代飯是一件很奇妙的事情，其實說白了就是讓白事兒這家的客人去你家吃頓飯，俗話叫伺候客，北方農村的農民多豪爽之輩，伺候客最好的方式就是喝酒，在家裡喝倒了，那就是伺候好了，雖然有酒後失德之輩，但不耽誤主家盡心盡力的伺候。
那個年代生活水平不好，飯後回到白事兒主家客人們會聚在一起討論誰家飯菜做好的。
但如果一個會裡你不給別人代飯，你趟事兒的時候人家也不給你代飯，還有主動要求代飯的，因爲怕自己趟事兒沒人幫忙，而白事兒這家就會找跟自己比較好的，或是家境比較富裕的。
白事兒還有很多規矩，以後會慢慢講到，這裡就暫時按下不表。
這裡跳井死這位正好跟家裡是一個會，太爺自然是要過去看看的。
到了他家，家裡已經設了靈堂，太爺依規矩進門磕頭上香，孝子孝女已經哭成了淚人，家主也是愁眉不展的悶頭抽菸，太爺就起身轉悠到了屍體旁邊，趁着沒人注意時候偷偷掀起了蓋屍體的白布，那時候家裡設靈堂是有帳子的，其實就是用一塊白布隔開死者，死者安放在白布後面，白布前面是死者的牌位以及貢品，也就給了太爺偷看的機會，傳言被鬼迷死的枉死鬼死後屍體的腦門是會變黑的。
太爺看了一眼屍體，果然腦門有淡淡的黑色，定然是枉死無疑，死人死後親近的人是要用溼布爲其擦拭身體的，好讓其乾乾淨淨的投胎，太爺沒動聲色，轉悠到了院子裡去找主事的詢問有什麼要幫忙的，然後就跟着幫忙的去縣城買白事兒要用的東西了。
一直忙活到傍晚五點多，太陽已經西斜了，太爺見忙活的差不多，用不到人手了，就告辭回家，孝子孝女是要在靈前守靈的，要守整整一夜。
順路去拿了魚，這魚其實是村裡好抓魚摸蝦之輩抓來養着自己吃的，不過前幾天被太爺知道他家裡有魚，就早早就跟他定好了要拿一條。
回到家，意外的看見還有一大塊肉，一個肘子，原來村裡剛好有人殺了一隻病豬，太奶就去割了肉，買了肘子，準備晚上讓太爺跟一鞭子好好喝一頓。
見太奶已經把菜準備的差不多了，太爺就在太奶的指點下從雞籠裡抓來了下蛋不好的一隻雞，磨刀霍霍。
太奶也已經燒好了水，一會兒的功夫就收拾好了白條雞，就等一鞭子來了就開始做了。
一直等到天黑，也沒見一鞭子的身影，太爺有點着急，就打發爺爺去叫，爺爺就一路小跑，朝一鞭子家趕去。
那時候除了逢年過節，基本一年到頭見不到點肉腥兒，此時看太爺又是殺雞又是宰魚的，孩子自然就饞的口水連連，恨不得馬上就開吃，有動力，自然幹活的時候也就賣力氣。
可氣喘吁吁的到了一鞭子家，大門緊鎖，一鞭子的媳婦跟女兒都不在家，爺爺左右鄰居打聽了一下，都不知道去哪兒了。
掃興而歸，太爺也有點坐不住了，按說就算下地此時也應該回來了，何況此時天已經黑透了，即使在地裡幹活也什麼都看不見了。
又等了一會兒，依然不見一鞭子，太爺盤算了一下說：“開始做，要是做好了再不來，估計也就不來了。”
太奶就開始掌勺做飯，剛燒熱了鍋，油還沒放，外面就傳來了推門聲，太爺出院子一看，來的正是一鞭子。
讓進屋裡上了炕，炕上早早放好了飯桌，姑奶跟太奶在地下忙活，爺爺跟太爺隨着上了炕，茶壺裡續好了熱水，閒扯了一會兒，第一道菜上桌，太爺就跟一鞭子開始了推杯換盞。
家裡有客人吃飯也是有規矩的，就是男人喝酒，女人不能上桌，只能等男人們吃飽喝足，飯菜撤下去，男人們開始喝着茶水聊天時候女人才能在底下吃一口。
上菜的順序也是有講究的，俗話說一雞二筍魚收尾，說的就是家裡來了客人，第一道菜要上雞，第二道菜要上發好炒出來的幹筍，後面有多少道菜接着再上，但前兩道是一定要這麼上的，最後上魚。
等魚上來了，客人也知道菜上齊了，喝了杯中酒頂多再喝一杯就差不多了，而這最後一杯酒往往喝的很慢，前面喝下肚的酒此時也差不多開始發作，話開始變多，熱鬧勁兒就上來，聊天爲主，喝酒爲輔了。
