第三家“大中華”餐廳開在紐約最繁華的地段時代廣場（timssquar）。能夠把餐廳開在這裡多虧了艾米麗的影響力以及他們僱傭的專業團隊的努力。
大中華餐廳裝修的金碧輝煌，樑柱上雕龍畫鳳，雖然有些俗，但是能夠讓老外看到這種風格就想起遙遠神秘又富饒的東方，迎合了老美們的心理。
大中華餐廳的法人代表依然是楚中天的老爸楚左生，開業這一天，楚左生穿着正式，迎接應邀而來的貴賓們，和他站在一起的是艾米麗的媽媽米蘭達，她笑容燦爛，和各位前來捧場的社會名流們打招呼。
楚中天則躲在餐廳裡和艾米麗敘一敘相思之情。
大中華的生意做得很好，目前處於高速發展階段，受益於此，楚中天的個人資產也以幾何級的倍數在增長。位於芝加哥的第四家分店已經在計劃書上了，估計再有半年就可以開始籌備開業事宜。米蘭達和楚左生商量了，決定成立一箇中華股份有限公司，然後爭取上市。公司立足飲食，同時利用米蘭達和艾米麗的資源，打算涉足影視文化產業。
楚左生當年做生意的經驗有了用武之地，而米蘭達也體會到了女強人般的生活，她再也不用靠勾搭某個成功人士來爲自己的女兒鋪路了。艾米麗目前星路一片坦途，已經走上正軌，她這個做媽的也開始追逐屬於自己的追求。
晚上，楚中天在大中華餐廳外面親自迎接組團前來赴宴的霍芬海姆隊友們。大中華開業第一天，自然也是紐約市的一條重要新聞，記者們從中午一直守在這裡，看到了不少社會名流和影視界的明星前來爲這家據說是艾米麗和楚中天合夥開的餐廳捧場。而到了晚上，他們又看到了一大羣足球明星……
讓楚中天有些意外的是，在霍芬海姆的隊友們中間，他還意外地看到了拜仁球星“小豬”施魏因施泰格。
“我們去麥迪遜廣場花園看尼克斯的比賽，結果在那兒遇到了他。”魏斯介紹道。“他對我們接下來要做的事情很感興趣，我們就把他以前叫上了!”
施魏因施泰格是拜仁慕尼黑的主力中場，不過這個時候的他看起來也就是一個穿着時尚的普通人而已。施魏因施泰格向楚中天伸出了手：“希望我沒打擾到你，楚。”
“哈！怎麼會呢？多一雙筷子而已！”楚中天用母語說。隨後他又向施魏因施泰格解釋道：“對於中國人來說，多一個客人不過就是餐桌上多加一副餐具而已，不麻煩。”
一羣人一走進大中華的大廳，就紛紛仰頭看着頂上藝術品一般的天花板發出了驚歎。大中華餐廳有兩層樓，每層的天花板都有彩繪和浮雕，完全的中國風格，很是吸引人眼球。
衆球員紛紛掏出手機、數碼相機拍着。還有人在刻有《清明上河圖》局部的屏風前合影——這幾乎是每一個來大中華餐廳就餐的食客們都會做的。
目前美國有三家大中華餐廳，每一家進門的屏風上都有《清明上河圖》的一部分局部，但每一部分都不一樣。楚中天的打算是什麼時候這副清明上河圖》，自己也就不用再開分店了——他可不打算把大中華開成全世界各地隨處可見的麥當勞和肯德基。
坐在包廂中，一羣人還沒有從震驚中回過神來。
“我覺得你不用踢球所賺的錢也足夠你花了，楚！”
“如果你不踢球的話，專心做生意也許賺的更多……”
“不行，如果楚不踢球的話，外面就不認識他了。也沒辦法在這裡免費吃這麼一頓飯！”
對於大家的讚揚，楚中天笑而不語。
