第四百五十七章 水煮魚

唐大少無語的看着餘萌萌,想自己一個堂堂京城大少這樣被呆萌的小廚娘給鄙視了,心裡也是有些哭笑不得。

最無奈的是他還不能馬澄清自己,畢竟之前他都是裝成失意的學醫小青年出現,現在突然告訴餘萌萌自己其實很有錢,而且還是醫術很高的京城大少,恐怕她一時間接受不了。

真他孃的自作孽不可活啊。

唐大少在心裡哀嚎。

張野樂滋滋的看着唐大少臉無奈的神情,也知道他心裡在想什麼,不由的打趣道:

“呵呵,看來有些人是啞巴出黃蓮,有苦說不出了呢。”

唐正苦笑了起來,道:“老師,你別笑我了,你什麼時候才能教我武功啊。”

啊?

餘萌萌很詫異的看着張野,大眼睛忽閃忽閃着,好的問道:“小野哥哥,你還會武術嗎?”

“會一點,不厲害的,唐正是瞎胡鬧。”

張野擺擺手,不想說這些。

“哦。”

餘萌萌似懂非懂的點點頭,旋即說道:

“小野哥哥,我們開始做菜吧,我今天想做水煮魚。”

“哦?這個菜可是有難度,很考驗刀工和火候的。”

張野笑着說道。

“嗯,我知道的,但爸爸媽媽以前最喜歡做這道菜給我吃,我現在想試着做一下。”餘萌萌扁着嘴說道。

“好,我們開始吧。”

張野點點頭,笑着帶了圍裙,站在旁邊指點餘萌萌。

“好的。”

餘萌萌臉的神情變得認真起來,蔥白般的玉手拿着老舊的菜刀,將旁邊準備好的幾條草魚拿了一條過來,放在案板。

啪!

她猛地一刀剁在魚頭,但力氣稍微小了些,沒有直接一刀剁開。

“呵呵,萌萌,這個是要大力一些的,不過沒關係,你再剁一下好了。”張野笑着鼓勵道。

“嗯。”

餘萌萌臉紅了一下,補了一刀才把魚頭剁掉,而等到魚尾的時候,她的力氣又大了些,把案板剁的嘭的一聲,自己都嚇了一跳。

好在魚頭魚尾都處理好了,然而此時卻是最難的部分。

剔骨!

魚的骨頭雖然不是很堅硬,但想要把整齊的剁開卻也是不容易的,需要極爲精準的力量。

啪啪啪……

餘萌萌剁了幾次,等終於找到感覺的時候,這條草魚已經被她剁的稀巴爛了。

“小野哥哥,我真沒用,剁魚都剁不好。”

她頓時又扁着嘴,有點委屈的說道。

“沒關係,一開始都是這樣的,我們換一條來練習好了。”

張野笑着說了句,順手從盆子又拿了條草魚過來,放在餘萌萌的面前。

餘萌萌乖巧的點點頭,深吸一口氣給自己鼓了鼓勁兒,再次揮刀砍了起來。

看着她這般認真的模樣,張野心裡反而有些感嘆。

這本來應該是個花季少女,人生最開心最單純的時刻,她卻放棄了自己的大學生活,全憑一股勇氣和對父母留下這個小店的執念在苦苦的支撐着。

其實甚至在張野看來,餘萌萌幾乎和不會做菜沒有太多的區別,很多的事情完全都是第一次來操作,好像現在這個草魚,她絕對沒有任何的經驗。

好在餘萌萌多少還有點廚師的天賦,第二條魚切的有模有樣了,而且在切魚片的時候更是認真到極點,每一片的薄厚還真差不多,至少張野覺得大部分人切的好多了。

“魚肉很嫩,所以抓的時候要輕一點。”

“哦。”

“鹽不能放的太多,會讓魚肉變老,影響口感。”

“知道了。”

“放保鮮膜,這樣可以防止魚片流失水分。”

“嗯。”

薄薄的魚肉裝在乾淨的碗,餘萌萌在張野的指導下,裡面放入了鹽,澱粉,蛋清和料酒,輕輕的抓了幾分鐘後,用保鮮膜封口開始醃製。

“小野哥哥,下面開始燉魚頭了吧?”

餘萌萌洗乾淨手,又不太肯定的問道。

“對,這個你要注意火紅,不能把辣椒和花椒炒糊,否則會變苦的。”張野笑着提醒道。

“我記住了。”

餘萌萌認真的點點頭,開始在炒鍋裡放油,然後不等油熱放入了花椒,慢火漸漸炸出香味,隨後又把準備好的幹辣椒和豆瓣辣醬放了進去,蓮藕般的小胳膊摸了摸額頭的汗水,認真的模樣看去十分的可愛。

見鍋裡的辣椒已經變色,張野立刻說道:

“可以把辣椒取出一半了。”

“哦。”

餘萌萌連忙起鍋將一半的辣椒倒進小碗內,然後加入蔥薑蒜爆響,又把魚頭和魚尾倒進去翻炒了一會兒,最後倒入了一碗骨頭湯,蓋過開始燉煮起來。

接下來的餘萌萌也沒有閒着,認真的把豆芽和蔬菜用熱水燙熟,放在之前準備好的白瓷大碗之。

此時的魚肉已經醃好了,她將保鮮膜掀開,又稍微用筷子撥弄了幾下,這才敞開已經沸騰的魚頭鍋,將魚肉一片一片的放了進去,等到魚肉漸漸變成了白色,立刻關火,連湯帶水全部倒進了白瓷大碗。

最後一步,她又把事先從鍋裡取出來的花椒和紅辣椒倒在魚肉面。

滋啦!

