阿成抓住鴨脖，然後對陸子光說：“要給這個鴨去骨，得從它的脖子開始，在這個位置，大概離鴨嘴巴一寸的位置，開一個小口，也就是三四公分那麼大。然後，順着小口一點點的將鴨骨和鴨皮分離，從頸部到鴨身再到鴨尾。最後拿出鴨骨時，一定要保證鴨皮的完整，把皮翻過，外部還是一隻整鴨的形狀。”
一邊說着，阿成一邊演示着，果然，沒到一會的時間，他真的能把整副鴨骨架全部起出來，而所有的鴨肉，卻保留得非常完整。
接下來，阿成又對鴿子和鵪鶉去骨，他對陸子光說：“相對來說，這些小個頭更難弄。鴿子和鵪鶉的去骨方法，跟雞的差不多，但由於骨更脆，肉更少，所以難度也稍爲大了一些。”
陸子光點着頭，他可以看到阿成動作沒剛纔那麼麻利，甚至在取內臟的時候，耗費不少時間，可最後，他還是完成了，四隻禽鳥，全部完成了去骨工作，即將進入下一部，烹製。
阿成先是對最小塊頭的鵪鶉動手，因爲這個鵪鶉是包在最裡面的，所以也要對它的肚內裡進行清潔，並放入海蔘，蘑菇，以及乾貝，魷魚，蜿豆，玉蘭片，糯米等，之後再用竹針把破口接合，插成一連串的洞，致使內裡的材料密不透風。
這時，阿成說：“第一步完成了，接下來，就要把這個鵪鶉，放到開水鍋裡焯一下，這不僅是爲了去掉表面的血沫，更主要的，是爲了讓裡面的皮肉收縮，方便下一步的加工。因爲接下來的步驟，就是把這鵪鶉放進鴿子裡面，然後上套。”
一邊說着，阿成一邊真要把這鵪鶉套進鴿子裡了，他在這個時候說：“這個菜，套四寶，當中的套，是關鍵，套不套得好，直接說明這個菜做得好不好。真正套的好，需要鴨、雞、鴿子、鵪鶉首尾相照，身套身，腿套腿。最後成了體態渾圓，內容豐富的四寶填鴨。”
陸子光在旁邊一邊聽，一邊點着頭。
這時，阿成在每一次套之前，都對禽鳥的身軀進行熱水火焯，這樣當然是爲了讓套的過程更容易，也套得更緊密。 最後，他終於把四隻鳥套在一起，並且從外面看，顯得鼓鼓的，那裡面的質量可一點不少，至少也有幾十斤重。
“好！現在已經完成套的工作了，接下來，就要蒸。”阿成原來已經準備好一個大蒸籠，是用青翠的竹身製成，裡面還有竹的青香氣味。
把整隻套好的四寶放進青花細瓷的湯盆，然後往這湯盆中澆了些熱水和中藥材後，阿成就把整個湯盆放進竹籠中，然後起火燒水，他又說：“ 蒸四寶，要火旺氣足，時間要長達兩小時以上，才能肥嫩不膩，酥軟可口，時間短，則外熟內生，或質硬而膩，失去風味特點。”
過了一會後，阿成又把其餘的配料以及鹽蔥蒜等，放進湯盆中。
在這蒸的過程中，阿成又向陸子光說起這菜完成後會是怎樣的一個模樣，他說：“這道菜上桌的時候，食客可以看到有一隻鴨子靜靜的浮在一鍋湯裡，展現的，是一隻體形完整全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。當食完第一層鮮香味美的鴨子後，一隻清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃後，滋味鮮美的全鴿又出現的面前，最後又在鴿子肚
裡露出一隻體態完整，肚中裝滿海蔘丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜餚多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。”
陸子光聽着他形容得這麼好，即時嚥了幾下口水。
阿成好像還講得不夠過癮，當然，他一邊講，也一邊在咽口水了。顯然，他也很想吃。
“這個菜，絕就絕在四隻層層相套的全禽，個個通體完整，又皮酥肉爛，從小鵪鶉到大鴨子相互包裹，卻吃不出一根骨頭。你說，如果你是食客，一次性可以吃這麼多不同口味的禽鳥，而且不用吐骨頭，全部是肉，那會有多爽！”阿成越說越興奮，簡直到了眉飛色舞的地步。
陸子光卻說：“阿成，你不要再這樣說了好不好？是有故意挑逗我的食慾嗎？現在還在做着，一個小時以後纔有得吃，你現在就已經說了它這麼多的好處和味道，卻沒能讓我真正吃到，只會讓我更難受的，知道嗎？”
阿成聽了後，也覺得有點不好意思，於是說：“好了，那我就不再說了。咱們就耐心一點等候吧。”
陣陣的香氣從那個蒸籠中發放出來，他們都可以聞到，即時心中充滿了期待，很想早點吃到，不知不覺間，竟忘記龍望陽的辦公室被警察搜查的事，也不知道老趙怎麼應對這些警察。
可陸子光還是想了起來，他不禁皺着眉睫問：“咱們是不是要打電話給老趙，問一下那邊的情況怎麼樣了？”
