“姐,能不能教教我怎麼做菜啊,你做的菜好好吃,我以後也要自己做!姐姐你說過,自己動手,豐衣足食!”
沈牧將一堆柴火拾掇回來,就盯着沈七巧的動作看。
沈七巧笑,道:“成呀,你是該學習着點,將來可以給自己媳婦做飯吃,嘿嘿!”
沈七巧說完這話,就覺得不對勁了。
古代好像男人很少下廚房的?
當下她輕咳一聲,將蔥薑蒜切好,道:“你看,做這道菜之前,得先準備好食材,油鹽醬醋,還有冰糖,豬肉,竹筍。
然後將蔥薑蒜切末,豬肉切成大小適中的肉塊,放到沸水中煮開,目的是爲了去裡面的血水,然後將竹筍洗乾淨備用……”
沈七巧一邊說,一邊演示。
她將冰糖放入熱鍋中慢慢熬煮,等冰糖都融化了並且燒成棕紅色的粘稠拉絲液體,便將蔥薑蒜彷彿其中煸炒出香味,然後放入豬肉炒製成五分熟,再將竹筍一起放進去煸炒。
等炒差不多了,她又放入一勺之前煮好的清湯,蓋上鍋蓋一起慢慢蒸煮,等它慢慢收汁。
沈牧看着沈七巧那嫺熟的動作,大眼睛撲閃撲閃的,露出崇拜色:“姐,你好厲害呀,怎麼想到這種做法的?”
“平時閒着無事,就瞎琢磨的,怎麼樣,學會沒有?”
“唔,差不多啦,下次換我來燒……”
“嗯,對,萬一姐和葉大哥不在,你就得自己煮飯吃,多學習幾手纔好!”
說話間,鍋裡面的湯汁已經收好,散發出一陣陣有若有無的香味,等沈七巧將鍋蓋掀開,一股濃郁的肉香夾雜竹筍香味,便飄散出來,聞得弟妹二人口水花花直流。
弟弟忍不住肉香的誘惑,直接拿筷子夾了一塊吃下去,頓時兩眼冒小星星:“哇,好好吃呀!小蘭,你也嚐嚐。”
“唔,真好吃,姐,你也吃!”
小蘭肉嘟嘟的小手往沈七巧面前送去。
看着弟弟妹妹這可愛樣,沈七巧笑了,爲了不讓妹妹的心意浪費,就彎腰吃下那塊肉。
“唔,這肉那麼好吃,應該給葉大哥去嚐嚐!”
小蘭一歪腦袋,就夾了一塊肉,往外面跑去。
沈七巧笑了笑,也不管這些,轉身又做了幾道新蔡,比如拔絲豆腐,其實就是將冰糖燒開化成棕紅色,然後將豆腐放進裡面慢悠悠煮着收汁,這樣做出來的豆腐,只要一夾起來,就能拔出老長老長的糖絲來,看得非常有食慾。
沈牧就是個美食評論員,沈七巧每做好一道菜,他就湊上來品嚐一口,然後就是一丟丟的“太好吃啦”!
轉眼沈七巧就將一桌子豐盛的菜做好,準備去找小蘭和葉寒吃晚飯,結果出去後,院子裡竟然沒看見人?
“這丫頭跑哪兒去了?”
說完就有點擔心,該不會亂跑出去玩了吧?可也不該啊,小蘭很懂事,這會兒都飯點了不會亂跑出去。
難道……出事了?
沈七巧心中一緊,擔心地衝出院子找人。
結果遠遠就看見沈小蘭和葉寒一起回來,她鬆了口氣,總算沒事。