90.利苑酒家,飽餐一頓

其實到了第2天,李瀟就感覺自己沒有問題了。

可惜有種問題叫:主治醫生覺得你有問題。

所以無奈之下,李瀟又在醫院裡面做了三天的好人好事。

直到第4天中午各種儀器又過了一遍,確定沒有問題他才被人放了出來。

趕在吃中午飯之前,收拾好東西離開了醫院。

三天下來,一共薅了,不對是樂於助人得到了300點善良值。

看到善良值到了1900的大關,李瀟的心情相當不錯,於是被強行清湯寡水了好幾天的他決定大吃一頓。

坐上高德專車,來到早上就預定好的餐廳。

李瀟臉上露出笑容,米其林二星,黑珍珠二星,一直高居DG市美食人氣榜前十的料理店。

下了車,他擡頭看着料理店的招牌【利苑酒樓】。

利苑,一家規模非常小型的粵菜集團。

雖然分佈很廣,但是所有門店加起來只有15家。

不過,這15家店,最次的也拿到米其林,或者黑珍珠一星的評價,最高的則拿到了三星。

而眼前這家利苑,算是中等偏上的水平,是二星的水平。

迎賓的小姐姐將李瀟帶到大廳的雙人桌上,他並沒有看菜單,熟練地就下好了單。

因爲無論是在這個位面還是上一個位面,他都不是第一次來了。

鮑汁鳳爪,蝦皇餃,冰燒三層肉,魚子醬桂花鵝肝炒飯,玻璃乳鴿,楊枝甘露。

李瀟並沒有點太貴的食物,並不是他點不起,而是他很清楚的明白,並不是最貴的就是最好的。

雖然利苑的價格很高,但是這價錢對他來說真的算不了什麼,相反對他來說好吃就足夠了。

由於是工作日的中午,所以飯店內客流量不大。

下單沒有多久,菜就開始上了。

第一個菜就是就是號稱零差評的鮑汁鳳爪,98元6只鮑汁鳳爪,一隻鮑汁鳳爪就要16塊。

價錢不低,但是李瀟卻不覺得貴。

因爲雖然它相比起普通的鮑汁鳳爪貴了很多,但相對於它的出品來說卻又物超所值。

鮑汁鳳爪外觀十分完整,表皮也沒有一絲的破損。

雞爪被處理得很乾淨,指甲全部被仔細地剪掉。

李瀟直接抓起雞爪將它塞入嘴裡,一股濃郁的鮑汁香味就在味蕾上蔓延。

這裡的鮑汁中的鮑魚味,是用真正鮑魚才能煲出來的味道。

沒有使用化學添加劑,也沒有使用了包裝好的鮑汁醬。

光是這鮑汁,成本就不會比使用的雞爪便宜多少。

雖然雞爪的表皮沒有任何破損,但裡面的雞肉卻是又軟又糯。

濃郁的鮑汁味道完全被綿密得像是果凍一樣的雞爪吸收,每一口咬下都是香氣四溢的。

好吃,相當好吃。

雖然穿越了,但是這利苑酒家的味道卻沒有變化,真好!