冒煙的滾油猛地澆在面,頓時傳來了濃濃的椒香味。

一份香噴噴的水煮魚出鍋了。

“小野哥哥,我完成了,我真的完成了。”

餘萌萌激動的大笑着叫了起來,可隨後哇的一聲又哭了。

張野沒有勸她,而是默默的離開了廚房,因爲這個時候自己並不合適留在廚房裡。

他知道餘萌萌是在想念自己的父母,看着眼前自己親手做出來的水煮魚,睹物思人罷了。

旁邊的唐正也沒有說什麼,只是默默的陪在餘萌萌的身邊,默默的爲她送紙巾。

哭了好一會兒,餘萌萌才抽抽搭搭的止住了眼淚,看着旁邊的唐正,俏臉一紅,突然鼓起心的勇氣,一頭扎進了他的懷裡。

“阿正,謝謝你,也謝謝小野哥哥。有你們在身邊,真好呢。”

餘萌萌閉眼睛,喃喃的說道。

“傻瓜,我一輩子都陪着你的。”唐正淡淡的一笑,輕聲的說道。

呵呵!

看來唐大少爺成功俘獲美人心啊。

張野嘴角一翹,悄然無聲的出了餘萌萌的小飯店,開車離開了。

第七十一章 極品冰種翡翠第九百一十七章 我對嫂子沒想法第五百四十七章 方紫塵的鉅變第五百一十四章 味鄉新員工第1064章 狂熱的言玲瓏第一千六百零九章 犯嘀咕了第四百八十五章 孽畜還敢害人第一卷 第1553章 我想造個地球第968章 讓人震驚的真相第二百七十一章 萬劫不復第二百四十三章 你和他是什麼關係第三百六十九章 冠軍非你莫屬第一千二十六章 天瀾和詩雨第七十八章 我親自上菜第五百六十三章 這是新師孃嗎第四百四十二章 雷娜出事了第六百九十七章 味鄉老店的最後一天第五百二十六章 你說話講點良心好不好第九百零七章 惡毒第一百九十七章 浪漫的瑪格麗特酒第七百八十一章 廣告商談第1661章 大星辰術第一卷 第1423章 雷音茶第一千一百九十一章 聰明的婉婉第一千三百六十六章 難關和突破口第一百零一章 神仙湯的威力第一百四十六章 香車美人第1069章 糾結的言北第一千二十六章 天瀾和詩雨第一卷 第1492章 莫問情第993章 從此天涯陌路第二十八章 藥性太烈第二百一十一章 燕兒姐要相親第四十六章 那筷子是我用過的第五百九十三章 關你屁事第六百三十二章 五百萬第一卷 第1483章 能不能掐我一下第1713章 合作愉快第二百四十一章 爲我帶來奇蹟第六百八十六章 再次拋售第四百八十七章 小野哥哥你真帥第1247章 他們是我的敵人第七百四十章 纏綿第964章 誰是蠢蛋第1278章 什麼是公平第1081章 交易第一百七十章 傻了吧唧第一百四十六章 香車美人第一百三十二章 白樑的陰謀第七百一十六章 因果點的來源第五百九十章 帝王宴第一卷 第1404章 把命還給我第八百一十一章 張三代的名字第一百七十三章 大胸妹第九百四十四章 兩招而已第一卷 第1540章 福布斯的邀請第四十一章 夜襲第七百五十一章 袁原第七百二十六章 人之常情嘛第七百三十四章 保護費第六十四章 死不要臉第一千三百八十七章 風清雅的要求第一千三百七十六章 重要任務第三百九十一章 可怕的廚技第六百九十三章 嫁給我吧第二百十一九章 遭遇裝逼犯第三百六十七章 家和萬事興第九百四十八章 晚上忙得過來嗎第二百八十五章 內力異變第一卷 第1540章 福布斯的邀請第七百一十章 我想給你生孩子第八百九十九章 槍火了第一卷 第1531章 就因爲這個第一千三百三十九章 阿伊莎的失落第六百一十章 佛跳牆第一千九十五章 天道宗舊址第六百六十一章 竟然還有這樣的事情第一百三十一章 他孃的報應第1272章 黑山現身第七百九十七章 胡鬧的婉婉第二百九十九章 紅楓葉徐澤第五百四十三章 煉氣中品第1218章 湯姆森第981章 認慫了第一千六百九十四章 原來你喜歡寧姐第五百章 龍戒第四百章 紅娘張野第一百六十章 約定第1221章 你在玩火啊第984章 你們真的願意?第一千三百九十一章 你惹不起第1738章 對話第三百八十五章 通過了第一千一百一十六章 竟然是它第二百八十六章 霍明薇要死了第二百一十章 警花雷娜第一千五百八十九章 利益婚姻第八百四十三章 囂張跋扈的砍刀幫第八百二十八章 保外就醫第二百二十三章 神秘胡總