第140章 下廚做飯

回到古代玩機械

雷曉飛的禮物,讓丹霞家中的長輩皆大歡喜,衆長輩對高峰說的有關雷曉飛的事蹟也很感興趣,紛紛向雷曉飛詢問了解,雷曉飛耐心地一一作答。

大家暢談了一陣後,丹霞的大娘行使起持家的責任來,她發佈了做晚飯的號令:“丹霞她爸就快回來,我們要做晚飯了。丹霞,你們母女倆扶奶奶進去安置好觀音像,二妹收拾禮物,我去做晚飯。高侍衛,你和雷小哥就坐下等一會,等丹霞她爸回來後,一起吃飯。”

丹霞她媽是丹楓的第三房妻妾。丹楓的原配也就是丹霞的大娘沒有子嗣。丹霞的二孃只生了一個兒子,她的兒子也是丹霞的同父異母哥哥比丹霞大十幾歲,他早十多年就娶妻生子,並在京城安了家,他現在是驃騎將軍,長期戍守邊關,所以他們一家沒有跟丹楓到南方來。

大娘和二孃都很痛愛丹霞,加上丹楓持家有道,一家人過得和和睦睦,衆人對大娘的吩咐並沒有微言,起身就要行動。雷曉飛也跟起身請纓道:“大娘,就讓我來做飯吧,我順便做些滷味、臘肉給丹叔叔下酒。”

“你會做飯?”大娘疑惑地望着雷曉飛。那時,男人一般是不做飯的,特別是像雷曉飛這般年紀的男人,幾乎都不會做飯。大娘問完後,可能覺得用如此態度懷疑人不禮貌,就忙客氣地說道:“你過門都是客,哪能讓你來做飯。”

這時,高峰發言了:“雷小哥在番山墟可有‘味王’、‘刀王’之稱,能吃到他做的東西就有口福了。大娘,您就讓他去做飯好啦,我每天做夢都想嘗他做的菜呢。”

丹楓雖然官大,但他平時並不擺架子,高峰來他家多了,就熟得像半個主人,並沒有因爲自己侍衛的身份而拘束,加上他平日大咧咧慣了,有什麼就說什麼,也不拘禮。丹霞的衆長輩聽了高峰的話,愣住了,想不到這年輕人還有這一手,大娘遲疑了,不知該不該讓雷曉飛做飯。

雷曉飛見狀,忙接過高峰的話頭,說道:“就這樣吧,我和丹霞去做飯,讓各位嚐嚐我的手藝。”

丹霞帶雷曉飛來到廚房,雷曉飛打量了一下準備晚飯吃的菜,有一條鯇魚、幾根紫茄、一盤豆腐、一隻宰好的雞和一些油菜。雷曉飛問丹霞:“平時你們都吃這些?”

丹霞告訴雷曉飛,平日她們家裡就餐都是四菜一湯,這隻雞是因爲雷曉飛和高峰的到來而特意增加的。雷曉飛心想:不是吧,都比省長高級了,吃的還不如我好,看來丹叔叔真是個名符其實的清官。

雷曉飛又問了丹霞她家裡人的口味。丹霞告訴他,家裡的人都喜歡吃清淡的菜,父親晚飯則喜歡喝兩盅,所以要有一個送酒的菜。

雷曉飛聽了丹霞的話後,心中已做好菜譜。他先舀了半鍋水,讓丹霞燒火煲滾,自己去收拾菜。一會兒,水煲滾了,雷曉飛把雞放入鍋裡,然後接過丹霞燒火,讓丹霞去倒盆涼開水來。

雷曉飛要做的是“白切雞”。做“白切雞”最主要的是控制火候,水太滾了雞肉就會老,反之,雞肉又會不熟,要把滾水控制到剛冒泡的程度。水滾了兩滾後,雷曉飛用筷子叉住雞翼把雞提起,讓雞腔內的水倒乾淨,然後再浸入滾水中,雞腔內的水不隨鍋裡的滾水流動,如果不倒出換水,雞裡面就浸不熟。如此反覆兩次後,雷曉飛用筷子叉雞腿,筷子叉進去了,雞就已經熟透。因爲雞腿的肉最厚,雞腿熟了,其它部位就肯定熟了。

雷曉飛把浸熟的雞從鍋裡提出,放入了丹霞準備的涼開水中,然後把鍋裡的雞湯一分爲二,上面那層肥膩的舀出,用來浸油菜,剩下的用來做“腐竹雞雜湯”,並在做湯的同時,雷曉飛把宰好的鯇魚放在湯上清蒸。

不到一小時,丹楓回來了,雷曉飛的菜也做到差不多了,他讓丹霞開始上菜,他做廚房的掃尾工作。

丹楓和母親、三位夫人、高峰就坐後,菜就上來了,先上的是“腐竹雞雜湯”,接着就是“白切雞”、“麻婆豆腐”、“雞湯浸油菜”、“清蒸鯇魚”、“鳳眼肝”、“爆炒豬耳絲”,衆人目瞪口呆地望着流水般上來的菜,這菜不僅顏色、擺設好看,而且香氣撲鼻,讓人垂涎。

最後,雷曉飛一手端一盤,把“魚腸煎蛋”和“腐乳茄子”端進來,他邊走邊對大家說:“請大家嚐嚐我的手藝。”

丹楓接口說:“原來今天是‘廚神’下廚,我有口福了。”

雷曉飛循聲一看,見說話的人就是早幾天跟周學士和高峰去“合作社”的人,他驚訝得差點連盤子也端不住,難道他就是丹霞的父親?他忙把手中的盤子放下,指着丹楓,疑惑地問道:“您……”

“才分別了幾天,就認不出我了?”丹楓笑吟吟地對雷曉飛說。丹霞奇怪地問:“爸爸,您怎麼會認識飛哥啊?”

