“這先生，我不能要。”杜錦寧連忙擺手，不接那銀票，“我佔五成都已經很不好意思了，哪能再多佔？這不成的，就照原來的分法。”
任關樂和怎麼勸，她都不肯改變主意。
關樂和最後無奈：“那就讓齊慕遠佔三成吧，關嘉澤一成就好。”又道，“他被我寵壞了，有些不知世事，啥都不懂，你們平時多關照他一些，別跟那渾小子計較。”嘴裡說着，心裡則下了決心，要好好教導關嘉澤，別到頭來養成一個不懂稼軒的紈絝，這樣就對不住兄長了。
關嘉澤性格大氣爽朗，爲人正直，學業也優秀，關樂和對他還算滿意。直到這一次跟杜錦寧他們開茶館，關樂和這才發現他在稼軒方面有問題。
不止是關嘉澤，似乎書院的很多學子都存在這種問題。一味地念書，一味地學習四書五經，其他的啥也不懂，要是考不上功名，走出書院，就成了什麼都不懂的廢人、書呆子。看看合夥開茶館的這四人就知道了，不說關嘉澤，便是章鴻文也是；而沒在書院裡一味埋頭唸書的杜錦寧和齊慕遠，表現就好很多。
思索着往後如何在書院裡增添一些課程，關樂和看向杜錦寧的目光就越發滿意。
這個學生，哪哪都好。
杜錦寧可不知道自己一時心血來潮，爲了賺點錢跟關嘉澤他們合夥開個茶館，就爲博閱書院的學子們帶來了新的壓力，增添了一門新的課程。她答應一聲，見關樂和沒再有別的吩咐，便告辭離開了。
出了書院，她沒有回家，而直奔菜市場。
家裡幾個都是個歇不住的，前兩天陳氏跟杜方菲忙着開墾田地種蔬菜，杜方苓和杜方蕙則做了豆腐和豆乾，拿到市場上賣。杜錦寧忙着寫話本，也沒空理這些。今天沒什麼事了，她打算去市場看看兩個姐姐的豆腐和豆乾賣得怎麼樣了。
大概是因爲快要過年了，儘管此時已快到中午了，市場裡還很熱鬧，很多的鄉下人拿了雞鴨來賣，賣各種食材的人也多了起來。
杜錦寧在市場裡找了好一會兒，這才找到杜方苓和杜方蕙。
她們兩人挑了一擔籮筐，兩個籮筐上面各放着一個竹編的簸籮，一邊放着嫩豆腐，一邊放着豆乾。不過因爲過年做豆腐來賣的人比較多，她們擺攤的這一行就有好幾個賣豆腐的，她們的生意似乎並不好，豆腐賣出去了幾塊，豆乾卻好像無人問津。
杜錦寧靈機一動，並沒有過去，而是找了一家雜貨鋪，花一文錢買了幾雙竹筷，借了刀劈成了牙籤，從布包裡拿出一張紙包了，這纔回到豆腐攤上。
“寧哥兒，你怎麼來了？”看到杜錦寧，杜家兩姐妹都很驚喜，旋即杜方苓又責怪道，“你趕緊回去，娘要知道你跑這兒來，準得責罵我們。”
杜方蕙點了點頭。
這幾天杜錦寧背書練字寫話本，陳氏都看在眼裡，就出言警告三姐妹不得打擾杜錦寧。說如今家裡的生活好了，有了奔頭，就不能讓杜錦寧太過操心家裡的事，只管讓她專心念書。杜方苓纔有此言。
“有什麼好責怪的？”杜錦寧笑道，“放心，回去我跟娘解釋。”
說着她將包着書的布包遞給杜方蕙：“四姐你幫我拿着。”
待杜方蕙接過布包，她便走到豆腐攤前，將包着牙籤的紙打開，拿出她特意留出來的大一些的竹籤子，在幾塊豆乾上戳了戳，將其分成了若等分，再拿一張荷包將它們包着，放在豆乾旁邊。
“寧哥兒，你這是幹嘛？你弄成這樣，就沒人買了。”杜方蕙趕緊急道。
杜方苓卻沒有作聲。
