第72章 食店

bookmark

第72章 食店

自被章實,郭林點醒了以後,章越也也反思了一二。

二哥中了進士之後,自己確實是有些飄了。說什麼自力更生,靠人不靠己,當發覺真的有大腿抱的時候,人還是會遵從自己的內心—躺。

故而章越反思了一番後,決定重新拾起書來。既考上了縣學就好好讀下去,將來就以諸科考解試,省試及殿試,自己考出一個名堂來。

章越看過登科錄,嘉祐二年進士科也是三百八十九人,諸科一共取三百八十九人兩科齊平。

諸科的地位並不高,大多要守選。守選也罷了,許多都難以授官,要授官要麼有背景,要麼有大把錢財開道。

諸位之中唯獨九經科例外。九經科及第如同進士頭甲第五名以下。

而上一次章越考縣學有所取巧,九經最難的是春秋三傳,禮記自己都還沒讀呢。

明朝科舉的五經只是春秋經,五經只要選一經來考,但宋朝九經科是春秋三傳,及他們的註釋,故而這考試內容簡直要了人命了。

章越滿打滿算,如果粗略背下對自己這樣的開掛人士而言,最少還要一年。

然後將九經鞏固一番,防止背了前面忘了後面的,估計在嘉祐三年參加解試的話,還是有點玄乎。若是通過,即可參加嘉祐四年的九經科省試了。

故而章越打算在自進縣學起,認真讀書。

往縣學讀書前,章越打算先將自家店鋪經營起。

宋朝的餐飲業,主要是酒家與食店之別。

在宋朝酒是官營,可允許釀酒買酒,並分銷的店,稱爲正店。比如汴京有七十二正店,從官府裡買酒麴,再自行釀酒。

而自己不釀酒從正店拿酒的稱爲腳店。除此之外嚴格禁止私釀,特別不許帶進城中。

但賣酒這就和吃牛肉一般。

城裡禁城外鬆,老百姓自傢俬釀的稱爲村釀,如此酒家在村裡路邊可謂許多。比如水滸傳裡的‘三碗不過崗’,那絕對就是村釀。

爲啥三碗不過崗,估計是村釀容易令人上頭。

朝廷對於這樣的村釀實際上不禁,會網開一面。

宋朝立法嚴,但操作上往往空間很大。官府多年來都把握了一套分寸,既是要從中賺到錢,也儘量不把老百姓逼上絕路。

可是酒家開在城裡手續太過繁瑣,這些年朝廷允許民間承包官酒坊,但必須去撲,說白了也就是投標。最重要是名額少,不少人都盯着,可謂僧多肉少。

儘管酒家利潤大,但對章越而言還是玩不起,因此還是食店走起。

本錢已是到位,彭經義這當朋友的確實沒話說,第二日就給章越送來了兩百貫錢。彭經義本還要再拿五十貫,章越覺得這數字不好聽就沒要了。

地址也選好了,就是車馬街原來自家的店鋪,原先被人燒作了一片白地,但地還是自己家的。

當時也不是沒人來問章實買過地,但開價都太低了,如今章越章實一合計果斷在原先鋪裡再重蓋一座食店。

雖不是滿街標配的兩層的小酒樓,但也是不錯。

章實對章越道:“我在此十幾年,對這條街再熟悉不過了。車馬街車水馬龍的,在這裡開間食店絕對生意興隆,當初我早想將家裡的鋪子轉作食店哩。”

章越道:“那麼哥哥,食店賣什麼想好了嗎?”

章實道:“還是賣羊湯吧。”

章越道:“哥哥,如此咱們不是搶徐掌櫃生意麼?”

“徐掌櫃不是那麼小氣的人,我與你說,這些日子我在他店裡偷師,他那碗羊湯的方我都學得差不多了,再煮出一鍋來,絕對差不了。”

章越道:“哥哥,煮得再好也是邯鄲學步!人家吃慣了徐掌櫃的羊湯,再吃咱們的,多少都覺得缺些啥,何況城裡喝羊湯的人就那麼多,你又能從徐掌櫃那分幾個呢?”

章實道:“那不賣羊肉羊骨,你說如何?”

章越想了想,羊肉肯定不行,浦城一斤兩百文以上,有時還要三五百文,歷史上南宋時臨安的羊肉更是貴到九百文一斤。故而如果不是高端的食店羊肉還是免了。

還有狗肉,但有句話是狗肉不上席,故而作罷。

不得不說牛肉,宋朝牛肉是最便宜的,只要四五十文一斤,甚至比雞鴨魚還便宜。

爲何這麼便宜,一是多是宰殺了病牛老牛拿來賣,二是養牛確實比養羊方便。

但不能牛肉便宜就賣牛肉,朝廷還是明令禁止的,公然在城裡賣不好。而且牛肉多是瘦肉啊,這年頭瘦肉不受歡迎,大家最喜歡的還是滿嘴油膏的肥肉。

章越笑了笑道:“哥哥,我與你說這車馬街的苦力漢很多,還有不少都是商人,你看好容易翻越了仙霞嶺,肚皮肯定是餓得發緊了,你說這時吃什麼最好?”