丹楓還是笑吟吟地打趣說:“我寶貝女兒看上的人,做父親的當然要去考察考察,看他配不配得上我的寶貝女兒。”

丹霞當即滿臉霞飛,害羞地撒嬌說:“爸……,您取笑女兒。”

丹楓看雷曉飛也尷尬地站在那裡,就自己圓場道:“幸好,女兒的眼光還真的不錯。好啦,快入席坐。”

丹霞聽了父親的話,既害羞又歡喜,這麼說,愛郞已通過了父親的考察,自己可以明言正順地和愛郞在一起了。

既然與主人已是舊識,而且主人還那麼謙和,雷曉飛就少了許多拘束。這一餐,可以說是在歡樂、祥和的氣氛中渡過。不過餐中也讓我們的“廚神”窮應付了一頓,主要是他做的菜太好吃了,女將們紛紛向我們的“廚神”討教,討教者當然是以常下廚的丹霞的三位孃親爲主,既是長輩提問,雷曉飛就不敢怠慢,一一詳細作答。

“雷小哥這雞的肉怎樣才能做得又嫩又滑?”

“浸的過程中掌握火候,浸熟後馬上泡入凍開水中,這樣雞肉就會又嫩又滑。”

“雷小哥這雞的肉爲什麼油光閃閃?”

“上菜前,在雞的表面掃一層熟油,就有這樣的效果。”

“雷小哥這魚的肉又怎樣才能做得又嫩又滑?”

“急火蒸到剛熟,然後下配料,用熱油淋魚身。”

“這豬肝是怎樣做的,這麼好看?”

“雷小哥這蒸魚的蔥是怎樣做的?又細又彎。”

“雷小哥你是什麼時候學會做菜?”

“雷小哥你是什麼時候認識丹霞的?”

“雷小哥你是什麼時候和丹霞好上的?”

……

一通狂炸亂轟,雷曉飛已是額角見汗窮於應付。

如果單是問做菜的問題當然難不倒我們的“廚神”,但那些五花八門的問題,卻讓雷曉飛不知如何作答是好,坐在他旁邊的丹霞,更是羞得差點把臉埋進了胸膛,那還敢吃菜。

丹楓見狀,忙出言阻止道:“哎,你們也等人家吃點東西再問呀。”

丹楓出言,才讓衆女將暫停了提問。雷曉飛被丹楓解圍後,偷偷地擦了一把汗,才與丹楓、高峰把酒言歡。

丹楓也是一個能喝的主,當然,做到這麼大的官,應酬肯定少不了,就算你原本不會喝酒也能把你練成“酒仙”,三人喝着雷曉飛帶來的酒,吃着雷曉飛做的菜,說些趣聞,倒也不亦樂乎。幾輪酒後,已是酒盡菜絕,三人也盡興了。

吃完飯後,丹楓讓兒位夫人收拾殘局,自己叫上雷曉飛、高峰和丹霞,進入了書房,商量“合作社”的事。

幾人進入書房後,丹霞泡來了一壺茶,然後幾人坐下,進入了商議建立“合作社”的議程。

第711章 鎮伏陳姓第699章 宴請洋人第368章 商會晚宴第778章 定計火攻第470章 土法燒雞第541章 師傅出馬第569章 千里馳援第81章 小吃鋪子第266章 平亂行動第686章 陰謀助女第10章 衆助天牛第826章 識破行藏第27章 發明醬油第392章 籠絡水派第818章 爭市佈置第652章 沿途變革第783章 奇異地形第22章 無土建築第392章 籠絡水派第236章 試爐備料第318章 再出妙着第476章 似李非李第229章 李村豐收第644章 國王現身第534章 姐妹成年第462章 完善設置第703章 話說鑽石第296章 古怪樂器第284章 疊加攻擊第41章 招人添菜第29章 新品面世第64章 大戰前夕第113章 出讓專利第581章 對陣叛徒第564章 熱衷發明第620章 完成合圍第607章 再次重創第52章 股權登記第450章 脫貧計劃第616章 重新佈局第844章 急轉直下第665章 城市構想第18章 火燒鄰里第555章 胡老趕到第614章 臣服敵將第276章 開荒會戰第380章 妙法制輪第707章 策劃遷移第110章 偶得啓發第209章 建造客棧第105章 代人求親第810章 伏擊計劃第331章 治理方案第710章 公主懷春第397章 錦書難託第579章 強手對陣第750章 水果之王第622章 孤身勸投第485章 備食三千第12章 古代大集第721章 暹羅來信第611章 官賊合作第102章 招兵買馬第193章 商討對策第500章 與皇論政第257章 真相大白第516章 馳援白雲第649章 公主爲婢第453章 新拉郎配第491章 皇上怪病第151章 驚現賊蹤第542章 功德完滿第234章 下套解套第26章 物盡其用第2章 回到古代第595章 人工降雨第204章 村民擁戴第79章 朝中局勢第337章 再練新功第476章 似李非李第617章 伏擊成功第594章 城防裝備第123章 親自坐鎮第151章 驚現賊蹤第258章 威逼利誘第176章 臨別依依第717章 水產資源第665章 城市構想第669章 教化漁民第33章 再續賭約第218章 首戰告捷第603章 大型騷擾第669章 教化漁民第60章 大幹苦幹第702章 疑是鑽石第108章 養豬飼料第195章 就職大會第360章 佈陣排兵第224章 又一創舉第59章 也算收徒