每一個假期結束,都有無數人患上了假期綜合徵。
反映在馬涼的室友身上,就是國慶後的第一天上課無精打采,渾身無力。
不僅有了大學的第一次遲到,上完課連中飯都沒顧上吃,直接回寢室補覺。
連馬涼請江學姐的飯局,三個傢伙都累得提不起興趣了。
馬涼擺攤雖然也累,好賴休息了一天。他也不貪遊戲玩,昨晚睡得早,今天自然是精神飽滿。
中午下了課,他提前來到了【華興飯店】,先點了幾個需要烹飪很久的硬菜,然後慢慢等着江吟秋和劉昭君她們過來。
這是一家本幫菜館,面積不大,但在大學城卻是有口皆碑。
來自江浙滬的學生們,就喜歡這種口味清淡,但又非常地道的家常菜館。
原本馬涼選了幾個更好的餐廳,但江吟秋還是定了這家。
都不用猜,人家肯定還是不好意思讓他過於破費,挑了家最便宜的飯館。
她是魔都本地人,對本幫菜非常熟悉,很知道點什麼菜大家面子上都過得去。
“那你接下來有什麼安排?”江吟秋仍是有點擔心,生怕馬涼繼續幹盜版碟生意。
沒一會兒,就見到江吟秋和劉昭君走進了飯店,馬涼當即起身招手:“學姐,這邊!”
猛然間,他突然想起了上輩子在一位客戶宴請的飯局上,曾經聽到過的一個傳言。
馬涼也不爲難她,直接朝着劉昭君說道:“學姐你來點,要不是爲了請你,江學姐她都不肯答應來吃飯呢!”
賣盜版碟這點小錢,只夠做點小買賣,根本算不上第一桶金。
馬涼無奈嘆了口氣:“也是啊,不過還是謝謝學姐提醒。”
作爲魔都本地人別的不清楚,特色小吃生意好她是相當熟悉。
就看你能不能找到合適的產品了。”劉昭君大咧咧地分析道。
可具體做什麼小吃,他上輩子又沒有生意經驗,哪裡會知道。
本幫紅燒肉、糖醋小排、毛蟹年糕、響油鱔絲、油爆蝦,再加上酒香草頭和醃篤鮮,有葷有素還有湯,這請客的牌面肯定是夠了。
尤其是像他們這樣沒經驗的大學生,創業就更不能好高騖遠,非要自己搞出什麼創新來。
東海本地一些特色網紅小吃的歷史,能追溯到半個世紀以前。這裡的老百姓爲了那點吃特別愛排隊,在全國都是出了名的。
他把自己點的兩三個硬菜報了一遍,硬逼着江吟秋和劉昭君再加幾個菜。
小吃這種生意,如果別的地方有成功案例,把其複製到一個新的空白市場,反而是比較靠譜的切入點。
畢竟是違法的,做的越多越有可能發生什麼不好的影響。
創新何其艱難,不管是商業模式創新還是產品創新,都不是一般人能辦得到的。
別看飯館兒不大,上菜卻快,加上馬涼幾個硬菜點的早,沒一會兒就一個個端上來了。
“這麼說,你把那些碟都賣完了?”江吟秋誇張地問道。
美食小吃真是不錯的創業領域,投入小、回報快,如果找對產品,短時間內就能爲他積累真正的第一桶金。
可臨到真請客了,人家也沒傻到真那麼幹,還是兩個人前來。
“哈哈,我的錯,那咱們隨意點,我也不勸吃勸喝了。”馬涼也喜歡這種不客套的親近感。
因爲人家曾提着一百萬現金,跑到商場招商經理辦公室,只爲求一個小攤位。
“馬涼,不用這麼客氣的,大家都是一個學院的同學。”江吟秋也端起杯子,客氣地回道。
馬涼聞言十分不解:“吃的?”
