130.第127章 果兒

秦淮和鄭思源一人吃了一個蘋果面果兒,盤裡還剩十幾個。

這個時間點正是吃午飯的時候,十幾個面果兒明顯不夠隨機掉落,價錢也不好定。

原本秦淮是沒有在雲中食堂賣面果兒的打算的,前段時間練習的時候,下午做的面果兒隨機掉落一批,定價也比較隨意。

棗、杏便宜,蘋果、梨貴,有的時候感覺自己和鄭思源的發揮都不錯賣貴一點,發揮失常便宜一點。

Wшw⊙ тт kan⊙ ¢o

反正下午蹲隨機掉落的都是熟客中的熟客,共同特點是錢多事少時間足。對於這些熟客而言,只要有的賣,賣多少錢賣什麼都不重要。

但現在不同,現在秦淮解鎖了新的主線任務,主線任務要求5款王牌點心目前食堂只有兩款,秦淮覺得蘋果面果兒很有希望成爲第3款。

如果秦淮能做出B級的蘋果面果兒,面果兒本身的等級就放在這裡,味道肯定是不遜色於食堂裡的任何一款點心的。

更不要說合格的蘋果面果兒還有buff。

D級的陳皮茶,靠着buff都可以一躍成爲食堂的王牌產品,秦淮相信B級的蘋果面果兒肯定也行。

要當王牌產品,首先就要常駐。

常駐就意味着不能隨便定價。

價格便宜,麻煩虧本不賺錢不說,還有損面果兒的逼格。面果兒作爲白案點心的美學巔峰,正常情況你搜點評軟件都搜不到的超高難度點心,如果賣8塊錢一個,價格還沒三丁包貴,你讓食客們怎麼看面果兒?

可是如果賣88一個…當然,這個價格對於面果兒而言也不算太貴,但是秦淮着做的是盜版面果兒。

是讓鄭思源都覺得對不起列祖列宗的面果兒。

是如果想要吃出buff,上色越難看越好的面果兒。

可以這麼說,一個蘋果面果兒應該有的味道、餡料、造型、顏色,它通通都沒有。

誒,通通都沒有,那它還是面果兒嗎?

秦淮眼睛一亮,覺得自己好像想到了一個好主意。

“思源,你覺得這個方子如何?”秦淮問。

鄭思源已經開始吃第二個了,抱着批判的心態去吃,越吃越覺得這個包子餡搭配面果兒皮味道居然意外的合適。這個餡如果單純的包進包子裡,搭配宣軟的包子皮吃起來可能還沒這種感覺。

“挺好的。”鄭思源發自內心地道,“這個方子很大膽,但是卻意外的貼合。想出這個方子的廚師應該是一個火候功底很深厚的紅案廚師,非常擅長用自己的優勢掩蓋自己的不足。”

秦淮拿起唯一一個自己刷得奇醜無比的蘋果面果兒,蒸熟後面果兒膨脹,顏色也變成更加不均勻的色塊,看上去醜不拉嘰的。

“那你覺得,把這個點心加到食堂的常駐點心裡如何?”秦淮問。

鄭思源:?

鄭思源一時不知道是該誇讚秦淮的勇氣,還是該說他真是異想天開。

面果兒、食堂、常駐點心,多麼小衆的詞彙。

“應該不行吧。”鄭思源委婉地潑冷水,“面果兒的製作難度和製作時間放在這裡,就算餡變成了肉餡,總體難度也並沒有降低,對你而言可能還有所提升。”

“縱使你一天工作24個小時,一刻不停不眠不休,也做不出多少面果兒吧,這種高檔點心就不適合大批量售賣。”

“如果我縮短製作時間呢?”秦淮指着手上的面果兒,“蘋果面果難是因爲要把麪糰捏成蘋果的形狀,可如果我對形狀沒有那麼高的要求,只需要有一個大概的果子的形狀。我對上色也沒有那麼高的要求,只需要這個水平。”

“這樣一來這個款式的面果兒雖然做起來還是會稍微麻煩,但會快很多。到後期做熟練了,對餡料和麪有了更深一步的掌控,甚至還可以找木匠定做模具,速度就更快了。”

鄭思源:??

