第233章 螺絲粉

不過,他卻沒有問,只是眸中閃過微光,疑惑更深,探究的看了一眼四寶和沈思思。

說實話,時間一長,他在鍾家看着也知道古靈精怪的就是這個小丫頭,四寶倒還真沒什麼,做事情也算中規中矩的,若說這賬本,弄不好也是這丫頭弄出來的。

這記賬的辦法倒是不錯,落到別人手裡,誰能認得出來?!雖然韓驥也認不出來……

接下來的幾天,四寶和鍾根生都忙着收作料,記賬,付錢,入庫,看着作料坊的倉庫一一都填的滿滿,兩人心中極是喜悅。

忙了一段時間才總算是忙完了。兩人雖累,可看着滿滿的倉庫卻是真的心裡高興。他們都知道核心配方都在土妞那兒呢,讓村民們種的幾味料,其實都是比較常見的香料,倒不怕別人去弄出來,再弄也弄不出那個味道來……所以倒也不擔心村民們自己弄了料來試。

這事田桂花還真的幹過,不過也試不過那個味道來,才知道根本還缺了幾味呢,她一時無奈放棄,心中滿是不甘心。

鍾根生和四寶忙着收作料的這段時間,牛小花和何阿秀在家裡將所有的芋頭都給洗了出來,全做成了粉絲,晾的乾乾的,看着就透明的很,她們的手巧,洗的很乾淨。

沈思思看了就有些饞的慌。

她想吃螺絲粉了,想着便跑去了鴨棚去找到了牛老根,牛老根看到她便笑道:“土妞,你有啥事?!”

“牛叔,你能幫我在河灘邊撈一些螺絲上來嗎?!”牛老根驚訝一笑,道:“唉呀,你們家還吃這個東西呀?!這個又腥又不好吃,弄出來還費力,又有泥土,不好弄呢……”

沈思思笑着道:“主要是我饞了,牛叔,晚上來吃飯吧,你幫我多撈一些,我晚上做好吃的給你吃……”

牛老根眼睛發亮,知道這丫頭點子又上來了,便笑着道:“好好,我用網兜去撈一些上來,反正現在也閒着……”

沈思思點頭,自己也下了河灘,她人小,倒是撈不到多少,牛老根又不敢讓她進河灘深的地方,所以沈思思並沒有撈到多少,不過牛老根是一把好手,費了一個多時辰,撈了不少的螺絲和河蚌上來。

沈思思整整拖了兩個大網兜,牛老根看這些還挺重的,便道:“丫頭,我來替你送回家……”

“不用了,謝謝牛叔,我拎着動……”沈思思朝他一笑,便帶着網兜回家了,一面笑着道:“牛叔,晚上你來家吃飯,再還給你網兜啊……”

“這個不急……”牛老根納悶的看着她拎着整整十來斤的螺絲健步如飛的回家,嘀咕道:“……這個丫頭力氣還挺大……”

其實沈思思最近力氣是真的變大了不少,自從擁有了空間以後,有些變化雖細小,她卻也感覺到了。

她喜滋滋的拖了十來斤的螺絲回家,何阿秀看了便吃驚道:“土妞,你咋弄了這許多回來?你一個人去摸來的?!唉呀,累不累啊,這麼重?!你也少下些河,萬一淹到了咋辦?!”

何阿秀的表情很緊張,沈思思笑着道:“娘,這是牛叔幫我弄的,娘,別說這個了,找個大剪刀把這些都剪出來吧,晚上燒好吃的……”

“吃這些個嗎?!”何阿秀雖然不解,但還是去拿了剪刀過來了,道:“這個很腥呢,不過我也知道你肯定有辦法弄出來……”

“嗯……”沈思思留了八斤左右給何阿秀剪,剩下的二斤多,一半丟到了後院的池塘裡去了,這些東西可是好東西呢,它們在塘裡生存着,能活躍泥土,又能吃微生物,清理河塘,丟個一斤,年數多了能生不少出來,到時隨便撈一些就有的吃了。

另一半丟到了空間裡的池塘裡。她尋思着不知道在空間裡養着這些,不知道會不會長的極大,想着便又高興起來,到時候空間池塘裡的長的更多,更大更好吃,就極好了,她甚至還放了不少的河蚌進去,那好滋味的蚌肉也是極美味的。

沈思思出了空間,便也幫着何阿秀去剪螺絲。牛小花忙着做衣服,倒是沒有幫忙了。

何阿秀是老手了,以前家裡糧食不夠,菜不夠吃,吃的可不就是這些東西?!所以她的速度飛快,很快就剪好了。

尾巴去掉,沈思思便將它們都泡在了鹽水裡,一個時辰換一遍鹽水,換了五六遍以後,這螺絲的泥水也清的差不多了,何阿秀這纔將它們好好的搓洗了一遍又一遍,看着乾乾淨淨的螺絲,沈思思便笑起來了,道:“娘,晚上做好吃的……”

