魏興建在醫院裡住了幾天,康復之後回到家裡。
今天,他家裡迎來了一位客人。
魏坤在林曉帆的一再要求下,把他帶到自己家裡,介紹給自己的父母認識。
他不知道林曉帆葫蘆裡賣的什麼藥,林曉帆只說是關於飯館的,卻不說具體的信息。
魏坤根本不相信林曉帆有能力做到他說的那些,林曉帆雖然智商高,學習好,可這和做菜沒關係,和開飯館更沒關係。
一個從來沒接觸和了解過餐飲行業的人,說要開一家遍佈全球的連鎖食府,怎麼看都像是癡人說夢。
林曉帆的秘密在於菜譜,不過他沒有拿出來給魏坤看。魏坤不是廚師,也不會做菜,給他看了也沒用。
只有作爲飯店大廚的魏興建,才能真正瞭解這本菜譜的價值。
“叔叔好,阿姨好。”進了魏坤家,林曉帆主動打招呼。
“你就是林曉帆啊,魏坤以前說過你。快坐下吧。”
魏興建:“你和魏坤是同學,叫我興建叔就行。”
“好,興建叔。”
魏興建:“聽說你這次來,是有合作和我們談?”
和魏坤一樣,魏興建也很納悶。一個還沒畢業的大學生,和他談合作?
林曉帆:“是這樣的,你們不是要開飯館嗎?不如大家一起合作,開一家高檔食府。”
魏興建:“林曉帆,你太年輕,還沒有經驗啊。開食府不是那麼容易,就連經營好一家小飯館都沒有看起來那麼簡單,需要的東西太多。”
“而且高檔食府,那得投資多少錢?我們沒有那麼多本錢,一家小飯館就夠我們經營的了,沒有能力經營一家高等食府。”
魏興建的話算是很委婉的拒絕,他把林曉帆當成了異想天開、沒經歷過現實的年輕人。
林曉帆:“關於本錢,我可以投資一部分。最重要的是,我有一本菜譜,一本可以讓食府名揚天下的菜譜。”
說完,林曉帆拿出小當家的菜譜,遞給魏興建:“興建叔,你先看一下。”
魏興建不以爲意地接過菜譜,一本菜譜就能讓食府名揚天下?怎麼可能。
打開菜譜之後,魏興建微微皺起眉頭:這菜譜,怎麼和他學過的不一樣。還有這心得,肯定是一位絕世級別的廚師寫出來的!
這本菜譜上,寫着小當家關於每一道菜的做菜心得,是最珍貴的地方。
魏興建越看越吃驚,雖然這菜譜很奇怪,可他相信,這是真的菜譜,這些搭配、做法,都很有道理。
爲了成爲一名大廚,魏興建在廚師學校學習過三個月,之後考了廚師資格證。大家在學校裡學的東西都千篇一律,菜譜也是隨處可見的菜譜。
而成爲一名特級廚師,除了廚藝方面的天賦外,還需要名師專門教導才行,做菜的竅門,只有高人指點才能知道。
而那一點小竅門,就是普通廚師和特級廚師的區別,是食物與美食的區別,一種是填飽肚子,一種是味覺享受。
看着菜譜上的內容,魏興建不住點頭,然後他站起身:“你們等一會兒,我去廚房試一試。”
作爲一名廚師,做了二十年菜的廚師,魏興建很熱愛做菜。可惜苦於沒有高人指點,他的廚藝距離頂尖水平還差很多。
此刻看到菜譜,他忍不住了。
走進廚房,魏興建開始做菜。和不會做菜的林曉帆不同,他的基本功無比紮實。
很快,廚房裡就飄出來香味。
“做好了,你們快來嘗一嘗。”魏興建將一盤菜端上餐桌。
魏興建做的這道菜,正是林曉帆第一次做的魔幻麻婆豆腐。
魏坤母親先嚐了第一口。和魏興建結婚二十多年,魏興建做飯的味道已經被她熟記於心,可是此刻,她發現這味道居然變了。
“好吃,很好吃。”
魏坤和林曉帆同時從盤子裡夾起一塊豆腐,放入嘴裡。
豆腐入口的那一刻,林曉帆感覺自己的舌頭都要化了,這纔是真正的“六味一體”的魔幻麻婆豆腐,比他自己做的好吃無數倍。
他又夾起一塊“絞肉”,這是用大豆做的絞肉,有彈性,而且很酥。
“辣香色燙麻,還有最後的酥,這是我吃過最好吃的豆腐。”林曉帆終於理解了菜譜上所說的六味一體。
至於魏坤,他不知道怎麼形容美食,只是不斷夾起一塊塊豆腐塞進嘴裡:“好吃,嗯,太好吃了。”
他覺得自己父親以前做的菜很好吃,作爲普通人,魏興建大廚級的廚藝,已經很不錯。可是此刻,魏坤才瞭解到,什麼叫真正的好吃,什麼是享受級的美食。
看到幾人的表現,魏興建笑了,他夾起一塊豆腐放入嘴中,他還沒有嘗自己做的菜呢。
感受着嘴裡的味道,魏興建百感交集,眼角似乎有液體流出來,他不敢相信這居然是出自他的手。
這一刻,他圓了自己的特級廚師夢,不僅是特級廚師,這種美味,已經超越了普通的特級廚師,只有真正的廚藝大師,才能做出這種美味。
魏興建將菜譜緊緊拿在手中,恨不得立即研究出其中的每一道菜:“林曉帆,你說的合作,是賣這本菜譜嗎?多少錢,你說,我願意出錢,多少錢都願意。”
林曉帆搖頭:“我說的合作不是這種方式。”
如果這本菜譜用錢來衡量,魏興建絕對買不起。
“我剛纔說高檔食府,我想要的,是食府的股份。現在有了這本菜譜,你們應該相信,做成一家著名的食府,不難吧。”
“不難,可以說,很容易。”
有了這本菜譜,魏興建也不滿足於只開一個小飯館。他有在天香食府工作幾十年的經驗,只要有錢投資,並不難。
“那我說說我的要求吧,我要用這本菜譜,佔百分之五十的股份。而且僅僅是菜譜,不算我的成本投資,並且以後要是找投資或者融資開分店,每一家分店,都有我的百分之五十股份。”
“分店?”魏興建疑惑,“咱們的秘密都在這本菜譜上,一個店的話,我來做主廚就行了。如果開分店,就要找廚師。”
“一旦給廚師看了菜譜,咱們的秘訣就會暴露,到時候會被別人拿去模仿山寨。可是如果不給廚師看菜譜,那咱們的食府相比其他食府和餐廳,就沒有優勢。”
林曉帆:“這方面我已經做過考慮,經過面試選拔任用的廚師,必須簽訂任職年限的合同,期限滿了之後,可以續簽,可以不續。如果不續簽的話,以後也不得從事餐飲行業的工作。”
“還要設置高額的違約金,尤其是泄露菜譜內容,咱們會追究到底。即使爲了利益,願意用違約金換咱們的商業機密,我有辦法讓他們泄露的商業機密沒有作用,這點,你們放心。”
雖然不知道林曉帆有什麼辦法,但既然林曉帆做了保證,應該就沒問題,這是大家的共同利益,林曉帆不會拿大家的利益開玩笑。
魏興建:“那,讓我們考慮考慮吧。”
林曉帆所說的百分之五十股份太多,而且是僅憑藉這本菜譜,佔所有分店的百分之五十股份。
“行,你們考慮幾天,我就先回去了。”
魏興建依依不捨地將菜譜還給林曉帆,目送他離開。