臘月二十八，打糕蒸饃貼花花。基本上，到了臘月二十八這一天，家家戶戶的，就要開始準備真正的過年了。
不過對於青竹家來說，臘月二十八還有更重要的意義。
因爲，這天是青衫的生日。
頭天夜裡，青竹就囑咐了李氏，要早一些起來，把昨天買回來的老母雞殺兩隻，燉一鍋香菇雞湯。
青竹也起了一個大早，卯時三刻就起來了，外頭天還沒亮。顧不上寒冷，自己收拾好了之後，打了燈籠，去了廚房。
廚房裡頭，倒是一股子熱氣，李氏正在燒火，大鍋裡頭咕嘟咕嘟的翻騰着，香菇燉雞的味道，格外誘人，香氣瀰漫了整個廚房，聞着就讓人有些垂涎三尺。
李氏聽着有響動，一擡頭，卻看到青竹提了燈籠進來了。
“小姐，這麼早，天寒地凍的，您怎麼起來了，可是要打熱水？要我說，您就該讓我們秋菊或者餘大妹在您房裡頭輪流守夜，這樣就算是提前起了，要打熱水什麼的，也不用自己跑，怪冷的。”李氏一邊絮絮叨叨的說話，一邊用木勺舀了熱水，往銅壺裡頭灌。
“沒事兒，是我自己不太習慣有人守夜，再說了，我也不是總起得這麼早。
的笑容，微微搖了搖頭，走過去打算提銅壺。”李氏將木勺放了，直接提了銅壺，向着青竹說
“小姐，要不我把這熱水給您送過去？怪沉的。
道。
“不用了，你看着火就好，順便幫我把那口小鍋洗了，再把案板洗乾淨，順便洗個銅盆吧。
竹搖搖頭，接了李氏手上的銅壺過來，自己提着，又看看竈上那口小一些的鐵鍋，開口說道
“哎，好勒。”李氏聽了青竹的吩咐，便連忙去洗刷那小鍋去了，洗了沒幾下，有些不解的問道：“小姐，您讓我洗這小鍋是要做什麼啊？”一邊問，一邊擡頭，卻發現青竹已經離開了廚房。
李氏搖搖頭，算了，反正是小姐吩咐的，那就先把東西都洗乾淨再說。
青竹回房之後，洗漱好了，又把污水倒了，這才重新去了廚房，雖然還是冷，不過卻已經是神清氣爽的了。
“小姐，您怎的又回來了？可是要做什麼？要不讓奴婢幫您做了吧？”青竹回來的時候，李氏剛剛按照青竹的吩咐，把東西都洗乾淨了，回身又看到了青竹，便接連開口說道。
“不用了，今天是青衫生日，我要親自動手，給他做一碗壽麪。
這都三四年了，每一年青衫生日的時候，青竹都會下廚煮一碗壽麪給青衫，今年自然也不可能因爲家裡頭有了下人，就假以他人之手。
因爲這壽麪對青衫而言，最重要的，其實還是她的心意。
做麪條要用冷水和麪，這樣做出來纔夠筋道，青竹在裡頭加了雞蛋，許久不曾動過手了，稍微有些生疏了。
不過多和了兩下，那感覺也就回來了。
面和好之後，青竹又揉了很久，因爲只有這樣，面纔好吃，好久沒做，又把手都給揉酸了。
麪糰揉好了，放了一刻多接近兩刻鐘，這才用擀麪杖把麪糰擀得薄薄的，切成塊之後拉開。
其實真正的長壽麪最好是直接用麪糰來拉，一根面，那就是一碗，不過青竹確實做不到，也就只能中和一下，儘量把切好的面拉得長一些、勻淨一些，反正看着是那麼回事就行了。
拉麪的時候，青竹已經囑咐了李氏舀了半鍋水，又拍了一塊老薑在裡頭燒開，等她把差不多夠一碗麪的麪條拉夠了，李氏把水也燒開了，因爲加了姜，湯微微有些黃。
麪條丟到鍋裡，用筷子攪散，開了幾滾之後，囑咐李氏將火燒得小了一點，然後青竹又打了一個雞蛋在面裡面，臥成荷包蛋。
這纔有些手忙腳亂的去打要放在面裡頭的調料，其實也不用多放什麼，就是一點鹽，加上一小勺子煉好的豬油。
因爲是打算用香菇雞湯做麪湯，本來就香，不用加其他的調料，直接原汁原味的吃着，纔夠鮮香。
荷包蛋臥好了，麪條也剛剛煮好。
把面撈起來之後，青竹又丟了一點切好的白菜心到鍋裡頭，讓李氏重新把火燒起來，好燙一燙這白菜心。
然後舀了已經燉了很久的香菇雞湯淋在麪碗裡頭做麪湯，雞肉和香菇也各舀了一些，又把燙好的白菜心撈起來，鋪在碗上頭。
當然了，白菜心不像青菜那麼看着就喜人，但燙好之後，味道還是不錯的。
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鋪好白菜心，青竹倒是搖了搖頭，自言自語的說道：“剛剛應該把白菜心燙在雞湯裡頭的，那樣這白菜肯定更好吃，失算了……果然是太久不做麪條的原因嗎？”
其實青竹的動作挺慢的，當然了，也是因爲面揉好後等了那麼久，所以這麪條煮好，已經到了辰時，剛剛好，是起牀吃早飯的時間。
因爲青竹一直佔着竈臺什麼的，府裡頭的早飯都還沒有做，青竹看自己揉的面還剩不少，乾脆對李氏說道：“咱們今天早上就吃麪條吧，大冷天的，早上吃一碗香菇燉雞面，也熱絡。
應該不夠了，你再和一點面就是。”
“是，大家都吃一樣的嗎？”李氏聽了青竹的話，連忙問道。
“都吃一樣的吧，也不用分開做了，反正郡主也不在，都這個點了，餓着肚子特別冷。
點頭，說完之後，準備斷了麪條去正屋，結果手被燙了一下。
李氏看到了，馬上就慌了，自責的看着青竹說道：“小姐，沒燙着吧？這個得用托盤，要不讓秋菊幫您端過去？或者讓孫嫂子來燒火，奴婢幫您端過去再回來做飯？”
這個點了，府裡頭不管是下人也好，還是青竹的幾個徒弟，或者青衫，都已經起來了，不過看着青竹在廚房裡頭，除了張順過來幫青衫提了熱水之外，沒人好意思過來打熱水洗漱而已。都是用井水將就了一下，反正冬天的井水都不冷。
“沒事兒，那個托盤就成了。”青竹搖頭，拿了個托盤過來，讓李氏幫自己把面端到托盤上頭，然後又拿了一個盤子蓋在上頭，免得冷了。這才洗了筷子，自己端了托盤，往正屋走去。