第一卷_第九十三章 梨子李子醬

“對什麼對!”百里溪一聲委屈,“晴兒姐姐不分白天黑夜的照顧我,你們還要懲罰她,嗚,我不理你們了。”

百里溪說罷,拉起被子轉過頭去,百里慧哄了半天,也不見好。

大老爺見此,氣的要命,溪兒莫不是被毒醫灌了什麼迷魂湯藥,竟如此這般不聽話?索性帶着百里慧,離開了溪兒的臥房。

回到大老爺的書房,百里慧一聲不滿:“父親,小妹怎麼這般不懂事?被那小賤人陷害了,還幫她說話?若是傳到母上耳朵裡,這可如何是好?”

見大老爺氣的不做聲響,百里慧不甘心,動了動眉眼,又道:“女兒可聽說血親符邪的很,怕是要借了妹妹的氣血給母上補身子呢。”

“真會如此?”大老爺心裡一驚,小女兒身子本就嬌弱,若真借了氣血,豈不是要女兒的半條命?

百里慧心中一絲愁意浮上眉頭,“確實如此,小妹年幼,未曾來月信,若是借用了氣血,豈不是要壞了身子?”

“這個傻女兒!”大老爺心疼至極,對百里晴的恨意又多了幾分。

“其實,這個血親府也是有辦法破解的。”百里慧頓了頓,又放低了聲量,與大老爺嘀咕一番後,大老爺臉上浮起一抹笑意。

轉眼間到了正午,醬料庫房內,也整理的差不多齊備了,十幾罈子醬料裝過車後,族伯叫上百里晴上車回城。

“這一路靜靜心,回到上城,嚐嚐百興鋪子裡的醬菜。”族伯說着自豪,“你可別小看百興鋪的醬菜,在上城可是大有名氣的。宮裡每年都會從鋪子裡,訂購不少醬菜呢。”

族伯想來好奇,不禁追問了句:“對了,今年評議會上,新出的幾款醬菜你是怎麼說的?”

額,老孃真不知道百興鋪的醬菜有名氣,能給您說我一樣沒提麼?百里晴無辜地眨眨眼睛,清亮的如一潭秋水。

“這個……我……”百里晴支支吾吾,“當時……我只想到甜醬,便說了果醬,又隨便說了兩種甜醬,就這樣了。”

“噗!”族伯笑的爽利,“真不愧是我百里家族的後輩,臨危不懼,真是女中豪傑!”

“族伯,當時人家不也沒招了麼?”百里晴分辯道:“當然,我也不是亂說,這兩種甜醬,是聽我鋪子裡的小夥計們說的,就是還沒定好配方,這纔沒給族伯說過。”

“你還能跟小夥計聊到一起?”族伯眼中劃過一抹精明之意,眼神裡帶這審閱的意思。

百里晴微微頷首,大方承認道:“三人行必有我師,小夥計有能教我的地方,就是我的老師。”

“說的好!”族伯拍手道,“有這份心境,定是能有一番大作爲!”

回到上城後,吃着切的均勻的醬菜,百里晴好奇道:“不知百興鋪內,可有一種帶着甜味的醃白菜?”

族伯一聽,來了精神,這丫頭定是想出什麼好點子,又要給鋪子送一筆錢財呀!左右看看沒人,低聲道:“沒有,看來丫頭又有發財的醬菜方子要給族伯,要用何種材料,只管去鋪內尋來,若要試做,我在給你派兩個大夥

計來打下手。”

呵呵,好個狡猾的老族伯,我若在你這裡試方子,那方子豈不是白送於你?百里晴眨眨眼睛,來了主意,柔聲道:“上次也就是聽哪個夥計這麼一說,當時也沒在意,今日才知百興鋪售賣醬菜,這纔想起此事來。待晴兒回去,定與那夥計問個究竟,弄好方子,在給族伯送來。”

“如此,也好。”族伯停頓了一下聲調,又叮囑了句:“還有你說的那兩種甜醬,也要一併問來。若賣的好了,族伯給你三成利錢。”

早說這句不就好了?老孃可不是什麼善人,不會白給你方子。百里晴笑的謙虛,又有幾分不好意思,“族伯對晴兒真好,晴兒一定帶着夥計們研究好方子,到時候一起賺錢。”

“丫頭真實誠。”族伯笑笑,“我就喜歡你這實誠勁兒,做好了方子,一起賺銀子。”

百里晴轉轉眼珠,賣的好了分我三成利錢?怎麼纔算買的好?老族伯真是狡猾的很,到時候一句賣相不好,豈不是要將我這三成利錢不給了?生意上的事,還是說清楚的好,百里晴微微一笑,“族伯,要是賣到醬料的平均盈利水平之上,也就算賣的好了吧?”

“晴丫頭說的這平均盈利水平是?”族伯不解,丫頭這是要做什麼?

