第438章 夢幻泡影與水晶圓子
“軒轅派，五味道人。”
“養元谷，華真行。”
這一問一答間都帶着神念，介紹了彼此的情況。其實華真行早就聽說過軒轅派，軒轅派護法丹霞生之子丹紫成，就拜在梅野石門下，是石雙成的大師兄。
軒轅派和三夢宗的關係非常近，諸事皆共同進退。梅盟主最早將淝水知味樓打造成崑崙盟聯絡總部的時候，軒轅派長老五味道長就是第一任廚師長。
知味樓的“輪值店長”至少要有八境修爲，基本都是各大派高人坐鎮，比如於滄梧。而知味樓的“輪值總廚”也有約定俗成的資格要求，不僅菜要做得好，且得擅長煉丹。
梅盟主將崑崙盟聯絡總部從淝水遷到蕪城後，五味道長還時不時過來當一段時間總廚，他也算是崑崙盟的元老之一了，很喜歡知味樓這個地方。
五味道長是個笑呵呵的胖子，年紀不小了，但看上去也就四十出頭。軒轅派的秘法自古就擅養生，究其駐顏之效其實不亞於養元術。
只是修煉軒轅秘法的要求，要比養元術高得多，還需要特定的環境。五味道長已有七境修爲，所以就他本人而言，其實並沒有必要去修煉養元術。
對於大成修士而言，形容更主要的還是看心境，養元術傳承對軒轅派當然是很有用處，這就不必再多說了。
華真行看見五味道長，不自覺就想起了歡想實業的研發部主管範達克。
假如大殼子也留長髮梳個丸子頭，然後沿着下巴留一圈短鬚，容貌就與五味道長有七分相似，甚至算得上是年輕版的五味。
一位胖大叔留長髮梳丸子頭，看着挺有個性的，因爲五味是一名道士，假如插根簪子，髮型就變成道士髻了，此刻是俗家裝束。
“我家長輩楊總，在蕪城知味樓叨擾了那麼長時間，給您添麻煩了！”這是華真行的第二句話。
五味道長卻笑道：“遇到他那樣的客人，確實挺麻煩的。”
這話搞得華真行不太好接，只有小心翼翼地問道：“楊總沒做什麼過分的事情吧？”
五味道長反問道：“有次他點了一道菜叫飛蘆白雪，你聽說過嗎？”
華真行：“昨天剛聽於大俠說了，他老人家點了十一盤，說是隻吃一盤不過癮，於是再加了十盤，想必是因爲廚師的手藝太好吧！”
五味道長笑出了聲：“你不知道結賬之前發生了什麼嗎？”
華真行：“當真不知，於大俠也沒說。”
五味道長：“我被他叫了出去，當着所有人的面被教訓了一頓。”話中也帶了一道神念，講述了當時的事情經過——
楊特紅吃完了十一盤飛蘆白雪，然後又一拍桌子道：“服務員！”
服務員還以爲他要結賬呢，快步過來道：“您老今天吃好了？”
楊特紅一瞪眼：“吃得不好！這道飛蘆白雪根本就是在瞎做，糊弄鬼子呢？把廚師叫過來，我要跟他好好說道說道。”
假如華真行就在一旁，會覺得簡直都沒眼看，這老頭也太囂張不講理了！在其他員工以及客人眼中，估計也是這種觀感吧。
嫌人菜做得不好，你吃完第一口就說啊？吃完了一盤又點了十盤，十一盤全部下肚了，然後再拍桌子叫廚師，這算哪門子事？
五味道長當時正在後廚，對前面的動靜一清二楚，他還真有涵養，居然笑呵呵地出來了，問道：“我就是這家飯店的總廚，請問老先生，這道菜哪裡不合您的口味了？”
楊特紅：“不是不合我老人家的口味，而是你做的根本就不對！”
五味道長：“請問哪裡不對？”
楊特紅：“你是用養殖的鯽魚做的吧？這道菜的原譜，應該用之江的野生鱸魚。”
五味道長當時就是一驚，趕緊解釋道：“看來您老是個行家，我之所以用鯽魚做，是爲了讓湯色更白更純淨，魚凍也更美觀，口感其實也還可以。”
楊特紅毫不客氣道：“你這個胖子，審美有問題！”
五味道長啊了一聲，愣了幾秒才憋出來一句：“您老有何高見？”
