第五百三十四章 來吃山韭菜

車門開了,歐陽嵐走了下來。他看上去一點都不起眼,就是一個很普通的老人,長相和歐陽德很是相似,不過和善很多。下了車以後他站定看了看,點點頭,說了句:“不錯。”

符正直跟着下來,對歐陽嵐說:“石頭村原來是個著名的貧困村,人都出去打工了,村裡只剩下些帶着小孩的老頭老太太,留守兒童問題很嚴重。邵成龍邵村長回村以後,大力開發各種產業,短短一年時間,已經讓石頭村的產業上了好幾個臺階。”

“我說老符啊,你這是個人英雄主義,要不得。”歐陽德也從車上下來,“這村裡有山韭菜,切合了現在的潮流,那麼石頭村就能發達起來。好像這種不方便開展工業生產的地方,有資源就富,沒資源就窮,不以人的意志爲轉移。”

“這就胡說了。”符正直說,“山韭菜是一種野生的資源沒錯,可誰說有資源就一定能富裕的?山韭菜長在金牛山裡面都不知道多少年了,荷城吃山韭菜的習俗也上百年了,爲什麼邵村長回來才能大規模開發呢?山韭菜難以儲存,季節性強,不找準市場切入點,只能是一種普通的野菜。而且石頭村也不止是靠山韭菜,還有旅遊,還有水庫,這都是靠人的。光靠山韭菜才能賺多少,不進行綜合開發,。”

“炒作而已,誰不會。”歐陽德說。

“好了,你們不要爭論了。”歐陽嵐笑呵呵的說,“時勢造英雄,英雄造時勢,這是相輔相成的,過多的強調哪一方面,都是不科學的。”

這時候符嘉平才帶着邵成龍上前,說了聲:“歐陽伯伯好。”

“這不是嘉平嗎,幾年不見,長這麼大了。記得上回你說要考個博士,讀完了沒有?”歐陽嵐問。

“還沒有……我覺得讀博耗費時間太多,和收益不成比例,性價比不高,所以讀了一半就沒讀了。”符嘉平說。

“做人不可以半途而廢啊。”歐陽嵐說。

“歐陽伯伯,這位是石頭村邵成龍邵村長,我和他一起合作開發山韭菜生意。”符嘉平說。

“邵村長好。”歐陽嵐和邵成龍握了握手。

邵成龍滿肚子話想說,可是一時間居然什麼都說不出來。

“領導好。”邵成龍只能說。

“好,我在京城,聽着你的山韭菜養胃宴可是如雷貫耳,剛好這兩天有空,就來打攪了。”歐陽嵐說。

“養胃宴?”邵成龍卻沒想到他居然是來吃養胃宴的,就算是用來做幌子,也應該。

“第一批山韭菜已經下來了吧。”符正直說。

“下來了。”邵成龍說,最近太忙,沒工夫關注山韭菜,不過也用不着他親自關注了,村裡採了山韭菜,合作社負責收購,然後交給符嘉平的公司,運到京城去出售,現在還是小批量,邵成龍不管也沒問題。

“那就去準備一下。”符正直說。

其實也沒什麼好準備的,邵成龍家裡就有廚師,做幾個普通菜很容易。邵成龍進了廚房,一幫子女人都在裡面,她們都看到現場直播了,正七嘴八舌的討論呢。

“要不要在菜裡面下毒啊?”阿紫說。

“還在胡思亂想!下什麼毒啊。”方芳說。

“是啊,很容易被人化驗出來的。”烏子真說。

“阿龍也要陪着一起吃的啊。”李思文說。

“歐陽嵐看起來很好說話啊。”樂瑤說,“應該不會什麼吧。”

“不會什麼?”方芳問。

“不會不講道理。”樂瑤說。

“人家肯定講道理,只不過他的道理和你的道理不一定能相容。”方芳說,“人家說不定覺得歐陽瑾被我們設計陷害十分冤枉,我們幾個罪大惡極。”

“我們是陷害他了,可沒人要歐陽瑾殺人啊。”樂瑤說。

“是啊,那是誰害得歐陽瑾殺人了?還不是我們。”方芳說。

“歐陽烈究竟是怎麼回事啊。”烏子真說,“他爲什麼會那麼說?是不是被人收買了?有人想要害歐陽瑾?”

