我便出了個主意,先挑那些葉子嫩的,傘蓋還沒打開的,先裝滿了我們帶來的竹簍。
剩下的,就把葉子給剝掉不要,只留下蘑菇腿兒,這樣就能好拿多了。
蘇舞覺得怪可惜的,她也聞久了這種蘑菇散發出來的自然香味,清香撲鼻,也認可了這是一種難得的野生美味,見我叫把傘蓋葉子都給剝了,便問:“樂樂,剝掉這葉子不可惜嗎?難得找到這麼好的食物。”
我解釋道:“不可惜的。這一大竹簍鮮嫩的,咱們這兩天都吃不完。這種蘑菇,是很容易腐爛的,即便是這種鮮嫩的,也頂多明天再吃一天,後天就算還有得剩,那也得扔掉了。”
“多餘的,爲了能夠長久保存,我們必須將它們曬乾脫水。而這些葉子,水份太多,纖維少,曬乾太麻煩了。只有這種蘑菇腿兒,才能做脫水處理,儲藏起來。”
表姐附和了一句:“所以你就只要蘑菇腿兒,把葉子扔了是吧。”
我給她一豎大拇指:“聰明,這都讓你知道了!”
惹得我表姐給了我一個幽怨的眼神。
這是贊她嗎?這是擠對她吧!
我們把葉子都剝掉以後,我又把衣服給脫了,打成個包袱,用來裝這些蘑菇腿兒。
包袱的比較輕,就給我表姐一個人背了。她是我們這個隊伍裡,除了我之外,能力最強的一個隊員了,力量也比蘇舞和孫莉晴她們大。
蘇舞和孫莉晴,則共同扛那個竹簍,用一條木條做扁擔,掛在中間,兩端上肩膀。
我自己,當然不可能閒着。我的任務更重,有兩大捆柴火,加起來得有一百五六十斤,得讓我挑呢。
回了營地,這時天色已晚,也是張羅晚飯的時候了。
我讓幾個女人,一起都去河邊洗蘑菇。
這種蘑菇,腿上都很多泥,要用小刀細細地刮掉外面那一層,才能食用。
因爲量太多,包括那些要曬乾儲藏的,除了葉子,尚有六十多斤,今晚夠她們忙活的了。
我則架鍋做飯,我讓她們把那些今晚要煮的鮮嫩蘑菇,先洗乾淨了,省得耽誤我烹煮。
我打算做三道菜,一道是蘑菇湯,這是這種雞肉菇,最有名的吃法了。一勺鮮湯入口,包管回味無窮。還有一道是野雞肉炒蘑菇,那也將會十足的清脆爽口。最後一道則是煲野山藥。
這三根野山藥,是我前天在路上挖的,與蘇舞一起煨了一頓,但沒吃完,就帶在身邊了。這山藥不僅能當我們的主食,還有治脾虛腹泄與消化不良的功用。正適合我表姐她們食用。
我表姐兩人,這一路來,都吃那種酸溜溜的野果,肚子肯定好不到哪裡去,是時候給她們調理一下了。否則積多成疾,更難處理。
蘑菇湯的做法,很簡單,不需要什麼過多的食材。要是有雞蛋或者豬肉,倒也可以放一些進去。若是沒有,單單隻用雞肉菇,那會更顯出這種蘑菇的原味鮮美。燒一鍋水,放適當的鹽,加些油,就夠了。
至於雞肉炒蘑菇,因爲鍋具不行,是用罐頭盒子做的,經不起空燒,所以其實是放些水煮的,做成了雞肉煮蘑菇,澆些蜂蜜,又甜又香。
我做好了菜,用竹筒盛着。去河邊把三個女人給叫了回來。
剩下的蘑菇腿兒,還沒洗好一半,天色卻已經黑了,只能留明天了。我讓她們將蘑菇都裝進竹簍,放到水邊,清涼保存,延緩**。
這一頓蘑菇大餐,可就吃得她們盡興了。
一口鮮湯,一塊雞肉,一塊蘑菇……饞得她們,筷子動作得,從末有過的快。
“樂樂說得不假,這湯可真是鮮,比什麼湯都要好吃多了!”
“這湯裡的蘑菇,我怎麼吃着,有一道雞肉味兒呢?臭小子你又說這是純蘑菇湯,沒放雞肉熬呀。”
我道:“這雞肉菇雞肉菇,你當是亂叫的嗎,就是形容它的味道跟雞肉一樣嘛。還有老姐,你多吃點山藥塊好不好,這對你的胃有好處,還有孫姐,你倆都多吃點,調理一下脾胃。”
表姐卻不幹:“我不!我要留着肚子吃蘑菇!這蘑菇,嚼起來太有勁了。”
我笑道:“剛纔是誰還表示對我的蘑菇宴沒興趣來着?”
表姐眼光一避:“不是我!絕對不是我……我只是說看起來沒興趣,沒說吃起來也沒興趣!”
蘇舞也撫摸小肚子直回味:“還好咱們還有存貨,明天再煮,這一頓還沒吃過癮!”
孫莉晴話比較少,但我也注意到,她吃起來的時候,還是很享受的。
吃過了飯,我又編了塊烘板,將那些洗乾淨的蘑菇腿兒,放在上面烘烤起來。我們沒有足夠的油與儲藏瓶子,不然將這些蘑菇腿兒,炸成油蘑菇,這樣保藏起來,會更加的美味。我手上的這一瓶油,還是前幾日弄到那兩隻肥竹鼠,給熬出來的,沒多少分量,一般不是做需要油的素菜,我都捨不得用。
晚上睡覺,只有一間茅棚,我也不得不跟幾個女人一起住了進去。但爲了避嫌,我是挨着蘇舞睡的,我表姐在中間,孫莉晴則在另一頭,這樣就能避免尷尬了,省得睡夢中摸到我不該摸的人。
不過因爲總需要安排一個人在外面值夜,所以其實這屋子裡,只是睡着三個人。我表姐值夜時,我挨着蘇舞。蘇舞值夜時,我就得挨着我表姐了。這關係倒也不大,我和我表姐,感情很好,本來就很親密的,摟摟抱抱,也是常有的事。她還經常弄得我下面有了反應,然後大聲嘲笑我是個大齡處男!
這浪貨,不過現在,我終於可以驕傲的宣佈,我餘樂,不再是處男了!
有了四人人輪流值班,就比我和蘇舞兩個人時,輕鬆多了,足足多了一倍的時間休息。
頭班和末班,留給我表姐和孫莉晴兩個人值,這是最輕鬆的。這兩個人,身體狀態都不太好,得遷就一下她們。
我表姐值頭班,我值第二班,蘇舞第三班,孫莉晴第四班,每班兩個半小時。