他能感受到對方話裡的擔心,還是怕他不小心生意又幹賠了。畢竟創業九死一生,哪有一般人想得那麼容易。
馬涼聽出了她的憂慮,立馬保證道:“學姐你放心,接下來肯定不做那些了。
一邊招呼兩位學姐吃着菜,馬涼一邊也陷入了沉思。
不一定說要完全創新,看人傢什麼小吃生意好,來大學城複製一個也行。”江吟秋好心建議道。
“馬涼,就加兩個素菜吧,點太多吃不完浪費。”江吟秋委婉地勸了一句。
“那還不簡單,做吃的啊。”劉昭君正嚼着紅燒肉,猛地蹦出來這麼一句。
之所以對這個傳言記憶深刻,是因爲這位餐飲大佬做小吃到了令人震驚的地步。
“沒事,我也纔來,快請坐!”馬涼客氣地回道,說着又把菜單遞了過去,“我先點了幾個菜,兩位學姐看看還有沒有什麼特別想吃的。”
現在我手上有了點資金,正考慮找點新項目,可一番苦思冥想後還是找不到方向。”
當然了,馬涼也彙報了一下他做家教兼職和國慶假期擺攤的大致情況,畢竟眼前兩位學姐都是幫他賺錢的恩人呢。
逢年過節最誇張的時候,隊伍能排出去好幾百米,最長紀錄據說要排8個小時才能買到。
倒上飲料,舉杯道:“真心感謝兩位學姐的幫助,我敬你們一杯,謝謝!”
馬涼只能謙虛一下:“沒有沒有,都是生活所迫。”
所以劉昭君才能隨口這麼一說,就是因爲那是人家司空見慣的事情。
於是馬涼張口就問:“學姐,美食小吃這塊兒,你有沒有什麼好建議?”
你要是幹出特色,排隊能從華政排到東外去。
“馬涼,久等了吧!可不怨我,是你的江大學姐事情太忙,來晚了。”江吟秋還沒答話,劉昭君就先打了個招呼。
劉昭君也自來熟地跟着附和起來:“幫學弟嘛,本就是應該的。一點小事你搞這麼客氣,我都不好意思吃了。”
“這個你別問我,我就是隨口說個方向而已。
不得不說魔都人民在吃這方面,既捨得花錢又捨得花時間。
馬涼笑着點了點頭,坦誠回道:“沒錯,而且後面又補了幾次貨,算是真沒少賺。”
江吟秋聞言,害羞地立馬推了閨蜜一下:“不許瞎說.”
“對啊,美食小吃。先不說市區裡面,就光是大學城的一些特色小吃,你看看哪個生意差了。
如果有幸成了像光明邨那些老字號一樣的網紅店,全市人民都可能不遠萬里來你這排隊購買。
某餐飲小吃大佬,憑藉一款網紅小吃在魔都瞬間發家的故事。
馬涼自己點了瓶可樂,給她們也要了兩杯果汁。
於是三人也沒再說客氣話,撿着學校裡的趣聞一邊吃、一邊聊。
“或者你去市區多調研一下,找找具體方向。
可她這一提醒,倒是給馬涼指出了一個可行的方向。
馬涼聞言感激地說道:“對啊,完全可以複製一個,謝謝學姐的建議。”
“你這個學弟不錯,年紀輕輕就知道自己創業,厲害了。”劉昭君夾了一塊紅燒肉,在送入嘴裡之前忍不住誇讚道。
“那我可真不客氣了,來一份響油鱔絲,再加一份油爆蝦。”劉昭君很痛快地加了兩個價格適中的菜式。
畢竟在創協任會長,她還是知道不少創業相關的事情。
這些老字號網紅店,絕對是國內引領網紅店排隊狂潮的鼻祖。
上次社團招新時,劉昭君還說她們寢室都是集體出動,等馬涼請客必須要帶着另外兩個室友一起來宰他一頓。
要是知道具體做什麼,自己早就去發財了,還能告訴你?”劉昭君搖了搖頭,表示幫不上這個忙。
光明邨的鮮肉月餅、醬鴨,哈爾濱食品廠的點心,老人和的糟雞、糟帶魚,沈大成的糕團,老大昌的冰糕、咖喱牛肉餃,王家沙的八寶飯和湯圓等等。
由此可見,這位大佬的網紅小吃,生意有多麼的誇張。
這個騷操作,在魔都的創投圈、商業地產圈、餐飲圈以及零售圈,瞬間就成了茶餘飯後的最熱談資。
馬涼前世也親身體驗過那家網紅小吃,確確實實是一款超級能打的產品。
大佬靠這款網紅小吃發家是在兩三年以後,這就給了他很大的操作空間。
不如自己提前複製一個出來?
晚點還有一章,大家明早再看吧!