阿成這時纔想起來，立刻說：“對啊，都過去半個多小時了，估計警察再怎麼着，該搜查的地方都搜查個遍了吧？並且龍師傅的辦公室也不大，他們沒什麼好打的。要不，子光，你來打這個電話吧。”
陸子光馬上掏出手機來，撥打了保安隊長老趙的電話。剛纔老趙願意留下來應付這些警察，其實已經很盡職盡責，如果是換了別人，或許已經到樓下做別的事情，看來，老趙跟龍望陽的關係還是不錯，在這個時刻還肯爲龍望陽出面出力。
沒多久，老趙就接聽了，陸子光問：“趙隊長，情況怎麼樣了？警察有沒有在龍師傅的辦公室裡發現什麼？”
老趙很快就對陸子光說：“那些警察已經走了，他們沒找到什麼東西。但現在，他們說要去醫院，直接找你們的龍師傅。看來，這次他真的是麻煩大了。”
陸子光一聽，無比驚愕的問：“什麼？警察要找龍師傅，這到底是爲了什麼？已經沒在他辦公室找到東西了，還要把他當作是嫌疑人嗎？”
老趙說：“不知道。但警察也不是說他就是嫌疑人了。這次去醫院，也只是循例問個話，沒什麼的，估計他們也到醫院，然後把話都問完了吧？”
陸子光真想不到，剛纔他跟阿成在這個廚房做套四寶的時候，外面已經發生了如此多的事，如果不是因爲龍望陽一句不要理這些事，或許陸子光會一直跟着這些警察，看警察們究竟是要查些什麼，現在，聽老趙說，他們已經問完話然後走了，也不知是不是真的。
然而，阿成的手機卻在這刻響起來。
他立刻對陸子光示意，表示要接這個電話。陸子光只好對那國的老趙說：“好的，趙隊長，我就跟你說這麼多吧，以後有空
再聊，就這樣。”
就在陸子光放下手機以後，阿成馬上接聽他那邊的手機，對着裡面說：“師傅！怎麼樣了？你那邊的情況還好嗎？”
陸子光即時驚得定住了，他沒想到，這個是電話是龍望陽打給阿成的，顯然，在醫院那邊的龍望陽，一定遇到什麼事情或者變故，進而打電話過來，跟這邊說一下，很可能就是因爲剛纔有警察去醫院盤問過他。
龍望陽在電話裡對阿成說：“我沒事！剛纔警察來過了，他們並沒有在我辦公室發現什麼，但他們還是覺得這事情跟我有關，我怎麼解釋也沒有用。”
這個時候，阿成已經把手機調成了免提，這樣，陸子光和他都可以同時聽到，並且對裡面龍望陽的說話進行迴應。
陸子光說：“師傅！這次絕對是杜一初搞的鬼，他就是藉助警方的力量，來打擊咱們，而且，他找的那個東西，其實根本沒有的，是不是？”在說最後那句話時，陸子光只是以一種試探的語氣說着，他在想，自己在深山中發現的那個鼻菸壺，已經藏得很好，不可能是那個鼻菸壺被人發現，然後盜走，最後又流落到這邊來了。
當然，陸子光也不排除，這可能有着同樣的一模一樣另一個鼻菸壺，甚至，有可能是多個，並且這些鼻菸壺，也極可能是跟廚藝有關的，他想起了蔣定，也想起了燾嚴，同時，還有杜一初，這些人，沒有一個是跟廚藝脫離了關係，都是頂尖廚藝高手。當然，現在少不了的還有一個，他的師傅，龍望陽。
只是，龍望陽此刻是矢口否認，他得到過所謂的鼻菸壺，，說這完全是杜一初在誣衊他。
可在這一刻，陸子光自己也不能確定，究竟龍望陽說的是真是假，也有可能是龍望陽已經把那個所謂的鼻菸壺藏着，卻藏得很深，死活也不承認那鼻菸壺就在他手裡。
這是有可能的，至少龍望陽在過去的幾天裡，隱瞞了一個事實，他曾經去過老畢家，並且，在那個地方受傷，七孔流血。
這明顯是他被人打傷的，否則，還有什麼別的原因？他練功受傷嗎？有沒有人會跑到漆黑中這麼一個破舊的房子前面進行練功，這絕對不是一個好地方。
究竟那一晚，發生了什麼？最後龍望陽有沒有得到那個所謂的鼻菸壺，這不得可知，充滿不確定性。陸子光覺得，他憑着眼前的些許線索，實在太難猜，那怕他想像力豐富，可以做出一百種假設，從而產和一百種版本可能，也沒用，因爲沒有一種是可以被證實的。
而這一刻，陸子光把話說完後，電話另一邊的龍望陽，卻似乎陷入靜默之中。不一會，龍望陽終於再次開口了，他對陸子光說起話來，那聲音變得有點嘶啞，夾雜着陣陣無奈，他對陸子光說：“我不是跟你們講過，別理這些事情嗎？現在你們好像又要理了？究竟還想不想參加廚王大賽，如果想的話，抓緊時間去準備，不然的話，到時被打趴地上了，爬着回來的。”
陸子光連忙說：“師傅！我們有抓緊時間啊，現在，我就跟阿成學套四寶，差不多做好了。如果你現在能回來，你也可以嚐到的。”
龍望陽聽後，苦笑了一下，說：“我不能回來。”
（本章完）