“紅鍋呢,裡面是用牛油和辣椒炒至而成,嗜辣的客人可以選擇這種底料,白鍋是用鮮活的鯽魚合着新鮮的蘑菇熬成的,比較適合口味清淡的客人,鴛鴦鍋嘛,顧名思義,就是兩種底料各一半,您若是想要嚐鮮,不妨選擇這種鍋底,紅白兩湯都可體驗一番。”
掌櫃介紹起來倒也不含糊,雖然南宮逸很難理解這樣的吃法,但還是大致理解了他說的意思,於是點了點頭,輕聲說道:“就照你的意思吧!”
“客官您一個人的話,小的就給您來一份一人組合的菜品吧!”說着,掌櫃開始在本子上做着記錄。
南宮逸見他拿着毛筆,在紙上飛速地寫着東西,不覺有些好奇:“你這是在幹什麼?”
“客官,您有所不知,因爲店裡頭生意實在太好,怕是客人點的菜品會忘掉,大當家就讓我們拿個小本,把每桌客人點的菜都記錄下來,這樣做賬也方便!”
“好了,我知道了,你先下去吧!”南宮逸點了點頭。
“好的,客官您稍等,你要的菜馬上就上來!”說着,掌櫃便忙不迭地出去了。
南宮逸環顧四周,雅間的四壁上都雕刻着清雅的荷花,栩栩如生的圖畫讓人在悶熱的天氣裡感覺到一絲涼爽。
牆上掛着幾副字畫,筆法蒼勁有力,一看便知出自鳳臨國名家之手,可是仔細看去,上面竟寫着“小心財物”、“杜絕浪費”等新鮮詞彙,不禁讓南宮逸莞爾一笑。
“這女人,腦子裡究竟在想些什麼……”南宮逸喃喃地自言自語,眼神裡竟透出異樣的溫柔。
“客官,讓您久等了!”很快,掌櫃便領着幾個小二進來,小二們手腳麻利地將盤子裡的東西一一擺放在桌子上。
面盆大小的銅鍋被隔成兩邊,一邊是奶白色的魚湯,一邊是鮮紅的辣椒油湯,這一紅一白的搭配也煞是好看。
爐子裡燒着很旺的炭火,讓鍋裡湯劇烈地翻滾着,撲鼻的香氣徑直鑽入了
南宮逸的鼻孔,竟讓他不自覺地嚥了口唾沫。
銅鍋四周整齊地擺放着一大盤削得很薄的羊肉,而大片大片的牛肉,卻像簾子一樣掛在木棍上,造型非常別緻。幾盤青青綠綠的素菜,也是切得厚薄相宜,擺放也十分好看。
“客官,這裡有兩種調料,一種是用芝麻油和着蒜泥調製而成,適合蘸着紅鍋吃,還有一種芝麻醬,把羊肉涮一下再和着這種醬,實在是人間美味啊!”說着,掌櫃竟情不自禁地匝了匝嘴巴。
“客官,您還有什麼不明白的地方嗎?”牢記着藍雙雙的告誡,掌櫃對待南宮逸那是一個不留餘力的熱情。
“你們大當家的來過嗎?”
“哦,她已經好幾日沒有過來了,只是時不時差她的丫頭送些書信過來。”
“我知道了,你們先下去吧!”南宮逸望着正冒着騰騰熱氣的鍋爐,冷冷地命令道。
掌櫃暗暗鬆了一口氣:“那客官,您慢用!”說完,招呼着夥計們一起離開了。
等到雅間恢復了寧靜,南宮逸這纔拿起筷子,捻起一片薄薄的羊肉,放進了紅鍋裡。
覺得火候差不多了,他將燙熟的羊肉放進芝麻油的碗碟裡蘸了蘸,隨後送入了嘴裡。
一股子透心的辣味一下子便鑽進了鼻子裡,嗆得南宮逸連連咳嗽,可嘴裡卻瀰漫着奇異的香味,這種口感是以前從未有過的,縱使南宮逸平日並不食辣,味覺卻也被這種辣味侵襲,忍不住想要來第二片,第三片……
可到底還是南宮逸,他只是喝了一口茶水便忍住了衝動,又拾起一大片牛肉,燙入那白鍋裡。
同樣,芝麻醬蘸着牛肉,混着鮮魚的香味,卻也是別有一番風味。
南宮逸放下筷子,又看了看擺放得十分精緻的蕃茄塊、被削成很薄一片的土豆和藕,臉上的表情更加凝重了。
毫無疑問,這樣的搭配和安排,很容易讓食客胃口大開,而這些東西又沒有米飯相佐
,怕是要多點些才能填飽肚子。
“藍雙雙,你倒是挺聰明的……”南宮逸喃喃地說着,從懷裡掏出一錠銀子,放在桌上,正欲離去,卻見剛纔掌櫃記錄的單子正掛在桌旁,不禁好奇地拿起來看了看。
只見單子上清晰地寫着他所在房間的雅號,所列菜品和價格也一一寫在上面,每道菜前都劃了個圓圈。
南宮逸這纔回想起每當上了一個菜,那掌櫃似乎都會用筆在紙上畫了畫,想必是用圓圈來做已上菜品和未上菜品的區分。
他微微一蹙眉頭,再沒有說話,放下記錄紙便離開了。
掌櫃仍在大堂裡忙裡忙外,可還是一眼瞧見南宮逸正徑直地下樓來,眼神裡閃過一絲詫異的神情。
這麼短時間根本不可能結束就餐,可他又不敢上前多問,只是愣愣地望着他的背影,雖說一臉的不解,可到底還是鬆了一口氣。
南宮逸陰沉着臉,臉色十分不好看,那懾人的表情讓從他面前經過的行人紛紛避讓,深怕一個不注意惹上麻煩。
放眼望去,正在吃着火鍋的食客們人人臉上都是大汗淋漓,可眉宇間無一帶着歡喜、滿足的笑容。
不得不承認,藍雙雙的營銷策略是極爲成功的,就連一向挑剔的他,都被這種新穎的東西深深吸引住了。
而他看到的一系列前所未有的管理方式,也讓他檢討到自己的不足,不得不說,這趟火鍋店之行讓南宮逸收益良多。
可是,南宮逸心裡又極爲不爽,那女人經商的頭腦顯然遠非常人能及,就連自己,恐怕也無法有她那樣的膽識!如此天馬行空的做事方式,也是經商多年的他第一次看到!
“難道那女人死了一回,還真到奇異世界裡走了一遭不成……”南宮逸喃喃地說着,腳下的步伐卻並沒有減慢。
顯然,剛纔所看到的畫面、聽到的解釋一直盤旋在他的大腦之中,竟渾然不覺自己正走向那條有名的煙花巷柳之地。
(本章完)