第二百六十八章 乾貨樅樹菇

接下來的一段時間,吳飛就呆在山上,每天都有新的蔬菜被種下去,一天差不多能種一兩畝的面積。

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當吳飛在家裡忙着種菜的時候,姐夫和姐姐吳莉還是忙着跑縣城了。飯店現在已經在試着定菜譜了,店裡主打一些什麼樣的菜,定價多少,以及菜的材料來源,這一些都需要在飯店開張以前做好規劃。

飯店的所有人員也全部都可以隨時就位,只要把所有的準備工作做好,就隨時都可以開張營業了。

吳飛對飯店的經營不懂,也沒有精力去管飯店的事情,以後飯店裡面管賬的事情,吳飛也打算交給姐姐吳莉去做,自己就等着收租和分紅好了。

不過老爸對飯店開張的日子倒是很看重,特意去鎮上找了一個大師去看了一個好日子,還花了四百塊錢的紅包錢。

最後飯店開業的日子定在農曆十一月初九,也就是公曆12月4日,星期三。

其實吳飛對於這個倒是不怎麼看重,不過老爸要信這一套,吳飛也不會反對,反正他老人家高興就好。

離着正式開業還有十多天的時間,不過飯店裡面已經是開動了,每天都有新的菜式做出來。

飯店的定位就是農家菜館,主要的食材除了各種各樣的蔬菜以外,還有就是各種風味乾菜,其他的主要就是吳飛水庫裡面的魚,還有在村裡各家各戶買的土雞,以及吳飛託二猛收的各種野味和乾菜。

像筍乾、梅菜、還有各種各樣的醃菜,張毅彬用吳飛的皮卡就拉過兩車了。

二猛還幫忙收到了六七斤的幹樅樹菇,一斤三百來塊錢塊錢。本來那戶人家還不想全部賣掉的,被二猛從兩百三十塊一斤,加到二百五十塊錢一斤,就全部都賣給二猛了。

在吳飛剛剛回來的那一段時間裡面,正好是山上長樅樹菇的時候。在那個時候,吳邦就在山上摘了好幾餐樅樹菇回來。

不過今年的雨水偏少,樅樹菇長的不多,自然每一次摘的樅樹菇也不是很多,也不知道那一戶人家是怎麼曬出來那麼多幹樅樹菇的。

其實每到樅樹菇生長的季節,總是會有人來村裡走街竄戶的來收樅樹菇。

看樅樹菇的品質,一斤樅樹菇價錢從四十塊到六十塊錢一斤。在那個時候,幾乎每天都有人來村裡喊着喇叭收樅樹菇的。

也不知道那人當初爲什麼沒有拿去賣掉,要知道就算是最差的樅樹菇,一斤也能賣40多塊錢。

而把樅樹菇曬乾,要七八斤新鮮的樅樹菇纔可以曬出一斤來。就這樣,還要把樅樹菇下面帶着土壤和腐質的那一部分給切掉才行。

而賣新鮮的樅樹菇,爲了保證樅樹菇的完整性,一般都不會把下面的根和腐質去掉,上面沾着的土壤,照樣也是40到60 的價錢。

也不知道他當時是怎麼想的,會把樅樹菇曬乾來賣。吳飛看了一下曬乾的那些樅樹菇,大小還很均勻,在曬的時候,應該算是品相比較好的那種。

樅樹菇還有很多名字如:鬆乳菌、雁來蕈、重陽菌等等。每年夏季和秋季,這種美味的珍饈就會出現在有松樹的山裡中。

樅樹菇一般只生長在亞熱帶地區的山林中間,並且只在樅樹生長的附近,才能夠看到樅樹菇。

樅樹,學名應該叫着馬尾松,是松樹的一種,早先年縣裡發動大家退耕還林的時候,免費發下來的樹苗裡面,樅樹的樹苗佔了大多數。

在那些樅樹長起來以後,山裡的樅樹菇就多了起來。

到了夏季的時候,這種呈黃褐色的蘑菇,在雨水較多的時候纔會生長出來。

到了秋季,樅樹菇的顏色又不一樣會變成紅褐色。在秋天氣溫較低的時候,要是碰到陰雨連綿的天氣,樅樹菇就會像雨後春筍一樣,大量的從地下冒出來。

這個時候,一般都是在重陽節前後,所以也是樅樹菇又叫重陽菌的緣故。

其實在吳飛他們這裡有一句老話,就是說樅樹菇的,現在吳飛還記得小時候大人說的,三六九,樅菌有。

說的就是在每年的農曆三月、六月和九月,樅樹菇就會長出來。

只是今年因爲雨水太少的緣故,樅樹菇長的很少,特別是重陽前後,應該是樅樹菇長的最多的時候,因爲長時間都沒有下雨,山上一隻樅樹菇都沒有長出來。

因爲樅樹菇的味道很好,並且價錢一直都很高,也不是沒有人打過人工種植樅樹菇的主意,可是四處打聽,卻發現現在還沒有人工種植樅樹菇的記錄。

吳邦也打過這個主意,後來還專門去諮詢了縣裡的農技人員。

然後才發現,樅樹菇在目前的技術條件下,還不能實現人工種植。

因爲這種蘑菇的生長條件比較嚴苛,需要要很多綜合因素同時達標才能形成生長的條件。

並且樅樹菇一般只有在茂密的馬尾松林,或其它品種的松樹林裡纔會生長。

靠馬尾松葉子發酵之後產生的一種真菌,再結合沙性土壤,充足的雨水和合適的溫度才能夠生長,一般生長到凋謝也就數天的時間,一旦沒有被採摘,很快就會長蛆然後蔫掉腐爛。

之所以沒有實現人工種植還有一個原因,就是這種菌子很難保鮮,一般最多也只能保鮮3天,而且是在有冰袋保溫的情況下,這給運輸帶來了很大困難。

所以一般這種蘑菇很少出現在大城市的商場和菜市場裡面,一般只有靠近採摘地的人們,纔有機會吃到這種野生的蘑菇。

大城市裡面的人,一般很難有機會買到。在常溫下,保鮮時間基本上就一天多。

來村裡收樅樹菇的,都是收那種現採的,拿回家去馬上放進冷庫裡面,這樣纔可以保存的稍微久一點。

不過因爲是野生的,並且產量受到各種因素的影響,雖然味道很好,可是市場卻一直都很小。

每年也就很短的一段時間裡面可以吃到樅樹菇,其他的時候是很難見到的。

像這次一下子收到六七斤乾的樅樹菇,吳飛長這麼大還是第一次看到。

以前因爲吳飛經常在外面的緣故,家裡採到樅樹菇多的時候,也會曬一點留下來,等吳飛回來的時候再弄來吃。

可是一般都很少,能曬出一斤乾的樅樹菇來,就算是多的了,哪裡像這次的這家人,居然一下子曬了那麼多幹的樅樹菇。

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