楚中天的生意越做越大，批評的聲音也從來沒有消失過。總有人說他把精力都放到了如何做生意上，踢球反倒成了副業。這些人習慣於睜眼說瞎話，楚中天從來不和他們爭論。他用自己在球場上的表現證明自己是多麼敬業的一個球員。
艾米麗過來和楚中天的朋友們打招呼，卻沒想到施魏因施泰格舉着數碼相機站了起來：“我能和你合一張影嗎？我很喜歡你的電影！”
大家面面相覷，然後哈哈大笑起來。這世界可真有趣。艾米麗也笑了，然後很大方地點頭：“沒問題。”
這頓飯吃的大家都很高興，隊友們終於吃到了正宗的中國菜——這些菜連佐料都是專門從中國的原產地進口的，中國廚師們按照最正宗的做法爲客人們烹飪。其中川菜最受歡迎，在寒冷的冬天，吃辣的東西，讓所有人都大呼過癮。
當然了，造型各異的中國麪點也讓他們愛不釋手。有些人乾脆捧起來都捨不得吃了。
其中楚中天專門爲大家準備了中國的肉夾饃，薩里霍維奇對這個最感興趣，他在看到肉夾饃的第一眼就雙眼放光，來了興趣。“中國也有DOENEN？”他奇觀的問道。
楚中天爲他解釋：“中國不止有肉夾饃，還有聞名世界的小野娘，這是中國的DOENEN，肉夾饃。”
“DOENEN”是土耳其人很喜歡的一種食物，說穿了就是大餅夾肉，肉有牛肉、羊肉、雞肉和火雞肉等，從一大坨壓縮地緊緊的烤得熱乎乎的肉上切下來，再配上生菜、洋蔥、西紅柿片等各種蔬菜，一股腦地烤得脆脆的面膜裡。和中國的肉夾饃其實很像。只是中國的肉夾饃裡並沒有西紅柿片和洋蔥等東西……
“Dnr”是薩利霍維奇最喜歡的食物，他小時候日子過得艱難，七歲就跟着父母從波斯尼亞逃到了柏林，那個時候他的祖國正在打巴爾幹戰爭。他在柏林加入了柏林赫塔的少年隊，但是在赫塔踢球的時候他很少能獲得出場機會。
那個時候薩利霍維奇和博阿滕兄弟（熱羅姆。博阿滕Jrm_Batng和凱文。普林茨。博阿滕Kvin_Pring）以及德亞加（Ashkan_Djagah）經常一起去蹦迪，土耳其的肉夾饃“Dnr”和咖喱香腸就是他們的最愛，他們經常在通宵海皮之後就馬不停蹄的趕去訓練。
雖然現在薩利霍維奇日子好過了，年薪兩百萬，可是Dnr依然是他的最愛。所以在這裡看到形似Dnr的食物他還是很激動。
薩利霍維奇一個人就差不多消滅了三分之一的肉夾饃。大中華的肉夾饃做的很小，薩利霍維奇一口一個，吃的很是好爽。
不僅僅是他，其他人也是如此。
臨走的時候施魏因斯泰格還有些意猶未盡，他拍着楚中天的肩膀說：“爲什麼慕尼黑沒有一家‘大中華’呢？”
“霍芬海姆也沒有。好吧，霍芬海姆只是一個小地方，不過你可以把點心店開到那裡去，我保證每次訓練之後都去光顧，楚！”隊友愛德華多則說。
霍芬海姆的隊友們在“大中華”飽餐了一頓之後，將繼續留在紐約，進行他們的美國血拼之行。二楚中天不和他們同行，他選擇和艾米麗一起度過這個假期。十二月三十一日，西方的除夕夜，他和艾米麗在時報廣場與一百萬人同時度過。當綵球隨着大家的倒數而落下，並綻放出綵帶的時候，廣場成了歡樂的海洋。
在人羣中，楚中天將自己的女朋友艾米麗緊緊相擁，忘情狂吻。沒有人在意他們，因爲周圍的人也都如此。
在紐約過了新年的楚中天聯繫上了十名隊友，十一人再結伴回德國。不過施魏因斯泰格已經沒有和他們一起樂。