楊特紅：“這道菜叫飛蘆白雪，你是當我沒有見過這場景，還是領略不了這意境？入冬剛下雪時，蘆葦已枯但蘆花猶在，會隨風飛起。
蘆花並非雪花，假如有純白色的背景，會發現它的顏色稍黃。這道菜正宗的做法，就是選用入冬時令的之江鱸魚，至於廚藝本身倒沒什麼特別。
鱸魚的肉化爲碎沫，貼着魚皮的那一層色澤微深，這樣做成的魚凍，就像漫天雪花中夾雜着蘆花起舞，而且口感也是最好的。
我點了十一盤飛蘆白雪，結果沒吃到一盤正宗的！你自己說說，該不該出來給我老人家認個錯？這分明是假冒僞劣，只有白雪不見飛蘆！”
旁邊有的飯店員工很想反駁，卻被五味道長阻止，五味道長居然真的道歉了：“這位老先生，實在不好意思，今天沒有讓您嚐到最正宗的飛蘆白雪。
但是如今的時令不對，您要的那種之江野生鱸魚，現在還沒法弄，得等到冬天才行。您老可以預約個時間，到時候再來，今天這頓飯就給您免單了！”
楊老頭卻翻了個白眼：“你當我是吃霸王餐呢嗎？我只是告訴你，這道菜該怎麼做，別糊弄習慣了就給忘了！服務員，結賬。”
楊特紅結賬走人，五味道長一直陪着笑把他送出大門，還說下次歡迎再來。
得知這一出，華真行也不禁揉了揉眉頭，感嘆楊老頭也太能整節目了，而五味道長的脾氣也是真好，他苦笑着問道：“蕪城知味樓的飛蘆白雪，賣多少錢一盤？”
五味道長：“二十八。”
華真行：“這就是楊總的不對了，他所謂的正宗做法，花二十八塊錢可吃不着，您倒是一點都不生氣？”
五味道長：“這有什麼好生氣的？他老人家又沒有吃霸王餐，就是告訴廚師這道菜的原譜該怎麼做，顯然是個行家，說的話也沒什麼不對。
那是他第一次吃完了飯拍桌子，叫廚師出來理論。後來還叫了好幾次呢，每次都是我去的，再後來就算他不叫，我也得出去打聲招呼。”
華真行：“也真是難爲您了，他老人家的口味，可是不好伺候的。”
五味道長又笑了：“那可不是嘛，飛蘆白雪這種菜還不算什麼。有次他老人家點了一道菜，後來知味樓不得不把那道菜從菜譜上給刪了。”
華真行震驚道：“還有這回事？”
五味道長又解釋了一番事情經過。那道菜的名字叫夢幻泡影，是一道素齋，用好幾種發制的幹菌熬湯，端上來盤子裡只有淺淺的一層湯，上面漂着一個七彩斑斕的泡泡。
這泡泡是用生雞蛋清做的，只有核桃大小，無色透明的薄膜在空氣中折射出各種光影色彩，假如筷子用得好，可以將這個泡泡夾起來，還不會弄破它。
筷子用得不是那麼好的人，也可以用湯勺把泡泡舀起來，入口一咬，泡泡纔會破開，帶着鮮美的湯香。
這道菜可以說色香味俱全，感覺卻好像沒吃到什麼東西，因爲那就是一個用雞蛋清做成的泡泡，幾乎沒份量。
這道菜看着簡單，但手藝卻絕不簡單，雞蛋清是生的，所以做出的泡泡才呈透明的薄膜狀，還不能輕易破掉，已經要用到修士的神識加工了。
楊老頭先點了一盤，吃完之後當然沒飽，這道菜誰都吃不飽。這次他卻沒像點飛蘆白雪那樣一下子又要十盤，而是再點了一盤，吃完之後又點了一盤……
沒有人計算過，這道“夢幻泡影”需要多少盤才能吃飽？這麼無聊的事情，但楊特紅卻像打定主意要試試，一連點了五十一盤。
楊老頭最終吃飽了嗎，當然沒有，區區五十一盤夢幻泡影怎麼夠？後來是服務員來到他面前面帶歉意小聲道：“老先生，真的不好意思，我們收單了。”
知味樓並非一天二十四小時營業，就說午飯吧，中午十一點開始點單，下午三點收單，服務員和廚師也需要休息。
下午有兩個小時的休息時間，然後晚上五點開始點單，一直到九點收單。收單之後顧客還可以接着吃，但是已經不能再點菜了。
