兩人又聊了一會兒，時值正午，何三七洗了洗手，從餛飩挑子中拿出桌凳，案板。
他支開案板，放下桌面面，攤開餛飩皮，餡子，便開始如往常一樣包起了餛飩來。
齊御風呆得無趣，也學着何三七的樣子，右手拿着竹片，沾上點肉糜，往皮往皮垛上一沾，揭開一片置於左手手心。
然後手一握一張，一隻四面漏風的餛飩就包好了。
他看着手上餛飩，不禁臉色一陣發紅，擡頭看何三七，右手一來一回，左手一展一合，一隻又一隻，嫺熟無比，不緊不慢便包了一大堆。
齊御風緊盯住他手上姿勢，學着包了七八個，終於纔有模有樣，像是餛飩而非水餃湯圓。
他見到餛飩成型，登時成就感陡然高漲，一隻接着一隻，手上不斷，唯恐一個遲疑，餡料被何三七用完。
何三七見他專心致志模樣，呵呵的笑了幾聲，便像是一個慈祥的爺爺看着貪玩的孫子一般。
他就着挑子裡炭火正旺，水撲突撲突的開了鍋，數了餛飩往裡面一丟，不一會用漏勺掏起。
放在盛有蝦皮、榨菜絲、葷油、青蒜末的清湯裡，習慣的擦擦凳子，問道：“客官，來碗餛飩?”
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齊御風嘿嘿一笑，當下放下手中活計，大模大樣坐到板凳上，叫道：”來一碗，加點辣油。不辣咱可不給錢。”
何三七瞧着他笑笑，兩個人在這咋暖還寒的初春，便一人捧着一碗熱騰騰，辣乎乎的餛飩吃了起來。
齊御風吃完餛飩，抹着額頭沁出的汗珠，敞開衣襟任風兒吹上一吹，大聲道：“這餛飩還是辣的好吃，甜了鹹了都沒這麼痛快！”
何三七收拾了碗筷，默不作聲，好半天道：“你不入我雁蕩山派，我這內功心法不能教你，不過這提氣練氣的法門，你要是想聽，我卻不妨告訴你一些，也不算違反了門規。”
齊御風當即大喜，接連點頭。
何三七道：“你昨日幫我運功療傷之時，我覺察你內功運行路數雖對，可太過粗糙淺陋，當務使氣斂入脊骨，呼吸通靈，周身罔間；而動靜之機，在於陰陽，總歸神聚。神聚則一氣鼓湯，煉氣歸神。先吸後呼，一出一入；先提後下，一升一伏，內收丹田，氣氣歸根。吸入呼出，勿使有聲。呼吸出入，氣交錯也。”
繼而他由呼吸，陰陽，任督二脈和奇經八脈等關係將練氣之法一一訴出，齊御風聽這其中許多道理都聞所未聞，不由得又驚又喜。
兩人足足講解了一個下午，何三七事無鉅細，連帶着自己幾十年的經驗一一將來，直到黃昏傍晚，何三七才道：“我這門內功，乃是當年雁蕩山一位高僧從《法華經》中所悟，你能耐得住恬淡平和，便能有所領悟，如果性子太急，這門功夫不練也罷。”
齊御風只覺得這門內功雖然義理艱深，比《無相神功》難上幾倍，不過循序漸進，定然比先前內氣單走任督二脈要強得多，當下感激不盡，連聲道謝。
何三七微微一笑：“現在的娃兒都沒什麼耐心跟我學這包餛飩，你有此耐性，他日能當有所斬獲。”說罷，起身從扁擔中抽出一口細劍。
齊御風見他突然抽劍，不覺一怔，急忙向他臉上看去。
何三七道：“你這孩子劍法高明，說不定我也有所不及，不過雁蕩山劍術之中，有“雁蕩三絕”三招，雖只是三招劍法，卻包涵了我雁蕩山一脈所有劍術的精華所在。我現下與你演示一遍，領悟與否，便全看你的造化了。”
說罷只見他手中細劍如活蛇般一躥，霎時靈動起來，起手便勢如閃電，凌厲無匹一刺，當真如雄鷹斂翅，風雲激盪一般；隨之卻輕輕一折，將劍光收斂藏掖起來，只留一絲鋒芒在外，繼而再一轉，劍如曉月東昇，隨之翱翔，當真是鷹隼試翼，風塵翕張。
齊御風只看這一招，便不由得神思飛翔，浮想聯翩，將他這劍法中的奧妙結合自己的《長白劍經》一一印證，只覺得奧妙無窮，花樣翻新，一時各種奇思妙想，不斷涌出。