上魚也是有很大規矩的，魚上了桌，魚頭是要衝客人的，如果有多位客人，就衝向輩分最大的，平輩就衝向年齡最大的，而魚頭衝向的這位客人不動，別人是不能動這條魚的，不然就亂了規矩，事後會遭人恥笑。
當然也有喝酒興起，聊天途中沒看到魚頭指向自己的客人，這時候主家陪酒的就會用言辭提醒，一般會說：“來來來，嚐嚐這個魚，趁熱，涼了就不好吃了。”
客人此時就知道這是在提醒自己動筷子，大部分魚頭衝向的客人就會笑呵呵的拿起筷子，把魚眼摳出來吃掉，剩下的也就可以開始品嚐。
開始喝了，爺爺朝太奶要了只碗，說是要吐骨頭用，其實是偷偷的把其中一條雞腿藏在了碗中，太爺跟一鞭子都看在眼裡，不過一個孩子，一鞭子沒往心裡去，太爺自然就不好點破。
隨着菜一道道上來，太爺跟一鞭子的酒也越喝越順，聊天中的話題指向了一鞭子傍晚的去向，一鞭子一開始含糊其辭，但沒架住太爺的一再追問，開口說道：“去哪兒，還能去哪兒，去皮猴洞了。”
太爺一驚，皮猴洞可是太爺的上一代人之前的有大氣候的地方，邪的很，就問道：“好好的去那兒幹啥？”
一鞭子：“其實我也不瞞你，我是幹什麼吃的你也知道，你還記得我前幾天來給你家討吉利的時候在院子裡站了一會兒嗎？”
太爺應聲，一鞭子接着說道：“你以爲我在看什麼？我是看見了個拿牌子的討死鬼兒，我知道那行子是要尋
替身的，我這一行，泄露天機，天譴最多的不是報應在自己身上，而是報應在子女身上，所以這拿牌子的討死鬼兒最願意找我這行裡的子女，我是帶着她們躲災去了。”
一席話說的太爺一頭霧水：“我說，這東西我也不懂，拿牌子的討死鬼兒還是第一次聽說，今兒也沒有外人，你就給兄弟說說到底是咋個回事？”
一鞭子看了看太爺，又轉頭看了看瞪着小眼巴巴的看着他的爺爺，哈哈一樂，問爺爺道：“想知道？”
爺爺點點頭，一鞭子：“真想知道？”
爺爺又點頭，一鞭子：“不怕嚇的晚上尿炕？”
爺爺咧嘴一笑，一鞭子最喜歡男孩，奈何自家媳婦生了個女孩後無論再怎麼努力也肚子也沒了動靜，他知道這是他的命，可擋不住他喜歡男孩。
一鞭子：“這樣，你叫我聲乾爹，我就給你講講。”
爺爺看了看太爺，太爺一臉無所謂的樣子，爺爺好奇心作祟，萬般無奈之下扭扭捏捏的喊了一聲：“乾爹。”
這一聲喊，可算把一鞭子喊美了，酒勁兒上來的一鞭子一拍桌子，開口說道：“好，我就收下你這個乾兒子，明天你去我家，乾爹給你個改口禮。”
說完看了看太爺，太爺臉上有微微不自然的表情，一鞭子又開口說道：“咋，你以爲我開玩笑呢，我跟你說，我早就看中這個娃兒了，讓他叫我一聲乾爹虧不了他。”
太爺趕緊道：“說哪兒去了，你當他乾爹我咋能不願意，不過這事兒吧，是不是得有個啥禮數，我不太懂這個，好像聽說還得請乾爹收頭髮是咋回事來着。”
一鞭子哈哈一樂：“哪兒那麼多規矩，今兒我收了這個乾兒子，以後咱就是一家人，一家人沒有那麼多講究，該咋還咋，過年串串門熱乎熱乎就行。”
要說太爺畢竟是傳統的手藝人，骨子裡還是遵循老祖宗留下來的那點兒東西，比較保守，可一鞭子可是能在某種程度上窺破天機的人，眼界開闊，自然就沒有那麼多雞毛蒜皮的挑挑揀揀。
事兒定下來後，一鞭子很是興奮，讓爺爺坐在他身邊兒，爺爺就爬過去坐在了一鞭子跟前，一鞭子把碗碟裡的好菜一個勁兒的往爺爺跟前夾，這時候姑奶撩開了門簾，要上魚了，魚頭自然是衝一鞭子的。
一鞭子抄起筷子把魚眼睛扣下來吃了，緊接着用筷子掀起了一大塊魚肉夾給爺爺，又跟太爺碰了杯，一口乾了杯裡的酒。
太爺又給他倒上，他也沒有阻攔。
掏出了懷裡的菸袋，裝上菸絲，爺爺機靈的拿過火鐮給他點上了火，一鞭子深深的抽了一口煙，悠悠的開口說道：“ 所謂這拿着牌子的討死鬼，其實就是這鬼差拿錯了的人，到了地府發現他陽壽未盡，閻羅王就會賜他一塊牌子，他拿着牌子就可以到陽間找一個替身，成功後直接投胎，不用受那陰間之苦。”
（本章完）