章實道:“餓了吃什麼都好啊,什麼都香啊!”

章越道:“哥哥,這裡滿街食店,你要想他們最想吃什麼。若是這時候咱們端一碗帶皮帶肥,滿滿油膏的肉上去?那還不美麼?”

章實點頭道:“有道理啊!我有一回吃了蒸羊肉就是如此,那好吃的連舌頭都要吞下去,這滋味這輩子都忘不了。”

說着章實咂巴咂巴着嘴似還在回味一般。

章越道:“可是哥哥,羊羔肉太貴了,尋常人家一輩子能吃個幾回?”

章實點點頭道:“三哥說得有道理,那你說用啥肉?”

“五花肉最好。這肉最嫩最多汁,那帶皮一嚼,滿嘴的油水。”

章實道:“五花肉倒是不貴,八九十文一斤,但騷味重。有錢人不吃,沒錢人也不愛吃。這往來的客商餓極了會吃嗎?”

章越笑道:“我明日買一斤豬肉,煮給哥哥你試試看。”

章越打算用東坡肉的煮法作爲招牌菜,然後配上鐵鍋炒菜,肯定在縣城裡的獨一份啊。

“沒見過三哥你煮菜啊,何時學會的?”

章越笑了笑道:“會的不多,只會這一招。”

兄弟二人說說笑笑又看向衆人正在敲打建設的店鋪。

從原先一片白地的地方,重新蓋起一座新食店。將失去的東西重新找回來,這一直是章實的夢想,也是章越的夢想。

畢竟這是他們家世世代代祖傳的鋪子,值得他們去守護。

當章實看到自己鋪子在車馬街重新搭起的一幕,已是熱淚盈眶。

章實拭去眼淚道:“三哥,咱們家的日子會越來越好的!”

(本章完)

第909章 後來者第968章 何爲百年運第135章 答案第43章 清官難斷家務事第835章 兵臨城下第735章 想做的事第562章 易風移俗第671章 直撲要害第739章 賜宴第773章 異化明日更新第847章 各施手段第57章 神童詩第74章 飯錢第284章 論名第214章 大佬的論斷第498章 離開第439章 蔡襄的難處第430章 政壇常青樹第948章 第三人第826章 率土之濱,莫非王臣第872章 好岳父第450章 伸手要錢的皇帝第929章 拉攏第523章 言事第716章 藉機生事第597章 正反之論第493章 公用錢第422章 豪爽第717章 朕不是漢元帝第227章 如意郎君第881章 共識第495章 爲之計深遠第6章 抽絲剝繭第545章 富國強兵第660章 不服者如何第1056章 宰相家的郎君(第一更)第847章 各施手段第792章 決戰第223章 圈子第936章 蔡確的書房第163章 恩惠第978章 權臣奸臣第963章 遼國的謀略(兩更合一更)第264章 壽宴(感謝馴猴低手書友盟主)第747章 人選第553章 棋逢對手第258章 真話第755章 當殿彈劾第768章 韓絳的人情請假下第340章 價錢挺合適第731章 佈置第761章 談判第542章 王安石進京(感謝曹面子書友成爲盟第774章 喂餅第630章 天子之恩(兩更合一更)第190章 再辭第759章 登門第1039章 章楶回京第934章 臺諫第751章 說客登門第184章 好事第258章 真話第796章 熙河大捷了第793章 打吧(兩更合一更)第499章 西北大捷第954章 萬古江河第59章 潑天富貴第290章 謝恩(謝柳神輕語盟主)第162章 除夕第1040章 上門認錯第169章 同進士出身第1043章 良知(兩更合一更)第645章 奪三職第634章 見一見也無妨第509章 皇太子第859章 支持或反對第737章 面君第95章 辦法第606章 皇帝一句話頂你一車話第46章 周禮和儀禮第964章 大規模殺傷性武器第1007章 韓絳回京(兩更合一更)第82章 雪景第83章 我是段子手(感謝太子啊扶朕起來書友第971章 叔侄第620章 強勢復出第853章 委屈你出山助朕第371章 經筵第416章 政事堂論政第834章 狹路相逢勇者勝請假第138章 見面第1055章 最後的直諫第792章 決戰第700章 國恩私恩第165章 信約第569章 夜談第513章 重新啓用