她神秘一笑,又去泡了好幾斤的粉絲,想着晚上人那麼多,不多做一些,只怕不夠吃呢,況且家裡的男人飯量都大,一個個的都挺能吃的。

準備好了這些,她便開始熬湯料了,湯料裡放了螺螄肉,三奈,八角,肉桂,丁香,辣椒等等十三種天然香料和味精,以及一些蔗糖來配製的。

其實味精是她有鮮雞湯來熬製出來的,加了一些小麥粉,結成顆粒,所以,家裡是常備着的,炒素菜的時候就會放一些進去。

沈思思用大鍋將湯料煮制開來,慢火燉了許久,這香味就慢慢的出來了,然後她將螺絲給撈了出來晾乾,湯底還留在大鍋裡,加了一些開水稀釋味道,然後分成兩鍋,主要還是因爲人太多,而放了粉之後,會吸水,這湯底到時便不夠用了,所以便又準備了一鍋,到時候盛了粉之後,再從另一鍋里加些湯底,這滋味就真的沒的說了……

聞着味道,沈思思都開始流口水,她正做着飯呢,二寶和三寶就回來了,一聞到特別的味道,三寶立即就衝進了廚房,道:“土妞,你在做什麼呢,怎麼這麼香?!”

他嗅着鼻子,眼睛發亮的盯着鍋子裡,再不肯離開,捨不得的幾乎粘在了沈思思身邊。

沈思思笑看他一眼,也不理會他,自己先去把事先拿出來的酸筍給切了,又把泡發的木耳給洗淨切的碎碎的,加了一些炒制的花生,又切了油炸的豆皮,乾的黃花菜,再配了一些蘿蔔乾,鮮嫩青菜等配料,湯底裡她倒了些醋,又放了一點點的酸菜汁進去。這些弄好之後,沈思思看家裡的人都回來了,便開始把撈出來的螺絲給爆炒了,加了不少的辣椒,那味道真是又嗆鼻,卻也是極香的。把家裡人給弄的饞的不行……

甚至韓驥也被吸引過來了,嗅着鼻子道:“這丫頭又在弄什麼吃的了?!”

大寶早聽了沈思思的吩咐將兩張桌子都搬到了院子裡,現在天不算太熱,也不算太冷,在外頭吃飯最是涼快了,不過兩張桌子隔的有些遠。

這螺絲一炒出來,便配上了牙籤,分成了兩大木盆裝了,一桌一個。然後她纔開始下粉絲,加了些鹽進湯裡,把所有的粉全下了下去,然後只燒了一把火便熄了火,趁粉沒有漲開之前,急忙用大碗來開始盛了,再配上她準備好的小菜,加上一大勺湯,這麼一端出來,那香味,引的人都饞到不行……

頓時家裡人也不說話了,就是睜大眼睛盯着沈思思盛東西,順便咽口水,每人面前都端了一碗,沈思思才笑着道:“都吃吧,不過注意一點啊,這個有些辣,慢點吃……”

桌子上除了螺絲,還有滷豬腳,又配了一些豆腐泡,還有一些滷蛋,看着簡單,可吃起來真是爽到不行……

牛老根更是吃驚,吃到嘴裡道:“……土妞,這真是螺絲做出來的?!”

“是啊,用它們熬製的湯底,不過加了不少的香料……”沈思思笑眯眯的道:“牛叔快吃……”

牛老根一面吃一面咋舌的想,雖說這螺絲常見,可這香料哪家買得起?!這種吃法是真好吃,不過也太費錢了一些,也只有種家能吃得起了,也捨得。

韓驥吃的也是稱讚,道:“這味兒同時具備了辣,鮮,酸,燙,爽的特點,真是難得的好吃……”

長生拼命點頭,吃着都沒嘴空着說話了,只是吃着又幫着韓驥添了三大碗。一大鍋的粉都吃的光光的,衆人都還意猶未盡的很……

三寶咬着脣道:“土妞,這個可真好吃,配菜也好吃呢,下次還做嗎?!”

“有空就做……”沈思思笑着道:“家裡的粉絲多着呢……”

三寶的眼睛都亮起來了。

衆人吃的心滿意足的,便開始圍着桌子吃上面的螺絲,用牙籤一挑,肉就出來了,舌頭靈的一吸就出來了,那滋味真是又辣又爽口,吃的衆人都是又贊又嘆,桌子上的滷豬腳和滷蛋也被分吃光了,院子裡的地上都是蛋殼,骨頭,以及螺絲殼……

不過沈思思還是留了一份,吃完飯,便讓大寶端着送到作料坊去給王駝子吃了……

牛老根笑着道:“今天吃的可真是過癮,沒想到螺絲也能做出這個味來……”

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