在晨露還未散去的時候開始探索谷中大大小小的酒莊和葡萄園,感受晨光熹微裡的各種葡萄與鮮花。
在豔陽當空的時候坐在陽傘下或林蔭中享受冰鎮的白葡萄酒,讓帶有青草的氣息的獵人谷美酒把夏日的暑氣沖刷得一乾二淨。
當繁星在天空亮起的時候,在溫暖的仲夏夜之風中,各種表演的旋律也開始隨之飄蕩。酒莊的生活也比想象中自在得多,王皓也很想在這片歷史最悠久的地方購置一套產業。
這裡距離悉尼非常近,而且環境清幽,比黃金牧場更加適合釀酒葡萄的生長,可正因爲如此,這些小酒莊的價格居高不下,沒有幾千萬澳元根本拿不下。
出來一趟,王皓赫然發現自己還需要繼續努力才行,遊艇、海邊別墅、酒莊這些都是要花高價錢購買的,本以爲自己已經算不錯的了,可是一對比才知道差距。
“歡迎大家來到林德曼酒莊,我是這裡的總經理克里斯汀娜,下面讓我來簡單介紹一下我們這酒莊吧。”
本以爲是個接待員的金髮美女搖身一變就成了酒莊的總經理,這身份的變化也真夠大的,王皓跟柳嶠兩個人對視一眼,然後同時笑了起來。
克里斯汀娜看起來不過二十五六歲,可說起自家的酒莊卻井井有條,“林德曼酒莊有43年的歷史了,是獵人谷裡面爲數不多堅持用老式釀酒方法的酒莊,每年生產的各種酒類數量並不多,但卻已經出口到泰國、歐洲、中國還有美國。”
“聽起來還不錯,進去看看。”蘇景很滿意這個莊園,沒有商場購物時候那樣強制消費,環境特別優美。綠油油的葡萄葉子遠遠望去賞心悅目。
克里斯汀娜十分熱情好客,她將衆人帶到庭院裡面,讓明亮的陽光透過葡萄葉的縫隙。灑落在一個個的小桌子上面。
“你們稍微坐一下,我們酒莊給大家準備了一些小吃跟試飲的美酒。希望大家能夠喜歡。”
美妙的田園風光配上小吃,微醺的清風從葡萄架上拂過,在這樣的地方坐下來聊聊天是最舒服不過的。
當地最新鮮的軟奶酪配上意大利式曬乾的番茄,每人一小杯清爽的低酒精玫瑰紅氣泡酒,幾個人舒舒服服的靠在椅子上面享受着。
豆豆這個小傢伙看到玻璃杯裡面漂亮的美酒,也伸出手想要抓過來喝一口,可卻被曹夢雅無情給拒絕了,小孩子還是少接觸點這些東西。
獵人谷最有名的葡萄品種是賽美蓉。這是來源於法國波爾多的著名品種。優質的賽美蓉適合陳年,是白葡萄酒中比較適合陳年的品種之一。
年輕的賽美蓉也適合喝,帶有新鮮蘋果香味,不過回味會比較酸,陳年後,顏色會變金黃色,新鮮蘋果味經過瓶裡的化學變化,變爲一種牛奶糖的香味。與一般常見的霞多麗最大的差別是,霞多麗一般需要經過橡木桶培養才能得到第二層香味,但賽美蓉不需經過橡木桶培養。陳年後就會有自然香味。
優質葡萄園一般都會設在山丘上,這是方便下雨後排水;種植在平地的葡萄園,如果土壤排水不佳。萬一下大雨,雨水停滯不能排除,就會淡化葡萄汁,釀出的葡萄酒質量也不會太好。
酒莊裡面的每種葡萄酒都可以免費試飲,只要給服務員說一聲就能品嚐到香甜可口的美酒,當然必要的小費是少不了的。
慢慢的,酒莊裡面的遊客多了起來,又有幾個家庭走了進來,聽口音像是從美國來的。
雖然沒有強制消費的項目。可遊客們一個個都品嚐了這麼多的美酒之後,也都紛紛慷慨大方的打開自己的錢包買幾瓶酒回去。這種宣傳方式既有效又不讓遊客反感,正好讓他們知道自己最喜歡的是那種酒。
“嗨。能打擾一下嗎?”王皓開口說道,他意識到自己牧場的葡萄酒完全被自己一行人給糟蹋了,粗獷之極的釀酒方法簡直讓那些葡萄遭受巨大的委屈。
克里斯汀娜點點頭,她雙手握在一起,露出燦爛的笑容。“當然,請問有什麼需要幫助的嗎?”
“說實話,我在澳洲也有一片不小的葡萄園,當然跟你們酒莊沒法比。獵人谷是澳洲最大的葡萄酒生產地,想必這裡的釀酒師也不少吧?”
“對的,全澳洲最有名的釀酒師都聚集在這裡,我們林德曼的高級釀酒師皮特.霍爾可是在葡萄酒協會上排名前十,而且多次獲得過葡萄酒釀造大賽的冠軍。”
克里斯汀娜非常自豪的介紹了一下自己酒莊的釀酒師,說完才反應過來,“你該不會是想讓他跳槽去你的酒莊吧?夥計,這可不是一件隨隨便便的事情。”
王皓一聽就知道她誤會了,於是快速開口解釋說道:“不是,我只是想打聽一下這裡有哪些自由釀酒師,我想聘請一位來幫我的酒莊釀酒,這並不需要花費他多長的時間,只需要在釀造的時候來處理就行。”
蘇景用手輕輕在王皓背後拉了一下他的衣服,然後湊過去說道:“牧場的葡萄不是都已經採摘得差不多了嗎?你現在去聘請一個幹嘛,乾脆等明年再說吧。”
“正好來這邊了,明年不知道還能不能記起這回事,先預定着吧。”王皓解釋着說道,黃金牧場雖然有個牛仔會釀酒,但肯定比不上這些專業的釀酒師。
作爲一個有抱負有理想的新時代牧場主,王皓可沒有打算光在牛羊上死守着,而是準備綜合發展牧場,現在肉牛的名頭已經打響,接下來就要輪到其餘的了。
如果能釀造出最優質的葡萄酒,在每年評比的葡萄酒比賽上勝出,那自然就不缺關注,今年是沒指望了,可明年還大有希望。
“原來這樣,我想想啊。”克里斯汀娜微微蹙眉,幾秒鐘之後纔開口說道:“獵人谷裡面的自由釀酒師還是挺多的,不過最有名的還是安德魯.喬什,他的人生很傳奇。”
王皓眼睛一亮,“能說說他的事情嗎?”
他很想知道這個能被稱得上是傳奇的人到底發生過什麼。
“安德魯沒有加入任何的酒莊或者公司,沒有自己的葡萄園,甚至連一個專業的酒窖都沒有,他在獵人谷裡面就是租了一個小小的倉庫拿來釀酒,他非常有創意。但是近些年來,他釀造的葡萄酒都沒什麼名氣,銷量自然也不好,聽說明年3月份他租的倉庫就要到期了,現在經常在獵人谷花園門口兜售他的葡萄酒呢。”
克里斯汀娜補充着說道:“你知道的,每家酒莊的葡萄都是有限的,他能收購到的都是一些酒莊不要或者稍次一等的材料,用這樣的原料釀出來的酒還能賣出去,他的技術可想而知。要是運氣好,你們等會兒出去就可以碰到他。”()