楊老頭終於放下了筷子，這次沒叫廚師了，而是喊了一聲：“服務員，叫店長過來！”
於蒼梧麻溜就過去了：“老先生，我就是店長。我們確實收單了，要等到晚上五點才繼續開臺。”
楊特紅上下瞅了他幾眼：“你是店長？我還以爲你就是個保潔呢！”
於蒼梧：“我是店長兼保潔。”
這時五味道長也不叫自來，圍裙和廚師帽還沒脫呢，笑呵呵地問道：“老先生，您這回又有什麼意見？”
楊特紅：“我剛點的這道菜，噱頭不小，叫什麼夢幻泡影，請問是能下酒呢，還是能下飯呢，還是能充飢呢？”
於蒼梧和五味都沒答話，服務員卻忍不住說道：“這道菜的精髓在其寓意，目的倒不在於充飢或下酒。”
楊老頭瞪了他一眼：“是我點菜還是你點菜，我什麼目的需要你囉嗦？一切有爲法，如夢幻泡影，如露亦如電，應做如此觀。你就是想說這個吧？
那你們這道菜做的也不對呀，露呢、電呢？是不是該把盤子裡那層可憐的湯搞成露滴狀，然後在泡泡裡再搞個帶電的裝置，弄些電火花出來？
你恐怕不知道吧，這種東西玩具店裡有，人家是用玻璃做的。你們做這樣一道菜，是逗客人玩的，還是讓客人吃的？
這道菜，是我見過的，最拙劣的形式主義和象徵主義！如此庸俗的解構，還談什麼寓意，寓意你個大頭鬼！
你們用雞蛋清弄個泡泡，是想表示自己做的這道菜蘊含禪機，還是想讓客人覺得，吃了這道菜，吧唧兩下嘴就能頓悟了？
假如說，這是一道以寫實主義方式，諷刺故弄玄虛的菜，我倒還能有幾分認可……”楊老頭毫不客氣地將面前幾位修士都訓了一頓，最終還沒有忘記結賬，揹着手撇着嘴走了。
當天晚上，知味樓的老闆石野，也就是崑崙盟盟主梅野石，接到了一個電話，他好像是被誰罵了一頓。然後嘛，夢幻泡影這道菜，就從知味樓的菜譜上被刪掉了。
改菜譜的事情五味道長知道，楊老頭說那番話時他也在場。但是梅盟主捱罵的事情，五味道長卻只是隱約聽說，對華真行介紹時並沒有明說，只是暗示。
華真行聽完之後也不知該做何評價，只得問道：“知味樓的菜譜上究竟有多少道菜？夢幻泡影這樣的菜，應該不是給普通客人點的吧？”
五味道長苦笑道：“華總導猜對了，知味樓有兩本菜譜，第一本菜譜上有七十二道菜，是誰都能點的；第二本菜譜上有二十七道菜，通常不提供給普通客人。
楊老先生來的次數多了，服務員也都熟了，見他每次都點一道不同的菜，後來也把第二本菜譜給他看了。
修士也會到知味樓來用餐，崑崙盟還會在知味樓宴請各派高人，第二本菜譜原本是專供他們的。總計九十九道菜中，有十五道是純素齋，大菜譜和小菜譜中都有一些。
崑崙盟有不少出家的修士，他們持戒食素，這些菜也是爲他們準備的。楊老點的夢幻泡影，是小菜譜中的一道齋菜，用以招待佛門修士。”
華真行：“據我所知，食素的戒律也不太一樣，孵不出小雞的雞蛋，確實不算是葷腥，但有些人也是不吃的。”
五味：“夢幻泡影而已，不吃就不吃唄。”
華真行：“我的意思是說，泡泡可以用涼粉做呀！知味樓能做出無色透明的魚凍，當然也能做出無色透明的涼粉丸子。
設法讓丸子比湯的密度小一些，它就可以漂在湯上，再設法使它入味，這樣既好看又好吃，不是更好嗎？何必搞得那麼花哨，用雞蛋清做個薄膜泡泡。”
一聽華真行要討論做菜，五味道長就來了精神，也皺眉思索道：“用涼粉做出無色透明的丸子，應該沒有問題，可是視覺效果不一樣，沒有像肥皂泡那樣七彩斑斕的光影。”
華真行：“一般的廚師做不到，難道知味樓的廚師還做不到嗎？想辦法就是了！
可以在結構上做文章，讓涼粉糰子表面的那一層的密度比內部大，但整體還是無色透明的，就能有光線折射效果了……這恐怕需要用到神識法力加工。”
