1109 大秦龍蝦

1109.大秦龍蝦

抒情之後,巴特勒還真就坐在了碼頭上,秦時鷗聳聳肩,只好陪着坐在他身邊。

已經進入五月,春天的天氣很好,陽光明媚、日-照溫和,晶瑩的海浪被海風吹拂着,一波又一波的拍打上來,發出‘嘩啦嘩啦’的輕柔聲音。

巴特勒扭頭微笑,道:“你有沒有坐在懸崖上眺望過大西洋?就是那種很原始的懸崖,身後是鬱鬱蔥蔥的松樹林,屁股下面是粗糙的花崗岩,但手邊有綠綠的野草,有沒有這樣的經歷?”

秦時鷗搖搖頭,他在加拿大爬過的山,就是身邊的坎巴爾山,每次上山,他都是純粹的登山,因爲他隔着海洋太近了,近的讓他有時候就忽略了海。

“那一定是很棒的感覺。”

“當然,你一定要試試這樣的感覺。”巴特勒笑道,“想想吧,夥計,坐在長着針葉林的懸崖邊,望着滿是龍蝦浮漂的大西洋,那時候心裡會非常的平靜,平靜的就像是連時間都沉入了海底,那時時光對你無用,你已經成爲了海岸上的一塊礁石。”

秦時鷗用詫異的表情看着大鬍子黑叔叔,這傢伙文藝起來,還真有範兒啊。

面對他的驚訝,巴特勒哈哈大笑,但臉上笑意很單純,“你看過《阿甘正傳》嗎?阿甘在越南》的時候,有一個戰友叫巴布,他家裡世代捕蝦,有印象嗎?”

秦時鷗說道:“當然,很經典的電影,很好的演繹。巴布最後在阿甘懷裡說想要回家找媽媽的鏡頭,我想我會牢記一輩子的。”

巴特勒說道:“剛認識的時候。我告訴你,我的家族也是世代經營海鮮的。哈哈,事實上我有點騙了你,我們家裡不是經營海鮮,而是捕蝦的,就像巴布家裡一樣,有一艘捕蝦船,天天在海上穿梭。”

“那現在的一切,都是你親手賺下的?那真了不起。”秦時鷗驚歎道。

巴特勒在佛羅里達州能量很大,在那裡莫里家族的生意都沒有他做的大。而雙方的衝突是在紐約,當時大鬍子野心勃勃想進入紐約的市場,結果被莫里家族伏擊,慘遭滑鐵盧。

如果說這樣的局面,都是巴特勒自己一手打下來的,那他足夠讓秦時鷗欽佩。

巴特勒沒有說這些,只是說道:“我的家鄉在佛羅里達州的一座小城,那座小城分佈在靠近大海的山上。我的童年和少年時代,經常坐在山上的懸崖位置看父母開着漁船捕蝦。就像現在這樣。”

“那我到你的家鄉了夥計,不帶我參觀一下嗎?”秦時鷗笑着說道。

巴特勒做了個請的姿勢,對着大海道:“來吧,跳下去。我帶你好好參觀我的家鄉,哈哈。”

說着,大鬍子黑人就大笑了起來。

兩人坐在堅硬松木鋪就而成的碼頭上。略帶鹹腥味的海風夾雜着淡淡的松木氣息飄蕩在周圍,一開始這股味道其實並不怎麼好聞。可是當秦時鷗習慣後,覺得這就是漁場的味道。

對於大鬍子黑人來說。這或許是家鄉的味道。

海浪拍打着碼頭,偶爾潮水退下,會露出一些鵝頸藤壺的蹤影。這些外殼堅硬的傢伙如石頭般攀附在碼頭上,灰色的外殼崢嶸嶙峋,匯聚在一起各種奇形怪狀。

這樣,後面的海浪再拍打上來,鵝頸藤壺外殼有很多孔和縫隙,海水撞擊着發出不同的聲音,仔細傾聽的話,恍如是一曲交響樂。

秦時鷗放出海神意識去感受,這樣的感覺就更濃重了,在別人眼裡,海洋是喜怒無常的暴君,在海神之心的感覺中,這是斷臂的維納斯,溫柔美麗。

在漁場捕撈龍蝦,不需要太久的時間,因爲漁夫們平時有一項重要工作,就是探查清楚漁場的資源位置,這樣捕撈的時候有的放矢,事半功倍。

只要不是冬天轉移棲息地,龍蝦在其他季節都比較懶惰,漁夫們將捕蝦籠放入提前探查清楚的大羣龍蝦棲息地,只需要四五個小時就可以撈上籠子了。

每隔着半個小時,沙克會帶人去隨機撈起幾個捕蝦籠看看裡面情況,第二次撈起籠子的時候,就有龍蝦的蹤影了。

沙克將十幾只嬰兒手臂長短的大龍蝦帶上碼頭,巴特勒是行家,打眼在裡面一看,驚奇的說道:“咦,這時候還有軟殼龍蝦?不得不承認,秦,你的漁場太神奇了。”

龍蝦有複雜的蛻殼過程,每年都會爲了長出更大、更堅硬的新殼而蛻去舊殼。但這個過程一般發生在夏季,這種剛換新殼的龍蝦,就被叫做“軟殼龍蝦”。

與相同年齡的硬殼龍蝦相比,軟殼龍蝦更易受損傷,故而運輸不便,路上容易受傷死亡。

但這時候的龍蝦肉質更豐腴,吃起來更方便,在波士頓甚至有種吃法,是將軟殼龍蝦用醋泡過之後,連着殼一起吃。自然,軟殼龍蝦只要活着,那價格就比硬殼龍蝦更貴。

十幾條大龍蝦在一起張牙舞爪,巴特勒抓起一隻試了試重量,大概就知道這個龍蝦肥不肥。

自然,漁場再次給了他驚喜,龍蝦在他手裡沉甸甸的,這是一種很飽滿的重量感,證明龍蝦殼裡肉很多。

將這十幾條龍蝦拿上岸後,滿臉笑意的巴特勒說道:“來吧,秦,讓你嚐嚐用我的家鄉獨有的龍蝦做法做出的蝦,快隨我來。”

秦時鷗是美食愛好者,巴特勒這麼一說,他就期盼了起來,趕緊將廚房收拾好提供給他,問他還需要什麼。

巴特勒嘿嘿一笑,說他還要一壺乾淨的海水。

秦時鷗給他提了一桶,結果巴特勒將海水倒入鍋子裡,再把龍蝦放進去,就這麼煮了起來。

這下子秦時鷗傻眼了,這是個屁的獨有做法,不就是海水煮龍蝦嗎?他也會啊,而且他吃龍蝦的方法都要比這個講究很多。

巴特勒調好加熱時間,拍拍手說道:“很好,接下來我們要做的就是等待,等待品嚐美味的卡里娜鎮風情龍蝦,待會你可得剋制點,別把舌頭吞進胃裡。”

秦時鷗無奈的說道:“好吧,我很期待,但我得說,夥計,龍蝦要蒸着吃纔好吧?怎麼能煮着吃龍蝦呢?”

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