到他的手臂上。
可在這個煮的過程，如果不用手握着鍋鏟來翻動牛肉塊，那就會煮得不夠均勻，無論是成熟度以及味道，都會不一致，或許牛肉吃起來會覺得有些熟一些，有些生一些。
一時間，這個問題確實讓陸子光極爲若惱，最後他想到的，是用手套以及口罩，儘可以讓自己處於保護之中，避開那些濺起來的星沫。
雖然困難重重，可他還是在最後完成的一刻感到欣喜，因爲從外觀以及氣味來看，這牛肉塊已經達到了他滿意的程度，雖然不知道吃起來會怎樣，以及畢明誠會對這個完成後的滷肘子拼醬牛肉有什麼評價。
“終於做成了！”當那鍋中噴發着濃香的醬汁牛肉香氣，陸子光熄了火，並把整個菜作了一番整理，最後，他覺得有必要在整塊牛肉上切一刀，從而可以讓裡面的黑驢肘子露出來，無論是氣味以及外觀來看，都因爲這神來的一刀提升不少。
跟上次一樣，這次要首先試吃的，同樣是老畢，小矮人，以及陸子光自己，等他們吃過認爲可以之後，還需要拿去給畢明誠作最後的評價，也是畢明誠纔可以最終決定這個菜是否算成功。
陸子光這次並沒有等老畢和小矮人吃完，就馬上自己先夾了一塊放進口中，他覺得出來的效果比想像中還要好，也就是說，這個菜對他來說可以說是超越了自我，在此之前他的水平或許還停留在跟龍望陽學師後的階段，而這次，自己通過摸索，也就是自學，竟然可以提升了一個層次，這讓他極爲意外，也暗暗欣喜。
可他不明白，爲什麼畢明誠就不能露個面，至少給他一些鼓勵的說話，雖然現在這種教學方式也讓他取得進步，但過程對他來說，也未免是太艱苦了，這樣的摸索，就如同在茫茫然的未知世界中尋找那不曾被發現的真理，那種迷茫感實在太可怕，他真希望畢明誠也嚐嚐，從而讓畢明誠是否考慮一下，改變這種教學方式。
然而，陸子光很清楚畢明誠這個固執的老頭，是不會隨便聽別人的意見而改變主意的，就像當初他死死懇求着要學藝畢明誠還是不願教一樣，現在他算是有個學習的機會，已經實屬萬幸，真需要好好珍惜。
老畢和小矮人吃過後，露出了比上次更讚歎的神色，此前那個海蜇頭拌海螺，或許是由於當中海產味太濃，而老畢和小矮人都比較喜歡肉食，因此現在的滷肘子拼醬牛肉，更合他們的口味。
“做得真好！”老畢再一次對陸子光的廚藝作出誇讚。
然百，老畢在吃完這個肉以後，臉上卻隱約有着點悲傷的神色，這是陸子光無意中察覺的，他不禁問老畢：“你吃東西覺得好吃，應該多吃啊，但你卻停下來，而且好像很傷感的樣子，這是爲什麼啊？”
老畢立刻收起那個模樣，並露出一些微笑來，可在陸子光看來，他這樣的微笑極爲牽強，並不是發自內心的。
然
而老畢接下來的說話，卻顯得很自然，他說：“沒什麼，我覺得老父親很久沒有吃過這麼好吃的肉，他如果一會吃到了，會很高興的，就這樣。”
陸子光聽後，馬上說：“嗯！我也希望他會喜歡我做出來的這道菜，材料是他爲我準備好的，雖然他的提示比較難懂，但我還是摸索出來了，這道菜也算是他教我的，我得讓這個來證明，我學得不錯，他也同樣會高興的。”
說完後，陸子光就迫不及待地對小矮人說：“能不能把畢老先生叫到這裡來，讓他親自來嚐嚐，或許在這裡可以保溫，然後他來到這裡，就可以吃到熱乎乎的肉，如果他來得很慢，也沒關係的，我就在這裡等了。”
這一刻，小矮人卻顯得有點侷促不安，他緊張地回答說：“不行！還是像上次那樣，把這個菜送到那邊他休息的地方去，讓他好好的在那邊嘗，因爲他最近這幾天不舒服，得躺在牀上，所以不方便出來，他能讓你繼續學下去，已經是不錯了！”
陸子光聽後，感到有點無奈，可還是跟着小矮人一起往那個畢明誠所在的房子走去，跟上次一樣，他還是穿過迷宮一樣的走廊，然後來到那個房間前面。
小矮人還是像上次那樣敲了一下門，然後直接拉開門走進去。
接着，陸子光就聽到了兩把聲音，這兩把聲音都極小，就好像是耳語一般。沒多久，小矮人就走出來對陸子光說：“嗯，可以了，你讓我把菜拿進去吧，先生他還有些胃口，可以嘗你的菜！”
說完後，小矮人就馬上接過陸子光手上捧着的菜，然後進入房間中去。
這個時候，陸子光陷入了思忖，他突然好像明白了什麼。
