第一百零五章:廚師學院

成年杜泊羊,公羊能長到120公斤以上,差不多250磅左右。

直接賣活羊,8.5美元一磅,這價格可不低了,兩千多萬近三千萬的合同……

這樣的合同,沒幾個牧場敢接。

白小歐不想陳默一時衝動,看着道:“真沒有問題?”

陳默只能看着布萊特:“放心吧,問題不大。”合同上只要求不超過十幾個固定指標,並不要求按照有機流程飼養,也不要求通過第三方認證。

產出羊肉於要求無藥殘、無激素、無抗生素,要求簡單,農場需要做的工作就多了,工作流程堪比飼養和牛,但並沒有飼養和牛麻煩。

在美國,有機飼養的杜泊羊價格很貴,肉質很好的能賣到2000美元以上,達到廚師協會制定的一級肉質標準,一隻羊甚至能賣到3000美元。而在國內,這種羊的售價也達到2萬元人民幣……

美國的杜泊羊種羣也不算多。

忙活這麼許久,河谷牧場也只買回來不到三千隻種羊,索性合同的交付時間非常充足,又有了一筆500萬美元的定金。

差不多中午了,給約翰打個電話,他帶着他的夫人一起過來,然後一羣人返回別墅吃中午飯。

人蔘雞湯是大餐。

榮師傅親自熬製,湯色透亮,一股子濃郁的人蔘雞湯味兒別提多美……

陳默盛了一碗,喝了一口,美。人蔘味兒濃郁,混合着雞湯的鮮美味道,湯都是人蔘的顏色,透亮偏暗黃色,雞湯只放了少許鹽巴,沒太多的調味料了。

喝上一碗,肚皮都是暖暖的。

“張總,小瑞,遠來是客,別客氣。”陳默招呼着道,自己先弄了只雞腿。

“陳總客氣了,榮師傅這手藝真是絕了,妥妥的大廚。”

陳默笑了笑。

白小歐也哈哈笑了起來,趕緊搶了另一隻雞腿遞給詹妮弗:“老榮可不就是大廚,擔任過不少美食節目評委。”

張成怔了一下:“真是……我就說,這些肯定不是一般大廚能做出來的。”

榮師傅被人當着面拍馬屁,也很是受用:“誇獎了,我就是個做菜的……”

說真的,現在想吃到榮師傅親自掌勺的菜餚最起碼提前一個星期預約。這位……每週只在洛杉磯待兩到三天,最多做幾桌菜。更多時間在湯夏一品研究院,只是個制定菜式的部門,還負責培訓公司內的廚師。

吃過飯,大家休息了一會。

張瑞跟着陳宸去了山谷樹葡萄種植園……

張成父子倆過來除了交接貨物,還負責指導牧場如何種植、管理樹葡萄。

這玩意好種活,想要結果豐收,就得需要一些專業知識了。

布萊特再叫了幾個農場工人過來,他和張成坐一輛車,後面跟着農場工人去了小溪谷。

整個牧場,除了陳默和陳宸,就布萊特的中文最好,基本上能做到無障礙交流。

中文是出了名的難學,比英語難多了。布萊特就用了一年多時間,中文說的賊溜,就是帶着一股子川普方言的腔調……

就衝布萊特短時間學會中文這點,陳默就願意留他在身邊。之前在雪山牧場的老員工坎爾比和阿索爾,到陳默賣掉牧場,他們就會幾句簡單的中文‘老闆、早上好、下午好……’。

布萊特他們出發後,陳默拿了幾個水桶出來:“摘樹葡萄,你們去不?”

“當然,我們過來就像吃樹葡萄。”

“我們也去。”陳筱拉着張霞和詹妮弗,道。

無語。

家裡就一臺皮卡……

陳默將皮卡車遞給了陳筱,自己開了太蘭博基尼Nitro拖拉機,拖拉機就一個駕駛位。然後有個窗戶邊的小座位……

榮師傅本想開他的車子,一臺轎車。

山谷道路不好走,最起碼得SUV、皮卡或者越野這些車子纔好。

榮師傅還沒上車,白小歐一把拉住了他:“榮師傅,不想坐價值幾十萬美刀的拖拉機嗎。在牧場,就得好好享受牧場的生活嘛。”白小歐拉着榮師傅爬上梯子,將小凳子的位置讓給榮師傅,他站在駕駛位後面。

幾十萬美刀的拖拉機,這臺拖拉機使用了V10發動機,好像和某款小牛使用的同款發動機,另外有隔音處理,聲音聽起來一點不噪耳,車子開動立馬感受到它強大的動力……

“老陳,有個事情你幫忙參謀一下。”白小歐站在後面按着陳默肩膀。

“說。”

“韋倫餐飲和巴伯納餐飲,他們也有各自的菜品研發部門。現在我們三家公司的合作非常深了……我想,將咱們的菜品研發部門(湯夏一品研究院)獨立出去,和這兩家的研發部合併,成立一個廚師學院。納帕廚師學院你去過吧?”

“當然。”陳默點頭,納帕谷廚師學院,據說是全美最好的廚師學院。陳默去過一次,印象深刻。

“咱們也弄個類似的學院……以我們三家公司的實力,只要聯合起來,美國最牛廚師學院肯定就咱們的了。”

這位主真是想一出是一出,白小歐的想法多,但人家也會真的去幹……

如果能成,真是一件好事。

湯夏一品現在能拿得出手的大廚,估計就榮師傅一位。另外兩家公司,特別是巴伯納餐飲,旗下有兩家米其林三星餐廳,都是老牌店。三家米其林二星餐廳,米其林一星餐廳也有好幾家……

韋倫餐廳旗下有一家米其林三星餐廳,可有好幾位世界級的主廚。

而湯夏一品,別看現在的發展很好,可畢竟成立的時間不長,又在美國這個市場,主打中餐的牌子。和另外兩家公司比起來,湯夏一品的底蘊,太淺了。

“人家願意搭理你?”陳默道。

白小歐聳聳肩,看向榮師傅:“慢慢來,咱們公司的發展現在像是開了掛,我自己都不明白爲啥發展這麼快。可能,就應了雷軍爸爸那句話,站在風口浪尖豬都會飛。”

陳默嘿嘿笑了起來:“湯夏一品的實力比起那兩家公司,差點了不是一星半點。特別是底蘊……”陳默看了眼榮師傅,做出個抱歉的表情:“這裡畢竟是美國,如果在國內有榮師傅坐鎮肯定是妥妥的……”

榮師傅笑了笑,這是實話。

美歐飲食文化和中國的不同。各有各的文化,各有各的底蘊……榮師傅的實力真不比米其林三星主廚差,現在的榮師傅還只是米其林二星主廚……米其林評級,很多人就吃這一套。

榮師傅以前在國內也是年薪兩百萬。來美國擔任湯夏一品洛杉磯旗艦店的行政主廚,年薪30萬美元(稅後)加店鋪年利潤百分之七的分紅。同時擔任湯夏一品餐品研發中心顧問,這部門沒有工資的,但上次公司融資,公司留有500萬股作爲公司股權池,按照對公司的貢獻,公司獎勵給榮師傅的股票比給白小歐的都多,獎勵了35萬股。今後,榮師傅也不僅僅只擔任一家店的行政主廚,整個洛杉磯大都會所有湯夏一品的後廚都歸他負責……

股權池現在還有未分配的股票260萬股……

“老榮,咱們公司還留有260萬股沒有分配,上次說的,能不能將你師傅拉攏過來……在美國也算開疆擴土不容易,需要國內大師的支持,好讓這邊的洋人知道什麼纔是真正的中華美食……”

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