說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名爲一釐館的館子，門口掛着寫有茶話二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成爲配角，茶點卻愈發精緻多樣，這種傳統文化隨着廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象，反而越來越成爲廣東人休閒生活中一道亮麗的風景線。
廣州與香港，大致是嘆茶文化最忠實的跟隨者，尤其香港，哪怕跟隨英國這麼多年，也堅持着這一傳統，陳海比約定的時間早到了十五分鐘，意外地與李加成先生在茶樓前面撞到，許久不見，這位老人家依然是精神矍鑠，看到陳海，不禁朗聲笑道：“這些日子不見，已經是脫胎換骨了。”
一個人的氣場會隨着閱歷改變，當初的陳海何等地青澀，現在卻多了許多穩重，越發成熟起來了，李加成只帶着管家，他回頭：“我今天獨自和陳海聊聊，你就先回去吧。”
那管家衝陳海一點頭，轉身就走，兩人走進茶樓，李加成顯然是熟客了，店夥計看到首富見怪不怪，將兩人引入到位置上，就前去準備了，李加成說道：“突然來找我，是對香港有什麼想法了嗎？”
陳海大汗：“李先生怎麼會有這種想法？”
“上次的事件中，就可以看出來，你是一個目的性極強的人。”李加成的語氣聽不出來他的情緒，陳海無法從中判定他對自己是褒是貶：“所以我纔有這一猜測。”
這個讓陳海汗滴滴起來，上次的事情居然暴露了自己的本性，是他沒有料想到的，沙包背心啊，這個唯一的疏漏就讓李加成看透了自己，不過他還是給了自己第一筆本錢，在他面前，自己就不要再掩飾了：“在您面前，我是隻有說實話的份了，我來是衝着TVB來的。”
“TVB？”李加成端起手上的紅茶，早茶，一般是以紅茶爲主，取其暖胃去膩，利於消化：“你想入主TVB？”
“不，現在的TVB是邵家的，易主或是加入都是不可能的事情。”陳海直接開門見山：“我想做TVB的對手。”
聽到這話，李加成的手微微抖動了一下，他放下茶杯，意味深長地看着陳海……
一個內地來的小夥子，放言要來香港做TVB的對頭，李加成意味深長地說道：“香港雖然是個彈丸之地，可是這裡並不是你想的那麼簡單，眼下TVB收視正盛，在香港，勉強可以與他做對手的只有ATV罷了。”
九十年代初，ATV一度佔據香港收視的上風，在ATV，有一位被稱爲“收視主任”的演員，他主演的《勝者爲王》系列風頭一時兩無，91年推出了《勝者爲王》，因爲劇集考究，涉及到賭術，劇集專門邀請了張偉成先生任賭術顧問。張先生認識不少賭門高手，熟悉各種賭術竅門與千術理論，爲劇本創作提供了寶貴的資料。至於那些出神入化，令人目瞪口呆的玩牌花式，是全憑賭術動作顧問江道海先生設計，江先生曾參與多部賭片的製作，如《賭神》、《賭聖》、《至尊無上》等。以他的豐富經驗使《勝者爲王》賭剩場面更加更色出色。
另外劇中所搭建的豪華賭場大堂景，共耗資了四十多萬港元，是參照世界知名賭場而建成。裡面除了一部透明子彈電梯，更設有大小貴賓房，佈置講究，富麗堂煌，幾可亂真。此外，四周更裝置閉路電視監察系統，將賭客的一舉一動投射在一個大型電視幕牆，令觀衆有親歷其景的感受。拍攝大隊赴有東方蒙地卡羅之稱的澳門，獲得當地馬會批准，借出場地拍攝一項賽馬實況。
這些綜合元素加起來，讓當年的《勝者爲王》成爲了大贏家，續集相續播出，在內地播出後，更是引起了轟動，人人手上拿一幅撲克牌，學着裡面的角色洗牌，收牌，其後ATV又推出了楊家將系列，千王之王系列，《銀狐》、《精武門》等劇，還有去年的《我和春天有個約會》、都能與TVB一分高下，讓TVB打起精神來，不敢大意，直至最近幾年，ATV的勢頭慢慢下去了，被對方反制過來，大有掙脫不得的趨勢。
“知道爲什麼ATV快鬥不過TVB嗎？”李加成淡淡地問道。
“體制，流程，質量。”陳海簡要地說道：“TVB就是一個小型的加工廠，等級森嚴，內部運作有條不紊，八零年上海灘，八三年射鵰英雄傳，八九年義不容情，九二年大時代，這四部劇就讓TVB站穩陣腳，紅到了內地甚至東南亞，ATV若是再不改革，在自制劇上下功夫，以後恐怕會完全被TVB壓制，不能動彈。”
看來陳海對香港電視的情況十分了解，李加成的表情舒緩下來，他這個人，不喜歡年輕人衝動，做事要有熱情，但不能魯莽，陳海在內地突然興起，成功極有可能衝昏了他的頭腦，讓他大膽妄爲，尤其是“妄爲”，現在看來，陳海是有備而來的。
陳海出生的年代，正好是香港電視蓬勃發展的年頭，凡是紅火的電視劇，沒有一部漏過的，畢竟大紅大紫了，想要不去關注都很難，八零年上海灘自不用說，直到現在，那激動緊張的三聲槍響後，激昂的音樂響起，伴隨着葉麗儀那激昂的演唱“浪奔、浪流，萬里滔滔江水永不休……”一段蕩氣迴腸的故事開始上演，發哥的自信瀟灑、呂良偉的小鬍子、趙雅芝的清純美麗……《上海灘》堪稱是香港電視史上最成功、最經典的劇集之一。該劇當年在香港播出以後，產生了巨大的轟動效應。不僅創下了極高的收視率，還帶出了一股拍攝民國劇熱潮。隨後，又陸續拍攝了《上海灘（續集）》、《上海灘龍虎鬥》、《鱷魚潭》等，都是以民國爲歷史背景。
射鵰英雄傳，早逝的蓉妹妹，這是多少人心裡的痛，直到多少年後，每逢翁美玲的忌日，多少喜愛過翁版黃蓉的人都要爲她流下淚水，翁美玲，香港著名女演員，1959年5月7日出生，1983年因主演《射鵰英雄傳》中黃蓉一角引起轟動，成爲永恆的銀幕經典；1985年5月14日在家中開煤氣自殺身亡，享年26歲。
二十六歲正芳華，她的逝去也讓這部射鵰英雄傳更加無法讓人忘懷，翁的追悼會直是繼香港演員林黛以後最轟動的，巧合的是，兩人均是用自殺的方式結束生命。無線虎將替翁扶靈，上萬市民迎送他們心中的黃蓉，翁美玲的骨灰用最名貴的德國青瓷器裝起來，運到英國安葬，她將永遠長眠於她曾經玩耍的教堂前的公墓中。
義不容情，一部反應兄弟情仇的電視劇，一經上映，就引起香港的轟動，其中反派角色更是深入人心，因劇中女主角劉嘉玲爲男主角黃日華折幸運星祝福，使當時坊間出現送手摺幸運星祝福的熱潮，這部劇讓香港大衆對於港劇的熱情更上了一個臺階，更是衍生出了丁蟹效應。