這樣的裝飾風格用凳子顯然有些不搭調,還是得用椅子才能顯示出一點點貴氣,所以趙燦娘才自己設計了椅子,按照現代的椅子設計,沒有扶手,也不大,只是椅子有個比較有西域風情的後背。
這樣沒有客人的時候把椅子收起來也是不錯的選擇。
“是很不錯,哥哥你先把門關了。”趙燦娘說完,趙青峰便把大門一塊一塊的木板安放好,饒是如此,外面經過過路的還是有人看見了裡面的情景,不由都停下來好奇的看着裡面。
等趙青峰把木板都安放之後,這才問道趙燦娘:“燦娘你要說什麼話?”
趙青峰以爲趙燦娘有話要說。
趙燦娘到了後院,坐在凳子上面,對着趙青峰說道:“哥哥,明日我們就可以去買一些花草出來,現在剩下的也只有花草和中間阻擋的輕紗,哥哥我是在想你倒是後能忙過來嗎?”
趙青峰聽了呵呵一笑:“到時候我們先開業,等開業了生意好了我們就跟孃親說,然後叫孃親到前面來招呼客人,我在後廚忙,你也可以幫幫忙,端端菜。”趙青峰想法是好的,但是趙燦娘卻不是這樣想的。
“哥哥我並不想留在這裡幫忙,而且孃親不一定會來,我的意思是你前堂召集一個小廝幫你忙,收錢這些都是按照規定的價格來,到時候也不會收錯,也不擔憂小廝在中間做手腳。”
這話一出,趙青峰卻有些不想:“妹妹請小廝要花錢,哥哥看。哥哥一人就能忙過來,到時候開業頭一兩天你來幫忙就好。”
趙燦娘卻知道事情絕對不會那麼簡單,到時候忙起來只怕是趙青峰照顧不過來。
“算了這個事情還可以慢慢商議,現在要做的便只有一些小東西,哥哥我今天買了菜我現在就教你一些簡單的私房菜,你放心保證是天香酒樓沒有的。”
趙燦娘看過天香酒樓的菜譜,加上趙青峰在後廚做了那麼久,趙燦娘相信。趙青峰一定知道哪些東西有,哪些東西天香酒樓沒有。
古周國的烹飪手法還是很多,煎炒烹炸,燜煮燉烤都有。
趙燦娘想的便是自己製作自己獨特的菜餚。
比如毛血旺,比如水煮肉片,再比如一些現代流行的大菜,或者是家常菜餚。
趙燦娘最近也特意去了解了一下古周國的飲食。發現這裡的人,烹飪的手法很多,但卻不知道該如何靈活運用,創新的菜餚倒是不多,這倒是便宜了自己,趙燦娘相信自己能夠帶領趙青峰在飲食文化上走一條陽關大道。
接下來的幾天,趙燦娘一面教趙青峰做菜。一面開始慢慢的佈置前堂。
秦氏每天都吃着趙燦娘提回來的東西。
終究,還是到了開業的這一天。
趙燦娘和趙青峰認識的人並不多,張掌櫃和柯天麟是需要請的,而那雲婆婆上次也說了要來,因爲鋪子是金老爺的,趙燦娘和趙青峰決定也把金老爺叫上,至於來不來,趙燦娘和趙青峰並不在意。
簡單的把牌匾上面的紅布揭開,也算是開業了。
趙燦娘把自己製作好的招牌拿了出來,木架上面。是一張繃緊的白布,而白布上面,趙燦娘精心用黑炭筆一點點寫出來的招牌菜餚的名稱。
當趙青峰知道趙燦娘能寫字的時候驚訝得差點叫了出來。
趙燦娘知道,自己每天跟趙青峰生活在一起,普通的慌話是騙不了趙青峰的,最後便推到了上一次差點死掉的事情上。
最後倒也算矇混過關,反正在趙青峰看來,趙燦娘如今沒有事情就好。至於多的才藝,也當是老天的恩賜,要不然怎麼老是有人說“大難不死必有後福”呢!
