1473 殺年豬

1473.殺年豬

時間流逝,進入二月中旬的尾巴,按照農曆來算,現在就是小年了。

當然在加拿大過小年和在國內不一樣,時間對不起來,國內是夜晚的時候,加拿大還陽光明媚呢,所以這隻能各過各的了。

秦時鷗提前說好了怎麼過,當天耿俊傑和手下九大太保全都放假,不用去幹活,過來幫忙殺年豬準備年貨。

土豬的食性雜、活動量大,具有一定戰鬥力,而且圈舍裡面還有野豬和麋鹿、駝鹿,雙方偶爾會約戰一場,故而這些土豬不好收拾。

秦時鷗計劃抓三頭大豬、抓兩頭半大豬,一共弄五頭豬,然後喊了一嗓子:“老耿!”

“到!”耿俊傑飛快跑了過來。

“五頭豬,三大兩小,去安排一下。”秦時鷗說道。

毛偉龍小吃驚道:“至於嗎,五頭豬?我還帶了那麼多的牛肉羊肉,能吃的了嗎?”

秦時鷗說道:“當然了,咱們這可是二十多口子人,這五頭豬可得吃到初五六呢,你就看這些傢伙,五頭豬能吃不了?”

兩人一頭豬,大兵們進入後圈舍裡熱鬧起來,雞鳴豬叫鹿吼,搞的混亂無比。

秦時鷗趴在高籬笆上往裡看,大兵們跟鬼子進村一樣,兩兩合作逮豬,這些土豬可不老實,有的回頭就咬。

這一幕出乎秦大官人預料,趕緊提醒道:“都小心點,別感染什麼細菌,這些豬可沒有打疫苗。”

解放軍同志們對皮帶的使用是全方位的。耿俊傑笑着說沒關係,放倒一頭豬用皮帶利索的把後腿給綁了起來。然後再綁前腿,兩條漢子用棍子撐着擡了出來。

漁場殺豬的活都是伯德來乾的。他的那一手快刀,幹這個簡直沒說了,秦父第一次看的時候,說他要是不在漁場幹了那去屠宰場,殺豬一個能頂五個用。

不知道是不是伯德常年殺豬宰雞身上有殺氣了,他一靠近,那頭黑豬就張開嘴嗷嗷的嚎叫了起來,聲音極其淒厲。

戈登和威斯好奇的走過來看,秦時鷗拉走他們道:“看什麼看?趕緊收拾書包。準備上學。”

“我們今天不上學。”戈登高興的說道。

秦時鷗奇怪,今天又不是週末,更不是節假日,他們怎麼不上學呢?他剛要問,兩個少年立馬飛奔而去,慌張的和狗一樣。

有鬼,秦時鷗明白了,他看到雪莉在給兩匹花馬梳毛,就走過去說道:“你們今天怎麼不上學?”

雪莉聳聳肩道:“老師說放假。我們就放假咯。”

秦時鷗掏出手機要給學校打電話,見此雪莉有點着急了,拍拍的盧的脖子讓它安靜等着,然後一把搶走秦時鷗的手機。討好的笑道:“秦,你來幫我喂包公吧?它很喜歡吃胡蘿蔔,你來餵它。它會愛上你的。”

秦大官人可不這麼好忽悠,他拉下臉道:“說。怎麼回事?”

雪莉眼神閃爍,吱吱嗚嗚的轉移話題:“秦。我覺得最近有點煩躁……”

“給你們老師打電話了!”

“好啦好啦,我說就是了,我們告訴老師,今天是中華傳統節日,漁場都要過,所以他給我們放了一天假。”雪莉嘟着嘴道。

秦時鷗瞪眼道:“這不是胡扯嗎?即使在我的家鄉,過這個節日學生都不會放假!”

雪莉上來拉着他的手臂,抱在胸口使勁晃悠,撒嬌道:“別這樣嘛,秦,這確實是個節日呀,節日就應該放假,你別告訴薇妮姐姐好不好?好不好嘛……”

大蘿莉不知道跟誰學的,竟然學會拉長娃娃音來撒嬌了,秦時鷗聽了趕緊拉出手臂,挽起袖子仔細看了起來。

雪莉奇怪問道:“你找什麼?”

“寒毛啊。”秦時鷗說道,“我一噁心寒毛就豎起來。”

雪莉跺着腳還要撒嬌,秦時鷗擺手示意她隔着遠點,告誡她道:“最後一次啊,以後再敢跟我們、跟學校耍小聰明,我一定要教訓你。”

“怎麼教訓?”雪莉笑吟吟的問道,大眼睛忽閃忽閃,春水暗涌。

秦時鷗真起寒毛了,趕緊離開,再留下要出事了。

一頭大豬被綁在案板上,伯德在鋒利的軍刀上撒了點雪水,陽光照耀,刀刃毫無暖意,反而散發着清冷的寒光。

“好刀啊。”耿俊傑讚歎道。

伯德笑了笑,一刀從豬的左眼插了進去,破壞掉了豬的腦幹,這樣嗷嗷嚎叫的土豬直接蹬腿嚥氣,乾脆利索的死掉了。

接着,只見軍刀跟飛一樣快速在土豬身上轉動,幾道血痕出現在豬皮上,伯德忙活了大概兩三分鐘,耿俊傑等人拿着準備好的盆子上來收拾,一頭肥豬已經分成了塊。

四個豬蹄子帶走,豬腿留下做火腿,秦時鷗這次招的員工裡有一個是滇南地區的,家鄉是中國著名的火腿產地,他從小就跟家裡學着做火腿了。

一塊塊豬肉分解開來,豬心豬肝豬肺分開收拾,臭烘烘的豬大腸扔進冰桶裡,耿俊傑找了個大兵,讓他帶到海邊去處理。

一大盆豬血接好,秦父用木棍攪和防止凝固,一邊攪和一邊往裡放燒熱的豬油、蔥薑蒜、澱粉、豆腐,最後裝進腸衣,這就是一套血腸了。

血腸從來都是殺豬飯中的主角之一,其實也未必多好吃,主要是含有豬油足,味道香,以前秦時鷗的老家條件不行,這樣豬油血腸就顯得彌足珍貴了。

現在吃殺豬飯還吃血腸,吃的是回憶。

這一頓飯主要是吃肉,豬下水和豬頭豬蹄子豬肘子都要滷,起碼得等個四五天才能吃,這還得用好湯燉才行。

一塊塊豬排放在鍋裡燉了起來,往裡放進秋天時候從山上曬的香菇菌子,很快鍋裡就飄起一層純淨淡黃的油花,香味撲鼻。

秦父和秦母忙的樂樂呵呵,到了他們這個年紀,就喜歡熱鬧,宋青山和十個大兵加進來,這要多熱鬧有多熱鬧。

虎子和豹子開心的搖晃着尾巴,秦時鷗讓沙克幫忙來烤肉,沙克很寵兩個小傢伙,精瘦的後腿肉烤個五成熟就扔給拉拉汪,還沒有吃飯,兩條拉拉汪先啃的肚滾圓肥。

秦時鷗在外面架起油鍋,柴火一燒起來,溫度立馬提升,雖然是嚴冬,可還是烤的人滿身冒汗。……

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