只見連翹一手按住魚頭,另一隻手的上的刀,直接在手上轉了一圈,那比她手大了不知多少的魚頭,就被連翹這麼輕而易舉的切成了兩半。
那旋轉的刀鋒,頓時讓身後的那些廚師們明白,連翹原來根本就不是無的放矢。而是真的有一手廚藝。
而且,剛纔她的那番刀工,所有人都沒有看清楚,她究竟是怎麼切得。
這纔是最讓人驚訝的。
幾個廚師對視了幾眼,紛紛看到了彼此眼中的震驚。
而這個時候,連翹手上的刀,再次揮舞了起來,分別在切開的兩片魚上,快速的劃了幾個花刀,以方便入味。
這個時候,大家到時看清楚了連翹的動作,不過,衆人卻有種感覺,像是那把刀在連翹的手上活了過來一樣。
舞動起來格外的靈活。
緊接着,連翹便抓了一大把的剁椒,放在了案板上。
菜刀再次揮舞了起來,那連貫的刀影,那讓人目不暇接的手段,使得身後的所有人都不禁屏住了呼吸。
不過,心細的廚師們發現,連翹在剁這些剁椒的時候,似乎還往裡面添加了些什麼東西。
等到連翹都剁好之後,便把料酒灑在了魚頭上,進行醃製起來,這個時候,她身後的廚師們,這才反應過來連忙問道:“夫人……您,也是位廚師?”
恐怕,這是此刻所有人心裡想問的話了。
因爲連翹這一手的刀工,明顯是沒有幾年練不下來的,尤其在場的廚師,沒有一個能站出來說,自己比連翹還要厲害。
這才引得衆人有了這樣的疑問。
連翹洗了洗手,笑着點了點頭。
頓時,那幾位廚師眼睛頓時一亮。
而那些傭人們,則是一個個驚訝的說不出話來。
她們一直都以爲,連翹是哪裡的豪門千金。
畢竟她身上的那種周身的氣質,和普通的女孩兒,完全不一樣。
可是,她們萬萬沒有想到,連翹的身份,竟然……是一個廚師。
這個時候,之前對連翹抱有成見的廚師們,一個個都立馬收起了自己的傲慢的心態。
一個個都很是客氣的問道:“那夫人,您是打算做這道菜嗎?”
連翹笑着說道:“是的,一時技癢,待會兒大家可以幫我點評點評……”
衆人連忙笑着點頭應是。
而這個時候的連翹,卻沒有去蒸制魚頭,而是在配料醬油上面,做起了文章。
她開始熬製起了雞湯,裡面還放了豬骨等各種的食材,甚至就連蔬菜都放了很多種,然後倒入很多的醬油,徹底整個湯都變得黝黑和濃稠了起來。
大家有些驚訝,不明白連翹爲什麼要這麼做。
等到連翹用篩子,把熬製好的一鍋濃湯,提煉出來一些清亮的醬油之後,大家這才隱隱覺得,這應該是一種獨家制作醬油的辦法。
大家這個時候,心裡越發的激動了起來,一個個都目不轉睛的盯着連翹,不放過一絲一毫的動作。
這個時候,連翹才把醃製好的魚頭從拿了出來,放在了一個白色的長形瓷盤裡,然後便在魚頭上,放滿了紅色的剁椒。
這個時候,連翹和往常的做法,沒有二致。
不過,大家知道,連翹應該不僅僅只是這麼簡單的去做,想必之後還會有什麼讓人驚豔的舉動。
這種感覺,大家也不知道爲什麼會有,就是心理單純的預感到,這位夫人……恐怕不簡單!
就在魚頭蒸制好之後,連翹便端了出來,此刻,魚肉的鮮香,和剁椒的鮮辣,完全混合在了一起。
紅紅的剁椒,再配上白嫩的魚頭,也是讓人眼前一亮。
而這個時候,連翹直接把剛纔自己熬製好的醬油,弄了一勺直接灑在了魚頭上,一時間,魚肉散發出了一股濃香的味道,彷彿是受到了洗禮一般,讓人忍不住連吸了幾口氣。
就在人們以爲連翹已經做完了的時候,連翹卻繼續端起了鍋,在裡面倒入了一些油,等到五成熱的時候,直接在魚頭上灑了一層鮮綠色的蔥花,熱油順勢而倒。
那種滋啦滋啦的聲音,像是一片片樂章,只不過,這首‘樂章’是那種容易讓人飢餓的曲子。
這個時候,連翹才洗了手,把身上的圍裙摘了下來。
而做好這道菜之後,連翹這才感覺身上有些發軟,這纔想起來,自己已經不是一個人了,肚子裡還有寶寶的存在。
連翹輕輕的撫了撫肚子,臉上閃現一抹淺笑,“大家可以嚐嚐看,看我做的,和你們之前吃過的有什麼區別?”
連翹一說完,衆人便連忙上前嚐了起來。
因爲剛纔光是聞着這道菜的味道,衆人就覺得自己的味蕾已經分泌了很多的口水了,現在連翹這麼一說,大家已經迫不及待的想要嘗一嚐了。
魚肉剛一入口,大家便感覺到了一股濃郁的香味,就是一個字‘鮮!’
這種味道里,主要是魚肉的清香,但是細細品嚐一番,還能感覺到一種富含其他深層次的香味。
這些味道,統統都在大家的味蕾中爆發出來,以至於大家在吃完一口之後,眼神裡都帶着驚訝和欣喜。
不過,這幾位廚師的眼神中,則是更加的狂熱。
普通人可能嘗不出來連翹做的這道菜有什麼特殊的地方。
但是,他們嚐了一口之後,則都紛紛被連翹所震驚到了。
幾人對視了一眼,這才試探的問道:“夫人,沒想到您的廚藝竟然會這麼好!我們看了半天,也就察覺到您用的醬油可能和我們用的不太一樣,但是爲什麼做出來的菜,這麼的不同!”
其實,他們心中不僅僅覺得不同,而是太差地別,在連翹這道菜的面前,他們所做的,簡直像是在班門弄斧。
連翹笑了笑,直接說出了自己和他們所做的不同之處來,“我在切剁椒的時候,不知道大家有沒有發現,我放了一些油進去,這些油是茶油,是用來提味和增鮮的,這個和熬製的醬油,就是這道菜所不同於其他菜的地方……”