鄭思源靈魂發問:“這種東西做出來…還是面果嗎?”

“我也是這麼覺得的!”秦淮覺得鄭思源果然懂自己,“所以我覺得這種點心應該有一個新的名字。”

“果兒!”

蘋果面果兒的縮寫!

鄭思源被深深地震撼了,覺得野路子出身就是好。幹這麼離經叛道,背祖忘宗的事情都沒有任何心理負擔,因爲根本就沒有祖可以背,也沒有道可以叛。

該死,這麼一想甚至還有一點羨慕。

“你高興就好。”鄭思源擠出一個微笑,“羅先生送給你的方子,只要羅先生滿意,你想怎麼發揮就怎麼發揮。哪怕改名字,我相信羅先生作爲一個食客也是不會介意的。”

“就是以後有人問起來,你千萬不要說這個果兒其實是蘋果面果兒。”

“放心,不會說的。我覺得這個果兒真的很不錯,餡料可以煉火候,果子本身又可以練指法。不如下午我們再做幾批吧,就說是新品讓許大爺他們幫忙試菜,我正好練練炒餡。”秦淮提議。

對於這個提議,鄭思源當然是沒有什麼意見的。他覺得秦淮說的很有道理,只要這個果兒不是面果兒,確實是一個很好的,專爲秦淮打造的練習技法的菜品。

鄭思源欣然同意。

既然下午還要練,就不用單獨給秦落留了。

秦淮先照顧自己人,招呼已經吃完飯,脫下工作服準備下班回家的安悠悠和陳安,一人塞兩個果兒,讓他們回去的路上吃,嚐嚐今天的教學成果。

剩下的廚房還在工作的紅案廚師一人一個,黃汐一個,秦從文和趙蓉一人兩個,正好來食堂吃飯的歐陽喜提兩個,沒了。

陳安一來食堂就天天吃小竈,已經吃習慣了,今天吃高端小竈,很開心揣着面果兒去趕地鐵。

安悠悠第一次吃這麼高端的小竈,不習慣。直接吃捨不得,放在包裡怕壓壞了,畢竟她騎電瓶車回去還有好長一段路呢。

“陳哥,這個是不是小鄭師傅前幾天天天做的面果兒呀?”安悠悠問。

“是啊,蘋果面果兒,你看造型不就能看出來。”陳安點點頭,看到對面的奶茶店,思考要不要再獎勵自己一杯奶茶。

“這個貴嗎?”安悠悠問。

“貴!”陳安肯定地道,“前段時間陳主任的弟弟不是來食堂談生意嗎?定的就是這個面果兒,合起來125一個呢!”

安悠悠震驚得瞳孔微縮,看着袋子裡的面果兒覺得這簡單的塑料袋根本配不上它,當場把它捧在手裡。

她手裡有250塊,四捨五入今天拿了兩份工資!

安悠悠沒有任何猶豫,拿起一個一口咬下。

現在果兒正是溫熱的處在最好吃的溫度,緊鎖湯汁的肉餡混着胡蘿蔔泥在口腔中散開,香菇丁和筍丁在齒間被咀嚼。平日裡連三丁包和五丁包都很難吃上的安悠悠,現在直接吃上這種等級的麪點,幸福得眯上了眼。

陳安被安悠悠誇張的表情逗笑了:“有這麼好吃嗎?你這誇張得跟演戲一樣。”

“有錢真好。”安悠悠睜開眼,嚮往地看了一眼雲中小區的圍牆,“我也想像錢大爺王大爺那樣有錢,住在雲中小區裡,每天都能吃小秦師傅做的點心。”

陳安沒想到安悠悠吃個麪點,吃出人生理想了,搖搖頭:“雲中小區,我們這種打工仔還是別想了。”

“我這輩子要是能付得起雲中小區的首付我就知足了。”

“我以後一定要住在這裡。”安悠悠看着圍牆,眼神異常堅定,“我要成爲有錢人,這纔是我想要的生活!”

“陳哥,明天見啦。我要回家睡覺了,明天我2點鐘還要過來上班呢,拜拜。”

安悠悠把剩下的果兒塞進嘴裡,快速吃完。袋子裡的另一個果兒裝好,打一個死結生怕掉出來,騎上一看就知道是便宜買的二手小電驢元氣滿滿地下班回家。

留下滿是迷茫的陳安。

“2點…早上不是還說2點半嗎?”

