看得出羅志遠十分喜愛這六安瓜片,泡茶的手法非常嫺熟。
這六安瓜片的炮製方法也很有學問的,六安瓜片一般都採用兩次沖泡的方法,先用少許的水溫潤茶葉,當然水溫一般在80℃因爲春茶的葉比較嫩,如果用100℃來沖泡就會使茶葉受損,茶湯變黃,味道也就成了苦澀味,“搖香”能使茶葉香氣充分發揮,使茶葉中的內含物充分溶解到茶湯裡。
而且以泉水或深井水爲佳,沒有條件的可選用礦泉水或純淨水等ph值近於中性的水質爲適宜。根據茶具容量,放入茶葉適量,清淡適中,不宜過多。爲避免片茶原香流離,也有人用開水高衝、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻。
他先給洪天寶倒了一杯,然後再弄其他的,想品茶的人一般都不怕麻煩。
“你有福氣啦!這茶我爸平時是不捨得拿出來待客的。”羅賽男說道。
洪天寶聳了聳肩膀,暗道我都不會品茶的,再好的茶也是一口喝盡,除非他那靈茶一般的靈物,不然喝什麼還不是一樣?
別看羅賽男火爆,但品起茶來那是有模有樣。只見她小口品啜,緩慢吞嚥,讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸,細細領略名茶的風韻。其微閉眼,深深陶醉其中。一看就曉得這是專業人士,品茶的高手。
此時舌與鼻並用,可從茶湯中品出嫩茶香氣,頓覺沁人心脾。
洪天寶可沒那麼多講究,他舉起茶杯,往嘴裡一倒,咂巴兩下嘴巴,除了感覺還有些燙,沒什麼特別的感受。
看到洪天寶這般飲法,羅家的人都瞪大眼睛。羅志遠嘴角一抽,心裡大喊浪費。這小子真不會喝茶,略懂茶道的人就不會如此牛飲。羅賽男都快懷疑這傢伙是不是國內京城洪家的人,今早百珍慧告訴她,洪天寶不會跳舞,剛纔路上連幾個地雷都想撿回來,現在又不會品茶,說不過去呀!
也難怪羅家的人驚訝,此謂一開茶,着重品嚐茶的頭開鮮味與茶香,飲至杯中茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹),再續加開水,謂之二開茶。如若泡飲茶葉肥壯的名茶,二開茶湯正濃,飲後舌本回甘,餘味無窮,齒頰留香,身心舒暢。飲至三開,一般茶味已淡,續水再飲就顯得淡薄無味了。
羅志遠的小兒子小聲地問道:“大哥!感覺如何?”
洪天寶略顯尷尬,連忙咳了兩聲說道:“還行,還行!”其實他真品不出個味道出來,這六安瓜片還比不上他的龍釅香,更別說他還有靈茶,這六安瓜片只能說還行。
看來羅家對後代的培養很注重,就連才十一歲的羅培森喝起茶來也表現出一股貴族之氣。他跟他姐姐動作稍有不同,看起來多了一份男子應有的沉穩。
“小森,感覺如何?”洪天寶將原話問了回去。
“微苦、清涼、絲絲的甜味。”這難不倒羅培森這小孩子。
“哈哈!看來小森也是品茶高手呀!但你瞭解這六安瓜片背後的故事嗎?”洪天寶笑道,他雖然不會品嚐,但對六安瓜片還是有點了解的。
這話一出,就連羅志遠也望過來。顯然也沒聽過這茶葉背後還有故事,其實世上每一樣事物都存在一段動人的故事。
“我們現在喝的應該是極品的六安瓜片吧?極品的六安瓜片只產於齊頭山。?齊頭山是大別山的餘脈,海拔八百多米,位於大別山區的西北邊緣,與江淮丘陵相連,幾十裡外就能看到她巍然兀立,如天然畫屏。全山爲花崗岩構成,林木蔥翠,怪石崢嶸,溪流飛瀑,煙霧籠罩。”洪天寶見自己剛纔被人小視了,準備用故事唬一唬這些人。
“然後呢?”小森急聲問道,他始終還是小孩子,脫離不了喜歡聽故事的本性。
洪天寶微微一笑,接着講下去:“山南坡上有一石洞,處於人跡罕到的懸崖峭壁之上,因大量蝙蝠棲居,故稱爲蝙蝠洞。傳說洞口曾有‘神茶’,有年春天,一羣婦女結伴上齊頭山採茶,其中一人在蝙蝠洞附近發現一株大茶樹,枝葉茂密,新芽肥壯。她動手就採,神奇的是茶芽邊採邊發,越採越多,直到天黑還是新芽滿樹。次日她又攀藤而至,但茶樹已然不見,於是‘神茶’的美談就傳開了。”
