紅酒燉牛肉

這次炒牛肉乾,阿蠻特意多炒了一會,讓牛肉表面變得剛乾爽,嚼起來也有有韌勁,不過這只是對她來說,獸人世界裡雄性的牙齒跟爪子一樣,幾乎是無敵的,柳紀曾經當着阿蠻的面,把一大塊骨頭給嚼碎了。?? . tw .

炒好了一鍋牛肉乾,阿蠻拿了很少一點試吃了一下,味道很好,但是超級辣,而且韌勁足,不好嚼,柳紀倒是很喜歡,一口氣吃了好幾塊,跟阿蠻說這樣的牛肉乾纔好吃。

沒過幾天,就是獸潮了,柳紀帶着滿滿一大堆的牛肉乾去外面抵抗獸潮了,方寧阿尤黑月和阿蠻在客廳裡帶着,外面的院門已經關上了,以防有漏網的野獸跑進來。

幾個人都很緊張,所以阿蠻烤了幾個紅薯分給她們,她則是自己剝好了遞給十一和十六吃,方寧看十一跟十六吃的高興,也把自己的紅薯剝出來給它們吃,黑月和阿尤看她們兩個這麼幹,也紛紛把紅薯剝好了遞給十一跟十六,十一跟十六倒是一點都不緊張,吃紅薯吃的津津有味。

方寧一連剝了好幾個紅薯,幾乎把阿蠻烤的紅薯都剝完了,才憂心忡忡的說道:“也不知道外面怎麼樣了”

“阿孃,你放心,也不過少了幾十個人,阿紀能應付的過來。”阿蠻小聲的寬慰她。

“是啊,阿紀和阿廣那麼厲害,肯定可以抵抗過這次獸潮的。”阿尤也在旁邊勸說。

“我知道這次的獸潮肯定能過去,但是少了幾十個人,咱們這裡會不會出現意外啊,如果真的有人受傷了,白養着也不要緊,就是他後半生都廢了,那得多可惜啊。”方寧嘆息着說道,如今部族的存糧多了,養幾個只吃飯不做事的人倒是也養的起,可是那個被養的人心裡該多不好受啊,往後幾十年甚至幾百年都不能走路了。

“別想了,會過去的,阿紀和阿廣在外面打了那麼久,回來肯定會餓的,咱們給他們做點喜歡吃的吧。”阿蠻不願意想這方面的事情,越想越會覺得難過,索性岔開話題,讓方寧去幹活,有事情做,方寧就不會想這麼多了。

“也好,我去做飯,阿紀喜歡吃肉丸,我去給他做點。”方寧起身去廚房忙活了,黑月也跟着過去了,阿蠻跟阿尤對坐了一會,覺得挺無聊的,阿蠻就拉着阿尤去院子裡挖了一個小罈子出來,這是她今年秋天埋下去的,不多,就十幾罈子,裡面裝的是用葡萄釀的酒。

罈子上的樹葉被拿開的瞬間,阿蠻就聞到了一股香甜的味道,若隱若現的酒精味道,也在空氣中瀰漫開來。

“這個真好聞,是做成功了嗎”阿尤在旁邊問道,阿蠻做葡萄酒的時候她是在旁邊看着的,覺得阿蠻的做法太簡單,不過沒想到這些葡萄汁真的能存這麼久不會壞掉。

“嗯,成功了。”阿蠻點點頭,倒出來一小碗葡萄酒,小心的嚐了一口,味道酸甜,微帶澀味,還能嚐到一點點的酒味,她是第一次做葡萄酒,能做到這種程度已經很不錯了。

“真好聞。”阿尤在旁邊深深吸了一口氣說道。

“你也唱一點。”阿蠻把碗遞給阿尤,等她喝完了問她什麼味道。

“有點酸,有點甜,有點澀,喝完心裡暖乎乎的。”阿尤很仔細的把感想描繪了出來。

阿蠻點點頭,阿尤的感覺不錯,葡萄酒確實是這種味道,不過她釀葡萄酒出來,並不是打算喝的,獸人自制力不強,喝酒的話容易喝的太多,所以阿蠻做葡萄酒出來,只是爲了當調料的,煮魚的時候灑上一點,雖然效果不大,但是也能稍微提點味,還有一道重要的菜,紅酒燉牛肉。

紅酒燉牛肉做法不難,阿蠻雖然沒有那麼多調料,但是這裡的牛肉好,葡萄也好,煮出來的紅酒燉牛肉,味道應該不會差到哪裡去。

牛腱子肉切成大塊,焯過水之後,稍微晾一下,放到鍋內大火炒幾分鐘,加個番茄味道會更好,往炒好的牛肉裡倒入葡萄酒,再加少許的清水,扔上一點香料,就可以悶着了。

這牛肉一燉就是兩個小時,屋子裡到處都瀰漫這牛肉的香味和葡萄酒的味道,方寧聞到想問都忍不住問阿蠻到底什麼時候能吃。

牛肉快要出鍋的時候,要把提前切成小塊的土豆和紅薯洋蔥稍微炒一下,這裡的材料是看個人喜好的,想加什麼加什麼。

稍微翻炒幾下,把這些材料倒到牛肉鍋裡,再加一小碗清水,收汁之後就可以出鍋了,這種牛肉鮮嫩可口,而且味道很清甜,阿蠻加的葡萄酒比較多,所以牛肉的味道稍微帶一點甜味,爲了適應柳紀的口味,阿蠻盛了幾塊牛肉,加了一點辣椒粉拌了一下,味道也還不錯,又香又辣,牛肉燉的時間久了,入口即化,很好吃。

阿蠻記得她以前在資料裡看過,用這種方法煮出來的牛肉很補身體,尤其是燉的很久的牛肉,不僅好吃,而且營養好,尤其是女性,經常吃牛肉很有好處。

阿蠻轉頭看看方寧和阿尤,都長得很高,身材也很棒,臉色也很好,應該不用怎麼補了,畢竟她們天天都在吃牛肉。

“好吃。”方寧和黑月喜歡沒加辣椒粉的燉牛肉,嚐了幾塊,一個勁的說好吃,但是很快方寧就想到一個問題,柳紀跟阿廣不喜歡吃太甜的東西,這牛肉太甜了,柳紀肯定不喜歡吃。

“你擔心這個幹什麼他不吃我們吃啊,反正不會浪費,總不能因爲他不喜歡吃,我們就不吃了吧。”阿蠻聽到方寧的擔心笑笑說道,然後盛了兩小碗燉牛肉給十一和十六送過去,它們兩個喜歡吃甜的,這種帶點甜味的燉牛肉它們或許也會喜歡。

十一跟十六看到阿蠻拿過來的是肉,不是很感興趣,慢悠悠的吃了幾塊肉牛,然後捧着碗把一碗牛肉都給吃完了,十一吃完了牛肉,還嫌棄阿蠻給它盛的牛肉少了,才這麼幾塊,幾口就吃完了。

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