沒多久，小矮人再次出來，並對陸子光說：“先生吃過以後，覺得這個味道雖然還不能達到完美的標準，但其實已經很像他以前做出來的味道，也就是說，你這次學得還是比較好的，先生對你的這個做法也比較滿意，算是讓你學到了。但你不要驕傲，得繼續學下去。”
陸子光聽完小矮人這樣的說話後，卻一直低頭不語，表情極爲冷峻，跟上次完全不一樣。
小矮人不禁有點奇怪，對陸子光問：“怎麼了？你沒聽見？還是覺得這個結果不夠好？”
這一刻，陸子光終於忍不住了，他對着小矮人說：“不要再騙下去了，你們還要騙我到什麼時候？”
小矮人露出驚詫慌張的神色，可他卻很快冷靜下來，並且嚴肅地對陸子光發問：“你在說什麼？你難道不想再學下去了嗎？我們什麼時候騙你了？根本沒有！”
陸子光變得激動起來，他幾乎要上前揪住小矮人，只是理智控制着行動，纔沒有這樣做，但他的表情卻變得極爲激烈，對着小矮人怒吼：“畢老先生根本沒在裡面！”
小矮人顯得更驚詫了，他也變得大聲起來，對陸子光發問：“爲什麼？爲什麼你這樣認爲？”
陸子光對他說：“剛纔，你進去以後，有兩種聲音，表面上好像是你跟畢老先生在私下裡說話，但其實我聽得出來，自始至終，都只是你一個人在說話，只不過你裝出了兩種不同的聲音，你快
告訴我！你爲什麼這樣做？還有老畢，你是跟老畢合在一起來騙我嗎？你們這樣做有什麼好處？”
小矮人無言以對，他的表情變得驚慌起來，看到陸子光如此憤怒，一口咬定他跟老畢是在合謀欺騙，並且陸子光始終認爲，畢明誠並不在裡面，這一切都只是小矮人自導自演！
看到小矮人不再說話了，陸子光變得更加激動起來，他終於控制不住情緒，上前揪住了小矮人的衣領，併發出質問：“快告訴我！這是不是畢明誠的主意？他指使你們這樣騙我的嗎？快說！”
“不是！”小矮人在這樣的威逼之下，顯得毫無畏懼，大義凜然的回答着陸子光。
陸子光又問：“那好！你快跟我說，畢明誠究竟到哪裡去了？他沒在這個屋子裡？爲什麼他一直不出現，卻讓你們口口聲聲的教我，事實上他根本不在這裡！”
面對陸子光這樣的質問，小矮人變得激動難耐，不停地搖頭，彷彿有着難言之隱，就是不想說出來，他對陸子光說：“那你覺得，這兩次學習裡面，你學到東西沒有？你可以做出來的這麼好吃的菜，不就是學到了東西嗎？”
陸子光聽到他這樣的說話，情緒緩了一下，他不得不承認，這兩次來老畢家的學習，確實讓他在廚藝上有極大的提高了，學到了一些平常不爲人知的特殊技法，而對於一個廚師來說，平淡無奇的烹製技法學得再多，也不能得到多少提高。但那些特殊的技法，往往掌握一小個要點，也可以在廚藝上取得極大的進步。
在學過的那兩個菜中，陸子光就是學到了一些不爲人知的罕見技法，他知道這些技法會在他往後的廚師生涯中發揮着極重要的作用，對他可以說是受益無窮。
想到這裡，陸子光不得不放開小矮人，沒再揪住小矮人的衣領，可他還是難以平息心中的憤怒，那是一種被欺騙被愚弄的感覺。
“可是，你們爲什麼要騙我？還有，爲什麼畢明誠就是不出現，他究竟是不是真的在教我，又或者，這只是你和老畢從別的地方弄到些教科書，然後就拿這些教科書來哄我開心？”陸子光一邊問了幾個要點，他迫切的想得到小矮人馬上回答，他想弄清楚這一切究竟是爲什麼。
小矮人的回答讓他意外，小矮人說：“你學到的，就是老先生所教的，並不是我跟老畢找什麼教科書來糊弄你，那些字畫，是畢老先生畫的，還有那些準備的材料，都是畢老先生寫清單安排我們去買的。”
聽到這樣的說話，陸子光一陣意外，他連忙又問：“那爲什麼，畢老先生是在教我了，可他就是不出現？他不想看一下他教的這個學生，究竟學得怎麼樣，做出來的效果是怎麼樣嗎？這個世界還有老師不想看一下自己的教學成績？那就真的奇怪了。”
小矮人再一次啞口無言，他知道陸子光一定會繼續問下去，並且那疑問必定無法得到合理解釋，事到如此，小矮人終於說出真相來，他說：“真正的原因是，在你來學的前一天，畢老先生身體剛好發生很大的問題，他的健康一直在惡化。雖然他決定在生命最後的時間裡，收下你這個學生，但他沒法教你了….”
（本章完）