“那蝙蝠洞是否真的存在?還有那神茶樹之後出現過嗎?”小森還真信以爲真,他現在這年紀的孩子最容易聽信別人口中的話。
“別亂想,你就聽他亂編吧!”羅賽男白了一眼自己的傻弟弟。
洪天寶一攤手,無奈地說道:“我這可不是亂編的,國內民間是這樣傳說的。這世界千奇百怪,你又怎麼知道不是真的?其實中國十大名茶每一樣都存在那麼幾個故事,真真假假誰也說不清楚。”
“嗯!我信。”小森突然說道。
羅賽男頓時氣得輕拍他的頭一下,信什麼不好?偏偏信這傢伙胡說八道。
“哈哈!好,大哥給你品嚐一樣東西。”洪天寶讓人將他的旅行包拿來,然後從裡面拿出一個鐵罐。裡面裝的正是龍釅香,龍釅香雖然不是茶葉,但絕對比這些所謂的極品茶葉神奇。
“這是什麼東西?”羅志遠的好奇心也被提起來。
“呵呵!一會就知道。”洪天寶先賣了一個關子。他先用開水將茶具衝乾淨,然後往每個杯子倒八成滿的90度熱水。打開鐵罐,一股清香飄出來,淡而不散。
他從裡面拿出七八根龍釅香。龍釅香的樣子極像水草,是帶根一起晾乾的。饒是羅志遠也沒見過這樣能泡來喝的東西。往每一杯水放一根,龍釅香沒那麼多講究,不像泡茶那麼多程序。
只見一顆細小的乾草在杯裡的熱水裡慢慢“豐滿”起來,沒一會,一株青蔥的草本植物就出現在杯子裡。龍釅香就像剛從泥土裡拔出來一樣,白色的根在杯裡搖動。沒人看得出這東西之前是乾的。
看到這神奇的一幕,所有人都瞪大眼睛。這感覺比當初在龍信那更加震撼,畢竟當時龍信是將龍釅香放到茶壺裡面,沒能讓大家看到這神奇的變化。
“這是?”羅志遠盯着杯子裡“活過來”的乾草,不可置信地問道。
“這叫龍釅香,是一種十分珍稀的奇藥。能消除疲勞,調理身體,達到延年益壽的效果。現在這東西還有沒有不知道,但絕對不好找。”洪天寶解釋道。
“世上居然有這麼神奇的寶貝,長見識了。”羅志遠大覺有趣。說完,他端起杯子,就要喝裡面的水。
洪天寶趕緊制止,現在還不到時候。“羅叔,慢着!等一等,現在還沒出味。”
衆人再次盯着杯裡看,只見原本青翠的龍釅香慢慢褪色,裡面的色素像轉移到杯裡的熱水一樣。等龍釅香完全褪色,龍釅香由原來立着的狀態變成躺在杯底,就像失去生命力死去一般。
“太神奇了。”羅賽男也不吝嗇地稱讚道。
“好了,現在可以喝了。”洪天寶帶頭一口喝下去。
其他人也跟平時品茶一樣,輕挽細飲。突然都皺起眉頭來,羅賽男朝洪天寶問道:“怎麼沒有味道?”
“別急嘛!這也是龍釅香的奇特之處,入口無味,但一會它的味道會慢慢釋放出來,讓人回味無窮。”洪天寶解釋道。
聽到這話,大家都閉口不言,細細體會洪天寶口中的回味無窮。十來秒之後,一股淡淡的清香從喉嚨飄出來,大半分鐘依舊沒有散去。
半響,羅志遠放下茶杯,陶醉地說道:“這是我一生中品嚐到的最奇妙的寶貝。”
“大哥,你說這龍釅香一般會生長在什麼地方?以後說不定還能找到。”小森作爲小孩子,還是比較嚮往神奇迷離的東西。
“呵呵!傳說這龍釅香是一種靈草,只生長在龍氣濃郁的湖邊,依水而生。在春雨季節,龍釅香就能飄散香氣,一棵龍釅香就會引來成羣的蜂蝶,那是採集龍釅香的最好時機。不過龍釅香太幼小,而且長得不起眼,所以很難找。加上它的成熟期只有三天,這三天一過,成熟的龍釅香就會枯萎。哎!別又以爲我編故事呀?”洪天寶見羅賽男鄙視他一眼,立即鬱悶地說道。
“你都說傳說了,不是故事是什麼?”
“在這之前,你會相信你剛纔所見所嘗?有些事物你可能不相信,但不代表它不存在呀!”洪天寶指着杯子裡面的殘留物說道。
羅賽男頓時無話可說了,剛纔那一幕就打破了她的認知。洪天寶接着說道:“羅叔,你拿個容器出來,我分一點龍釅香給你。”對於龍釅香,洪天寶還是挺大方的。
羅志遠沒想到洪天寶會送他這麼珍貴的寶貝,心裡一陣狂喜,馬上找來一個精緻的罐子。洪天寶也不吝嗇,直接將他找來的那小罐裝得九成滿。這可將羅志遠喜壞了,這東西絕對是可遇不可求的呀!