何三七道：“這是雁蕩三絕中的第一招，名叫‘靈峰三折’，你可看清楚了麼？”
齊御風笑笑，點了點頭，心道這老頭果然夠仁義，說是演示一遍，其實若是看不明白，只怕十遍八遍的，也能演示出來。
何三七見他點頭，隨之手中長劍一抖，只見他劍勢雄渾，宛如銀河自九天直落，又如同一條勢不可擋的大瀑布飛瀉而下，劍意變幻無常，如水雲，如煙霧，其間又有水珠四濺開來，當真壯觀無比。
齊御風見這一劍剛柔並濟，難描難述，直將劍法之道發揮得淋漓盡致，不由得高叫一聲：“好！”
何三七正色道：“先莫叫好，其中劍意，你可記住了麼？”
齊御風略一沉吟，手上比劃，輕輕踱了幾步，暗暗揣摩其中法門，不過一碗混沌的時間，便點頭道：“我記住了。”
何三七微微一嘆，說道：“果然是練劍的奇才，可惜咱爺倆，遇見的晚啦。這一劍名叫大龍湫，雖然剛柔並濟，卻是以剛爲主，柔爲客，以剛馭柔，你可莫練錯了。”
齊御風又點了點頭。
何三七一橫手中細劍，立於眉間，說道：“這一招名叫屏霞疊嶂，你可得看好了。”
說罷手中長劍勾連刺抹，每一劍揮出都彷彿帶走一片雲霞一般，其間長劍不斷顫動，接連刺向前方，那劍身上映着夕陽餘暉，千變萬化，眩人耳目，當真如夢如幻，美不勝收，令人賞心悅目。
一招使畢，齊御風心曠神怡，猶自不能自拔，好半天才興奮的說道：“再來一遍，再來一遍。”
何三七怒道：“你當你大爺是消遣麼？到底記住了沒有？”
齊御風立刻不言，低頭思索，這一式劍招遠比前兩招復雜，其中許多變化十分古怪，齊御風別說見過，便是連聽都從未聽說。
他眉頭一會兒不斷皺緊，一會兒鬆弛，一會兒凝神思索，一會兒搖頭晃腦，咬緊了下脣，最後還將手指頭塞進了嘴裡，宛如小孩子一般。
如此三碗餛飩的時間過去，齊御風纔不確定的問道：“這一劍以柔勁爲主麼？”
何三七道：“不對，你再想想。”
齊御風擠眉弄眼，苦苦思索，最後蹲在地上，一手抱着腦袋，一手不斷在地上寫寫畫畫。
何三七看他手上比劃的劍勢，不禁也暗自心驚，心道這少年不過十八九歲年紀，怎麼居然懂得這麼多劍術至理？
其實何三七有所不知，江湖有言；“前人武藝高，後人理論強。”歷朝歷代過去。雖然本事後世人不見得學會多少，可那套武學理論卻總是能流傳下來，流落後世，便是連手無縛雞之力的宅男都懂得甚麼“先聲有勢，後發制人”，“以弱制強，以柔制剛。”
可要他做起來，卻是決計不能。
齊御風受胡斐、苗人鳳等所傳，尤其是通讀了《紅花秘籍》之後，對這些理論並不陌生，只是使出來卻總是是似而非。
此時眼見到何三七施展這等劍法，便情不自禁的將這些理論帶入，一一推演，猶如做代數題套公式一般，公式代入推導正確了，那這公式的涵義便也就自然明瞭。
齊御風算了半天，突然擡頭比劃一陣，哈哈大笑道：“老何，你這屏霞可不是雲霞，而是一座座大山罷。這招數看似柔弱，其實全是以剛勁發出，震盪長劍，當可無堅不摧，無往不利。”
老何也神情激動，一挑大拇指道：“好小子，老夫果然沒有看錯人，似你這等悟性，當真是萬中無一的良才美質。”
齊御風笑笑，心道：“若是我看得比別人高些，只不過是因爲我站在了巨人們的肩膀上。呃……好像是牛頓。”
當下他深鞠一躬，拜謝何三七傳藝之恩，何三七擺手道：“這三招是謝你救命之恩，何故謝我？若你有心，便將此劍法發揚光大，傳諸後世，也算了了我的一番心願。”
說罷，便與齊御風告辭分別，扛着餛飩挑子，趁着黑夜去尋找那丐幫中的叛徒敗類。
齊御風送別與他，悵然若失，當下提了玄金劍，尋了路徑，便欲趕回鄉下的家中。