一月二號回到辛斯海姆之後楚中天哪兒也沒去，好好在公寓中休息了一陣子。
第二天吃過午飯後他才驅車前往霍芬海姆，準備參加球隊的訓練。
聖誕假期已經結束，2008-2009賽季的下半程，也是最重要的半程比賽拉開了大幕。爲了應付艱苦的比賽，球隊從三號開始進行集訓，在曼海姆參加了第三屆哈德十三杯室內五人制足球賽之後，球隊將動身前往溫暖的西班牙那曼加（La_Manga）訓練營，進行集訓。
三日那天，楚中天提前到了霍芬海姆，因爲他要先和主教練蘭尼克交流一下，然後把新隊友希爾德布蘭介紹給球隊。作爲隊長，這是他的職責，和他一起的還有另外兩位隊長佩爾尼爾鬆和塞利姆。特貝爾。
在主教練蘭尼克的辦公室，楚中天見到了這位到現在還保持着最長時間不失球記錄的門將。曾經的他被稱爲卡恩的接班人，被人寄予厚望。後來他代表斯圖加特拿到了當賽季的德甲冠軍，接着他就轉會去了巴倫西亞，想要在西班牙闖出一片天。事實上他沒闖出來，否則他也不會回來了。
如果沒有楚中天和伊比舍維奇，希爾德布蘭或許是球隊最大牌的球星了，因爲他曾經拿到過德甲聯賽的冠軍。
他比較低調，並沒有擺出自己曾經輝煌過的架子來。或許他知道這裡不是斯圖加特，霍芬海姆上半賽季很成功，這裡的人也都是見過大場面的人了，並不比他差。
他將自己的位置放得很正，一個四個月都沒打一場比賽的球員，實在沒有資格在如今的霍芬海姆球員面前狂。
這是霍芬海姆結束聖誕節假期之後的第一次訓練，現場來了一千兩百多名球迷，其中有不少人打着“歡迎蒂默”的標語，對他的加盟表示歡迎。上半賽季，球隊丟球不少，如果不是進球多的話，根本不可能排名第一。前後兩位門將的發揮都無法令人滿意，這讓球迷對新來的希爾德布蘭寄予了很高的期望，希望他的到來能夠減少球隊丟球的數目。要知道，在他們眼前的可是至今還保持着德甲聯賽最長時間不丟球記錄的門將啊……
楚中天作爲第一隊長，將希爾德布蘭介紹給了一個假期不見的隊友們，大家都很友善，對希爾德布蘭的加盟表示歡迎。
兩天之後，球隊去重回曼海姆打比賽，這次他們可不是參加德甲聯賽了，而是參加哈德13杯，一個室內的五人制足球比賽。在曼海姆的SAP競技場進行，由霍芬海姆老闆迪特馬。霍普的公司SAP贊助舉辦，到今年已經是第三屆了。也算是德甲球隊在冬歇期集訓中恢復狀態的一個手段，本屆盃賽有六支球隊參加，其中包括三支德甲球隊——本賽季德甲聯賽冬季冠軍霍芬海姆，上屆哈德13杯冠軍卡爾斯魯厄，以及法拉克福。另外三支則是目前排名德乙第二名的凱澤斯勞滕，東道主曼海姆，以及丹麥超級聯賽的領頭羊布隆德比。
霍芬海姆這邊派出的是愛德華多、威靈頓、楚中天。貝克和希爾德布蘭爲陣容。
根據五人制足球的規則，六支球隊分爲A、B兩組，霍芬海姆和凱澤斯勞滕以及法蘭克福一起被分到了B組。每場比賽上下半場各踢十分鐘，半場休息三分鐘。按照積分決出小組順序，前兩名進行交叉半決賽，勝者爭奪冠軍，決賽的上下半場各爲十二分鐘。
這屆五人制比賽吸引了一萬兩千人到場觀戰。
最終霍芬海姆在B組中戰勝了凱瑟斯勞滕，但是輸給了法蘭克福，以小組第二的身份晉級，半決賽輸給了東道主曼海姆。霍芬海姆先領先，最後時刻卻被曼海姆連追兩球，將比分扳成3：3。在點球決戰中，貝克的點球被撲出，球隊失去了爭奪冠軍的機會。