“其實一個店鋪之內,每一種貨物,除去成本,便是盈利。”百里晴停頓了一下,見族伯認同,繼續講道:“但是有的醬料賣的多,盈利卻不多,有的醬料賣的少,但利潤卻很好;有些醬料,一年也賣不了十罐,店裡就不用備上許多,有些醬料,放不好還要壞掉,扔了又是一筆銀子。”

“等等,今天你看見的醬料,可不是扔了!”族伯解釋道:“鹹醬就是要放在池子裡漚醬,若裝在罈子裡,反而沒了味道。池子裡的醬料,只用定期除去上層的腐壞,下層醬料,是可以吃的。”

“哦。”百里晴跟着笑了一下,“我也就是打個比方,若是果醬壞了,便是要扔了。所以說這些醬料的盈利狀況,都要仔細覈算後,才知道哪些該增加,哪些該減少,這樣才能省時省力的賺銀子!”

聽完之後,族伯被百里晴的話給震住了,他做了幾十年的生意,都沒想過用這種法子仔細覈算出每種醬料的盈利情況,頓時感覺全身一陣寒意,原來百里家主一直隱藏着聰慧的二女兒,大女兒愚笨,她才帶在身邊,親自調教。

“族伯!”百里晴一聲輕呼,“這個法子,是我雜什鋪子用的,想來醬料鋪子跟雜什鋪子也有不同,直接套用,也有不妥之處,族伯還要結合了百興鋪的情況來用纔好。”

“這就是好法子!”族伯一聲痛快,“今天跟丫頭學了這麼好的法子,族伯也不能虧待了丫頭,不管醬料是不是你那個什麼平均盈利水平之上,族伯都給你三成利錢。”

還未等百里晴開口言謝,族伯便交代了句,“先說好,若虧了銀子,你也要擔三成損失,可要想想這三成銀錢丟在哪裡,下次便要改進醬料了!”

“噗!”百里晴笑的滿心,如此甚好,有話在前,便是省了以後的麻煩,看來這個族伯,也是個痛快人

,以後合作起來,定是會很愉快的。

用過午膳,家僕端上一盤李子,族伯客氣道:“晴兒嚐嚐這李子,城外麻家果園的秋李子可是很有口碑的果子呢!”

百里晴拿起李子,咬開薄薄的皮,脣齒見頓時一股香甜,“好吃!真好吃,若是用它來熬醬,應該也不錯呢!”

“你說的可是真的!”族伯一聲驚歎,見百里晴的模樣不是玩笑,認真道:“用李子敖果醬,是不是也要去皮去核?”

“那是自然,想來李子果肉柔軟,熬醬時間要短個三分之一才行。”百里晴看着盤子裡那隻黃澄澄的大鴨梨,拿起鴨梨來就是一口,梨子口感甘甜,汁水滿滿,真是好吃的不得了!“這個梨子也能熬醬,時間短上果醬的五分之一爲好。”

百興鋪同時上兩種新品甜醬,定是要在上城一陣大賣特賣一番纔是。族伯自是笑的快合不攏嘴了,滿面春風的吩咐貼身的小廝道:“快記下來,多買些梨子和李子,讓晴兒小姐帶着你們熬醬。這次鋪子上兩種甜醬,定是要在上城買翻天了!”

“纔不是兩種醬料呢?”百里晴一聲軟音,引的族伯心裡一緊,難不成這丫頭要算之前果醬的份錢?想來真是心裡一疼,可也沒有辦法,這丫頭腦子活絡,方子還要仗着她來研究纔好,只好忍着心疼,琢磨着給多少才合適。

“將這三種醬料摻合到一起,不就又是一種甜醬麼?!”

對呀,真是好法子!好個伶俐的丫頭,腦子真不是一般的好使,想來鹹醬也有些是幾種醬料攙在一起製成,甜醬爲何不能?族伯拍手一笑,“就按丫頭說的來。叫上可心夥計,去後院熬醬!”

忙活一下午的工夫,醬料算是製成了,說來不是三隻三種果醬,而是五種。

做醬過程中,小夥計聽錯了放水的多少,直接將梨子完全熬化了,黏在鍋裡,成了一鍋好似清油的果子漿水。

百里晴自不能浪費了這一鍋果子汁水,直接放入冰糖,改釀成了秋梨膏。

後來,見鋪子夥計吃山楂果兒,直接索要了些,做成山楂醬。幾種醬料各取一勺,攪合一下,便成做成一種新醬,想來酸甜醬、果酪醬、紅醬這幾個在評議會上隨口編的名字,這下便是有着落了,待明日按比例調配了果醬,或者將幾種果子放在一起熬製,幾種新醬,定是要擺在櫃上最顯眼的地方,給百興鋪子好好漲漲臉面。

華燈初上,百里晴穿着一身古怪氣味的衣裳回到家中,已經是累的不行。好在小翠貼心,備着洗澡水,讓百里晴痛痛快快的洗了個乾淨,纔去用晚膳。

原本,族伯是留百里晴一起去家裡用晚膳的,百里晴自然是好言回絕了,一來,是家裡有人盯着自己,二來,不能讓族伯多套些話出去,木秀於林,風必摧之,自己還是低調些好。

“小翠,將換下的衣服交院裡丫鬟洗了!”百里晴眼中劃過一抹精明之色,方纔自己回來府上,丫鬟們都恨不得捂着鼻子快快跑開。

“是,小姐,我定讓從大老爺院裡新調來的丫鬟洗了。”小翠一聲應聲,引的百里晴起了疑心。

(本章完)

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