第136章 餐廳的構想

對於這一點,顧沅菱倒是並不太擔心,畢竟,對於遠帆來說,多一個競爭對手,也多一份壓力,俗話說有壓力纔會有動力,而且顧沅菱相信,憑她父親顧鈞濤的能力,莫氏的突然出現,並不會對遠帆造成什麼直接的打擊。

至於那位莫珊珊,那天之所以針對顧沅菱,或許就是有兩家集團的原因,畢竟當時的她可是知道顧沅菱的身份的。

只不過因爲生意上的事情,就做出這樣的事情,那位莫珊珊莫大小姐,是不是也太任性了一點點呢?

當然,對於莫珊珊的事情,陸逸承並未全部告訴顧沅菱,並非是陸逸承有意隱瞞顧沅菱,實在是他覺得有些事情不需要顧沅菱知道,比如說從那天潘家宴會之後,那位莫珊珊就頻頻向他示好,有眼睛的人,都知道她打的是什麼心思。

當然,這些事情,顧沅菱暫時都不知道。她現在最關心的,就是她們三人的大業!

不得不說,陸逸承送來的資料對顧沅菱來說有很大的作用,雖然在這之前,顧沅菱心裡就已經有了一個雛形,而這也是她從宇凡的那家餐廳得到的靈感,而陸逸承的建議更是讓顧沅菱一些沒有糅合好的點子像是完全打通了一樣。

到最後,顧沅菱給顧鈞濤所看的方案裡面,她們三人想開的餐廳是這樣的。

中國的餐飲門類繁雜,最著名的有八大菜系,即蘇菜、閩菜、川菜、魯菜、粵菜、湘菜、浙菜、徽菜,原本在以前要吃到這些名菜,還得去相應的地方纔行,而隨着經濟的發展,在一個地方也能夠吃到各個菜系的食物。但是,即便是這樣,食物的傳播加上地域的差異,並不是所有的餐廳都能夠做到非常的地道,即便偶爾能夠找到某個菜系比較地道的菜,想要將幾大菜系找齊,那也並不是一件容易的事情!而顧沅菱她們想要做的一家餐廳,就是能夠容納所有受歡迎的菜系,所做出來的才都是那個菜系最爲地道的,不論是色香味!讓g城的人,不出去也能夠吃到各地最爲地道的美食。

甚至顧沅菱都已經想好了,她的餐廳不需要多大,不需要能夠容納很多很多人,只不過會分爲八個大廳,每個大廳提供一個菜系,而每個大廳之中,同一時段只接受一批顧客,每天接受顧客預約也會有限制。

每一個菜系的廚師,都會是從各個地方請來的最爲優秀的廚子!每個菜系的菜單,都是精心挑選的該菜系最受歡迎的菜式。還有比較重要的一點,餐廳只接待宴請,不接待酒席,每個廳最多能夠容納的客人是二十人,而且因爲桌位的稀少,客人必須要提前預約。顧沅菱深知物以稀爲貴的道理,她們要做的餐廳並不是一般的餐廳,而是要能夠在很短的時間之內就能夠在g城打響名氣,而且還要做到長久不衰!

這樣的想法在顧沅菱去過宇凡那家餐廳之後就有了靈感,宇凡供應的點心,顧沅菱都有在外面吃過,而且不止一次,還是在不同的地方,每一樣點心在不同的餐廳都會有不同的味道,而宇凡餐廳的不凡之處則是能夠做到每一份點心都是最好的味道,這些都是得益於宇凡老闆的匠心獨運以及詳盡的考察。

點心如此,那麼平日的飯菜是不是也能夠這樣呢?點心的種類多樣,中國的菜系也是多樣,若是她開一家餐廳能夠做到每個菜系的菜都是一流,那麼這家餐廳又何愁不火呢!

這也就是顧鈞濤在看到顧沅菱的策劃方案之後的第一想法,對於顧沅菱交給他的這份方案,顧鈞濤非常滿意,而且是大大地超乎了他的預料,雖然方案的撰寫略顯稚嫩,但是創意卻是極好的!

至於方案撰寫稚嫩的原因,這份方案完全是顧沅菱她們三人所做,以她們幾人的年齡,閱歷,這樣的成果已經是很不錯的了,而顧沅菱雖然上一世多活了好幾年,但是實際上她也是第一次接觸商業方案,這個最終版本也是經過了多次修改,她才滿意的!

“小菱,這份方案你們做了多久?”顧鈞濤手上拿着方案,意猶未盡地問道,距離上次顧沅菱跟他提出要做餐廳,並沒有過去多長的時間,能夠在這麼短的時間之內做出來,他是真的比較滿意的!

“從上次跟爸爸提出來之後,我們就開始了,包括市場調查,廚師的挑選,以及餐廳的選址,不過這些我們還未寫進方案中。”顧沅菱覺得創意是最爲重要的,等到創意通過之後,那麼其他的這些,她們也就能夠開始運作了。

“你的意思是說,你們已經做好的餐廳的選址,甚至連八大菜系的廚師都已經選擇好了?”顧鈞濤聽到顧沅菱的話,顯得更加驚訝了。

“是的,爸爸,基本上我們都已經選好了,只剩下最後的確定了!”顧沅菱一邊說一邊打開隨身的包,拿出另外一份資料,“在這裡,爸爸可以看一下!”

“看樣子,你們對這份方案是信心十足啊!”顧鈞濤收起了驚訝,手上開始翻看顧沅菱給他的第二份資料。

“信心我們當然是有的,現在就等着爸爸的一句話了,這個餐廳,我們能做嗎?”顧沅菱着看着顧鈞濤,臉上滿是自信的微笑,等着他的回答。

“爸爸覺得……”顧鈞濤故意中間停頓了一下,看着顧沅菱,明明剛剛還這麼自信,但是聽着他突然的停頓,也不免現出了幾分緊張,顧鈞濤笑了笑,繼續道。“爸爸覺得,你們的這個創意,非常好!爸爸支持你們!”

聽到顧鈞濤的話,顧沅菱臉上的緊張之意頓時消逝,臉上滿是滿足的笑意。“謝謝爸爸!有了你的肯定,我們肯定能夠做得很好的!絕對不會讓遠帆虧損的!”顧沅菱很是有信心的下着決定。“爸爸之前不是說只要你的方案能夠通過,遠帆集團就會出資,讓你們開起這個餐廳麼,不過現在,爸爸改變主意了!”顧鈞濤不疾不徐地說着,但是顧沅菱因爲他的這個不過,臉上不自覺地皺起了眉頭,嘴也無意識地嘟了起來。

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