五味道長一拍大腿：“對呀，這個辦法還真行！”
華真行：“也不要一盤就上一個，可以多來幾個，十個成不？十個涼粉糰子下肚，再就幾口湯，楊總不就飽了嗎？”
五味道長忽然又笑道：“可這樣一來，它是水晶圓子還是夢幻泡影？什麼樣的夢幻泡影，一盤就能吃飽？”
華真行反問道：“恕我多嘴，難道你們做的那道菜，就是夢幻泡影了？”
五味道長：“確實是這麼個道理，所以知味樓的菜譜上才刪了這道菜。”
華真行：“所以我再幫你們補一道，起什麼名字看着辦。當然了，這只是我的建議，知味樓採不採納都無所謂。”
五味道長：“這也是緣法啊！本道人還算有點面子，能做主把這道菜添進去，等這次回去就把它做出來。華總導有空也可以去嚐嚐。
我還告訴你一件事，這段時間知味樓大堂保潔換人了，據說時間是三個月。華總導若欲享受崑崙盟主親自擦桌子服務，可以趁這三個月去知味樓，錯過了就沒機會了。”
華真行：“這又是怎麼回事？”
五味道長：“我也不清楚內情啊，據梅盟主自己說，這是遵師命。”
在楊老頭走後，知味樓的“店長”就換人了，因爲於蒼梧閉關擦桌子去了。這本就是一個各派高人輪流坐鎮的崗位，結果下一位卻換成了崑崙盟盟主梅野石本人。
坐鎮的店長，並不都像於蒼梧那樣親自在前面的大堂裡當保潔，平日基本都待在後廚或者樓上，有各派那麼多晚輩弟子在呢，也用不着他們來幹這活。
知味樓最“辛苦”的工作，就是大堂的保潔，這和一般的飯店還不一樣。
通常飯店最辛苦的是後廚的幫工，但知味樓的員工都是修士，只要不在普通客人的眼前，揮手施法間就能把碗都給洗乾淨了。
於蒼梧是自願在大堂幹保潔，然後梅野石遵師命也來幹這活了，很可能是被他師父罵了。但這只是華真行的猜測，也不好亂說。
華真行：“有人去點餐嗎？”
五味道長：“當然有人了，天天都有，知味樓的生意很好的。”
華真行：“我是說崑崙修士。”
五味道長：“那倒沒有。”
華真行笑了：“那我也不能去啊！”
假如是不知內情的普通客人也就罷了，明知內情的崑崙修士，非要跑到知味樓的大堂裡點餐，招呼梅盟主親自爲自己擦桌子服務，那可真就是找茬了。
華真行和五味道長聊得很投緣，他通過五味道長了解到，其實知味樓的全體員工對楊老頭並無惡感，反而將他老人家的到來視爲每天的樂趣。
這陣子楊老頭不去知味樓吃飯了，很多人還感覺有點小失落呢。
既然話題繞不開楊老頭，華真行又提到楊老頭從小就把菜譜當漫畫書給自己看，把五味道長逗得哈哈大笑，連聲叫絕！
華真行又提到了春容丹，令五味道長驚歎不已，他對此是極感興趣，還跟華真行探討了一番，軒轅派以及崑崙盟將來與春容丹中心合作的可能。
臨別前華真行終於忍不住問道：“道長，請問您的俗名是否姓範？”
五味道長：“你這又是聽誰說的，雙成那丫頭嗎？”
華真行：“不是，就是我猜的。”
五味道長：“你修的是哪門秘法，這也能猜到？”
華真行：“因爲我認識一個人，名叫範達克，是您家親戚不？”
他以神念介紹了範達克，歡想實業有範達克的檔案資料，也記錄了他在東國的祖籍以及父母姓名。
五味道長大感意外，範達克還真是他的遠房堂侄，只是此前並未見過面，聽說這人早就出國了。
這下算是攀上親戚了，華真行又順勢邀請五味道長有空時去幾裡國考察指導，順便考教一番本家晚輩的修行。
五味道長笑呵呵地點頭答應了。
有了於蒼梧和五味道長的友好“示範”，接下來的這段日子，華真行簡直成了崑崙修行界的一朵交際花，每天都要趕飯局，很多時候還不止一頓。
(本章完)