『章節錯誤,點此舉報』 最後……不到兩年,兩人相繼離世。
萬爺爺和萬奶奶去世之後,萬靈犀的三個姑姑也就很少回來了!!
萬家就徹底冷清了!!
“靈犀,你別想了……乖~早點睡啊!”
“奶奶……你和爺爺都要好好的照顧自己的身體!”
萬奶奶其實也睡不着,兒子和兒媳婦都已經30多歲的人,還沒有一點當爹當媽的樣子!!
吃的用的穿的!!
都只顧自己!
也沒有想過這三孩子,要是以後,他們死了,這三孩子怎麼辦?
“知道了,睡吧!”
山村的生活很是寧靜,如果萬家爸媽是真心疼愛孩子的父母的話,這樣的生活,也是挺閒適的!
靈犀把自己的作業寫完了之後,就開始輔導兩個弟弟。
至於萬媽媽,還在和靈犀生氣呢!
那天這後,靈犀就叫了她,她直接不理!!
靈犀也就冷漠以對了,母女親緣,也是相互的啊。
老實講,沒有這一對父母,靈犀一個人也能把兩個弟弟拉扯長大啊!!
有這樣的父母在,反而是拖油瓶!
臨到臘月根上了,水庫要打魚了,每年這個時候,都有打魚隊來打魚……
靈犀也挺好奇,她昨天就把兩個弟弟的寒假作業給輔導完了,這會就和大人們一起去水庫看打魚。<>
小舟飄浮在水面上,打漁人正在撒網。
靈犀坐在水庫邊上,看着那一頭肥美的魚兒被魚網網住,再拖到一邊,心裡就在盤算着,這些魚兒,應該怎麼個吃法?
是紅燒呢?
還是清燉?
其實在萬靈犀的記憶裡,萬爸爸煮的魚很好吃!!
靈犀想了想,沒事,中午的時候,就可以吃到美味的魚肉啊!!!
今天是靈犀變成萬靈犀之後,最爲悠閒的一天,萬媽媽和萬爸爸都在幫忙,她們這些小孩子沒有什麼事,就在一邊看熱鬧!!
同村其他的小孩子也都在,看着一條一條比小孩子還長的魚兒從水裡面撈起來,小孩子們都會一齊發出“哇好大的魚!”。
這些魚很大。
純野生。
這要是擱到2016年,價格會翻好幾倍不止。
臨近中午,其他的小夥伴們,都陸陸續續回家吃中午飯了。
只有靈犀一家人,沒有回去。
萬爸爸在地上架了一口大鐵鍋,靈犀過去幫忙添柴。<>
“靈犀啊,你想吃魚嗎?”
萬爸爸一臉得意的看着靈犀,他麻利的將鍋裡的水刷幹!!
又倒了一些純天然的植物菜籽油。
油溫升高,冒出了一絲絲的煙氣。
萬爸爸連忙試了試油溫,將事先就準備好的泡菜,全都倒了熱油裡。
金黃的菜籽油與幸辣鮮香的泡菜相遇,產生了一種頗爲奇特化學反應。
在四川菜系中,有很多以泡菜爲佐料的菜餚。
比如魚肉茄子、魚香肉絲、酸菜魚等等,這些都是靈犀的最愛!
空氣裡,有泡姜的幸辣、還有泡花椒的椒香,僅僅是這種氣味就讓人食慾大開。
萬爸爸不斷的翻炒着鐵鍋裡的泡菜,直到泡菜的味道,全都與菜籽油融合之後,他纔將一壺開水,倒了大鐵鍋裡,大火燒開水!!
萬爸爸將事先用鹽、蛋清、啤酒、蔥薑片醃好的魚肉一盆倒進鍋裡!
之後便是小火慢燉,燉時間要夠久,泡菜的味道才能徹底的融入魚塊之中。
這個時候,萬爸爸也沒有閒着,他將黃色的玉米麪團,團一個又一個團,貼在鍋沿上。
兩顆水嫩嫩的大白菜,切成寸長的小片狀後,蓋在魚肉的上面!
蓋上竹編的鍋蓋,小火燉了近半個小時後。
一鍋熱氣騰騰的泡菜魚,就算出鍋了!!
起鍋之時,萬爸爸灑了一把青蔥和香菜段。<>
泡菜魚的香味,再次得到了昇華!!
空氣裡盡是誘人的香味!引起靈犀都不由的吞嚥了一下口水。
打漁人還在很遠的地方就嚷道。
“老萬啊,你做的魚好香啊~~,你上次教給我的作法,我回去試了試!發現,味不對啊?”
“就是,老萬,給你講,就你這做魚的手法,你不去開館子,真的是浪費人材?”
“可不!!”
有人誇獎自己,萬爸爸挺樂呵,拿了海口碗,一人給盛了一碗泡菜魚。
靈犀在感受萬靈犀的記憶時,萬靈犀一直記得這魚的香味,故而靈犀對這魚,也產生了一縷好奇。
其實這種泡菜魚的做法,簡單粗暴,沒有什麼美感而言!
但這味道……卻讓人……僅聞着就食慾大開。
靈犀端了一隻碗,坐在一邊,她夾起魚肉,聞了聞,挺鮮香的!
味道應該不錯!!
靈犀小口小口的吹了吹魚肉上面的熱氣,緩緩的將魚肉入進自己的嘴裡。
頓時,一股鬆軟鮮嫩的鮮美口感便將她舌尖包圍,一口咬下去,鹹鮮的汁水流淌進舌根,滾燙的魚肉在脣齒間爆炸,直到靈犀不自覺的吞嚥下整塊魚肉之後,她還意猶未盡的回味着剛纔的口感。
魚肉裡,吸收了泡菜的鹹鮮、泡椒的鹹辣、泡花椒的鹹麻以及霜打過後白菜的甜味!!
這是一種奇怪的吃法,鮮鹹中帶一絲的回甜,回甜裡,夾雜着一股綿長的麻辣。
魚肉很得嫩,幾乎不要用咬,一抿就能在脣齒間融化。
這樣鮮美多汁又質地嫩口的魚肉菜餚,的確有讓人回味無窮的資本。
其實打漁人說的沒有錯,依萬爸爸這一手燒魚的本事,完完全全可以開一間專門做魚肉的小店!!
“姐,我給你分點!”
萬天鬆端着碗,將自己碗裡的魚肉,撥到靈犀的碗裡後。
他又自己跑到大鐵鍋裡,盛了滿滿的一碗。
“你快吃點啊,一會沒有了!姐,我給你說哦,一會就魚湯泡餅,也特別好吃!!”
一碗魚肉吃完,靈犀也已經不餓了!!
倒是萬天鬆和萬天銀兩個小皮猴子,吃了魚肉之後,還去吃了玉米麪餅。
萬天鬆還分了一小塊給靈犀,靈犀看着手裡這一塊玉米麪餅。
一面黃澄澄的,在陽光的照耀下顯得十分的誘人。
另一面則帶了一些微微的焦黃,一口咬下去,黃澄澄的那面,吸引了魚肉的香味,變得香軟可口。
焦黃的那一面,則是乾脆無比。
兩種奇異的口感,讓靈犀又吃完了手裡的玉米麪餅!
打了魚之後,萬爸爸要和打漁的人去縣城賣魚,靈犀就和萬媽媽一起揹着從家裡帶上的鐵鍋啊碗之內的回到了家裡。