哇,哥哥這裡很多魚呢。”他指着魚市高興的笑着,他從來沒有見過這些東西,新的總是能讓他露出笑容的,十幾分鍾前他還淚汪汪的,我領他出來散散心,也就來到了運河這邊的露天菜市場了。
“要不要去一條,你選吧,我都會做呢。”我看着魚種不是太多,黑魚,鯽魚,鯿魚,鰣魚這些魚。
“真的?”
“真的。”我說道,這些淡水魚還是很好料理的,在中廚的領域裡,魚肉菜,三個廣泛的食材。
“哎,這不是秦落遊嗎,今天來買魚了呀。”他的聲音又變啞了,這家魚市的老闆,和我認識他好久了,從我第一次買魚開始,他今天和往常一樣,穿着一個黑色的皮質圍腰,圍腰上面還有殘留的魚鱗。
“你的衣服,我從去年就一直看見了,都是這樣的,不會沒有捨得換吧。”我調侃到他,這種玩笑我和一個三十多歲的人,能開的起來。
“哎,老了,不捨換了。”他迎着我的玩笑,但是我沒有笑出來。
“對了,這位是誰?”他指着辛勞,辛勞蹲在地上,看着眼前好幾個大紅池盆裡面裝的魚,手指伸進出了,試圖抓住一條魚上來。
“哦,這個是我的表弟,到我家來玩的,他沒有見過活魚,我就帶他來看看。”
“哦,這樣呀,你們要什麼樣的魚,我這裡打對摺。”他爽朗的說道。
“真的?”
“假的”他手上拿着撈網,假惺惺的說着,這麼大年紀的人,還會開這種玩下也是畢竟新奇的。
“辛勞,你想要那條魚?”我詢問着他,他好奇的打量着這一整池的魚,指着最大的那條鮎魚說着,要這條。
.....鮎魚,處理很麻煩,肉不好吃,最關鍵的是我沒有太多的處理過這種大型魚。
“怎麼了,哥哥不行嗎?,我換一條。”
“不用,就這一條了”我說道,既然是他想要的,就不要介意,吃這種東西沒有什麼坑不坑的,你自己買的,肯定要自己吃的,又不是白送給別人的。
“啊,你竟然買這種魚,你要不要再看一下,這條魚在我這裡養了幾天了,都沒有要。”他嫌棄的說着,確定這麼大的鮎魚很難處理的,肉裡面有一種很難去除的土腥味,這也是是在烹飪魚中,不受歡迎的那種了吧。
我處理過的鮎魚,也只有黃辣丁的了,許先生也是不喜歡太大的鮎魚,鮎魚的種類也只有詳細的叫我黃辣丁的處理方法,黃辣丁也就是那種很小條,小條的鮎魚,骨頭多,刺多,還有一種鮎魚類特有的土腥味。
“就買這條好了,你要打半折,這是你說的,一般腦子正常的人也不會去動,如果不放生,也不自己吃的話,就在這池子裡養老了。”我說道,這是真的,這鮎魚有一公斤的了,如果不去處理的話,也是很麻煩的事情。
“你還是真能把握住心思,知道我在想什麼,半折就算了,這魚送你了。”他猛的一撈,整個池子裡都在驚動,我彷彿聽到裡面的魚說,太好了,太好了,這個大塊頭終於走了,太好了.......
沒事情吧,我摸了摸他的頭,他剛剛沒有注意,他一撈魚,那條大鮎魚彷彿知道自己馬上就死了,在拼命的掙扎,濺起的水花,全部打在他的臉上,辛勞的臉被濺射了一臉。
他擡起頭,看着我,問着我說,“這條魚會死嗎?”
“啊。”你不是要吃它嗎,當然要先處理掉呀。
“我不想它死,能不能放了它。”他站起了身,望着那條在木板上拼命掙扎的鮎魚,它馬上就會被一刀剁頭,這種血腥的畫面,我還是先帶他離開一會吧。
“秦落遊哥哥,求求你了,能不能別讓它死。”他抓着我的手,在搖晃着。
“老闆,我來殺吧,你先裝好,我回去處理。”我叫住了準備一刀下去了解它的他,他一臉不可思議的看着我,說。
“哎喲,你這就不好了,這麼大的魚,如果不殺了沒死,不剁成幾節,根本沒法裝袋呀。”他看着我,他說的這些我都知道,不過,很難辦呢。
“麻煩你了。”我低聲的謝道,沒有說話了。
“哎,算了,當做是老客戶要求吧”他無奈的說道,用三層的塑料袋,裡面裝了點水,放進了那條鮎魚。
“小心點,別被割傷了。”他單手拿着塑料袋,裡面的魚還在不停的掙扎着,他搶先比我接過了塑料袋。
“辛勞,你拿不動的。”我何止了他的行爲,本身就是一公斤的魚,還在不停的掙扎,我拿起來就很麻煩了,不光光是他,這個豆芽菜的力量拿着。
“不要”他拒絕了我的話,拿着塑料袋露出堅決不讓的態度。
“呵呵,你表弟真有意思。”他點了一根菸,看着在對話的我和他。
“哥哥,我先離開幾分鐘可以嗎?”他說道,手裡的鮎魚不知道爲什麼不掙扎了,似乎是沒力氣了,不對它感受到了生的希望才這麼幹的吧。
我知道他要幹什麼,魚市的老闆,大口大口的吸着煙,看着他的行爲,不知道在想着些什麼。
去吧,我說完,他就馬上離開了,是用跑着,用命的跑着,似乎有什麼重要的東西馬上就要消失了。
“老闆,不好意思,剛剛麻煩你了。”我低頭道歉着,他的影子消失在了我的視野了,我知道他去幹什麼了,以前的我也是這麼幹過,怕一個生命的消失......
“沒關係,你表弟還真的挺好的。”他扔掉了菸頭,還沒有吸完在冒着火心的煙.......
“再幫我那一條,鯿魚好了。”
“好的,這次不打折了,全價。”
“好的,好的。”我看着他熟練的撈起來了,然後一刀解決了它的生命,刀工很是厲害,馬上就分離出魚肉,魚骨,魚皮,甚至一大團魚刺。
“給。”我從錢包裡掏出了五十塊錢,買這條鯿魚不需要這麼多錢,他明白我的意思,也就收了下來。
我在這裡等着他,他去放生了那條鮎魚了,我都不需要考慮和思考,我以前的時候,看着菜市場裡面的魚,很可憐,總是會攢錢,然後去買魚,買來的魚全部都放生了,從來沒有吃過一次。
以前一直感覺他們很可憐,現在的我不會這麼想了,既然它們的一聲都是我們賜予它們的生命,它應該把自己所有的東西,都奉獻給我們,這不殘忍的。