雖然沒有拿到冠軍，但是威靈頓卻獲得了本屆盃賽的最佳射手，他總共打進了六個進球。而愛德華多被評爲最佳球員。
五人制足球場地小，更講究球員的個人技術以及配合。在這方面巴西人的優勢展露無遺，而德國人在這方面就略差了一些。
不過霍芬海姆的球員對五人制足球並不陌生，因爲蘭尼克的日常訓練中這樣的訓練內容是必修課。蘭尼克爲了加強球隊在狹小的範圍內快速傳切配合的能力，一直堅持在小場地進行進攻演練。所有人在一個很小的區域內拿球，面對對方的兇狠逼搶，必須儘快做出決定，並且精確的做動作，才能夠保證不會丟球。
楚中天在德甲聯賽中表現出色，和主教練的這種訓練是分不開的。在梅斯踢球的楚中天節奏偏硬，而在霍芬海姆踢球的他速度提升了不少，這不是說跑動速度和帶球速度，而是指快節奏。
在梅斯的慢和在霍芬海姆的快同時作用在他身上，對他影響頗深。也讓他能夠適應不同情況下的比賽局勢，不管是慢的還是快的，他總能找到辦法。他不是那種只能在防守反擊中發揮組織能力的中場球員，他也不是隻能慢吞吞拿球然後逐步推進的陣地戰專精球員，他越來越全能。
結束了在曼海姆的五人制足球比賽後，霍芬海姆全隊坐上了飛往西班牙的航班。他們將去位於西班牙穆爾西亞省的那曼加市，在聞名歐洲的那曼加訓練基地進行冬季集訓。
一般來說，不管是冬歇期還是夏天，歐洲的職業球隊都喜歡去某個地方的集訓營進行集訓，只要財政不緊張都不會留在家裡。
去冬季集訓應一方面可以爲球隊尋找一個全新的集訓練與休閒於一體的訓練環境，集訓營一般都修在風景秀麗的地方，是訓練的地方，同時也是度假勝地。另外一方面就是能夠獲得更多的國際比賽的機會，因爲這裡通常不會只有一支球隊在集訓，往往是多支球隊共用一個訓練營，這樣大家互相聯繫打比賽就方便多了，直接去隔壁找對方主教練進行協商就能解決熱身賽的問題。第三個原因呢，則是方便自己球隊考察其他球隊的球員，如果能夠發現優秀的球員，也可以近水樓臺先得月，趁着大家一起集訓的時間，就敲定了轉會目標。
因爲有了以上三個原因，所以集訓是歐洲各支球隊的傳統。
而佔地一千四百畝的那曼加訓練基地也是世界上著名的體育休閒勝地，被一致公認爲是歐洲最佳的足球訓練基地和錦標比賽舉辦地，還有舉國聞名的小野娘，是衆多歐洲頂級俱樂部賽季前足球訓練營的首選，比如拜仁慕尼黑、多特蒙德、皇家馬德里、巴塞羅那、紐卡斯爾、南安普頓等。現在霍芬海姆也加入其中。
這裡因爲緊鄰地中海，具有地中海式的氣候，溫暖舒適，就算是在冬天白天的平均氣溫也保持在十六攝氏度，一年四季陽光充足，非常適合進行室外訓練。
這個時候的德國全境都被籠罩在冬日的寒冷雨雪中，來溫暖的西班牙進行集訓是不少德國球隊的最喜歡的。
球隊在這裡集訓的同時，俱樂部的高層也一刻也不能閒着，他們得爲球隊補充實力。既然球隊的目標是奪得這個賽季的聯賽冠軍，那麼就必須進補。
但問題是冬歇期並不是一個球員轉會的好時機，在冬歇期往往很難找到合適的球員，如果只是買來救火的話，那麼到了夏天又要重新規劃，剛剛買來半個賽季的球員很可能就再也打不上比賽了。就算霍普錢再多，也不能這麼浪費啊