很快,其他的菜品也陸陸續續地上來了。

蝦皇餃的個頭相當可觀,透明的外皮,下面是一顆顆晶瑩透亮的蝦仁。

一口咬下外皮的口感很清爽,沒有那種粘牙的感覺。

裡面的餡料是純蝦仁和蝦泥,沒有過多的調味,但僅僅是蝦仁和蝦泥的鮮味就能給人極大的滿足。

好傢伙,不知道是這裡的廚師水平有所提高,還是這幾天吃得實在太寡淡。

李瀟總感覺自己嘴裡面的這個蝦皇餃,味道要比以前吃過的都要好。

冰燒三層肉的分量就相對比較少了,四四方方的脆皮燒肉,一個只有九塊。

每一塊的大小也只比拇指頭稍大一點,看着像是一道宰人的菜,但吃進嘴裡面卻知道不是那麼回事。

之所以分量這麼少,是因爲這9塊全是五花肉裡面的精華。

上層的金黃表皮酥脆,咬下去像是薯片一樣。

中層的油脂被高溫乳化,一旦觸碰就會產生爆汁的效果。

下層的肥肉相間的瘦肉,軟嫩細滑。

每一層肉的口感都完全不一樣,雖然肥肉的部分很多,但是經過特殊的醃製和烘烤,卻沒感到太多的油膩。

這冰燒三層肉還配上了法式的芥末醬,這芥末醬和普通的綠芥末有很大的不同。

風味很濃郁,但卻是偏甜的,微微的辛辣卻不嗆鼻,讓原本淡淡的油膩感也消失得一乾二淨。

玻璃乳鴿的個頭不大,整隻乳鴿加起來,也就比李瀟的拳頭稍大了那麼一點。

如果不懂行的人看到這個乳鴿的大小,一定會吐槽店家的小氣。

但是,等他的筷子觸碰到乳鴿的表皮,咬開鴿肉,他就會明白自己的想法有多麼天真。

乳鴿的表皮清脆乾爽,沒有一絲的油膩感覺,咬上去就像是咬在脆脆的海苔上面一樣。

表皮因爲在醃製的時候塗了蜂蜜,所以吃下去的時候有淡淡的甜味。

酥脆的外皮被咬開後,下面是一層泛着的肉汁。

鴿肉細膩軟嫩,一口咬下去牙齒沒有任何的纖維感。

由裡到外,鴿肉的口感,都是細節滑嫩的。

這也是利苑酒家,爲什麼使用體型這麼小的乳鴿的原因。

因爲使用這樣體型小的乳鴿,就可以讓火候掌握變得十分輕鬆。

而且這樣也不會出現外面的肉熟了,而裡面的肉還沒熟,裡面的肉熟了,而外面的肉卻老了的這種情況。

150一隻的拳頭大小的乳鴿,能做到這樣的程度,李瀟只能說確實物超所值。

緊接着上來的是魚子醬桂花鵝肝炒飯,分量同樣不多,大概就是一碗半的米飯倒扣在一個白色的大圓碟上面。

表面鋪着一層細碎的金色桂花,小山一樣的金黃米飯中間是一小撮的黑色魚子醬。

不用勺子去撥弄,就能在表面上看到大量的配料。

紅白相間的蝦仁,香酥的肉鬆,煎到四面金黃的鵝肝丁,白花花的蟹肉,紅色的蟹子,橙紅色的海膽,翠綠的青瓜丁,以及零零星星的XO醬。

飯還沒入嘴一股噴香的海鮮香味,就衝進鼻腔。

金色的勺子舀起金色的米飯,不仔細看,甚至會以爲兩者早已融爲了一體。

米飯炒得很乾爽,一點都不油膩,每一顆米飯都被金黃的蛋液完美地包裹起來。

海鮮配料只有鮮味,沒有一絲的腥味。

海鮮的香味完全被融入了米飯裡面,淡淡的花雕酒的香味起到了去腥增香的作用。

豐富的海鮮配料,讓李瀟甚至有一種米飯纔是配料的錯覺。

這裡的甜品水平是中規中矩的,畢竟不是專業的甜品店。

讓一家粵菜館的甜品和專業的甜品店相比,確實有些強人所難呢。

但是他的楊枝甘露確實一絕,因爲利苑酒家就是楊枝甘露的創始者。

在創始者的店鋪是他發明的甜品,確實有一種別樣的感覺。

畢竟如果說這裡都不正宗,那就沒有正宗的地方了。

楊枝甘露的材料同樣非常豐富,光是柚子就使用了紅色的西柚和淡黃色的金絲柚。

裡面的芒果和西米也絲毫不含糊,西米Q彈,芒果鮮甜。

整碗糖水的口感清爽,一點都不膩,一看就知道用了最好的奶油。

平時在外面吃的楊枝甘露,經常會有種黏糊糊的感覺,而這裡卻沒有,讓人相當舒服。

美美地吃了一頓,讓李瀟飢腸轆轆的身體又重新恢復了活力。

掃碼付款,舒服得伸了個懶腰,感覺又重新活了過來。

正準備瀟灑地回家睡個覺,一聲驚呼,從遠處傳來。

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