趙燦娘在前廳等着生意,現在又不是飯點。自然不會有人上門,而云婆婆和金老爺都帶話來說中午纔到。
趙青峰心裡很忐忑不安,在後院坐着,越是等越是心慌。
趙燦娘見此,很理解趙青峰的不安。
“哥哥要是你真的心慌,倒是可以先多準備一些菜餚備用着。”
趙燦娘是把自己學到的簡單的營銷手段都用上了。
附近的商鋪,一家接着一家的發了宣傳單,當然,這個宣傳單不可能像現代印刷印刷得那麼豐富。
一張簡單的白紙上面,也就寫了幾道招牌菜餚的名字,接着便是價格。
而不遠處的書院,趙燦娘也發了一些宣傳單過去。
有沒有效果不知道,現在只能慢慢等着。
等待的日子是最讓人煎熬的。
隔壁的鋪子是一家綢緞莊,而且是專門做上等布匹的綢緞莊,本着相互幫助的心態,成爲了趙氏私房菜的第一個客人。
趙燦娘坐在門口,心裡也有些擔憂。
隔壁綢緞莊的老闆親自走了過來,看着趙燦孃的樣子,便笑着說道:“生意是慢慢等出來的,只要你東西好,就不要擔心你的東西賣不出去。”
綢緞莊老闆眼睛毒辣,一眼便看出了趙燦孃的擔憂。
趙燦娘微微一笑,立刻站了起來:“陳老闆說的是,謝謝你的忠言。”
陳老闆呵呵一笑:“我啊,是見着你們兄妹這麼小的年紀,就有這樣一份魄力,真心的佩服呢!我呢今早都沒有吃飯,等的便是你們開業,這水煮肉片,毛血旺,還有這個韭菜炒雞蛋一樣來一份,送到我的店鋪裡面來。”
趙燦娘一聽,喜了。
連連點頭:“謝謝陳老闆,你等着等會就給你送過來。”
趙燦娘說完,便笑嘻嘻的去了後廚。
“哥哥生意來了,毛血旺,水煮肉片,韭菜炒雞蛋”趙燦娘興奮的報着菜名。
轉身過去卻見着陳老闆已經回到了自己的店鋪裡面。
趙燦娘心裡的大石頭也終於放了下去。
古周國是種植辣椒的,但卻沒有趙燦娘想象的那樣受歡迎,這裡的人都可以食辣椒,但卻因爲駕馭不了辣椒的味道。只能看着辣椒嘆息。
趙燦娘就是調查到了這一點,倒是想到了幾道比較有名的菜餚,而且實驗出來之後,就連趙青峰也覺得比天香酒樓的大廚做得好吃。
有了第一單生意,等待起來便沒有那麼漫長,趙燦娘也來了精神,跑到後面去幫着趙青峰做事情。
臨近正午時分,店鋪裡面突然一下子熱鬧起來,趙燦娘沒有想到柯天麟居然親自來了,至於張掌櫃因爲要忙天香樓的生意,並沒有前來,饒是如此,趙燦娘心裡依舊很感動。
柯天麟一進菜館,便發現裡面的裝飾風格充滿了異域風情,而且那裡面的佈置也給人眼前一亮的感覺。
“這個都是你跟你哥哥做的?”柯天麟很好奇的看着裡面的一切,有些驚喜的問道。
趙燦娘點點頭:“因爲工錢太貴便都是我跟我哥哥親自操刀,倒是讓柯公子見笑了。”
聽到趙燦孃的話,柯天麟真的不知道該說什麼是好。
兩兄妹都是莊戶人家的孩子,卻能把異域風情結合到這麼美輪美奐的地步,真的不知道該不該表揚趙燦娘和趙青峰的天賦。
“柯公子裡面請。”
趙燦娘說着便把柯天麟安排到了最裡面的一張長形桌旁邊,而在隔壁,還有金老爺和雲婆婆兩人。
趙青峰的動作很快,加上大家今天都是吃招牌菜,倒是很快的便上菜。
而店鋪裡面,趙燦娘繼續安排別的生意,一條街上的街坊,也有好幾家過來點了菜要求送上門。
趙燦娘在心裡默默的記住菜餚,接着便是去後堂把需要的東西都記下來。
一來二去,菜館裡面連同最大的一張圓桌都已經坐滿了人,來晚了的,很多都只能接受趙燦娘拼桌的建議。
柯天麟自然也對趙燦娘她們的菜餚感興趣,他倒是要看看,趙青峰究竟手藝怎麼樣,看着桌子上面製作精美的木牌,再看看雕刻娟秀的小字,赫然便是一個完整的菜單。
什麼菜,什麼價格,一目樂然,這樣倒是真的省去了問價的環節,而且客人吃了多少個菜,花了多少錢也是明明白白,沒有一點點的水分。
柯天麟覺得自己的天香酒樓也因該這樣做。
菜餚被趙燦娘一個個的端上來。
柯天麟很急切的拿起筷子,夾了一筷子碗裡面的水煮肉片,那細嫩的肉片吃在嘴裡很是柔軟,而且味道也特別的好,辣辣的,但是這種辣味卻能接受,不辛。
吃了一口水煮肉片,接下來便是毛血旺。
趙燦娘早在幾天前,就對城裡面所有的殺豬匠說了,以後的豬血她一個人,買了,爲了防止中間出現什麼變故,趙燦娘還跟殺豬匠簽訂了協議,而殺豬匠也樂得把平時丟棄的豬血賣出去。
柯天麟很是好奇趙燦孃的毛血旺。
擡起頭看着趙燦娘正在歇氣,便對着趙燦娘招了招手。
“燦娘這個毛血旺是什麼做的?”
柯天麟覺得是豬血,但又覺得不是。
趙燦娘一上前,柯天麟便好奇的問道:“燦娘這個毛血旺是不是豬血?”
趙燦娘知道古周國的人不怎麼喜歡吃豬血,原因也是因爲壓不住豬血裡面的那股子血腥味。