“老闆不提倡過早上班吶!”

102.第100章 陳皮茶第84章 古法蟹殼黃第56章 問題的關鍵就是找到關鍵的問題第27章 蕎麥饅頭第14章 陳惠紅不是人?!第56章 問題的關鍵就是找到關鍵的問題第16章 第一位客人第225章 舐犢(四)(感謝K丶逍遙丶緣的盟主打賞!)第159章 梁祝(九)211.第202章 難得的好爲人師127.第124章 模範教學第81章 【屈靜的煩惱】第14章 陳惠紅不是人?!第59章 在甜口和鹹口之間選擇了苦口213.今天更新會晚一點188.第180章 訛獸(三)(爲許你一座花開不敗的城盟主打賞加更!)第160章 梁祝(十)第221章 任務完成(爲郭秋秋的盟主打賞加更!)128.第125章 違背祖宗的配方第42章 優勢在我第135章 大翻勺第18章 【遙遙領先】第36章 兩個菜譜128.第125章 違背祖宗的配方第65章 山海經101.第99章 梁祝(四)第2章 歐陽171.第164章 雙向奔赴173.第166章 好舌頭第54章 你要不要考慮拜個師第12章 旱地荒年(一)第43章 酒釀饅頭 B+級第75章 鸞鳥的祝福(求月票)第222章 舐犢(一)第154章 【記憶的味道3】第2章 歐陽201.第192章 今天的黃記真是熱鬧紛呈第43章 酒釀饅頭 B+級第18章 【遙遙領先】第9章 小秦助理的肯定202.第193章 相聚一堂第144章 三套鴨(感謝大俠愛吃漢堡寶的盟主打賞!)第224章 舐犢(三)(爲啃本書的盟主打賞加更!)中秋抽月餅活動117.第114章 意外觸發的任務120.第117章 優秀員工124.第121章 梁祝(七)第228章 年糕湯221.第210章 《知味》發刊(知味內容,不喜可跳過)第24章 【陳慧慧的心願】第75章 鸞鳥的祝福(求月票)224.第213章 雲中小區的居民天塌了(感謝小檸呆的盟主打賞!)200.第191章 你們系統文男主都這樣?(感謝大俠愛吃漢堡寶的盟主打賞!)第31章 無心插柳柳成蔭118.第115章 【記憶的味道2】第13章 旱地荒年(二)第139章 未來幾個月食堂就交給你們了!104.第102章 溫暖的味道第86章 江米年糕第21章 蟹殼黃第69章 圓夢燒餅第66章 陳惠紅的饋贈第20章 你這手藝波動有點大啊第83章 舒適區(爲握月飛星盟主加更!)第23章 送餐第63章 旱地荒年(完)218.第207章 百果餡119.第116章 演技派第226章 舐犢(五)(爲發財蠱的盟主打賞加更!)第65章 山海經185.第177章 日常第30章 與其規規矩矩,不如放飛自我第154章 【記憶的味道3】第21章 蟹殼黃第64章 誰說長壽麪不是雞湯麪第90章 棗泥山藥糕第74章 上天的禮物第38章 一次小小的翻車192.第185章 爆單(感謝寒楓晴的盟主打賞!)第158章 姑蘇到底有什麼114.第111章 淺淺一個翻車第87章 吃大塊的第18章 【遙遙領先】第228章 年糕湯100.第98章 梁祝(三)第69章 圓夢燒餅第10章 爲女爭光第83章 舒適區(爲握月飛星盟主加更!)190.第183章 好的教學視頻就是要看一遍又一遍中秋抽月餅活動173.第166章 好舌頭第93章 有錢真的可以爲所欲爲205.第196章 許成的震驚第64章 誰說長壽麪不是雞湯麪第75章 鸞鳥的祝福(求月票)173.第166章 好舌頭202.第193章 相聚一堂第38章 一次小小的翻車188.第180章 訛獸(三)(爲許你一座花開不敗的城盟主打賞加更!)第230章 能不能對畢方尊重一點