那人冷哼了一聲,顯然答應了下來。
於是,兩人就開始做了起來。
其他的人全部都圍着他們看着,手上還朝着連翹指指點點一番。
連翹要做的,是一道肉釀茄子,比較簡單的菜。
而那位對手,則是全副武裝,身上圍好了圍裙,然後纔開始做了起來,連翹看了看他選取的食材,便知道他準備要做什麼,要是沒猜錯的話,應該是要做麻婆茄子。
這道菜和連翹要做的那道,有着異曲同工之效,只是做的手法和樣式有些細微的區別。
連翹笑了笑,便自己做起自己的來。
她先是把茄子切成了薄厚均勻的茄子墩,然後就是在茄子上面,划着刀痕,劃成井字狀,這樣是爲了待會兒茄子會更好的入味。
連翹在做這一手的時候,動作很快,基本上,大家都沒有看到她怎麼動刀,一盤子的茄子就都弄好了。
這不禁讓這些人大敢意外,尤其是剛纔連翹用刀的時候,那一手確實很厲害。
接下來,就是讓人大跌眼鏡的時候了,連翹竟然往鍋裡放了將近小半鍋的油。
然後就直接把剛纔弄好的茄子,放進去炸制了起來。
“天啊!她是瘋了嗎?這麼多油!還能吃嗎?”
“哼!就這種水平,竟然還敢和我們叫囂,果然是在吹牛!”
……
各種各樣質疑連翹的聲音,此起彼伏。
但是連翹依然像是穩坐泰山般,一邊微微笑着,一邊做着自己的菜,沒有和他們辯解什麼。
做這道菜其實更好的,是在不粘鍋裡做,但是因爲這裡也沒有,只有鐵鍋,而鐵鍋做完的茄子,則是會有致命的一點,也不知道那位廚師會不會清楚這一點!
所以連翹纔會選擇,兵行險招,直接用大量的熱油去做。
等連翹做好之後,把茄子從鍋裡撈出來之後,看着顏色青翠,鮮嫩的茄子時,淡淡的微笑了起來,開始做起來下一步。
這回是開始做起了餡料,連翹把切好的肉末放着蔥薑蒜在鍋裡爆出香味,然後加入各種的調料開始炒制,那肉沫的香味,頓時把人們視線轉移過來。
但是當他們看到連翹炒的肉沫時,一臉的輕視。
“果然是小家子氣,她難道以爲這是自己的廚房嗎?呵呵!”
連翹聽到這句話,臉上的笑便斂了進去。
他這話,其實是在諷刺連翹,是個女人,只能在自家的廚房裡做飯。
這種話,其實是對於廚師來說,比說她廚藝差更加讓人生氣。
因爲一個廚師她做菜總有變好的一天,但是如果單純的只是因爲她是個女人,所以便這麼看不起她,這纔是讓連翹所不能接受的。
於是,她眼神一閃,便加快了自己手裡的動作,開始把剛纔做好的茄子,吸去油脂,然後放在盤子裡面擺好,然後再把肉沫也都擺了上去,開始蒸煮起來。
而就在這個時候,旁邊的廚師卻已經做好了自己的菜品。
連翹便聽到了他們笑着說話的聲音,而對於連翹他們已經對連翹根本不抱有任何的期待。
在他們看來,連翹竟然能把茄子放在那麼多的油裡,之後的口感肯定不會很好!
所以輸贏不是顯而易見的嗎?
連翹微微翹起了嘴,笑了笑,便抱着胳膊靜靜的等待。
沒過一會兒,菜品就蒸好了。
連翹端了出來,接着便用之前調好的醬汁,開始做最後勾芡的湯料。
最後在茄子上,均勻的灑上去,放上一些小的綠色蔥花,這道菜就算是完成了。
身後的那些廚師們,本來朝着連翹鄙夷的掃視了過去,記過眼神落在連翹面前做好的菜品上,便一個個都驚住了。
因爲連翹做的這道菜,顏色很是鮮豔,茄子還是它本來的顏色,像是根本都沒有加工過一樣,顯得很是鮮嫩可口。
但是他們明明看到連翹給它過了油啊!
不應該是顯得油膩的樣子嗎?
而茄子上面放着的肉沫,在綠色的小蔥搭配下,也顯得很有食慾。
最讓人驚訝的,就是連翹最後勾芡的湯汁了。
灑在茄子身上的時候,像是給茄子瞬間提亮了好幾個檔次。
本來之前還略微有些不顯眼的菜品,經過這麼一勾芡之後,變得更加的鮮亮了起來。
而這個時候,他們轉頭看向了之前那個廚師已經做好的成品。
他盤子裡的茄子,已經發黑髮軟,不成型的擺在盤子裡。
上面雖然也有着肉沫,但是猛地一看,還以爲是熱的剩飯一般。
頓時,衆人的臉色有些不太好看。
光是菜的形、色上,連翹就技高一籌。
那位廚師顯然也看出了這一點,臉上有些蒼白,嘴裡卻依然嘴硬着說道:“做的好看又有什麼用?味道纔是主要的!女人就喜歡做的花裡胡哨,要是真比起來味道,還不知道……”
“那你試試……”
還沒等他說完,連翹便伸手指着自己做好的菜,朝着對方淡淡的說道。
頓時,那個人像是被連翹羞辱了一樣,憋得通紅。
嘴裡一邊喊着:“試試就試試!”
然後就拿起了筷子,開始嚐了起來。
他是直接把一個茄子放在了嘴裡,連帶着上面放置的肉沫,也都含了進去。
只是咬了一口,便整個人有些驚訝的愣在了那裡。
嘴裡斷斷續續的呢喃着:“不可能呀……怎麼會這樣……”
旁邊的廚師一個着急,便立馬問道:“你倒是說話呀……這菜怎麼樣!”
結果他還是一臉的呆滯,最後身邊的幾個年紀比較長的廚師,紛紛都拿起了筷子,夾着連翹做好的茄子吃了起來。
一個個也都震驚的看着連翹。
因爲剛纔他們吃的時候,口感實在是太……怎麼說呢?
因爲這種感覺,實在是用語言形容不來。
如果不是他們眼睜睜的看着連翹做出來的,他們還以爲連翹做的不是茄子,而是另一種食材呢。
味道上不僅有些微甜和辛辣,而且還有着綿軟的口感,菜品的顏色上也很是讓人有食慾,最重要的是一點都不油膩。