“歐陽嵐和歐陽德都在呢,誰敢在這節骨眼冤枉歐陽瑾啊。”邵成龍說,“我看這是虛晃一槍,表面說是歐陽瑾指使,到最後查明真相,其實我纔是幕後黑手。”

“那就成我們要殺歐陽嵐了?那可怎麼辦?”劉雲問。

“還能怎麼辦,歐陽烈都放出去了。”邵成龍說。

“早知道就不放了。”阿紫說。

“不放不行啊,漫山遍野都是人,萬一被發現了那就更糟了。”樂瑤說。

“殺了滅口唄。”阿紫說。

“時間太緊了,來不及的。”樂瑤說。

“要不一不做二不休……”阿紫說。

“你怎麼老想着這種歪念頭!”方芳沒好氣的說。

“那怎麼辦?等死啊?”阿紫說。

“先看看怎麼樣再說。”邵成龍說,符正直都說了,還沒到最壞的境況,大家都要做出犧牲,說不定邵成龍只要犧牲一些錢就能過關呢,“還沒到拼命的時候。”

“那這個養胃宴要怎麼做啊?”阿紫問。

“做好一點唄。”邵成龍想了想說,“說不定他吃高興了就會放過我們呢。”

“做什麼好?”方芳問。

“還是做那幾樣吧。”邵成龍說。

“太普通了吧。”阿紫說。

“人傢什麼山珍海味沒吃過,就是想吃普通的。”邵成龍說。

符嘉平那邊已經把山韭菜開發出了一系列餐飲食品,有好幾百種菜式,山珍海味粵菜川菜蘇菜魯菜什麼都有,不過歐陽嵐既然到石頭村,肯定是要吃最原始的鄉土味道。

“原料都齊嗎?”烏子真問。

阿紫在冷庫裡面翻了翻,“豬棒骨還有,是正宗土豬,應該可以用。豬肉也有,雞有活的大騸雞,但是我們這兒沒有什麼好魚啊。只有些普通貨色,要不別做魚了。”

“我們這麼大個水池居然沒有好魚?”邵成龍問。

“這一陣子沒空啊,只是隨便買了些普通魚。”阿紫說。

“七星魚呢?”邵成龍說,“應該還有吧。”

“以前沒試過把七星魚和山韭菜一起做。”阿紫說。

“那算了,還是不要冒險了……上七星魚,不要下山韭菜。”邵成龍說,“反正七星魚也能養胃。”

“可以嗎?”阿紫問。

“高蛋白啊,高蛋白都養胃。”邵成龍說,一桌席面總得雞鴨魚肉什麼都有,少了魚的話總覺得遜色了些。以前阿紫做過填陷的魚,雖然噱頭很好,其實味道並不算特別出色。還有個很大的問題,剁出來的魚蓉總有些小骨頭去不乾淨。要是普通人也就算了,歐陽嵐這種老頭,萬一卡喉嚨,還可是要出大事的。

“不做釀鯉魚嗎?”劉雲問,“我覺得那個菜很有意思。”

“春天不吃鯉魚的。”方芳說。

“有什麼科學依據嗎?”劉雲問。

“說是春天萬物生髮,鯉魚也是發的,所以不適合老年人,吃了會對身體不好。”方芳說。

“這算什麼科學依據。”劉雲說。

“不算,存粹的僞科學假中醫,不過這事誰跟你說科學依據。”方芳說,“萬一有信的呢。”

“那就用草魚唄。”李思文說。

“我們這些草魚都是水塘養的普通貨色,剛買沒幾天。”阿紫說,“買回來起碼要養幾天才能進口。”

“找賣魚的看看有有沒有什麼好東西,要是沒有的話就上七星魚吧。”邵成龍說,“葛大廚呢?”

“去採購了。”阿紫說。

“叫他馬上回來,馬上開始做。”邵成龍說。

“我來做吧。”阿紫說,“以前都是我做的。”

“好,大家一起做!”邵成龍說。

先處理山韭菜,春天第一茬的山韭菜很嫩,但是味道不夠,所以要在陰涼處放置半天,把水分蒸發掉一部分,然後再下鍋。當然現在有科學技術,不用慢慢等,用個抽溼機加快水分蒸發。

然後是臘肉,邵成龍自己是不做臘肉的,不過他家裡的臘肉要專門用個房間來放——石頭村有過年做臘肉的習俗,以前再窮過年也要殺一頭豬,現在個個都有錢,過年的時候都不知道賣了多少頭豬回來殺,殺完做臘肉,掛得整個村子到處都是,自己吃不完,個個都給邵成龍送。

這些臘肉都是掛在竈頭用煙火薰出來的,雖然樣子黑乎乎的不好看,味道沒得說。只要用溫水泡幾個小時,然後用刀子把表皮全都刮乾淨,切開,裡面的臘肉肥的半透明,瘦的紅潤如寶石,散發着煙熏火燎的香氣。

除了臘肉,還要有五花肉,這倒不是什麼稀罕東西,邵成龍家裡是常備的,都是那些養足了日子的土豬,一層肥一層瘦,足足五層,這纔是正宗五花肉。

不過五花肉層次太多那也是不行的,分層太多影響口感,凡事過猶不及,並不是說十幾層的豬肉就一定比五六層的好,可能做紅燒肉是層數越多越好,不過切片炒的話,五六層就行了。

還有雞肉,燉雞必須要用一年以上的老雞才行,不然的話根本沒有味道。要和山韭菜一起做,那更加是要肥雞。騸雞是公雞,從小閹割,不知男女滋味,只會傻吃傻睡,長得高大威猛,肉質爽脆,又帶着一點肥油,十分美味。

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