她見了太多杜錦寧創造出來的奇蹟，便是連帶着她們離開杜家、離開桃花村和大林村這樣的大事都能做到，現如今杜錦寧做什麼事她都不會置疑。
杜錦寧轉頭朝杜方蕙一笑：“你等着看好了。”又吩咐，“等會兒你別插手，只管看着我的布包。”
那裡面的書籍、紙張和話本，可比這兩挑子豆腐、豆乾都值錢多了，可別讓人摸了去。
什麼叫別插手，杜方蕙不明所以，但還是聽話地點了點頭。
杜錦寧將放了小豆乾塊的荷包託在手上，走到旁邊，扯起嗓子吆喝起來：“豆乾啊，香噴噴的豆乾啊，用各種香料秘製而成的豆乾，鹹香爽口，即食即用，無論走親訪友，還是自食待客，都是上品佳餚，大家可以免費嘗一嘗，免費嚐嚐啊，不好吃不要錢”
杜方苓和杜方蕙目瞪口呆。
這灕水縣就沒人賣豆乾的，這黃褐色的東西大家都不認識，自然沒人來買。此時聽到杜錦寧的吆喝，都好奇地看過來。待聽到說可以免費品嚐，愛佔小便宜的人頓時涌了過來。
這個問：“真的可以免費品嚐？”
那個說：“什麼是豆乾？”
杜錦寧拉了正發愣的杜方苓一把，笑着迴應着他們的問話，手也沒歇着，用牙籤從荷葉上紮了一塊遞給最先過來的兩人：“來，你們嚐嚐。”
見有人伸手想去抓杜方苓面前那些大塊的，她又忙阻攔道：“這些都是賣的，只能品嚐荷葉上的。”
杜方苓反應過來，連忙上前去幫忙。
杜方蕙見來了幾個人，緊接着大家湊熱鬧也跟着涌了過來，一下子把她們的豆腐攤給圍住了，心裡着急，想去幫忙，可想起杜錦寧剛纔的吩咐，只得包緊了布包站在一旁看着。
有那愛佔便宜的，吃了一塊覺得味道不錯，還想再來一塊，卻被記性極好的杜錦寧給攔住了：“這位大嬸，您剛纔嚐了一塊了，如果要買，請到這邊來。”說着往杜方苓那邊讓。
那人又不好扭頭就走，問杜方苓道：“這豆乾怎麼賣？”
“三十文一斤。”杜方苓答道。
“這麼貴？水豆腐才兩文錢一塊，這豆乾薄薄一片，一塊豆腐能做多少豆乾了？你們這生意做得不厚道。”那位大嬸本就是懷着佔便宜的心理來的，這會子只嚐出了一點滋味就不讓她吃了，她心懷不滿，自然沒什麼好話可講。
“這位大嬸，您這話就錯了。”杜錦寧立刻接過話頭，笑容滿面地道，“這豆乾之所以叫豆乾，可不是那等水豆腐能比的，您看它多瓷實？那含水量是極少的。做一塊豆乾的豆子，可以做十好幾塊水豆腐了，這價格自然是不同的。
再說，做好了豆乾，我還得用肉骨頭、再加香料慢慢地秘製，這肉骨頭和香料的價錢有多貴，想來您比我清楚。而且買回去，您還不用費柴煮，直接就可以吃，想吃熱的放在飯面上蒸一蒸就好，方便省事。”
最重要的是，它好吃呀。過年的時候，有客人來，您弄上一碟子豆乾，這可是別人沒吃過的佳餚，多有面子？走親訪友，您送上一包豆乾，也是厚禮。我們這豆乾，很是經放，像這樣的天氣，放上十天半月都不會壞。總之，這是自食待客、走親送禮的必備佳品，走過路過可千萬不要錯過哦。”
說到這裡，她提高了聲音：“最最重要的是，它不壓秤。您只需要花上十文錢，就可以得一大碟子的豆乾，營養又美味，可比吃肉都划算。”
本來聽杜方苓說“三十文一斤”，有些人便打消了買點嚐嚐的念頭。三十文錢，在老百姓的眼裡也算得花費比較大了，豬肉也能買得小半斤。可這會子聽到杜錦寧說只需十文就得一大碟子，心又動起來。
十文錢，吃個新鮮，似乎也花費得起。